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Tartare de pétoncles fumés aux fraises du Québec Tartare de pétoncles fumés aux fraises du Québec

Vous cherchiez une façon d'apprêter les délicieux pétoncles fumés du Fumoir Artisanal Oscar, mais vous ne vous sentiez pas inspiré ?

Qu'à cela ne tienne ! Voici une recette d'Oscar en personne !

Tartare de pétoncles fumés aux fraises du Québec

Pour 4 personnes en entrée ou 12 bouchées en cuillère chinoise. 

 

INGRÉDIENTS 

120 gr. pétoncles fumés en dés 

4 belles fraises du Québec en dés (pourquoi ne pas utiliser celles de Pleines saveurs (bio) ou celles du Mont-Vézeau

ciboulette et basilic haché, au goût

1 c. à s de sirop d'érable

1 c. à s d'huile d'olive 

1 c. à s de jus de citron

1 c. à thé de zeste râpé 

1 pincée de sel

 

 

ÉTAPES

1. Mélanger le tout

2. Réfrigérer 1 heure

3. Savourer ! 

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