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Marinade simple pour agneau Marinade simple pour agneau

Recette de la Fromagerie et des viandes Les Folies bergères

Ingrédients

  • Agneau : côtelettes ou filet
  • quantité égale de jus de citron et d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de romarin
  • 1 c. à thé de thym
  • 1 c. à thé de persil
  • sel et poivre (au goût)

 

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrégients.
  2. Mariner au moins 3 heures.
  3. Au BBQ, on cuit à feu moyen pour conserver les jus et manger l'agneau rosé.
  4. Servir sur un nid de nouilles au oeufs à la Capriole.

 

Nouilles au oeufs à la Capriole.

  • Cuire des nouilles aux oeufs, égoutter puis remettre dans le chaudron de cuisson.  
  • Ajouter un peu d'huile d'olive et 100g de Capriole rapé.  
  • La chaleur des nouilles va faire fondre le fromage.  
  • Sel et poivre au goût avec un peu de persil.

Simple et délicieux!

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