Produit
Depuis 2023
Triple du Belvédère - 9%
473 mL /9 en inventaire
5,99 $
L’utilisation du miel dans cette triple a été initiée par la volonté d’utiliser des ingrédients à 100% québécois. Dans une triple il y a une bonne dose de sucre simple, contribuant à la production d’alcool tout en maintenant une grande buvabilité. Une bière de ce degré d’alcool 100% malt serait plus lourde et syrupeuse. Nous produisons certes des sucres simples au Québec, mais avec des betteraves de l’Alberta. Il restait donc miel et sirop d’érable. Pour la délicatesse du produit, il va sans dire que l’on a choisi le miel et c’est avec un producteur la région, Bee Api de Val-des-Monts que nous avons décidé de travailler. La base de malt est un mélange de malt pilsner traditionnel et moderne et d’une pointe de M2 de Innomalt à Sherbrooke. Le tout est amérisé au houblon Magnum de Houblonnière Lupuline à l’Ile-aux-allumettes et aromatisé au houblon Saaz de Houblons des Jarrets-Noirs de la Beauce. Un peu de magie lie le tout dans une délicieuse fermentations des levures du Labo Solution Brassicole de La Pocatière.
Vous pourriez aussi aimer
Congelé