Stout de la Traverse - 4,5%

473 mL /16 en inventaire

5,00 $

La base de cette bière est un malt pale anglais de la malterie Innomalt de Sherbrooke accompagné d’orge caramélisé de MaltBroue dans le Bas-Saint-Laurent. Pour lui donner rondeur et texture, on y a ajouté des flocons d’avoine de cette dernière. Et qui dit Stout dit torréfaction. C’est pourquoi nous avons utilisé du malt torréfié de la seule malterie du Québec qui torréfie : Malterie de la Rivière, à Rivière Bleue dans le Témiscouata. Et qui dit bière dit houblon : pour l’amertume, on y met un peu de Magnum de Houblonnière Lupuline dans le Pontiac, accompagné d’un petit Fuggle de Houblon des Jarrets Noirs de la Beauce. L’harmonie des saveurs qui appelle la prochaine gorgée.