MSRO, Marché de solidarité régionale de l'Outaouais

Des produits locaux livrés pour vous en un seul point de chute.

Simple, écologique et solidaire!

Devenez membre Déjà membre ?


Nom d'utilisateur Mot de passe
Le Marché de l'Outaouais organise sa 5ième édition du Marché de Noël!
Le Marché de l'Outaouais organise sa 5ième édition du Marché de Noël!

L'événement se tiendra le dimanche, 10 décembre, de 10h à 17h, au Centre communautaire Tétreau au Parc Moussette (361 de Lucerne). Plusieurs exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits et artisanat. Vous y trouverez des fromages, des viandes, des produits transformés, des produits d'érable, des vins et des cidres, des bijoux, des desserts, et bien plus encore! La Ferme la Sapinière sera même présente sur place pour l'achat de sapins de Noël locaux. La liste préliminaire des exposants est disponible plus bas!



En plus de vous offrir plein de bonnes idées cadeaux, le Marché vous offrira une atmosphère festive avec de la nourriture pour casser la croûte (incluant un méchoui!), de la musique, et des activités pour les enfants! Petits et grands s'y amuseront.



Voici la liste des exposants qui seront présents le 10 décembre:



Délices sublimes
Maison de thé CHA YI Teahouse
Le Tour de mon jardin
Le Rucher API
Domaine des Météores
L'assiette de Dessert
Verger Croque-Pomme
Savonnerie La Flâneuse
Ferme et Forêt
La Fromagerie les Folies Bergères
Vallée des canneberges
Herboristerie La Fée des Bois Apothecary
Ferme HLF du Lac Simon
Jack's Soda
Ferme Brylee / Brylee Farm
Ecolo Turpinet
SAVOM
Ferme fée et fougère
La Confiserie Wakefield
Cloud Forest Coffee
Bijoux Vivart
Créations Fabijoux
Miss Marmelades
Flor'Ail-bio
Bee Sustainable Food Wrap
Ferme Aux Saveurs des Monts
Termeh
Le Vignoble du Clos Baillie
Bison Gourmet
LeFab
La Belette verte
La maison des délices



Le Marché de l'Outaouais aura un kiosque avec plusieurs produits à vendre; paniers cadeaux pour tous les budgets, gâteries à saveur locale, sacs réutilisables du Marché, t-shirts et plus encore!



L'entrée est libre. Au plaisir de vous y voir!


Lire la suite >
On aura des sapins de Noël au Marché de Noël 2017 seulement!
On aura des sapins de Noël au Marché de Noël 2017 seulement!

Cette année, on aura des sapins de Noël de la Sapinière seulement en vente au Marché de Noël 2017. Donc, si vous voulez vous procurer un sapin de Noël local, passez au:

 

Centre communautaire Tétreau au Parc Moussette (361 de Lucerne) le 10 décembre entre 10h et 17h.

 

Allez voir les détails au sujet du Marché de Noël ici sur Facebook! C'est un événement communautaire à ne pas manquer, une belle chance de rencontrer plusieurs des producteurs du Marché et de faire d'autres belles découvertes!

Lire la suite >
Nos bénévoles ont préparé plein de beaux paniers-cadeaux!
Nos bénévoles ont préparé plein de beaux paniers-cadeaux!

Une grande équipe de bénévoles nous a aidé à faire plein de beaux paniers-cadeaux pour vos partys des fêtes. Merci beaucoup à Maria, Manuel, Fabienne, Pierre, Paul, Kristine, Hélène, Nathalie, Catherine et Karine!!!



Nos paniers sont plein de beaux produits de notre terroir. En donner, c'est une belle façon d'encourager l'économie régionale et nos producteurs dans vos partys d'affaires ou entre amis.



N'hésitez pas à nous contacter pour en commander! Vous pouvez le faire par téléphone au (819) 771-2915 ou en ligne au lien suivant. Nous en aurons aussi plein au Marché de Noël!



Photo: Josée-Alexina et Geneviève de la Ferme Älska

Lire la suite >
Horaire des Fêtes
Horaire des Fêtes

On est ouvert plus souvent durant le temps des Fêtes. Au plaisir de vous y voir en grand nombre!

 

Lundi : Fermé

 

Mardi: 11 h -17 h (boutique)

 

Mercredi: 11 h - 17 h (boutique)

 

Jeudi: 10h - 20 h (boutique) La cueillette de commandes débute à 12h00

 

Vendredi: 10 h - 18 h (boutique et jour de cueillette)

 

Aussi, nous serons fermés du 25 au 29 décembre donc il n’y aura pas de commandes disponibles cette semaine-là.

Lire la suite >
Les bons plats du Chef Thierry maintenant disponibles au Marché!
Les bons plats du Chef Thierry maintenant disponibles au Marché!

Établi en Outaouais depuis 1995, le chef Thierry Deletrez a acquis une solide réputation dans les milieux gastronomiques locaux.

 

Héritier de la cuisine française, le chef Thierry a parcouru le monde pendant 20 ans, multipliant les expériences riches et diversifiées en restauration.

 

En 2008, en collaboration avec sa conjointe Annie, il fonde l'École culinaire pour tous. Offrant des cours de cuisine aux adultes et des camps de jour culinaires pour les enfants. 

 

En 2012, il décide d'ajouter deux offres de service incluant les plats cuisinés.  Nous sommes donc heureux de maintenant pouvoir vous offrir leurs plats délicieux sur notre plateforme en ligne ici. Bonnes découvertes!

Lire la suite >
On recherche toujours des bénévoles dès maintenant pour aider avec notre Marché de Noël!
On recherche toujours des bénévoles dès maintenant pour aider avec notre Marché de Noël!

Le Marché recherche toujours certains bénévoles pour aider à faire de notre Marché de Noël annuel qui aura lieu le 10 décembre cette année un autre grand succès!

 

Voici la liste des façons que vous pourriez nous aider:

 

Tâches toujours disponibles de préparation du Marché de Noël

 

  1. Monter des paniers cadeaux les 22 novembre et 6 décembre (3 bénévoles/jour, de 19h00 à 21h00)
  2. Aider à la préparation de la nourriture le 9 décembre (3 bénévoles de 9h00 à 13h00)
  3. Aider avec la décoration de la salle le 9 décembre (3 bénévoles de 14h00 à 17h00)

 

Tâches toujours disponibles durant le Marché de Noël du 10 décembre

 

  1. Servir la nourriture (2 bénévoles/bloc)(blocs de 10 à 13h00 et 13h00 à 16h00)
  2. Faire du recrutement et de la vente au kiosque du Marché  (2 bénévoles/bloc)(blocs de 10 à 13h00 et 13h00 à 16h00)
  3. Démontage (bloc de 17h00-19h00)

 

Si ces tâches vous intéressent, envoyez-nous un courriel à info@marcheoutaouais.com indiquant la tâche qui vous intéresse. Vous pouvez choisir plus d'une tâche si elles ne sont pas la même journée.

 

On confirmera votre rôle sous peu.

 

Merci!!! :) :)

 

L'équipe d'organisation du Marché de Noël

 

Crédit photo

Lire la suite >
Votre Marché a besoin de vous
Votre Marché a besoin de vous

Votre Marché a besoin de vous

 

Chers membres,

 

Le but de ce message est de vous mettre au courant de la situation de votre Marché et de solliciter votre appui pour nous permettre d'assurer la continuité de notre mission, soit de rendre les produits de la région accessibles à la population de l’Outaouais en créant un lien direct entre consommateurs et producteurs ou transformateurs. Ceci encourage le développement régional, l’esprit de communauté, de solidarité et de responsabilité environnementale.

 

Le 16 octobre dernier, les membres du Conseil d'administration, la gérante et l'assistante-gérante se sont rencontrés pour faire le point sur la situation actuelle du Marché et pour déterminer les priorités à court et à moyen terme et les actions à prendre pour nous permettre de réaliser ces priorités.

 

État de la situation : Malgré l'ajout de 176 nouveaux membres depuis un an, un emplacement de choix au 71 rue Eddy dans le secteur Hull, une offre plus diversifiée (nous avons maintenant plus de 60 producteurs) et le développement d'une boutique attrayante et offrant une gamme élargie de produits locaux, les ventes du Marché stagnent. Les résultats du mini-sondage envoyé à nos nouveaux membres confirment que le bouche-à-oreille est le facteur le plus important de recrutement.

 

Bien sûr, nous avons nos membres réguliers qui continuent de se prévaloir de ce privilège d'acheter des produits locaux et de qualité et d'ainsi encourager nos producteurs de la région mais force est de constater que notre principal défi est de reconquérir les membres qui, au fil des mois et même des années, nous ont délaissés.

 

Ce message est donc une première tentative pour vous inciter à redevenir actifs. Prenez quelques minutes pour redécouvrir notre site Web et placer une commande et passez faire un tour à la boutique pour renouer avec l'accueil chaleureux de nos employés et de nos bénévoles. Vous serez à même de constater la grande diversité, la fraîcheur et la qualité de nos produits.

 

Nous avons aussi besoin de comprendre pourquoi certains de nos membres décident de ne plus se prévaloir des avantages du Marché. Pour ce faire, nous allons vous faire parvenir un sondage dans les prochaines semaines. Votre réponse sera importante pour nous permettre de comprendre et de nous adapter aux besoins de notre clientèle. Je m'engage aussi à vous tenir au courant des résultats de votre implication renouvelée, des résultats du sondage et des actions mises en œuvre par votre Marché pour réaliser ses priorités. 
 
 
Jean Ouimet
 
Président
Lire la suite >
Des recettes à la citrouille!
Des recettes à la citrouille!

Coup de pouce nous propose plein d'idées géniales de recettes à la citrouille!

 

Une de leurs recettes est un délicieux mijoté de boeuf à la citrouille et aux pommes!

 

Pour cette recette vous trouverez certains des ingrédients au Marché. Voici la liste ci bas:

 

 

Merci de cuisiner local le plus possible! :)

 

Lire la suite >
Atelier sur la culture de champignons
Atelier sur la culture de champignons

Ferme et forêt, une des fermes membre de notre coop, offre un atelier d'inoculation de champignons shiitake la fin de semaine du 11 et 12 novembre. L'atelier dure une journée et est répété 2 fois. Apprenez à inoculer les troncs et à cultiver des shiitakés savoureux et nutritifs dans votre propre jardin. 

 

Lieu: 225 Chemin Shouldice, Wakefield

 

Heures: de 9h00 à 16h00 (11 ou 12 novembre au choix)

 

Coût: $70 qui inclus un dîner chaud et vous gardez votre bûche inoculée pour l'amener chez vous

 

Inscription et paiement: Par courriel à lefarmteam@fermeetforet.ca. SVP inclure dans votre courriel: votre nom, courriel, journée choisie, et virement de fonds par courriel Intérac

 

Photo: Ferme et forêt

Lire la suite >
Collecte de denrées pour les paniers de Noël
Collecte de denrées pour les paniers de Noël

En cette saison des fêtes, nous voulons contribuer aux paniers de Noël dans notre quartier. Vous pouvez apporter vos denrées non périssables au local de Multiservices Verts au 305 Notre-Dame à Gatineau jusqu'au 16 décembre. Avec ceux-ci, le dépannage du quartier fournira environ 160 familles pour le secteur. Chaque don compte!! 

 

Texte et image: Multiservices Verts et Dépannage alimentaire Saint-Jean-Marie-Vianney

Lire la suite >
Pique-nique festif Zéro Déchet
Pique-nique festif Zéro Déchet

Vous avez entendu parler du mode de vie Zéro Déchet? D'abord popularisé par Béa Johnson (https://zerowastehome.com/), ce mode de vie est devenu un véritable mouvement répandu un peu partout dans le monde. 

Dans le cadre de la Semaine québecoise de réduction des déchets, Enviro Éduc-Action organise un pique-nique Zéro Déchet sur l'heure du midi le 26 octobre prochain! 

Apportez votre lunch Zéro Déchet et courez la chance de gagner plusieurs prix de présence! Divers kiosques et activités auront lieu sur place. 

Amis du Zéro Déchet, à très bientôt!

 

Quand? jeudi le 26 octobre de 11:00 à 14:00
 
Où? au Parc du Carré-Vaudreuil, Gatineau (intersection des rues Leduc et Hôtel-de-Ville)
 

Texte: Enviro Éduc-Action et Caisse Desjardins de Hull-Aylmer

Lire la suite >
Saviez-vous que le Marché offre des paniers-cadeaux et des certificats-cadeaux?
Saviez-vous que le Marché offre des paniers-cadeaux et des certificats-cadeaux?

Bien oui, le Marché offre effectivement des paniers-cadeaux ainsi que des certificats-cadeaux de produits du terroir de notre belle région. C'est une belle façon d'encourager l'économie régionale et nos producteurs dans vos partys d'affaires ou entre amis.

 

N'hésitez pas à nous contacter pour en commander! Vous pouvez le faire par téléphone au (819) 771-2915 ou en ligne au lien suivant. Au plaisir de vous aider à donner généreusement pour une région prospère! :)

Lire la suite >
Célébrer l'Halloween avec des produits à la citrouille de notre région!
Célébrer l'Halloween avec des produits à la citrouille de notre région!

Notre fameuse fête de la citrouille approche vite et au Marché, on a plein de bons produits de notre terroir que vous pouvez déguster pour vos partys costumés.

 

En voici quelques exemples bien délicieux que vous pouvez ajouter à votre commande en ligne!

 

Bonnes festivités!

 

Crédit Photo: Ferme aux pleines saveurs

Lire la suite >
Célébration de la semaine des coopératives!
Célébration de la semaine des coopératives!

Au Marché, on est fier de faire partie du mouvement coop! Durant la semaine de la coopération 2017, on vous réserve une petite surprise en boutique jeudi le 19 octobre au 71 rue Eddy. Apportez votre sourire et votre joie de faire partie de la différence pour un monde meilleur! :)

 

Crédit Image

Lire la suite >
Ruisseau de la Brasserie, sans eaux usées
Ruisseau de la Brasserie, sans eaux usées

Le mercredi 25 octobre, dès 17h30, Sentinelle de la rivière des Outaouais et les Amis du Ruisseau de la Brasserie vous présenteront un rapport sur la qualité de l'eau du ruisseau de la Brasserie. Les déversements des eaux usées dans le ruisseau ont des effets néfastes sur les humains et l'environnement. 

 

Cet événement marquera aussi la fin de la campagne pour le signalement en temps réel (www.nousvoulonssavoir.ca). 

 

Événement sur Facebook

 

Texte et image:Sentinelle de la rivière des Outaouais 

Lire la suite >
Conférence annuelle de la Fédération canadienne des coopératives de travail à Gatineau très bientôt!
Conférence annuelle de la Fédération canadienne des coopératives de travail à Gatineau très bientôt!

La Fédération canadienne des coopératives de travail organise sa 26 ème conférence annuelle cet automne à Gatineau du 2 au 4 novembre!  Consultez l'évènement sur Facebook pour plus de détails et participez en grand nombre! Les inscriptions peuvent se faire à ce lien.

 

Image: La Fédération canadienne des coopératives de travail

Lire la suite >
Découvrez la revue Caribou!
Découvrez la revue Caribou!

Lire la suite >
L'environnement s'invite dans le débat!
L'environnement s'invite dans le débat!

Un événement avec les candidats à la mairie de Gatineau!

Le Regroupement des acteurs en environnement de l'Outaouais invite le grand public à découvrir en primeur les résultats du sondage sur les priorités environnementales des électeurs qui a été mené en août-septembre 2017. 

Les cinq grands enjeux identifiés comme étant les plus prioritaires par les répondants seront discutés par les candidats à la mairie aux élections du 5 novembre prochain.

Un rendez-vous à ne pas manquer!

Lieu: Ferme Moore (670 boul. Alexandre-Taché)
Heure: 17h à 19h
Entrée libre et gratuite (places limitées - premier arrivé, premier servi!)

Le bistro de la Ferme Moore sera ouvert pendant toute la durée de l'événement!

 

À suivre sur Facebook!

Lire la suite >
Bénévoles recherchés le mercredi!
Bénévoles recherchés le mercredi!

Le Marché est à la recherche de 1 à 2 bénévoles le mercredi après-midi de 14h00 à 16h00. Ce serait pour aider à faire les paniers des membres et pour mettre des produits en vente en magasin. Si ça vous intéresse, contactez Michelle au Marché à info@marcheoutaouais.com ou au (819)-771-2915. Merci de votre considération!

Lire la suite >
Atelier sur la gestion des déchets en restauration
Atelier sur la gestion des déchets en restauration

Avis aux restaurateurs!

 

Vous pensez depuis longtemps à implanter le compost dans votre restaurant mais ne savez pas par où commencer?

Le recyclage vous semble compliqué?

 

Le CREDDO vous attend au Ou Quoi Salon Urbain - Vieux Hull avec une formation qui saura vous éclairer! Deux dates sont disponibles, le 3 et le 4 octobre prochain.

 

page facebook de l'événement : https://www.facebook.com/pg/creddo.ca/events/?ref=page_internal

Lire la suite >
Le mystère de l'ail noir
Le mystère de l'ail noir

Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, l'ail noir n'est pas une variété d'ail!

 

C'est par un procédé de fermentation ou plus précisément de dégradation enzymatique que l'on fait l'ail noir. L'ail blanc que l'on connait doit être maintenu pendant un certain nombre de jours à très basse température dans un milieu où l'humidité est contrôlée. 

 

En plus de sa surprenante saveur, l'ail noir a de multiples propriétés thérapeutiques.

 

L'ail noir est disponible au marché par notre producteur d'ail Flor'Ail.

 

Voici une recette de mayonnaise que l'on vous propose d'essayer:

 

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail noir
  • ½ cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à table de vinaigre blanc
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Sel et poivre, au goût
  • 250 ml d'huile végétale (suggestion : huile de canola de la Maison Orphée)

Préparation 

  1. Écraser les gousses d'ail noir sur une planche à découper.
  2. Dans un cul de poule, mettre l'ail noir, le vinaigre, la moutarde, les jaunes d'oeuf, le sel et le poivre au goût.
  3. Incorporer graduellement l'huile végétale au mélange sans cesser de fouetter.
  4. Servir avec frites, légumes (en trempette), poissons ou en garniture dans un hamburger.
Lire la suite >
À la découverte des... amandes en coque !
À la découverte des... amandes en coque !

L'amande était connue des Romains comme '' la noix grecque''. Effectivement, durant l'Antiquité, la Grèce était reconnue pour cultiver l'amande et produire une panoplie de produits dérivés, en particulier l'huile d'amande et le lait d'amande. L'amande s'est rapidement propagée en Méditerranée et au Moyen-Orient, pour être ensuite cultivée par la majorité des peuples européens et nord-africains. Avec la découverte de l'Amérique, l'amande a fait son entrée dans le Nouveau Monde et y a trouvé un nid douillet. Étonnamment, la Californie est le plus grand producteur d'amande au monde, suivie par l'Espagne, l'Italie et la Grèce.

 

L'amande est le fruit de l'amandier, un arbre produisant de remarquables fleurs blanches apparaissant à la fin de l'hiver, avant les feuilles, comme le magnolia ! L'amandier atteint généralement 6 à 12 mètres de hauteur et peut vivre plus de 100 ans. Il a une réputation établie en ébénisterie, mais il est surtout reconnu pour son fruit aux mille vertus.

 

L'amande est une véritable bombe d'énergie calorifique ! Très riche en lipides (plus de 50%) et en glucides, 100 grammes d'amandes apportent environ 650 calories ! À déguster avec plaisir et avec modération... L'amande contient aussi des vitamines, des minéraux et des protéines. Elle est parfaite pour retrouver son énergie après une activité physique intense ou pour couper la faim.

 

L'amande est aussi reconnue pour avoir un haut taux de ''bon gras'' (gras monosaturé) contribuant à augmenter le ''bon cholestérol'' (cholestérol-HDL). De plus, elle a un taux élevé de phytostérol, molécule qui diminuerait le ''mauvais'' cholestérol. Elle est riche en fibres et est reconnue pour ses propriétés antioxydantes. En outre, l'amande aiderait à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

 

Il est possible de manger les amandes crues, cueillies de l'amandier, mais il est plus commun de les trouver séchées, ce qui en amplifie le goût, et souvent salées pour en adoucir l'amertume.

 

Les amandes en coque, contrairement aux amandes sans coque, sont à l’abri de la lumière ce qui leur confère une texture plus lisse et soyeuse en bouche. De plus, la coque les protège des résidus qui se trouvent dans l'air. Ainsi, les amandes en coque sont plus savoureuses que les amandes sans coque, et souvent moins chères, puisqu'il y a moins de manutention dans leur préparation. Vous aurez un malin plaisir à casser la coque pour déguster l'amande exquise qui s'y trouve cachée !

 

Il est possible de se procurer d'excellentes amandes en coque en cliquant ici, et cela grâce à notre producteur Termeh.

Lire la suite >
Nouveau produit de la ferme Älska !
Nouveau produit de la ferme Älska !

La feme Älska est heureuse de vous offrir une délicieuse nouveauté gourmande : les saucisses de porc au sirop d'érable et à l'ail !

 

Le porc de pâturage rencontre enfin le sirop d'érable bio et l'ail local dans un tourbillon de saveurs !

 

Vous pouvez vous en procurer dès maintenant en cliquant ici!

Lire la suite >
Le parcours des basse-cours!
Le parcours des basse-cours!

Trois fermes de la région, Ferme et Forêt, Juniper et Roots and Shoots se sont unies pour vous offrir un festival d'automne rempli d'activités pour la famille.

 

L'événement intitulé Le Parcours des basse-cours aura lieu dimanche le 1er octobre 2017, de 10 h à 16 h.  

 

Il y sera possible de cueillir des citrouilles à tarte, regarder la tonte des moutons, faire une promenade en chariot, dîner, et beaucoup plus encore!

 

L'événement est gratuit et les festivaliers sont invités à visiter les trois fermes dans l’ordre qu’ils désirent, tout en admirant les couleurs automnales des collines de la Gatineau.

 

Une carte et informations supplémentaires sont disponibles ici.

Lire la suite >
À la découverte du... safran!
À la découverte du... safran!

Le safran est une épice ayant une histoire millénaire. On retrouve des traces du safran jusqu'en Grèce antique ! Originaire de l'île de Crète, le safran s'est répandu partout en Europe et au Moyen-Orient et est maintenant cultivé de la Chine au Mexique et même en Nouvelle-Zélande ! L'Espagne et l'Iran sont les plus importants producteurs de safran, suivis par l'Inde, l'Italie, le Maroc et la Grèce. Plusieurs producteurs du Québec ont commencé à cultiver du safran, dont la ferme Franktown House dans notre région ! On espère qu'ils pourront nous en fournir bientôt quand leur production sera de plus grande envergure.

 

Aussi appelé or rouge, il faut entre 250 et 350 fleurs pour produire 1 gramme de safran dont le prix atteint plus de 55$ sur le marché !

 

Aujourd'hui surtout employé comme épice, on utilisait autrefois souvent le safran pour ses propriétés médicinales et comme teinture. Le safran est en réalité le pistil du Crocus sativus: le crocus domestiqueLe pistil est prélevé manuellement puis séché. Le safran gagne en couleur et en saveur lorsqu'il est sec mais plus particulièrement lorsqu'il vieillit.

 

Le safran est reconnu pour sa palette de goût de métallique à mielleux. Il est tellement original qu'il est difficile de comparer le safran avec d'autres saveurs connues même s'il est souvent mélangé par erreur avec le curcuma et le cari.  Aussi le safran est excellent pour la santé. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et stimule le foie. Il contient un taux élevé de magnésium.

 

Le safran est parfait pour assaisonner des plats indiens, iraniens ou espagnols. Il est essentiel pour bien réussir une paella, une bouillabaisse, un riz pilaf, une tajine, un biryani et dans le risotto !

 

Et devinez quoi ? Il est possible de se procurer du délicieux safran iranien chez Termeh, une entreprise familiale nouvellement située dans notre région. Vous en trouverez sur le site du marché en cliquant ici ! Il est aussi disponible en boutique.

 

 

 

Lire la suite >
Un rendez-vous synergique prochainement!
Un rendez-vous synergique prochainement!

Un rendez-vous à ne pas manquer pour les entrepreneurs de Gatineau! Lancement officiel de Synergie Outaouais à Gatineau!



Le 2 octobre, au Groupe Nordik, Nicolas Greugny, coordonnateur du projet #SynergieOutaouais, vous expliquera en quoi consiste l'économie circulaire et l'optimisation des ressources de votre entreprise. Découvrez comment gagner de l'argent avec vos déchets!



En plus, une consommation et des bouchées vous seront offertes!


***Places limitées - Inscription obligatoire***
Contactez Nicolas Greugny : nicolas.greugny@creddo.ca - 819 772-4925 #3

 

Texte: Nordik Spa-Nature / Chelsea et CREDDO

Lire la suite >
AGA de la Coop de développement régional Outaouais-Laurentides
AGA de la Coop de développement régional Outaouais-Laurentides

Lire la suite >
20 ans pour Équiterre!
20 ans pour Équiterre!

Il fait toujours plaisir de voir un organisme grandir et devenir un modèle dans l'organisation sociale éco-responsable. C'est le cas d'Équiterre, qui fêtera bientôt ses 20 ans d'existence!

 

Impliqué dans les politiques publiques, économiques et sociales, Équiterre s'investit aussi dans la sensibilisation de la population, et plus particulièrement des jeunes, à l’agriculture responsable, au commerce équitable et à l'alimentation saine et locale.

 

Si vous ne connaissez pas Équiterre ou voulez en connaître davantage sur cette organisation, il vaut vraiment la peine d'explorer leur site internet pour y découvrir leurs projets! Il est toujours possible de faire des dons!

 

Lire la suite >
Portes ouvertes de la plateforme agricole  de L'Ange-Gardien
Portes ouvertes de la plateforme agricole de L'Ange-Gardien

Le 16 septembre 2017 aura lieu un événement portes ouvertes à la plateforme agricole de L'Ange-Gardien. Cette activité  gratuite est accessible à toutes et à tous!

 

Situé au 550 chemin River à L'Ange-Gardien, l'événement comprendra une visite des installations agricoles, un espace de jeux pour enfants avec structures gonflables, un BBQ de produits locaux et un marché de légumes locaux.

 

Pour plus d'informations, visitez le site de la plateforme agricole ou contactez le 819-360-0446.

Lire la suite >
À la découverte du... sanglier!
À la découverte du... sanglier!

Obélix en raffolait, Héraclès devait en terrasser un géant, Beowulf en portait une effigie sur son casque… Il était représentatif de la force et de la fertilité, parfois de la luxure… Il était réputé pour son comportement agressif, solitaire et territorial… Ce qui est certain, c’est que le sanglier n’est pas passé inaperçu dans l’histoire... ni dans nos assiettes!

 

Tout comme les humains, le sanglier est un animal omnivore. Il consomme des végétaux, des champignons (dont les fameuses truffes!), des graines, des glands et des céréales ainsi que de nombreux animaux dont une panoplie de petits mammifères et ovipares, morts ou vivants.

 

Certains vont dire que la viande de sanglier est un croisement entre le porc et le bœuf. La viande de sanglier est un peu plus foncée que celle du porc, peut-être à cause de sa teneur en fer, mais avec un goût juteux et succulent qui surpasse de beaucoup le porc et le boeuf.

 

Avec une riche saveur de noisette, le sanglier offre quelque chose d’unique. Il s'agit d'une viande qui se cuit facilement et qui peut être utilisée dans toutes les recettes demandant du bœuf, du porc ou du gibier. En biftecks ou en rôtis, haché ou en cube, sauté, au BBQ ou rôti, le sanglier s'apprête à toutes les sauces. Il peut rester longtemps au congélateur, environ 8-10 mois sans perdre sa saveur, mais doit être consommé rapidement après la cuisson.

 

La viande de sanglier est reconnue pour être plus faible en gras et en sodium que le porc et plus riche en protéines que le bœuf. Pour ceux que cela pourrait intéresser, le sanglier est riche en niacine, sélénium, thiamine, vitamine B6 et en zinc. De plus, le sanglier à une plus faible teneur en cholestérol que le porc!

 

Pour savoir comment apprêter certaines pièces de viande, cliquez ici

 

Alors qu’attendez-vous! Procurez vous de cette viande incroyable ici!

Lire la suite >
Le maïs arrive au marché!
Le maïs arrive au marché!

Le maïs est arrivé au marché! Il est tout frais et juteux!

Il est à vous pour la modique somme de 7,75$ la douzaine ou 4$ la demi-douzaine!

 

Faites vite avant qu'il ne reparte d’où il vienne!

 

D'ailleurs, vous êtes vous déjà demandé d’où venait le blé d’Inde?

 

Non il ne vient pas d’Inde, mais bien d’Amérique du sud! Découvrez l’histoire incroyable du maïs grâce à cette petite vidéo.

Lire la suite >
On vous présente la Maison des délices, un nouveau producteur membre du Marché
On vous présente la Maison des délices, un nouveau producteur membre du Marché

La Maison des délices met à l'honneur les petits fruits de la région. Située à L'Ange-Gardien, la Maison des délices est une bleuetière qui offre l'autocueillette au visiteur durant la saison estivale.

 

Vous retrouverez des produits transformés de petits fruits sur nos tablettes tels que des tartes aux bleuets, à la fraise et à la rhubarbe, aux pacanes et au sucre.

 

Vous retrouverez aussi leur fameuse gelée de petits fruits aux bleuets et sirop d'érable, à la camerise et au sirop d'érable, ainsi qu'aux cerises de terre et au sirop d'érable. La maison des délices produit aussi une délicieuse gelée de jalapeno (douce, medium et forte) et vous propose aussi une option en trio qui comprend la gelée aux cerises de terre et sirop d'érable, aux bleuets et sirop d'érable, et au jalapeno doux.

 

Nous sommes heureux de les accueillir parmi nous et de vous offrir leurs beaux produits!

 

Pour plus d'informations allez voir leur produits sur notre plateforme en ligne et sur leur site Facebook.

Lire la suite >
Venez chercher votre commande à la Ferme Moore le 9 septembre prochain!
Venez chercher votre commande à la Ferme Moore le 9 septembre prochain!

Le Marché de l'Outaouais, en collaboration avec la Ferme Moore, ont lancé un projet pilote d'un nouveau point de chute. Au cours de l'été 2017, vous avez eu à quelques reprises l'occasion d'aller chercher votre commande dans ce lieu pittoresque de notre ville bien-aimée, au 670 boulevard Alexandre-Taché.  Le seul changement à faire pour pouvoir profiter de ce projet pilote est de spécifier son jour de cueillette comme étant le samedi dans le menu déroulant habituel (voir exemple ci bas). 

  

Voici votre dernière chance!

 

Dernière journée de cueillette prévue : samedi 9 septembre 2017 de 11 à 14h.

 

C'est un rendez-vous! Au plaisir de vous y voir,

 

L'Équipe du Marché 

 

 

 

 

 

Lire la suite >
Le bébé gingembre arrive au Marché
Le bébé gingembre arrive au Marché

Produit par la ferme Chapeau melon, le bébé gingembre est une racine de gingembre cueillie avant maturité. Cela confère à la racine un goût plus doux et une texture moins fibreuse.

 

Le bébé gingembre est aussi beaucoup plus juteux, le rapprochant de la consistence de l'ail. Produit localement et durant quelques semaines seulement, le bébé gingembre est un produit gastronomique à essayer absolument!

 

Pour plus d'info sur le bébé gingembre ou sur comment l'appréter, consultez le site de la ferme Chapeau melon. Pour en commander lors de votre prochaine commande, cliquez ici!

 

Crédit photo : Chapeau melon

 

Lire la suite >
L'huile d'olive de Marcello arrive au Marché
L'huile d'olive de Marcello arrive au Marché

Marcello vient tout juste de produire une huile d'olive assaisonnée qui sera bientôt disponible en ligne et sur nos tablettes!

 

Leur huile est faite avec de l'huile d'olive extra vierge première pression à froid et l'essence de basilic citron bio. Parfaite dans des vinaigrettes, des trempettes et pour la cuisson des poissons.

 

Nous vous annoncerons quand ce délicieux produit sera accessible!

Lire la suite >
Autocueillette de pomme au Verger Croque-pomme
Autocueillette de pomme au Verger Croque-pomme

Le Verger Croque-pomme a débuté sa période d'autocueillette!

 

De 9h à 18h chaque jour jusqu'au 9 octobre, il sera possible pour vous, vos amis et votre famille de cueillir plusieurs variétés de pommes directement du verger! Situé à Lochaber Ouest, près de Thurso, le Verger Croque-pomme vous offrira une dégustation des différentes variétés disponibles lors de votre cueillette!

 

De plus, nous sommes fiers de vous offrir les produits du Verger Croque-pomme pour votre commande en ligne, incluant des délicieuses pommes fraîches!

Lire la suite >
Retour du sirop de la ferme Älska
Retour du sirop de la ferme Älska

Nous sommes particulièrement heureux de pouvoir remettre sur nos rayons le délicieux sirop d’érable de la ferme Älska! Il s'agit de notre seul producteur de sirop d'érable certifié bio disponible en magasin et en ligne

 

Vous retrouverez deux classes de sirop d'érable sur nos tablettes: ambré, doux et subtil en bouche, excellent pour les crêpes, dans les yogourts ou les cafés, et foncé, au goût robuste et complexe, parfait pour l'assaisonnement ou la cuisson de viande.

 

Pour plus d'informations, consultez le site de la ferme au https://alskafarm.com/. (Site en anglais seulement)

 

Lire la suite >
Présentation du film DEMAIN de Cyril Dion et Mélanie Laurent
Présentation du film DEMAIN de Cyril Dion et Mélanie Laurent

Le film Demain de Cyril Dion et de Mélanie Laurent sera présenté le mardi 29 août, dès 20h, dans le stationnement du 80 rue Eddy.

 

L'évènement est gratuit et les organisateurs vous demandent d'apporter vos chaises!

 

Pour plus d'info, consulter ce lien!

Lire la suite >
Les aliments qui ne se conservent pas au frigo
Les aliments qui ne se conservent pas au frigo

Bio a la une a publié un article intéressant expliquant que ces aliments ne devraient pas être conservés au frigo: 

 

  1. Pommes de terre
  2. Patates douces
  3. La tomate
  4. L’ail
  5. L’oignon
  6. L’avocat
  7. Le melon
  8. La pastèque
  9. Les aubergines
  10. Les courgettes
  11. Le basilic
  12. Les fruits à noyaux
  13. Les bananes
  14. Le miel
  15. Le chocolat
  16. Les courges
  17. Les cornichons

 

Pour plus d’info, allez voir l’article!

Lire la suite >
On vous présente Jack's Soda, un nouveau producteur membre du Marché
On vous présente Jack's Soda, un nouveau producteur membre du Marché

Les produits de Jack's Soda ont tous en commun un ingrédient particulier: le miel du Québec. Ils ont choisi de sucrer leurs sirops à cocktail et leurs sodas avec du miel local.

 

En plus d’utiliser un sucre non transformé, leurs autres ingrédients sont les plus bruts et frais possible. Leur tonique est produit directement à partir de l'écorce de cinchona. Elle contient également de la citronnelle, du gingembre, du jus de citron, de la lavande et du sel de mer. Il en résulte un tonique avec une amertume franche, une bonne acidité et des notes florales qui accompagnent à merveille les gins les plus fins.

 

Leur bière de gingembre suit la même démarche. Outre le miel, ils y mélangent du jus de gingembre fraîchement pressé, du jus de lime, du poivre du Sichuan et du sel de mer. Elle offre la chaleur incomparable du gingembre entourée des parfums du poivre et de la lime. Servez-la avec un bon rhum brun ou une vodka et dégustez!

 

Pour d'autres idées de recettes de drink, allez voir leur site.

Lire la suite >
Séminaire sur les coopératives du milieu agroalimentaire
Séminaire sur les coopératives du milieu agroalimentaire

Êtes-vous curieux au sujet des coopératives? Voulez-vous en apprendre plus sur ce qu'elles sont, comment elles fonctionnent, et comment recevoir de l'aide pour en partir une? Si oui, joignez-vous à ce séminaire en ligne.

 



 

Lire la suite >
Bienvenue au producteur Termeh
Bienvenue au producteur Termeh

Le Marché a un nouveau membre producteur cette semaine: Termeh! Selon notre gérante, Josée-Alexina, leurs noix sont vraiment excellentes!! Termeh est une entreprise familiale qui est dans notre région depuis plus de deux ans. Allez voir leur gamme d'épices, de thé, de confiture et de noix pour apporter de la variété dans votre commande cette semaine!

Lire la suite >
Les shiitakés et pleurotes frais sont disponibles cette semaine!
Les shiitakés et pleurotes frais sont disponibles cette semaine!

Le producteur Champignons Shiitake nous offre des pleurotes et shiitakés frais cette semaine! Deux excellentes options pour donner un "boost" à votre système immunitaire!

Lire la suite >
Merci à tous ceux qui soutiennent notre Marché!
Merci à tous ceux qui soutiennent notre Marché!

Merci à tous ceux qui ont gracieusement donné durant notre campagne de parts privilégiées! Vous êtes maintenant commémorés sur notre plaque en primeur dans notre Marché. C’est grâce à tout plein de gens généreux comme vous que notre coopérative peut continuer à supporter nos agriculteurs régionaux qui travaillent très fort pour nous apporter des produits de grande qualité. Merci!!!!

 

Lire la suite >
L'art de Louise Héroux
L'art de Louise Héroux

Venez admirer et supporter l'art de Louise Héroux au Marché. Ces pièces sont uniques et très abordables! Une belle idée de cadeau ou pour mettre de la couleur dans votre vie!

Lire la suite >
Atelier d'initiation à la culture de champignons
Atelier d'initiation à la culture de champignons

Le 12 août prochain, vous êtes cordialement invités à un atelier d’introduction à la culture de champignons offert par Alexandre Veillette de La Pleurotière inc. avec le support du Jardin Reboul et du Jardin de l’Étang. 

Cet atelier vous initiera aux concepts techniques et pratiques de la culture des pleurotes et des shiitakes. Après l’atelier, vous aurez les connaissances et les outils pour faire votre culture de champignons maison. Vous repartirez même avec votre sac de paille inoculée! 

L’atelier débutera à 10h30 et se terminera à 16h30. Une pause de 30 minutes sera prévue à l’horaire pour le dîner. 

Le coût de participation pour les membres des jardins est de 10$ et de 15$ pour les non-membres.

Le nombre de places est limité. Ne tardez pas à reserver votre billet ici: https://lepointdevente.com/billets/reb170812001

 

Vous trouverez plus de détails au sujet de l'événement sur Facebook.

Lire la suite >
L'huile bio du Moulin des Cèdres
L'huile bio du Moulin des Cèdres

Le Marché a maintenant une huile biologique de haute qualité de disponible en ligne et sur place. Cette huile provient des producteurs du Moulin des Cèdres, les frères Dewavrin, reconnus comme des pionniers en agriculture biologique au Québec. Bel ajout très utile à votre commande! 

Lire la suite >
Le Marché a besoin de sacs
Le Marché a besoin de sacs

Comme vous le savez probablement, on aime réutiliser des sacs au Marché pour contrer au gaspillage. Si vous en avez de trop chez vous, on aimerait bien en avoir!  

 

Lire la suite >
Bienvenue à David!
Bienvenue à David!

David est notre nouvel Assistant à la coordination et au service aux membres. Il est passionné par la bouffe locale, le travail communautaire et les coops. En effet, il a un bagage en sciences politiques qui l’a apporté à croire à la différence sociale que les coops peuvent faire pour créer un monde meilleur. Nous sommes heureux de l’avoir parmi nous.

Lire la suite >
Récolte d'ail à la Ferme Juniper
Récolte d'ail à la Ferme Juniper

Allez aider la Ferme Juniper et voyez d'où viennent certains de vos beaux légumes tout en connectant avec la terre et d'autres gens sympathiques! 

Quand? 8 août à 8h00


Plus d'info à fermejuniper@yahoo.ca

ou sur leur page Facebook

Photo: Ferme Juniper

Lire la suite >
Mariez-vous sur une belle ferme!
Mariez-vous sur une belle ferme!

Depuis 2010, la Ferme Brylee, une des fermes membre de notre coop, offre un endroit enchanteur pour les mariages champêtres. Leur grange ancestrale peut accueillir jusqu'à 120 personnes! Une super option pour les amoureux désirant un mariage près de la terre dans un endroit super chaleureux. Pour plus d'info, visitez le site de la ferme.

Lire la suite >
Beau vidéo de Desjardins
Beau vidéo de Desjardins

Ce vidéo de Desjardins, un de nos partenaires, démontre un bel exemple de coopération entre coopératives! Un gros merci à eux! Merci aussi à tous ceux qui ont participé à la célébration de la première année du Marché dans ses nouveaux locaux récemment. L’événement a été un super succès!! Félicitations à l’équipe d’organisation!! :)

 

Lire la suite >
Dégustation du café de Cloud Forest la semaine prochaine au Marché!
Dégustation du café de Cloud Forest la semaine prochaine au Marché!

Jeudi prochain de 15h00-19h00 venez déguster le café de Cloud Forest, un nouveau producteur membre de notre coop. Leur café biologique provient d'une petite coopérative d'agriculteurs en Équateur. De plus, le café est soigneusement cultivé à l'ombre dans la forêt de nuages dans le plus grand respect de l'écosystème. Il est aussi torrifié avec passion dans le Vieux-Hull. 

Lire la suite >
Le Marché à la recherche de producteurs de sirop d'érable!
Le Marché à la recherche de producteurs de sirop d'érable!

Pour combler l'offre pour différents types de sirop d'érable, le Marché recherche différentes options de formats locaux. Si vous avez des idées à ce sujet ou si vous voulez devenir producteur vendeur au Marché, veuillez contacter Josée-Alexina à joseealexina@marcheoutaouais.com ou au (819) 771-2915. 

Lire la suite >
Journée portes-ouvertes le 12 août à la Ferme aux pleines saveurs
Journée portes-ouvertes le 12 août à la Ferme aux pleines saveurs

La Ferme aux pleines saveurs, une ferme bio membre de notre coop ouvre ces portes prochainement! Une belle occasion d'aller les rencontrer pour mieux comprendre d'où viennent vos légumes et fruits!

 

Voici le programme: 

 

8h30 à 9h: Arrivée 
9h à 10h45: Deux activités dans les champs (désherbage, récolte, etc.) 
10h30 à midi: Visite de la ferme (installations, champs, etc.)
Midi: Pique-nique (Apportez s.v.p. votre lunch) Des surprises vous attendent! 

 

SVP confirmez votre présence avant le 10 août en remplissant ce formulaire: https://docs.google.com/forms/d/1n6gJNboCvo1q4Cu3gYdAij7uhH-vLe8hVzmuKThawz8/viewform?edit_requested=true

 

Voici aussi un article d'actualité intéressant sur la ferme: http://web.tcmedianouvelles.ca/index.html?url=http:/%2Fwww.lapetitenation.com%2Factualites/2017/7/13%2Fde-plus-en-plus-de-paniers-pour-la-ferme-aux-pleines-saveurs.html&category=actualites

Lire la suite >
Venez visiter une ferme florale!
Venez visiter une ferme florale!

L'équipe de Franktown House vous invite à ses portes ouvertes le 23 juillet prochain! De 9h30 à 15h vous pourrez visiter la ferme et poser des questions à vos fleuristes locaux préférés dans un décor pittoresque.  Découvrez l'endroit où ils cultivent leurs fleurs magnifiques et préparent leur saffran 100% LOCAL! Wow. C'est un rendez-vous, au 223 chemin McLinton à Wakefield. Apportez votre pique-nique et profitez de la vue! :)

 

Lire la suite >
Bienvenue à nos nouveaux producteurs!
Bienvenue à nos nouveaux producteurs!

Nous accueillons cette semaine au Marché non pas un, mais DEUX producteurs! Nous souhaitons la bienvenue aux Fermes Marcello, qui se spécialisent dans la fabrication de délicieux pestos de différentes variétés, et à Cloud Forest qui torréfie du café bio-équitable dans ses locaux tout près de la rue Eddy. Difficile de trouver plus local!  

Lire la suite >
La Maison de thé CHA YI déménage!
La Maison de thé CHA YI déménage!

N’ayez crainte, ils resteront tout près : ils emménageront au 165 rue Eddy (coin Papineau), soit à quelques coins de rue de leur emplacement actuel. La maison de thé continuera de vous offrir les mêmes produits, et ce, au même prix. La procédure pour passer des commandes via le Marché de l'Outaouais ainsi que leur numéro de téléphone demeureront également inchangés. Le déménagement aura lieu durant les deux dernières semaines de juillet, soit du 16 juillet au 2 août. Vous pourrez toutefois continuer à passer et recevoir vos commandes durant cette période.
 
Merci de votre compréhension!
Lire la suite >
Formation gratuite sur les droits et obligations d'une coopérative
Formation gratuite sur les droits et obligations d'une coopérative

La Coopérative de développement régional offre une formation sur les droits et les obligations des administrateurs d’une coopérative, le 27 juillet à 14h, à leurs bureaux, au 75 rue Eddy à Gatineau.

 

La formation est offerte aux administrateurs et administratrices, ainsi qu’à tous les membres ou travailleurs d’une coopérative qui seraient intéressés. Elle dure environ 2h30. 
 
La formation est gratuite, mais vous avez jusqu'au 24 juillet pour vous inscrire en cliquant ici!
 
 
 
 
Lire la suite >
De délicieux sandwichs à la crème glacée sont disponibles
De délicieux sandwichs à la crème glacée sont disponibles

Avez-vous vu? Délices sublimes offre désormais de délicieux sandwichs à la crème glacée! :D Juste à temps pour les chaudes journées d'été. Les biscuits sont au beurre d'arachide tandis que la crème glacée est à base de banane et de framboises. Pas de sucre ni d'additifs ajoutés! De quoi se régaler. 

Lire la suite >
Offre d'emploi: Préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse
Offre d'emploi: Préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse

Le Marché de l'Outaouais est à la recherche d'un(e) préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse

 

L’employé(e) aura pour mandat :

 

1— Appuyer le Marché de l’Outaouais pour le fonctionnement de la caisse:

  • Opérer la caisse et aider au service

2— Appuyer la mise en place pour les jours de cueillette:

  • Aider avec l’organisation du local pour les jours de cueillette
  • Faire la mise en place des bacs et sacs pour la réception des marchandises

 

 

SALAIRE : 12,50 $/heure

 

Durant l'été : 13 heures par semaine (plus durant la formation et à l'occasion) 

Environ 5 à 6 heures par semaine durant l'année scolaire (plus à l'occasion) *

 

* La personne doit obligatoirement être disponible pour travailler les jeudis soir (de 15 à 20h environ) durant l'année scolaire. 

 

 

Compétences et qualifications

 

  • Connaissance d’un système de caisse et de ses fonctions générales
  • Connaissance des logiciels Excel et Word
  • Connaissance du milieu de la bureautique, un atout

 

Capacités et qualités

 

  • Bonne capacité de communication
  • Facilité avec l’informatique et l’utilisation d’Internet
  • Excellente maîtrise du français écrit et parlé, fonctionnel en anglais
  • Autonomie, créativité, entregent
  • Méthodique, organisé et tourné vers l'action 

 

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae et une lettre de présentation, avant 23 h le dimanche, 16 juillet 2017, à info@marcheoutaouais.com.

 

 

Lire la suite >
C'est le temps de la fleur d'ail!
C'est le temps de la fleur d'ail!

 La fleur d'ail biologique est maintenant disponible à la Ferme Flor'ail!
 
De plus, le producteur vous offre la possibilité de faire de l'auto-cueillette de la fleur d'ail biologique la fin de semaine du 1er et 2 juillet. 
 
 : Plate-forme agricole de l'Ange-Gardien au 550 chemin River, L'Ange-Gardien
 
QUAND : 1er et 2 juillet, de 8h à 17h
 
Profitez-en pour faire vos provisions pour votre pesto, vos salades, sautés, etc!
 
* La fleur d'ail est plus facile à digérer que l'ail et possède une arôme d'échalote. C'est la hampe qui est comestible et son goût rafraîchissant ajoutera une touche d'été à vos repas! 
 
 
Lire la suite >
Le producteur de farine bio est arrivé!
Le producteur de farine bio est arrivé!

Vous avez été nombreux à nous le demander. Mais cette époque où vous ne pouviez pas cuisiner du bon pain avec de la farine biologique procurée au Marché est enfin révolue! Le Moulin des Cèdres est une entreprise qui existe depuis 2013, bien que les propriétaires oeuvrent dans le domaine agricole depuis 1977. Construit à partir d'équipements recyclés et reconditionnés, leur moulin est principalement utilisé pour la transformation du blé récolté sur la ferme en farines biologiques. De plus, la compagnie offre aussi des huiles de tournesol grâce à une association avec une entreprise spécialisée dans le domaine. Profitez-en pour cuisiner cette semaine! Tous à vos fourneaux! 

Lire la suite >
La fleur d'ail biologique est maintenant disponible à la Ferme Flor'ail!
La fleur d'ail biologique est maintenant disponible à la Ferme Flor'ail!

 
La fleur d'ail biologique est maintenant disponible à la Ferme Flor'ail!
 
Flor'ail vous offre la possibilité de faire l'auto-cueillette de la fleur d'ail biologique pour les deux prochaines fins de semaine.
 
: Plate-forme agricole de l'Ange-Gardien au 550 chemin River, L'Ange-Gardien
 
QUAND : 25 & 26 juin et le 2 & 3 juillet, de 8h à 17h
 
Profitez-en pour faire vos provisions pour votre pesto, vos salades, etc!
Lire la suite >
Le Marché de l'Outaouais en mode festif!
Le Marché de l'Outaouais en mode festif!

Tous à vos calendriers! La boutique du Marché de l'Outaouais fêtera sa première année dans ses nouveaux locaux le 8 juillet prochain. Pour l'occasion, la boutique sera exceptionnellement ouverte un samedi de 10 à 16h et des activités auront lieu toute la journée, à savoir...

 

  • Un marché extérieur en compagnie de vos producteurs locaux préférés. Dégustations, délices du terroir et musique seront là pour vous ravir. 
  • Un atelier de dessin à la craie dans la rue.
  • Un succulent méchoui avec des salades préparées!
  • Le dévoilement de la plaque honorifique pour souligner l'implication des membres privilégiés!

 

 

 

 En cas de pluie, les festivités se dérouleront à l'intérieur de nos humbles locaux, au 71 rue Eddy. :)

 

*** À noter qu'une collaboration avec la caisse Desjardins nous permettra d'offrir 50 abonnements annuels gratuits aux premiers membres Desjardins qui se présenteront sur les lieux. 

 

Pour vous inscrire, c'est ici

 

Au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché 

Lire la suite >
Un nouveau fromage est disponible!
Un nouveau fromage est disponible!

Le nouveau plaisir gastronomique de la Fromagerie Montebello est disponible sur la plateforme! L'Adoray est un fromage à pâte molle à base de lait de vache pasteurisé, ayant une croûte mixe et affiné de 21 jours. Il rend hommage à Adorice et Raymond, respectivement grand-père et père d’Alain Boyer, le fromager artisan de Montebello, qui s’est inspiré du respect de la parole et de la valeur du travail des deux hommes. À vous de l'essayer!

Lire la suite >
Ce jeudi en dégustation : le Vignoble biologique du Domaine des météores
Ce jeudi en dégustation : le Vignoble biologique du Domaine des météores

Ce jeudi pour les dégustations nous accueillons le Domaine des météores! Établi en 2006, ce dernier vous fera déguster son vin biologique, issu des vignobles situés sur les pentes de la vallée de la rivière Petite-Nation, près de Ripon. Le vignoble compte plus de 12,000 pieds de vigne et ses vins ont remporté plusieurs reconnaissances et prix, dont la médaille de bronze aux Finger Lakes International pour La Cuvée du Minotaure en 2012.

Lire la suite >
Pas de pommes de terre génétiquement modifiées!
Pas de pommes de terre génétiquement modifiées!

Bonne nouvelle! Les pommes de terre génétiquement modifiées sont rejetées par les épiceries et c'est pourquoi aucune ne sera plantée en 2017 au Canada. C'est grâce à vos demandes répétées que cela fut possible. Dame nature vous remercie! Ensemble, changeons les choses! 

 

Source : Fresh Plaza 

Lire la suite >
Thé vert glacé à la rhubarbe et au basilic
Thé vert glacé à la rhubarbe et au basilic

 

INGRÉDIENTS

ÉTAPES

  1. Dans une grande casserole, déposer la rhubarbe, puis verser l'eau et le sucre. Porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes. Retirer du feu.
  2. Ajouter les feuilles de thé vert et laisser infuser pendant 3 à 4 minutes. Filtrer le tout afin de retirer les feuilles de thé et la rhubarbe, puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Dans un grand pichet, déposer le basilic et les glaçons. Remplir de thé vert à la rhubarbe, puis servir.

Source : Trois fois par jour

Lire la suite >
[URGENT] L'événement Le Marché en mode festif est remis au 8 juillet!
[URGENT] L'événement Le Marché en mode festif est remis au 8 juillet!

Suite à des discussions avec les différents acteurs concernés, Le Marché de l'Outaouais a pris la décision de reporter l'événement au samedi 8 juillet prochain en raison de l'annonce d'orages. Il en va de même pour la foire commerciale qui était prévue sur la rue Eddy en collaboration avec l'AutoShow de Gatineau et Vision Centre-ville. La remise des 50 abonnements annuels aux premiers membres Desjardins arrivés sur les lieux sera aussi reportée au 8 juillet.

 

Merci de votre collaboration et au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché

Lire la suite >
C'est le début d'un temps nouveau!
C'est le début d'un temps nouveau!

Les fleurs Frantown House sont de retour! Vous pouvez vous en procurer en ligne en cliquant ici. Les bouquets de la productrice Danielle et son équipe sont cultivés de manière écologique dans un lieu pittoresque à Wakefield. Ils viendront naturellement égayer vos maisons de leurs couleurs chaleureuses. :) 

Lire la suite >
Activité de dessin
Activité de dessin

Le 17 juin prochain, dans le cadre de la journée d'activités sur la rue Eddy, aura lieu un atelier de dessin à la craie devant la boutique du Marché de l'Outaouais. Tous sont invités, petits et grands, dilettantes et professionnels, à venir exercer leur créativité sur l'asphalte sous le thème de «Dessine-moi un jardin». Nous fournissons les craies, il ne vous reste plus qu'à libérer votre côté artistique!

 

* L'activité aura lieu de 10h à 16h. Des tableaux seront fournis dans nos locaux en cas de pluie. 

Lire la suite >
Cot-cot-cot en liberté
Cot-cot-cot en liberté

Nos précieuses amies pondeuses de la Ferme aux saveurs des monts auront dès cette semaine des oeufs à nous offrir. À noter qu'elles se promènent librement dans le pâturage et que leurs trésors sont en processus afin d'obtenir la certification biologique! Beau travail, les amies! 

Lire la suite >
Quelque chose de gros se prépare!
Quelque chose de gros se prépare!

Réservez votre 17 juin prochain puisqu'un événement de grande importance aura lieu au Marché de l'Outaouais et sur la rue Eddy.

 

Plus de détails à venir...

Lire la suite >
Félicitations à la gagnante du bouquet de fleurs!
Félicitations à la gagnante du bouquet de fleurs!

Félicitations à Fleur Fouchard! Son nom a été pigé pour gagner le magnifique bouquet de fleurs de La Pépinière l’Ange-Gardien.

Nouvelle dans la région, nous lui souhaitons la bienvenue à Gatineau et nous serons ravis de l’accueillir au Marché!

Merci à tous d'avoir participé au tirage! Restez à l'affût puisque d'autres concours suivront bientôt! :)

Lire la suite >
En direct de la COOP
En direct de la COOP

Oyez, oyez, peuple de ces contrées gatinoises! :) Le printemps est bien installé et cela commence à se refléter au Marché de l'Outaouais. Des concombres, des asperges, du kale et des tomates cerises biologiques sont déjà disponibles (yeah!). Les aubergines et les haricots ne sauraient tarder. Le local est ponctuellement enveli de plantes commandées par les membres ces dernières égayent nos journées. Et attendez de voir les radis de la Ferme Juniper! Ils sont tout simplement magnifiques. On vous attend dans notre « jungle » 100% locale! :)

Lire la suite >
Conférence : Park Slope Food Coop (en anglais seulement)
Conférence : Park Slope Food Coop (en anglais seulement)

Le 1er juin prochain à 19h aura lieu une conférence à l'Université Saint-Paul sur Park Slope Food Coop. Park Slope Food Coop est un supermarché collaboratif situé dans un quartier de Brooklyn à New York. Créée en 1973, cette coopérative comporte aujourd’hui plus de 16 000 membres. Ceux-ci doivent s’engager à travailler 2 heures 45 minutes toutes les quatre semaines pour faire fonctionner l’épicerie, qui repose sur l’implication active des membres. Pour plus d'information sur l'événement et pour en apprendre davantage sur l'histoire d'une autre coopérative alimentaire, c'est ici

Lire la suite >
Une information à partager?
Une information à partager?

Vous avez une nouvelle que vous souhaitez partager? Écrivez-nous à marche.regional@gmail.com et nous la publierons dans notre section «Nouvelles».

Lire la suite >
Quelques trucs pour le compostage
Quelques trucs pour le compostage

Certaines personnes sont plus réticentes à faire du compost en raison de certains désagréments qui peuvent survenir. Toutefois, sachez qu'il existe une solution pour chacun de ces petits écueils et que l'effort en vaut la chandelle! En plus de réduire considérablement votre empreinte écologique, il permet de produire un compost d'une qualité exceptionnelle. La Ville de Gatineau a d'ailleurs mis sur pied un petit guide pour vous aider à rendre votre communauté plus verte. Voici le tableau :

 

ProblèmesSolutions

Odeurs

  • Utilisez des sacs de papier ou du papier journal, ou encore rincez le bac après chaque collecte avec de l'eau et un détergent doux ou du vinaigre.
  • Saupoudrez un peu de chaux ou de bicarbonate de soude dans le bac.
  • Déposez une feuille de papier journal sur le dessus chaque fois que des matières sont mises dans le bac.
  • Congelez ou mettez au frais vos restes de viande ou de volaille.
  • Laissez sécher vos feuilles ou votre herbe avant de les mettre dans le bac, car elles peuvent dégager une forte odeur d'ammoniaque.
  • Gardez votre bac à l'abri du soleil et sortez-le toutes les semaines, et ce, peu importe la quantité de matières qui s'y trouvent.

Petits animaux

  • Prenez les mêmes précautions qu'avec les ordures ménagères.
  • Appliquez une crème au menthol autour du couvercle.
  • Attachez le couvercle avec une corde élastique. Vous pouvez vous procurer un verrou au centre de services le plus près de chez vous sur présentation d'une preuve de résidence.

Mouches et asticots (vers blancs)

  • Enveloppez vos restes de viande, de volaille ou de poisson dans du papier journal ou un sac de papier avant de les mettre dans le bac. Vous pouvez aussi les mettre au frais ou les congeler jusqu'au jour de la collecte.
  • Alternez vos déchets de table avec des matières sèches dans le bac (essuie-tout, papier journal, sciure, copeaux de bois, feuilles mortes, etc.).
  • Ne mettez pas de liquide en grande quantité dans le Bio-Bac.
  • Gardez votre bac à l'abri du soleil, le couvercle fermé, et sortez-le à la rue chaque semaine.
  • Aspergez les vers blancs avec de l'eau chaude, du sel ou un mélange d'eau et de vinaigre pour les éliminer.

Gel

  • En hiver, pour éviter que les matières ne collent, placez une couche de papier journal ou un morceau de carton au fond du bac. Vous pouvez également placer un sac de papier dans le bac.

 

* Il est bien important d'avoir une quantité suffisante de résidus «bruns» (mouchoirs, feuilles mortes, un peu de terre noire, etc.) afin de limiter les odeurs. 

* Si vous faites votre propre compost, nous ne vous suggérons pas d'y mettre des résidus d'animaux. 

 

Bon compostage! 

 

Lire la suite >
Concours pour nous aider à faire connaître le Marché!
Concours pour nous aider à faire connaître le Marché!

Au Marché, on est content que le printemps soit finalement arrivé! Pour célébrer, on fait tirer ces merveilleuses fleurs gracieuseté de la Pépinière L’Ange-Gardien! Pour gagner ces fleurs et nous aider à faire connaître notre Marché, vous n’avez qu’à partager cette publication (avant le 17 mai) sur Facebook ou Instagram avec un petit mot expliquant pourquoi vous supportez notre coopérative. Vive le printemps, vive le Marché et vive nos producteurs régionaux!!!

Lire la suite >
Le bouche à oreille est super important!
Le bouche à oreille est super important!

Rose, une des membres active de notre coop, est ravie qu'on soit maintenant sur Instagram! Allez nous suivre @marche.outaouais pour nous aider à inciter d'autres personnes à promouvoir et encourager notre agriculture locale!

 

Plus on a de membres qui nous suivent, plus on aura de visibilité. Le bouche à oreille est de loin la façon la plus importante qu'on a de se faire connaître selon notre sondage aux nouveaux membres. Cela veut dire que votre implication pour nous aider à passer le mot est critique pour arriver à nos objectifs de croissance!

 

Après tout, une économie locale forte c'est bon pour nous tous! Suivez-nous donc sur Instagram dès maintenant! https://www.instagram.com/marche.outaouais/?hl=en

Lire la suite >
Nouvelles heures pour venir chercher vos commandes
Nouvelles heures pour venir chercher vos commandes

Chers membres!

 

Vous pouvez maintenant venir chercher votre commande faite en ligne au Marché à partir de midi le jeudi et ce toujours jusqu'à 20h00. Les heures demeurent les mêmes les vendredis, soit 10h00 à 18h00.  La boutique est aussi ouverte les mardis et mercredis pour les achats sur place.

 

Au plaisir!

 

Lire la suite >
Apportez-nous vos sacs!
Apportez-nous vos sacs!

Si vous avez des sacs en plastique à la maison, sachez que vous pouvez nous les apporter au Marché pour leur donner une deuxième vie!

Étant donné que nous évitons les déchets, nous n’achetons pas de sacs en plastique pour la boutique. Nous utilisons seulement des sacs réutilisés. Par contre, on commence à en manquer!  

N’hésitez donc pas à nous apporter les sacs que vous avez en surplus. Le don serait grandement apprécié!

Merci et bonne journée!

Lire la suite >
Bienvenue à la Pépinière l'Ange-Gardien!
Bienvenue à la Pépinière l'Ange-Gardien!

La pépinière l’Ange-Gardien est productrice de plantes et de semences de toutes sortes. Elle offre aussi des produits de jardinage biologiques et durables.

Il est bien de savoir qu'ils produisent eux-mêmes les plants qu’ils offrent, ce qui en assure la qualité grâce à une croissance contrôlée dans un environnement idéal. Ainsi, vous avez la garantie d’un plant en santé et optimisé pour affronter le climat de notre région.

Jetez un coup d’œil à toutes les variétés de plantes offertes: des plants d’asperges, de bleuets, de rhubarbe et plus!

Les items sont disponibles pour commander et certains seront disponibles en boutique aussi.

Lire la suite >
Monsieur Limonade est de retour!
Monsieur Limonade est de retour!

L'hiver est terminé et Monsieur Limonade est heureux d'être de retour au Marché!

Pour la saison estivale, les limonades en format 350 ml seront disponibles en boutique, ainsi que les délicieux biscuits au citron et la marmelade au citron.

Cette marmelade est faite entièrement d’ingrédients biologiques. Essayez-la avec du fromage d’un de nos producteurs, enfournez-la sur du poulet de la Ferme aux Saveurs des Monts ou encore tartinez-la sur votre pain préféré pour un vrai délice!

De plus, les limonades de format 1 litre, ainsi que tous les produits mentionnés ci-haut, sont disponibles sur notre site web. Vous pouvez donc les placer dans votre prochaine commande.

Bon retour, Monsieur Limonade!

Lire la suite >
Dégustation et tirage du Verger Croque-Pomme!
Dégustation et tirage du Verger Croque-Pomme!

En février, le Verger Croque-Pomme a annoncé le lancement d’un concours visant à trouver un nom pour leur nouveau produit, une mistelle. Environ 80 personnes ont participé en offrant leurs suggestions et une décision a maintenant été prise.

Jeudi le 27, Julie sera présente au Marché de 12h à 18h pour une dégustation de cidres et de jus de pommes. À 15h, il y aura un tirage parmi tous les participants au concours et le nom du nouveau produit sera aussi dévoilé.

Ne manquez pas ça!

Lire la suite >
Prenez part à un mouvement d'actions en environnement!
Prenez part à un mouvement d'actions en environnement!

Près de 300 jeunes de l’Outaouais participent au volet « Je m’engage » de la Bourse du carbone Scol’ERE, un programme éducatif destiné aux jeunes à l’école primaire. Saviez-vous que les citoyens de tout âge peuvent participer au projet ?

Engagez-vous vous aussi dans la lutte aux changements climatiques en sélectionnant des défis vous permettant d’adopter de nouvelles habitudes de vie écoresponsables avec votre famille. Inscrivez-vous en cliquant sur ce lien.

Nous tenons à féliciter ÉCOLEAD Communication pour nous offrir ce superbe programme dans notre région ! Contactez-les à info@ecolead.ca ou sur leur page facebook.

Lire la suite >
Portes ouvertes chez La Fée des Bois!
Portes ouvertes chez La Fée des Bois!

Le 29 et le 30 avril, vous pouvez passer à la ferme pour rencontrer l’équipe de L’Herboristerie la Fée des Bois.

Découvrez les plantes médicinales et la biodiversité et profitez de plusieurs activités gratuites. Un atelier sur les conifères se déroulera ainsi qu'un autre sur la préparation à la saison des allergies. De la tisane sera servie, un feu de camp sera préparé et les sentiers en forêt seront libres pour l’exploration! Apportez votre dîner!

Pour plus d’informations, visitez la page facebook de La Fée des Bois!

Lire la suite >
Ouverture les mardis!
Ouverture les mardis!

Bonne nouvelle!

À partir du 18 avril, nous serons aussi ouverts tous les mardis de 11h à 16h. Profitez-en pour venir rencontrer la nouvelle équipe et découvrir les nouveautés du Marché!

Au plaisir de vous y voir!

Lire la suite >
Jardiner pour la santé!
Jardiner pour la santé!

Le printemps est enfin arrivé, et nous sommes tous excités pour différentes raisons. Certains ont hâte à la première sortie de vélo, certains sont excités pour les randonnées en nature, et d’autres sont impatients de se mettre les mains dans la terre! Le jardinage est très bénéfique pour la santé, tant au niveau mental que physique; les agriculteurs le savent depuis longtemps. Mais comment est-ce possible?

Tout d’abord, le jardinage nous expose à certaines bactéries qui agissent de façon positive sur le corps. Mycobacterium vaccae en est une. Elle se retrouve naturellement dans le sol: des chercheurs ont trouvé que celle-ci aurait un rôle à jouer dans la libération de sérotonine et de dopamine dans le cerveau. Mettre ses mains dans la terre et respirer l’air du jardin procureraient donc des sensations de bien-être. De plus, lorsqu’on s’expose aux bactéries trouvées dans l’environnement, on renforce notre système immunitaire.

Aussi, lorsqu’on jardine, on s’expose à la lumière du soleil. On sait bien qu’elle est tout d'abord un antidépresseur naturel. Elle permet aussi de renforcer les os, de produire de la sérotonine dans le cerveau et nous offre des vitamines essentielles à une bonne santé. 

De plus, l’effort physique requis pour l’entretien du jardin est très bénéfique à la santé de notre corps. Soulever des pots de terre, creuser des trous dans le sol, marcher d’un plant à l’autre… Les tâches sont nombreuses. Le jardinage est définitivement un bon moyen de préserver ou d'améliorer sa santé physique.

Donc voilà. Les microbes, le soleil et l’effort physique sont trois éléments qui nous permettent d’améliorer notre santé en pratiquant le jardinage. En plus, nous sommes récompensés d'aliments frais et goûteux! Une activité à ne pas manquer!

Bon jardinage!

Lire la suite >
Remerciements pour la fête des bénévoles
Remerciements pour la fête des bénévoles

L’équipe du Marché souhaite remercier La Belle Verte, Le Rustiek et la boutique Le Local pour leurs dons dans le cadre de la soirée des bénévoles.

Nous souhaitons aussi remercier tous les producteurs, membres et bénévoles du Marché qui nous ont permis de passer une excellente soirée!

C'est à refaire!

Lire la suite >
Bienvenue à notre nouveau membre de l'équipe!
Bienvenue à notre nouveau membre de l'équipe!

Nouveau caractère que vous rencontrerez sans doute au Marché: notre Préposé au service à la clientèle Shane Cantin!

Passionné par l’écologie, la nature et la création artistique, Shane est la nouvelle addition à l'équipe du Marché. Il nous apporte son expérience en entreprenariat, son amour pour l’agriculture ainsi que ses talents de création. Il nous aidera avec la caisse, ainsi qu'avec des tâches au niveau des opérations et communications. Pour lui, participer au développement du Marché est une occasion d’apporter quelque chose de bien à la communauté tout en mettant en valeur ses intérêts et ses préoccupations environnementales.

Shane est bien heureux de s’intégrer à l’équipe du Marché de l'Outaouais. Il a bien hâte de rencontrer les gens du milieu ainsi que tous les membres qui partagent des valeurs similaires. Passez lui dire bonjour!

Lire la suite >
N'oubliez pas d'apporter vos sacs!
N'oubliez pas d'apporter vos sacs!

Ici au Marché, nous aimons notre planète. Nous croyons qu’il est important de faire ce que nous pouvons pour lui venir en aide. Si vous êtes comme nous, vous êtes sans doute à la recherche de nouvelles façons de réduire votre empreinte écologique. Une solution qu’on vous offre est d’éviter l’utilisation de sacs en plastique.

Saviez-vous que dans le monde, près de 16 000 sacs en plastique sont distribués à chaque seconde? Soit 500 milliards par année! Et où vont tous ces sacs? Ne sont-ils pas recyclés? Eh bien, selon l’organisme Éco-emballage, autour de 80% de ces sacs ne sont ni triés, ni recyclés. Non seulement ça, mais il parait que leur recyclage consommerait plus d’énergie qu’il n’en restituerait.

Étant donné que les sacs en plastique prennent de 100 à 400 ans pour se décomposer, leur présence abondante dans l’environnement est très néfaste pour les animaux, notamment les espèces marines. Les dauphins, les tortues, les thons et bien d’autres mangent ces sacs, les confondant pour de la nourriture. Une étude de l’Université de Colombie Britannique affirme que 93% des fulmars boréaux (espèce d’oiseau) échoués étudiés avaient l’estomac rempli de plastique.

Apporter ses sacs réutilisables, c’est une magnifique démarche pour aider la planète, et c’est pourquoi nous vous encourageons de le faire, non seulement au Marché, mais partout où vous pourriez en avoir besoin. Si vous les oubliez lorsque vous passez ramasser votre commande, vous pouvez toujours vous procurer des sacs réutilisables qui sont en vente sur place (aussi dispos en ligne). Aussi, nous faisons la collecte de sacs déjà utilisés. Plutôt que de les mettre à la poubelle, nous les offrons  à nos clients en besoin. Vous ne serez donc jamais mal pris!

On espère vous voir au Marché bientôt. Et n’oubliez pas d’apporter vos sacs! :)


Lire la suite >
L'importance de manger local
L'importance de manger local

Au Marché, nous travaillons fort pour offrir à la population des produits de chez nous. Il y a mille et une raisons pourquoi nous encourageons la consommation locale, mais ici nous vous en présenterons 5 que nous offre Équiterre dans un de leurs articles.

1. Pour le plaisir
Il ne faut surtout pas sous-estimer la nourriture de chez nous. Riche en variété, sa fraîcheur surpasse de loin celle des produits importés. La dégustation de produits locaux est savoureuse, réconfortante et tout simplement agréable.

2. Pour la santé
Les aliments locaux ne passent pas très longtemps à voyager d’un endroit à l’autre. Leur fraîcheur assure donc une plus grande qualité. La proximité des aliments réduit aussi le besoin de préservatifs, nous offrant un produit propre et idéal à la consommation.

3. Pour l’économie locale
Acheter des produits de la région assure une bonne économie locale, facteur important pour les communautés, les organismes et les commerces qui nous sommes familiers.

4. Pour des impacts sociaux positifs
La production, la distribution et la consommation de produits locaux entraînent de nombreux impacts sociaux positifs. L’utilisation de nos terres, la préservation du savoir-faire de nos producteurs ainsi que de nombreux échanges culturels sont tous des résultats de la consommation locale. De plus, on se procure un sentiment de fierté dans nos produits.

5. Pour l’environnement
Manger local est un geste qui bénéficie grandement à la santé de notre planète. Ceci se fait de plusieurs façons: en réduisant le transport des aliments, en respectant les saisons de production et en limitant l’emballage des produits. Moins d'énergie utilisée, moins de déchets dans l’environnement!

Pour en savoir plus sur l’importance de manger local, on vous invite à lire l’article de Équiterre au lien suivant : Pourquoi manger local.

Lire la suite >
Découvrez la Laiterie de l'Outaouais
Découvrez la Laiterie de l'Outaouais

Un de nos nombreux producteurs, la Laiterie de l’Outaouais, a célébré ses 5 ans d’existence en juin 2015. Au cours des dernières années, ses produits se sont retrouvés un peu partout dans notre région, incluant ici même à notre Marché.

Peu de gens savent que cette laiterie est en fait une coopérative. En effet, elle compte aujourd’hui près de 800 membres actifs. Tous ses produits parviennent de l’Outaouais, sont transformés à Gatineau, et ensuite placés sur les tablettes de vente en moins de 24 heures. Une fraicheur garantie. Pour en savoir plus sur d’autres nouvelles

de la laiterie, rendez-vous sur leur site web ici.

 

Image: La Laiterie de l'Outaouais

Lire la suite >
Soupe gratinée à l'oignon et aux tomates
Soupe gratinée à l'oignon et aux tomates

Les soupes sont une merveilleuse façon de combiner nos aliments préférés afin de préparer un met savoureux et riche en nutrition. Ici, Ricardo nous propose une soupe gratinée à l’oignon et aux tomates. Quel délice!

Voici la liste d'ingrédients, dont plusieurs sont disponibles au travers du Marché.

 

Lire la suite >
Au Marché, on vous offre beaucoup plus que de la soupe aux boutons!
Au Marché, on vous offre beaucoup plus que de la soupe aux boutons!

Avec le temps froid qui se poursuit, c’est encore le moment de profiter des bonnes soupes réconfortantes et au Marché, plusieurs de nos producteurs en produisent d’excellentes disponibles sur notre plateforme. Allez explorer les délicieuses variétés qui se trouvent à un clic d’ordi de vous.

 

En voici quelques exemples:

 

 

Aussi plusieurs de nos producteurs offrent des os pour faire du bouillon, incluant :

 

 

Bonne soupe et fin de saison froide!

Lire la suite >
AGA d'Enviro Educ-Action
AGA d'Enviro Educ-Action

 

Photos: Enviro Éduc-Action

Lire la suite >
Midi-causerie: L'ABC de l'économie sociale
Midi-causerie: L'ABC de l'économie sociale

Apportez votre lunch, venez dîner avec l'équipe de la CDR Outaouais-Laurentides, et découvrez ce qu'est l'économie sociale et comment vous pouvez, vous aussi, participer au mouvement!

 

Où?: 75 rue Eddy

 

Quand?: Le 15 mars à midi (tous les 3ième mercredi du mois)


Quoi?: 30min de présentation/ 30min d'échanges et de questions sur l'économie sociale

Ouvert à tous et à toutes!

 

 

Texte et image: CDR Outaouais-Laurentides 

Lire la suite >
Qu'est-ce que les systèmes de son et les décorations de Pâques ont en commun?
Qu'est-ce que les systèmes de son et les décorations de Pâques ont en commun?

Et bien, on est à la recherche des deux pour notre coop! On recherche en effet un don de système de son avec hauts parleurs et aussi de décorations de Pâques, donc si vous en avez, contactez Josée-Alexina à 

joseealexina@marcheoutaouais.com!

 

Merci de passer le mot!

Lire la suite >
Beau vidéo sur le mouvement coopératif à partager!
Beau vidéo sur le mouvement coopératif à partager!

Ça vaut vraiment le coup de visionner ce vidéo pour comprendre ou se rappeler de l'importance des coopératives!

 

Au marché, on est vraiment fier d'être une coopérative et de faire partie de ce mouvement!

 

 

 

Lire la suite >
Connaissez-vous le producteur Champignons Shiitake?
Connaissez-vous le producteur Champignons Shiitake?

Le Marché vous présente cette semaine une entrevue réalisée avec le producteur Champignons Shiitake de Val-Des-Monts qui sera présent cette semaine en magasin pour une dégustation, le jeudi 9 février à partir de 14h00. Cet échange vous permettra de mieux connaître ce producteur et leur produits!

 

Madame Subotic de Champignons Shiitake nous laisse également cette recette, que vous pouvez trouver sur le site du Marché, pour vous mettre en appétit!

 

Bonne lecture et bonne découverte!

 

1)     Qu’est-ce qui vous a motivé à partir votre entreprise?

 

Champignons Shiitake est une nouvelle entreprise familiale. L’intérêt pour la production horticole adaptée au climat et les conditions locales nous a amené à réaliser ce projet de production des champignons.   L’entreprise a commencé avec une production et transformation de champignons shiitake et de pleurotes, et vise ensuite la production du matériel reproductif, avec pour objectif de s’aggrandir dans le futur. Elle vise à cibler le marché d’aliments biologiques qui est en forte croissance.

 

2) Quels sont les produits de votre entreprise favoris se trouvant au Marché de l’Outaouais?

 

Nous offrons des champignons frais du printemps jusqu'à la fin de l’automne et des champignons séchés à l’année longue.

 

3) Quelles pratiques agricoles ou de fabrication sont importantes pour vous?

 

La production se fait sur du substrat qui consiste d'un mélange de sciure de bois dur, de paille de blé et d’autres ingrédients non transformés. Aucuns pesticides ou produits chimiques nocifs sont utilisés dans notre culture de champignons.

 

Dans notre région, tous les éléments nécessaires à la production peuvent être trouvés à de nombreux endroits. Ceux-ci pourront être procurés auprès de fermes locales.

 

L’entreprise pratique également le compostage de ses déchets. L’eau et l’air utilisée aussi est filtrée. Leurs cultivations sont ventilées avec un filtre HEPA qui est très efficace pour filtrer l'air et assure une bonne qualité. Le processus de production des champignons shiitake comprend la transformation de la matière première, laquelle à la fin du cycle peut être complètement utilisée pour le compostage, donc réutilisée en jardinage.

 

4) Pour mieux vous connaître, au niveau personnel, quels sont certains de vos passe-temps favoris?

 

Nos intérêts personnels sont dans tout ce qui se rapporte à la nature, l’horticulture, la cuisine, et l’aménagement et la protection de l'environnement.

 

5) Qu’aimez-vous le plus au Marché de l’Outaouais?

 

  •        L’accès /la proximité avec les clients permettant de fournir des produits récemment récoltés
  •        La disponibilité des ressources de soutien
  •        La structure bien organisée
  •        La collaboration exemplaire
  •        Le service en ligne

 

6) Pouvez-vous expliquer la technique de séchage?

 

Le séchage se fait sur les grilles de séchage à l’air propre sans exposer les champignons à la chaleur. Ceci permet de conserver leur saveur et leurs valeurs nutritives. Une fois secs, on peut utiliser les champignons en morceaux, les passer au moulin à poivre ou au robot. La fine poudre ainsi obtenue apporte une superbe note boisée à toutes les sauces et autres préparations.

 

Pour les champignons plus gros, il convient au préalable de tous les émincer afin d’accélérer le processus de déshydratation.

 

7) Pourquoi avez-vous choisi Val-des-Bois comme lieu d'établissement?

 

Le bâtiment situé à Val-des-Bois a une superficie de 3000 pieds carrés et abrite trois cellules de production. Le principal avantage de l’emplacement est que celui-ci offre une assez grande superficie permettant à toutes les étapes de production d’être réalisables. Toutes les pièces de production sont aménagées avec un revêtement agricole spécial pour permettre un bon entretien. Également, plusieurs fournisseurs se trouvent à proximité. Aussi, l’air pur et l’eau fraiche se trouvant localement sont des éléments importants à la production. Alors, l’emplacement, situé à Val-des-Bois est idéal.

 

8) Avez-vous un autre commentaire à partager avec nos membres?

 

Les champignons contiennent des quantités impressionnantes de plusieurs vitamines et minéraux. Également, pour le champignon shiitake, la principale composante active est le lentinane, un sucre ayant des propriétés anti-cancérigènes.   L’objectif principal de la production de ce type de champignon est d’offrir au marché local un produit frais à un prix abordable. Il est très important de prendre conscience des bienfaits de ce champignon que ce soit pour sa dégustation ou pour les qualités que celui-ci apporte au niveau de la santé.

 

Les champignons séchés sont excellents, ils sont pleins de goût, se marient très bien à de très nombreux plats et peuvent se conserver pour ainsi dire une éternité. Vous pouvez les réhydrater et les utiliser dans des soupes, des risottos, des plats de pâtes, presque dans n'importe quelle recette délicieuse à laquelle vous pouvez penser. Les champignons séchés ne perdent pas les valeurs nutritives.

 

 

Lire la suite >
Les concombres sont arrivés!
Les concombres sont arrivés!

Ben oui, on a reçu nos premiers concombres des Serres Gatineau la semaine dernière et ils sont maintenant disponibles sur la plateforme ici! Yééé!

Lire la suite >
Saviez-vous qu'il y a des brunchs à la Ferme Moore?
Saviez-vous qu'il y a des brunchs à la Ferme Moore?

Et oui, passer du temps sur une ferme urbaine entre amis et famille, c'est une belle façon qui sort de l'ordinaire de passer un dimanche matin de 9-12!

 

Les Brunch de la ferme Moore vous sont présentés par le Studio culinaire, une collaboration des producteurs et transformateurs de la région.

 

MENU BUFFET

 

Pâtisseries fraîches, bagels et pains, charcuterie, pâtés, fruits frais, céréales, yogourt, confitures, fromage à la crème, frittata aux légumes et au fromage, saucisses à déjeuner, bacon, œufs bénédictines, pommes de terre à déjeuner et fèves au lard, jus, café et thé.

 

Les prix sont plus que compétitifs surtout pour des produits locaux servis dans une ambiance unique en Outaouais.

  • Adulte – 20.00$ plus taxes
  • Enfant de 5 à 12 ans -12.00$ plus taxes
  • Les enfants de moins de 5 ans mangent gratuitement.

 

Les places sont limités il est donc préférable de faire une réservation pour la plage horaire qui vous convient. Les billets sont disponibles au Café-Bistro.

 

 

Texte et image: Ferme Moore

Lire la suite >
On vous présente notre nouvelle gérante: Josée-Alexina!
On vous présente notre nouvelle gérante: Josée-Alexina!

On est heureux de vous présenter notre nouvelle gérante qui a complété sa première semaine de travail la semaine dernière: Josée-Alexina Villeneuve.

 

Mme. Villeneuve amène une grande connaissance du milieu agroalimentaire au poste de gestion de notre coop puisqu’elle œuvre dans le domaine depuis toute sa carrière. Elle nous apporte son bagage  d’expérience d’entrepreneurship tant du côté production, que du côté mise en marché de produits locaux de notre région.

 

Elle est très reconnaissante et super contente du mandat qu’elle a maintenant qui l’aidera à poursuivre sa mission d’encourager et de mettre en valeur les produits locaux pour nous aider à faire prospérer notre Marché. Pour elle, ce sera très naturel, puisque les valeurs communautaires et écologiques lui tiennent vraiment à cœur. Elle a bien hâte de vous rencontrer!

Lire la suite >
Cours de nutrition par Julie de Délices Sublimes!
Cours de nutrition par Julie de Délices Sublimes!

Cours de Nutrition: Les légumineuses



Les légumineuses sont une excellente source de protéines et de fibres solubles qui peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire et à contrôler le diabète de type2.



Venez découvrir des recettes faciles et délicieuses pour mieux apprécier cette source d'énergie exceptionnelle.


Donné en 3 cours:


1) Entrées (inclus la germination)
2) Repas principaux
3) Desserts (inclus 2 recettes de Délices Sublimes)


Chaque cours= 10 recettes, 6 dégustations

 

APPORTEZ VOTRE APPÉTIT!


Présenté par: Julie Barbeau Capruciu ND.A. (Naturopathe Agréée)



Présenté au Centre Action Santé, 28 Blvd. Mont-Bleu, Gatineau



Pour réserver votre place:

819 360-1333
info@delicessublimes.ca



DATES: Mercredi 1, 8 & 15 mars
Heures: 19h - 21h



55$ par cours ou 150$ pour les 3 cours

 

Crédit texte et image: Délices Sublimes

Lire la suite >
Les belles affaires de Bio-sphère!
Les belles affaires de Bio-sphère!

Cette semaine le Marché vous propose de découvrir une entreprise artisanale locale qui offre d’intéressantes alternatives pour le prêt-à-manger et d’alléchantes options d’alimentation vivante. Voici quelques idées de produits du commerçant Produits Bio-sphère disponibles au Marché :

 

• Plusieurs choix de craquelins (hanuman, marin, mexicain, autres)

• Des cruquelins variés (poivre, cari, hummus, autres)

 De savoureux sachets d'aliments vivants Sentiers Germés (chocolat, kale, pomme, autres)

 Des végé burgers concoctés avec un délicieux assortiment de légumes

 Quelques choix de desserts et barres à savourer

 

Ce commerçant concocte des produits sans ajouts indésirables et donc offre une explosion naturelle de saveur. Venez découvrir leurs produits et leur sélection certifiée bio dès maintenant au Marché! 

 

Crédit image: Bio-sphère

Crédit texte: Benoit Hudon

Lire la suite >
Du sanglier pour toutes occasions
Du sanglier pour toutes occasions

Une entreprise de la région de la Petite-Nation vous est suggérée cette semaine. La Fermette du huitième ciel offre des produits à la base de viande de sanglier nourri au lait, fruits et légumes. Provenant d'une alimentation saine, les produits du sanglier ont un goût bien unique. Voiciquelques exemples des produits de la fermette disponibles au Marché:

 

De bons rouleaux printaniers au sanglier

• Des pointes de filet mignon de sanglier

• Des escalopes de sanglier

• Des grillades de sanglier

• Plusieurs autres pièces fraîches sont disponibles

 

Des pièces complètes pour les tournebroches pour méchoui sont également offertes pour agrémenter vos évènements. Ajoutez un goût de sanglier bien élevé à votre panier à la carte en visitant directement la page de ce producteur sur le site du Marché!

 

Texte: Benoit Hudon

Lire la suite >
Une nouvelle cuisine de transformation dans notre région!
Une nouvelle cuisine de transformation dans notre région!

Saviez-vous que la municipalité de Bois-Franc, dans la Vallée-de-la-Gatineau, a inauguré récemment une cuisine de transformation agro-alimentaire?

 

Et oui, ils font la location de cet espace afin d'aider à diminuer les coûts de transformation des produits, d'aider à la relève, et de développer de nouvelles entreprises dans le domaine! Allez visiter ce super projet et les supporter sur Facebook!

Lire la suite >
Journée agroalimentaire au Cégep de l'Outaouais
Journée agroalimentaire au Cégep de l'Outaouais

Le mercredi 22 février prochain, le Cégep de l'Outaouais (campus Gabrielle-Roy, 333, boul. de la Cité-des-Jeunes) tiendra une Journée des sciences humaines sous le thème: l'Agroalimentaire!

 

Lors de cette journée, il y aura différentes activités, conférences, et un salon des exposants pour faire découvrir des entreprises agroalimentaires de la région. Ce sera un super moment pour les étudiants d'en apprendre plus sur l'agriculture locale!

 

Plusieurs des producteurs du Marché y seront incluant: LeFab, le Verger Croque-pomme, La Ferme Saveurs des monts, La Fée des bois, et plus encore!

 

Crédit image: Ferme HLF

Lire la suite >
La Ferme aux pleines saveurs est de retour!
La Ferme aux pleines saveurs est de retour!

La Ferme aux pleines saveurs est revenue de vacances! Passez jeter un coup d'oeil à leurs délicieux produits sur la plateforme en ligne du Marché! 

 

 

Lire la suite >
Journée portes ouvertes chez Herboristerie La Fée des Bois
Journée portes ouvertes chez Herboristerie La Fée des Bois

Allez rencontrer les fermiers de l'Herboristerie la Fée des bois à leur journée portes ouvertes le 26 février à Shawville.

 

Voici ce qu'ils vous proposent à l'agenda comme activités et ateliers gratuits: 

 

13h30 à 14h15: Atelier sur les connifères:

  • Les différents types
  • Leurs applications thérapeutiques et culinaires
  • Les différents types de transformation qui peuvent être faits, incluant de la tisane à l'encens.


14h45 à 15h30: Atelier sur les plantes médicinales pour se soutenir en période la dépression saisonnière. Apprenez à utiliser plusieurs plantes et aliments comme alliés pour prévenir et traiter la dépression saisonnière, les sauts d'humeur, et la fatigue chronique, etc.


De la tisane chaude sera servi sur place, il y aura un feu de camp extérieur et des sentiers pour faire de la raquette.

 

 

Crédit image et texte: La Fée des bois

Lire la suite >
La Grande croquée 2017
La Grande croquée 2017

FoodShare avec le partenariat du Réseau pour une alimentation durable et la Coalition pour une saine alimentation scolaire organise bientôt La Grande croquée 2017!

 

Ce sera une super occasion de sensibiliser les jeunes à adopter et célébrer une saine alimentation. Pour plus d'info sur comment vous pouvez participer à cette belle activité, allez voir le:

https://foodsecurecanada.org/fr/la-grande-croquee

 

 

Lire la suite >
L'adresse du site web du Marché
L'adresse du site web du Marché

Chers membres du Marché de l’Outaouais,

 

Ceci est pour vous informer que l’adresse de notre page web est dorénavant seulement : www.marcheoutaouais.com. L’adresse www.msroutaouais.com ne fonctionne plus. Veuillez SVP mettre vos favoris à jour.

 

Merci de votre coopération!

Lire la suite >
Offre d'emploi: Préposé(e) au service à la clientèle
Offre d'emploi: Préposé(e) au service à la clientèle

Le Marché de l'Outaouais est à la recherche d'un(e) préposé(e) au service à la clientèle

 

L’employé(e) aura pour mandat :

 

1— Appuyer le Marché de l’Outaouais pour le fonctionnement de la caisse:

  • Opérer la caisse et aider au service

2— Appuyer la mise en place pour les jours de cueillette:

  • Aider avec l’organisation du local pour les jours de cueillette
  • Faire la mise en place des bacs et sacs pour la réception des marchandises

 

SALAIRE : 12,50 $/heure

Environ 5 à 6 heures par semaine (plus à l'occasion)

 

Compétences et qualifications

 

  • Connaissance d’un système de caisse et de ses fonctions générales
  • Connaissance des logiciels Excel et Word
  • Connaissance du milieu de la bureautique, un atout

 

Capacités et qualités

 

  • Bonne capacité de communication
  • Facilité avec l’informatique et l’utilisation d’Internet
  • Excellente maîtrise du français écrit et parlé, fonctionnel en anglais
  • Autonomie, créativité, entregent
  • Méthodique et organisé

 

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae et une lettre de présentation, avant 23 h le dimanche, 19 février 2017, à info@marcheoutaouais.com.

Lire la suite >
Les produits verts de Turpi-Net
Les produits verts de Turpi-Net

Le Marché aime bien exposer les produits de commerçants régionaux qui s’efforcent, dans leurs opérations quotidiennes, d’incorporer des techniques plus vertes et d’offrir des produits écologiques au public.

 

Voilà pourquoi le Marché présente cette semaine Écolo Turpi-Net. La sélection proposée par cette entreprise de Gatineau offre une alternative aux quantités faramineuses de détergents chimiques qui s’accumulent dans les placards de plusieurs foyers.

 

Voici quelques suggestions:

 

 

La liste d’éléments de leurs produits démontrant une performance  environnementale et consciencieuse de la santé est très impressionnante. Il est donc fortement suggéré de visiter la page de ce producteur dès maintenant sur la plateforme du Marché!

 

Texte: Benoit Hudon

Image: Écolo Turpi-Net

Lire la suite >
Les avantages du lait d'ânesse
Les avantages du lait d'ânesse

La Petite-Nation regorge de trésors: les producteurs s’affairant toute l’année à créer des merveilles variées et personnalisées. Cette semaine, le Marché souligne les produits artisanaux de La Savonnerie La Flâneuse.

 

Saviez-vous que leurs produits à base de lait d’ânesse étaient utilisés par la reine d’Égypte Cléopâtre? Non ce n’est pas tout à fait le cas, en effet! Ce sont plutôt les vertus de ce lait qui sont prisées depuis l’Antiquité.

 

Voici quelques produits de ce producteur, en affaires depuis 2013, qui sont disponibles au Marché:

 

 

Profitez des bienfaits de ces créations locales, en commandant dès maintenant vos futurs produits de soins et de détentes préférés directement du Marché. 

 

Texte: Benoit Hudon

Image: La Flâneuse

Lire la suite >
Rappel: Eco Farm Day 2017, une super conférence sur l'agriculture bio!
Rappel: Eco Farm Day 2017, une super conférence sur l'agriculture bio!

Encore une fois cette année, Cultivons Biologique Canada organise une super conférence sur l’agriculture biologique à ne pas manquer! Le thème cette année est axé sur la regénération, la responsabilité et la tenacité en agriculture.

 

Vous pouvez trouver l’évènement sur Facebook!

 

Bon apprentissage!

 

 

Lire la suite >
La Grande rencontre de l'agroalimentaire prochainement en Outaouais!
La Grande rencontre de l'agroalimentaire prochainement en Outaouais!

La Table agroalimentaire de l’Outaouais (TAO) vient de célébrer ses 20 ans en janvier! C’est donc une occasion en or de souligner les beaux projets qui ont vu le jour lors des 20 dernières années dans le secteur agroalimentaire de l’Outaouais.

 

Pour ce faire, toutes les personnes intéressées par le développement du secteur agroalimentaire de l’Outaouais (producteurs, transformateurs, consommateurs, restaurateurs, détaillants, organismes, ministères, etc.) sont invités à se joindre à la TAO le vendredi 24 février pour un 5 à 7 de réseautage et d’échanges à la Ferme Moore, pour présenter les « bons coups » de l’Outaouais en agro des 20 dernières années.

 

Pour cet évènement, la TAO a besoin de votre support pour aider à identifier nos bons coups régionaux.

 

Donc, si vous  avez :

 

  •          été témoin d’un projet innovateur et porteur;
  •          supporté une initiative gagnante; ou
  •          mis en place un projet qui se démarque;

 

La TAO vous invite à leur en parler afin que ces initiatives soient mis dans leur présentation qu’ils sont à monter et qui servira à faire (re)découvrir nos bons coups régionaux à l’ensemble des acteurs qui seront réunis lors de cette activité.

 

Pour partager vos bons coups, contactez:

 

Courriel: tao@agro-outaouais.com

Site Internet: www.croquezoutaouais.com

Lire la suite >
Merci pour tout!
Merci pour tout!

Merci à vous tous, membres producteurs, consommateurs, membres du conseil d’administration, bénévoles et tous nos partenaires, pour votre si chaleureux accueil au sein de l’équipe du Marché de l’Outaouais. Ce fût un réel plaisir de faire partie de cette communauté ayant à cœur d’encourager l’agriculture et le secteur agroalimentaire de la région. De tout ce que j’aurai appris à travers mon expérience au Marché, je retiendrai surtout que quand nous travaillons ensemble dans un projet commun nous avons toutes les chances de réussir.

 

Ce fût pour moi une chance de participer à faire évoluer le Marché à vos côtés ces derniers mois et de relever des défis tel un (autre) déménagement (!), le lancement de nos nouveaux espaces, le développement de notre espace boutique, le développement de notre nouvelle identité visuelle et encore plus! Je trouve inspirant de travailler aux côtés d’une foule de gens passionnés et prêts à mettre de l’énergie pour assurer le succès de leur coopérative, Le Marché de l’Outaouais.

 

Merci pour tout et longue vie au Marché de l’Outaouais!

 

Anne-Marie Dufour

Lire la suite >
Joie de vivre!
Joie de vivre!

Journée familiale « Joie de Vivre! » 
(Cet évènement aura lieu avec ou sans patinoire)

 

Voir l'évènement sur Facebook


-------------------------------------------------------------------------------

 

11h – 16h -

 

VENEZ EN BOTTINE!
Marché du ruisseau de la brasserie hivernal – 
kiosques marchands et BBQ familial /Pizza, chocolat chaud, feu de joie 



13h - 

 

Marche annuelle de la Fondation des maladies du coeur et AVC

Heart & Stroke Foundation



13h30 à 14h30 -

 

Visite des pompiers, caserne 4, deux camions, surprise pour les enfants (quantité limitée) 
Visite des étudiants en paramédic du Cégep de l'Outaouais - Page officielle



14h à 14h30 - 

 

Performance d'une invitée spéciale de La Voix
Autres surprises



18h-20h-

 

LeFab présente

Cocktail gastronomique, levée de fonds

En honneur à la Fondation des maladies du coeur AVC

Endroit: Axenéo Sept (intérieur)
Billets: 30$-40$, place limitée, RSVP Annie Carr


21h – 24h- 

 

#SoiréeBoréale, avec dj et jeux de lumière 
Endoit: Axenéo Sept, place limitée, party intérieur-extérieur
Admission : ouvert à tous
Bar payant sur place, 18 et plus


Crédit texte et photo: Moncentreville: Festival Urbain 

Lire la suite >
Fondue à l'érable
Fondue à l'érable

Voici une recette que Michelle, notre chère collègue bien appréciée de tous et reconnue pour son accueil chaleureux durant les jours de cueillette de paniers à la carte, nous recommande!

 

Ingrédients :

 

 

Préparation:

 

1) Faire chauffer le sirop d’érable pendant 5 minutes.

2) Ajouter la crème et porter à ébullition.

3) Délayer la fécule de maïs dans 2 c. à table (30 ml) de crème ou d’eau froide.

4) Ajouter au mélange et chauffer à feu doux jusqu’à l’épaississement.

5) Verser dans un plat à fondue et déposer sur un réchaud.

6) Servir avec des fruits frais et des cubes de gâteau blanc.

 

Crédit Photo: QUOI Media Certains droits réservés

 

Lire la suite >
Coup de coeur local!
Coup de coeur local!

La St-Valentin arrive vite et au Marché on a pensé à des petits cadeaux intéressants de produits locaux que vous pouvez faire à vos proches. Voici ce qu'on vous propose:

 

 

Bonne St-Valentin! Santé et amour à tous!

Lire la suite >
Les choucroutes de la Ferme Juniper et les collations santé de Délices sublimes en dégustation cette semaine!
Les choucroutes de la Ferme Juniper et les collations santé de Délices sublimes en dégustation cette semaine!

Venez ce jeudi le 2 février à partir de 15h00 rencontrer certains des membres de la Ferme Juniper. Ils seront sur place pour nous faire déguster leurs excellentes variétés de choucroutes tels:

 

 

La choucroute se mange de pleines de façons traditionnelles et plus originales. Voici 10 façons d'en manger:

 

1) comme condiment

2) dans un sandwich

3) dans un hot dog ou hamburger

4) dans une salade

5) avec des oeufs brouillés

6) comme collation

7) dans un smoothie vert

8) sur une pizza

9) dans des pâtes

10) avec des saucisses

 

Aussi, venez rencontrer Julie de Délices sublimes! Elle sera sur place de 16h00-19h00 et vous proposera des idées de desserts et collations santé pour la St-Valentin. Voici certains des produits qu'elle aura en dégustation:

 

 

Photos: Ferme Juniper et Délices sublimes

Lire la suite >
Des trouvailles et des pois chiches chez La Défriche
Des trouvailles et des pois chiches chez La Défriche

La région de la Petite-Nation est fertile en producteurs, en aliments variés et savoureux. Cette semaine, un producteur de la municipalité de Ripon vous est présenté par le Marché. La Ferme La Défriche est bien installée dans ce secteur depuis maintenant 30 ans et offre une source d’alimentation vivante. Voici ce que vous pouvez commander de ce producteur par le Marché:

 

 

Vous avez tout à gagner à découvrir ce producteur régional, certifié biologique, qui produit à l’année son impressionnante variété vivante!

 

Texte : Benoit Hudon

Lire la suite >
Laissez-vous tenter par le Café Gaïa
Laissez-vous tenter par le Café Gaïa

La région compte beaucoup d’endroits extraordinaires, de gens dévoués et de commerces à découvrir. Tout cela se trouve dans la suggestion que vous fait le Marché cette semaine, en exposant le Café Gaïa, situé sur la rue Frontenac à Gatineau.

 

Cet établissement propose un menu végétarien, des plats colorés et s’approvisionne le plus possible chez d’autres producteurs locaux!  Les produits du Café Gaïa sont aussi disponibles sur la plateforme en ligne du Marché. Voici quelques suggestions qui vous permettront d’inclure les produits de ce marchand dans vos emplettes du Marché:

 

 

N’hésitez pas et allez de ce pas consulter les offres de ce commerçant local pour bien garnir votre panier à la carte d’idées santé géniales disponibles au Marché ! 

 

Texte : Benoit Hudon

Lire la suite >
OFFRE D'EMPLOI : Gérant(e) de marché
OFFRE D'EMPLOI : Gérant(e) de marché

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) gérant(e) de marché.

 

MANDAT

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) gérant(e) dont le mandat sera de gérer ses opérations, d’assurer son développement, et de maintenir des relations avec les membres de la coopérative et ses partenaires.

 

PRINCIPALES FONCTIONS

Sous la direction du Conseil d’administration (CA), le (la) gérant(e):

  • Gère l’ensemble des opérations de la coopérative : ressources humaines, financières, administratives, informatiques, ainsi que les communications.

  • Assure une offre de produits régulière et adéquate qui répondent aux besoins des membres consommateurs et aux valeurs du Marché de l’Outaouais.

  • Facilite la planification et le développement de la coopérative.

  • Participe à l’Assemblée générale et aux rencontres du CA et y présente les documents requis.

  • Assure les relations avec les membres, les partenaires et les intervenants du milieu.

  • Veille à l’approvisionnement en matériel et équipements selon les besoins de la coopérative.

  • Assure le suivi des actions des différents comités.

 

PROFIL RECHERCHÉ

Le (la) candidat(e) doit démontrer clairement comment il (elle) satisfait aux critères essentiels liés aux études et à l’expérience dans une lettre de motivation. Le (la) candidat(e) devra décrire des exemples concrets démontrant qu’il (elle) possède les études et l’expérience requises.

 

ÉTUDES ET EXPÉRIENCE

  • Formation et expérience de travail récente dans un domaine pertinent : commerce, administration des affaires, gestion d’entreprise agroalimentaire, gestion des ressources humaines.

  • Expérience de travail avec des outils informatiques (par exemple, base de données, plateforme d’achat en ligne, création de rapports, etc.) et une bonne connaissance de la suite Microsoft Office.

 

COMPÉTENCES LINGUISTIQUES

Excellente maîtrise du français parlé et écrit ainsi qu’une capacité fonctionnelle en anglais parlé et écrit.

 

COMPÉTENCES PERSONNELLES

  • Leadership et autonomie.

  • Capacité d’analyse et d’organisation.

  • Capacité d’interaction avec la clientèle.

  • Capacité d’adaptation et de gestion des priorités.

  • Communications efficaces.

  • Excellentes aptitudes interpersonnelles.

 

BESOIN DE L’ORGANISATION                      

Une voiture et un permis de conduire valide.

 

ATOUT

Expérience de travail dans le secteur coopératif.

Expérience de travail dans le concept de mise en marché.

Expérience de travail sous la direction d’un conseil d’administration.

 

CONDITIONS D’EMPLOI

  • Emploi à temps plein ; 37,5 heures par semaine. Occupation immédiate.

  • Salaire de départ : 43 000$/année, conditions additionnelles négociables.

 

Les candidatures (incluant la lettre de motivation et le curriculum vitae) doivent être reçues d’ici le 1er février 2017 23h00, à l’attention du Président du Marché de l’Outaouais à l’adresse courriel jouimet@hotmail.ca.

Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s pour l’entrevue de sélection.

 

Pour découvrir le Marché de l’Outaouais: www.marcheoutaouais.com

Lire la suite >
En dégustation cette semaine! (CANCELLÉE)
En dégustation cette semaine! (CANCELLÉE)

La Ferme Brylee sera des nôtres jeudi le 26 janvier à partir de 15h00 pour nous faire déguster leurs délicieuses pizzas.

 

En effet, cette ferme produit maintenant plusieurs sortes de pizzas à la viande de pâturage nourrie à l'herbe disponibles sur notre plateforme du Marché. Voici les sortes qu'elle offre:

 

  • La pizza trois petits cochons qui inclue du bacon de dos, du bacon fumé et de la saucisse porc érable de Brylee, ainsi que de l'huile d'olive et du mozzarella
  • La pizza chorizo contenant de la saucisse chorizo de Brylee, du poivron, du champignon, et du mozarella
  • La pizza au smoked meat garnie de smoked meat de Brylee, d'onion rouge, de mozarella, de moutarde à l'ancienne et d'huile d'olive

 

Venez les goûter et acheter local :)

Lire la suite >
Connaissez-vous LeFab, un nouveau producteur au Marché?
Connaissez-vous LeFab, un nouveau producteur au Marché?

Cette semaine le Marché vous fait découvrir une jeune entreprise fondée en 2013 et établie dans le secteur Hull, qui concocte divers produits plus alléchants les uns que les autres. LeFab conçoit des tartinades artisanales, des coulis et des garnitures, en plus de les incorporés dans d’autres aliments afin de créer une sélection intéressante et unique de saveurs.

 

 Au Marché, on vous propose d’aller jeter un coup d’œil à ce producteur et de vous attarder à leurs tartinades de noix!

 

LeFab est certifié par l’organisme Aliments du Québec et s’assure d’intégrer le plus possible des ingrédients locaux, comme le miel par exemple, dans leurs produits. Soyez à l’affut et visitez leur page web www.lefab.co, afin d’observer les pâtisseries et les nouveautés qui seront bientôt disponibles.

  

Bonnes découvertes!

 

Texte: Benoit Hudon

Lire la suite >
Évènement communautaire à ne pas manquer: Carnav'Hull! (GRATUIT)
Évènement communautaire à ne pas manquer: Carnav'Hull! (GRATUIT)

Observateurs et observatrices de pingouins et de belles Besti’Hull nordiques sont invité-es par les Familles Actives et Motivées de l’Île de Hull (FAMIH), membres de l’Association des Résidents de l’Île de Hull (ARIH), à la cinquième édition du CARNAV’HULL d’hiver.

 

Le samedi 28 janvier 2017, petits et grands sont attendus dès 10 h pour une journée de défis et de plaisirs d’hiver. Au programme dans le parc et le centre communautaire Fontaine: DJ et animation, tournoi de hockey, balon-balai, défis extérieurs, foire artisanale communautaire, POUND, baby-foot, bricolage, fabrication de ceintures fléchées et projection de film, dès 14h. Du chocolat chaud et un chili réconfortant seront servis à tous les convives!

 

Voir et partager l'évènement sur Facebook!

 

Texte: Canav'Hull

Lire la suite >
Goûtez les fromages du Marché!
Goûtez les fromages du Marché!

La nouvelle année vient de débuter et je tiens à vous souhaiter une belle année 2017 remplie de découvertes intéressantes au Marché. Comme première suggestion, pourquoi ne pas s’attarder aux fromages disponibles chez nos producteurs chevronnés: Les Folies Bergères et la Fromagerie Montebello!

 

Les Folies Bergères rassemblent un troupeau d'environ 150 bêtes et les producteurs s’affairent à diversifier leurs variétés de produits offerts. Voici quelques exemples de leurs fromages:

Notez que ce producteur offre aussi des excellents mets préparés tels:

et plus encore!

 

La Fromagerie Montebello rassemble les compétences de deux natifs de la Petite-Nation et suggère quant à eux ces fromages :

Bonne dégustation de ces délicieux produits locaux !

 

 

 

Texte : Benoit Hudon

 

Photos : Fromagerie Les Folies Bergères et Fromagerie Montebello

Lire la suite >
Bénévole du mois: Suzanne Raby!
Bénévole du mois: Suzanne Raby!

Chaque semaine, nous avons une super équipe de bénévoles qui aident à préparer les commandes de nos membres et à mettre à jour notre inventaire dans notre boutique. Suzanne Raby est une des ces personnes qui nous aident depuis 2014.

 

Suzanne a connu le Marché de l'Outaouais premièrement en tant que membre consommateur. Quand elle venait chercher sa commande, elle s'est dit qu'elle aimerait pouvoir en faire plus quand elle serait retraitée. C'est maintenant le cas et elle nous aide régulièrement.

 

Ayant travaillé 45 ans dans le milieu hospitalier, elle croit qu'une bonne alimentation est essentielle à notre santé. Aussi, elle croit fermement qu'il est important d'encourager nos agriculteurs locaux et de bien valoriser ce qu'ils font puisqu'ils travaillent très fort. Elle pense en effet qu'acheter local est important à tous les niveaux. 

 

Suzanne aime l'ambiance au Marché et sent qu'elle fait une différence dans sa communauté. Merci Suzanne!

 

Pour plus d'info sur le bénévolat durant les jours de cueillette de commandes, parlez-en à Michelle sur place au marché ou en nous appelant au (819) 771-2915!

Lire la suite >
Recette de courge spaghetti!
Recette de courge spaghetti!

Carl et Christine de la Ferme HLF nous conseille cette recette de courge spaghetti, une super courge qui est une bonne alternative aux pâtes.

 

Ingrédients

 

Portions: 4

  • courge spaghetti moyenne
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3 c. à soupe de fines herbes mélangées (persil, ciboulette, origan ou autres)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 échalote hachée (ajoutez les feuilles de vos oignons)
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût

 

Méthode de préparation

 

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes

 

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couper la courge en deux sur la longueur et enlever les graines. Dans un plat allant au four, placer les moitiés de courge, face ouverte vers le bas. Mettre un peu d’eau froide dans le plat et cuire environ 40 minutes, jusqu’à tendreté. Dans un robot culinaire, mettre le beurre, les herbes, l’ail, l’échalote, et le jus de citron et mixer jusqu’à consistance onctueuse. Saler et poivrer.

 

Une fois la courge cuite, coupez une fine tranche sur le dessous pour que les moitiés soient stables une fois posées sur une assiette chaude. Avec une fourchette, grattez légèrement l’intérieur de la courge. Verser un peu de beurre d’herbes et saupoudrer de parmesan. Servir le reste du beurre à part, pour que chacun se resserve à mesure qu’ils mangent une couche de courge.

 

 

Lire la suite >
C'est le temps de rêver!
C'est le temps de rêver!

En ce début de 2017, c’est le bon temps de rêver à l’année qui s’en vient. Que voulons-nous manifester dans nos vies? Dans quels projets voulons-nous nous investir pour nous épanouir autant sur le plan personnel que collectif? Quel monde voulons-nous créer ensemble? Quelles sont nos priorités?

 

 

Pour nous aider à prendre ce temps de recul, de rêve et de planification, on vous présente quelques produits du Marché qui peuvent vous amener une tranquillité d’esprit pour bien concentrer vos énergies:

 

 

Faites de beaux rêves!

Lire la suite >
Le Marché à un autre rendez-vous gourmand!
Le Marché à un autre rendez-vous gourmand!

Notre Marché de l'Outaouais et les produits de Coronation Hall qui se trouvent au Marché ont été mis de l'avant durant un des rendez-vous gourmands de la Ferme Moore récemment.

 

Voici le vidéo de ce rendez-vous qui nous démontre aussi comment faire une belle tartelette au chocolat blanc, au miel et aux rosettes de pommes.

 

 

Bon visionnement et SVP partagez dans vos réseaux pour encourager et faire grandir notre agriculture locale! Ce vidéo à partager se trouve aussi sur notre page Facebook.

 

 

Lire la suite >
NOUVEAUTÉ: Ferme et Forêt nous offre maintenant des oeufs de pâturage!
NOUVEAUTÉ: Ferme et Forêt nous offre maintenant des oeufs de pâturage!

Ferme et Forêt nous offre maintenant des oeufs de pâturage nourris biologiquement!

 

Les fermiers de cette ferme explique leurs méthodes de production de cette façon: "« En pâturage » veut dire que, du printemps à l’automne, les poules sont dehors sur une herbe fraîche et se nourrissent de plantes vertes, petits vers, graines et insectes.  L’ajout des éléments nutritifs de tous ces aliments donne non seulement un oeuf très savoureux, mais aussi d’une plus grande valeur nutritive.  Chaque deux semaines, nous faisons la rotation du pâturage, ce qui permet à l’ancien pâturage de se reposer, se renouveler et cela permet de plus d’éviter une accumulation de fumier."

 

Ils mentionnent aussi que "« Nourries biologiquement » veut dire que nos poules mangent de la moulée (mélange de grains et de minéraux) certifiée biologique".

 

Vous pouvez commander leurs oeufs en ligne dans votre commande du Marché de l'Outaouais à partir de la plateforme ici!

 

 

 

 

Lire la suite >
Soirée champêtre au Vignoble Clos Baillie
Soirée champêtre au Vignoble Clos Baillie

Que diriez-vous d’une belle soirée champêtre au coin du feu? Dans le but de bien vivre cet hiver de 2017, le Vignoble Clos Baillie vous invite à déguster des vins et fromages d’ici dans une ambiance chaleureuse. Les spécialistes du vignoble et la fromagère de la Trappe à fromage seront sur place pour décrire les subtilités de leurs produits, et un musicien agrémentera votre soirée.  

 

QUAND?: Vendredi le 3 février, 18h à 22h, 40$ par personne (18 ans et plus)

 

Présentation bilingue

 

Réservations requises au 819-927-3220 ou clos.baillie@videotron.ca

 

LIENS

 

www.quebecvino.com

 

PAGE FACEBOOK

 

https://www.facebook.com/ClosBaillie

 

Le Vignoble Clos Baillie, 490, chemin Baillie, Gatineau (secteur Aylmer)

Lire la suite >
Offre d'emploi au Verger Croque-Pomme
Offre d'emploi au Verger Croque-Pomme

Le Verger Croque-pomme est à la recherche d’une personne pour un poste saisonnier qui s’échelonnera du mois d’avril jusqu’à la fin octobre.

 

Le Verger Croque-pomme est une ferme pomicole située en Outaouais. En plus des pommes, elle cultive des productions agricoles secondaires sur de petites superficies, a une cidrerie et un bistro champêtre et fait de l’agro-tourisme.

 

Fonctions

 

La personne exécutera les tâches suivantes :

 

  • Participer à la culture des différentes productions secondaires (courges, citrouilles, rhubarbe, framboises maïs sucré, légumes biologiques, bleuets et autres petits fruits

  • Contribuer aux actions reliées à la lutte intégrée dans la production pomicole pour que les différentes opérations soient exécutées juste à temps

  • Effectuer la tenue des registres aux champs

  • Contribuer à la mise en marché des produits de la ferme

  • Effectuer différents travaux permettant de mieux positionner l’agro-tourisme sur la ferme.

 

Admissibilité

 

La personne recherchée doit répondre aux exigences suivantes :

 

  • être âgé de 15 à 30 ans;

  • être sans emploi ou sous-employé;

  • avoir obtenu son diplôme au cours des trois dernières années de l’un des programmes suivants :

    • un programme lié à l’agriculture donné par une université, un collège, un cégep ou une école secondaire

    • un programme provincial axé sur la biologie, l’agriculture et les sciences vétérinaires ou la technologie appliquée;

  • ou obtenir un diplôme dans les programmes mentionnés précédemment en avril ou mai 2017

  • être citoyen canadien ou résident permanent.

 

Conditions d’emploi

 

  • Salaire : 12,50$ de l’heure

  • Semaine de travail : 35 heures par semaine en moyenne. Le nombre d’heures par semaine peut varier légèrement d’une semaine à l’autre selon les conditions météo

  • Travail de fin de semaine : à l’occasion dont durant la saison de vente des pommes (septembre)

  • Date de début : 3 avril 2017 (peut être retardé compte tenu de circonstances particulières. Par exemple, pour l’embauche d’un finissant au printemps 2017)

  • Date de fin : 27 octobre 2017

  • Possibilité de loger sur la ferme

 

Date limite

 

La date limite pour soumettre votre curriculum vitae est le 15 janvier 2017.

 

Contact

 

Votre curriculum vitae peut être envoyé par courriel au info@vergercroquepomme.com ou par courrier au 20, montée Berndt, Thurso (Québec) J0X 3B0.

Pour des informations supplémentaires sur cet emploi, vous pouvez nous rejoindre au 819-281-2061.

Photo: Verger Croque-Pomme

 

Lire la suite >
Des calendriers Laucolo 2017
Des calendriers Laucolo 2017

Il nous reste des calendriers Laucolo 2017 au Marché! Ils sont artistiques, beaux et nous présentent les aliments en saison à travers l'année. Une belle décoration pour la maison ou le bureau. Ils sont dispos en trois formats en ligne ici.

 

Lire la suite >
Cette année, faites une résolution de manger local le plus souvent possible!
Cette année, faites une résolution de manger local le plus souvent possible!

En ce début d'année 2017, faites une résolution de continuer à soutenir notre marché coopératif à but non lucratif qui nous offre une vraie alternative! C'est aussi un bon temps de se familiariser ou de se rappeler des bonnes raisons de manger local. Équiterre l'explique très bien en nous offrant ces 5 points. On mange local:

 

  1. Pour le plaisir, avant tout!
  2. Parce que c'est un choix santé
  3. Pour soutenir l'économie locale
  4. Pour des impacts sociaux positifs
  5. Parce que c'est un choix environnemental

 

Bonne année et bonne résolution!

 

Source: Équiterre

 

Lire la suite >
D'autres résolutions pour manger sainement
D'autres résolutions pour manger sainement

Connaissez vous le blogue DocteurBonneBouffe.com? C'est un blogue intéressant qui touche sur la nutrition d'une façon ludique et qui nous encourage à manger sainement tout en se faisant plaisir, une bonne source de lecture pour les fans du marché qui ont la santé à coeur!

 

Sur cette page, ils nous proposent 10 résolutions alimentaires pour la nouvelle année! Allez voir leurs bonnes idées et bonne surtout, bonne santé à vous :)

 

Crédit photo: DocteurBonneBouffe.com

Lire la suite >
Après toute la cuisine du temps des fêtes, des mets préparés!
Après toute la cuisine du temps des fêtes, des mets préparés!

Vous avez bien cuisiné durant le temps des fêtes et recherchez un p'tit break de la cuisson? Nos producteurs ont préparé des plats pour vous qui sont faciles à préparer, délicieux et faits localement! En voici quelques-uns:

 

 

Pour voir plus d'idées de mets préparés, veuillez consulter notre site ici!

 

Bon retour au travail!

 

Lire la suite >
Des gros remerciements pour la fin de 2016!
Des gros remerciements pour la fin de 2016!

Notre marché réussit de continuer à supporter notre agriculture locale ancrée dans notre communauté grâce au travail de notre excellente équipe. En cette fin d'année, c'est le temps de se le dire et de s'en réjouir! 

 

Milles mercis à nos bénévoles des journées de cueillette qui préparent les commandes et servent nos membres toutes les semaines!

 

Autour de 50 bénévoles nous ont aidé cette année pour préparer les commandes de nos membres, à faire des paniers cadeaux, et à assurer le bon fonctionnement de notre boutique sur la rue Eddy. Il serait impossible pour notre marché de continuer de vous offrir notre unique service sans eux. Mention spéciale à nos bénévoles qui nous aident le plus souvent: Céline Blais, Hélène Pelletier, Jean Bouchard, Michel Pilloud, Suzanne Raby, Yan Rainville, David Lamontagne, Marthe Carrier et Pierre Lévesque!

 

D'autres énormes mercis à nos bénévoles du Marché de Noël 2016!

 

On est bien content de toute l’aide reçue durant notre marché de Noël. Mention spéciale à Valérie Poulin et Juliane Laliberté de notre comité organisateur! Aussi un gros merci à tous les autres qui ont fait que la journée a été un franc succès: Jean, Julien, Manuel, Olivier, Charlotte, Marie-France, Hélène, Céline, Pierre, Fabienne, Françoise, Bruno, Justin, Johanne, Guylaine, Marie-Ève, Mathias, Rébecca, Évelyne, Gustave, Cassandre, et Saloa!

 

Autres gros mercis!!!

 

Des gros mercis à notre super conseil d'administration pour leur excellente gestion et dévouement à notre coopérative. Merci aussi à tous nos producteurs de la région qui nous assurent une agriculture locale et une sécurité alimentaire. Merci également à tous nos bénévoles actifs dans nos comités ou offrant tout autre support à notre coopérative. Mention spéciale pour Hélène, notre superstar administrative et Olivier pour son aide avec notre site web. Merci aussi à notre excellente équipe d’employés avec mention spéciale pour Anne-Marie Dufour pour son excellent travail de gestion.

 

Merci d'avoir tous fait en sorte que le Marché de l'Outaouais puisse continuer d'offrir un super service unique qui supporte notre agriculture locale. Bonne année tout le monde et au plaisir de vous revoir en 2017!!!

 

Lire la suite >
On termine l'année en grande avec 4 de nos producteurs!
On termine l'année en grande avec 4 de nos producteurs!

Le Marché de l’Outaouais termine son année 2016 en grande avec 4 de nos producteurs sur place (71 rue Eddy) le jeudi 22 décembre en après-midi!

 

1) La Ferme Brylee y sera avec des tourtières au porc, de la confiture de bacon, des boulettes grecques, des boulettes de porc aux canneberges, du smoked meat et des tartes à la citrouille!

 

2) L’herboristerie La Fée des bois y sera avec sa gamme culinaire en dégustation avec des idées-recettes, des sels aromatisés, des hydrolats, et des tisanes. Ils auront aussi leur gamme complète sur place!

 

3) Le Vignoble du Clos Baillie y sera avec du vin rouge, du vin blanc, du vin rouge liquoreux, et du vin fortifié.

 

4) Délices sublimes fera aussi de la partie avec des cupcakes au chocolat et carottes, des carrés variété, des black bean brownies, des biscuits au gingembre, ou noix de coco et chocolat blanc, et des truffes au chocolat (vegan et sans gluten). Ils auront des dégustations sur place et nous rappellent aussi qu’il est encore temps de commander leurs plateaux de Noël en ligne!

 

Au plaisir de vous revoir jeudi en cette fin d’année 2016!

 

Crédit photo: L'herboristerie La Fée des bois

 

Lire la suite >
Nos paniers cadeaux, cartes de souhait et calendriers Laucolo sont dispos en ligne!
Nos paniers cadeaux, cartes de souhait et calendriers Laucolo sont dispos en ligne!

Cette semaine est votre dernière chance de 2016 de vous procurer les cartes de souhait des fêtes de Laucolo ainsi que ces merveilleux calendriers! Ils sont disponibles en ligne et font de très beaux cadeaux.  

 

 

 

Nos paniers cadeaux sont aussi très populaires cette année, une super idée pour ceux qui aiment donner un cadeau réconfortant, utile et bon pour notre communauté. Ils sont aussi disponibles par commande en ligne!

 

 

Lire la suite >
Rappel: C'est encore le temps de commander votre dinde locale!
Rappel: C'est encore le temps de commander votre dinde locale!

C’est encore le temps d’une dinde, dinde, dinde! Les dindes locales de la Ferme aux saveurs des monts sont encore disponibles au Marché!

 

Procurez-vous en une congelée que vous pourrez conserver aussi longtemps que vous voudrez ou commandez-en une fraîche en ligne.

 

La dinde fraîche vous sera livrée à temps pour votre repas des fêtes, soit lors de la livraison du 22 décembre. Joyeux temps des dindes!

Lire la suite >
Des idées cadeaux du Marché pour les festivités!
Des idées cadeaux du Marché pour les festivités!

Nous y voilà. Ce moment de l’année ou tous entamons (ou complétons dans certains cas!) nos recherches de cadeaux qui combleront des êtres chers. Au Marché, nous vous suggérons, comme à l’habitude, des idées cadeaux provenant de producteurs de la région et très certainement faits avec soin, en plus d’être durables et de bon goût! Une pierre 2 coups qu’on dit, et bien là c’est une pierre 4 coups! Voici quelques suggestions pour vos prochaines emplettes:

  • La variété de produits réutilisables de La Belette Verte, qui comprend notamment des sacs à lunch, lingettes, débarbouillettes, et couvercles à plats!
  • Les créations d’Élevage Cataraqui, qui comprend notamment des mitaines de laine, des foulards, des châles et des tuques!
  • Les thés et produits pour soins personnels de La Fée des bois!
  • La gamme de savons et produits de chez Savonnerie La Flâneuse!
  • La brillante offre de chandelles de Rucher API!
  • Les abonnement floraux ASC pour la saison 2017 en certificat cadeau, les couronnes, décorations, et guirlandes de Noël, et arrangement de table de Franktown House
  • Les jolis sacs, chandails "locavore" et paniers cadeaux du Marché!
  • Et tellement d'autres!

Pour plus d’idées géniales allez vite dans l’onglet "produits de nos artisans et idées cadeaux" et venez nous voir au Marché au 71 rue Eddy! Bonnes emplettes écologiques à tous!

 

Texte: Benoit Hudon

Lire la suite >
Horaire du temps des fêtes
Horaire du temps des fêtes

L’équipe du Marché de l’Outaouais est en mode temps des Fêtes!

 

Nous aimerions vous rappeler qu'il vous reste 2 semaines de commandes pour faire vos emplettes pour Noël. Cette année, le calendrier nous permet de garder l’horaire de cueillette normal pour la semaine du 19 décembre. Vous pourrez donc récupérer votre dernière commande de 2016 le :

  • Jeudi, 22 décembre, entre 14h30 et 20h

OU

  • Vendredi, 23 décembre, entre 10h et 18h

Nous serons fermés entre Noël et le Jour de l’An et reprendrons les activités normales dès la semaine du 2 janvier. Vous pourrez donc faire votre première commande 2017 à partir du 27 décembre pour les journées de cueillette du 5 et 6 janvier.

 

Nous vous rappelons que nos paniers cadeaux de Noëls sont toujours en vente et que vous pouvez les commander jusqu'au lundi, 19 décembre, à 23h30!

 

N’hésitez pas à communiquer avec nous pour toute question!

 

Solidairement,

L’équipe du Marché de l’Outaouais

Lire la suite >
Trois de nos producteurs au Marché la semaine prochaine!
Trois de nos producteurs au Marché la semaine prochaine!

Ce jeudi le 15 décembre à partir de 14h30, trois de nos producteurs seront au Marché. Un de ces producteurs est nouveau au Marché: Le Fab! Les deux autres présents seront La Belette verte et les Produits bio-sphère. Ce sera une bonne occasion de les rencontrer tous ou de reconnecter avec eux, et d'en apprendre plus au sujet de leurs produits! Qui sait, peut-être trouverez vous aussi un petit cadeau intéressant pour le temps des fêtes. À jeudi! :)

 

Photo: Le Fab

Lire la suite >
C'est le temps d'une dinde locale!
C'est le temps d'une dinde locale!

C’est le temps d’une dinde, dinde, dinde! Les dindes locales de la Ferme aux saveurs des monts sont arrivées au Marché!

 

Procurez-vous en une congelée que vous pourrez conserver aussi longtemps que vous voudrez ou commandez-en une fraîche dès maintenant pour ne pas passer tout droit.

 

La dinde fraîche vous sera livrée à temps pour votre repas des fêtes, soit lors de la livraison du 22 décembre. Joyeux temps des dindes!

Lire la suite >
Savourez le Marché dans vos soirées!
Savourez le Marché dans vos soirées!

Les festivités débutent et c’est le moment propice pour s’inspirer avant d’apporter une bouchée aux soirées entre collègues, amis et famille. Les partys du temps des fêtes sont parfaits afin de partager vos trouvailles du Marché et des producteurs locaux. Voici quelques suggestions pour ces occasions.

 

Pour les boissons :

 

Comme amuse-bouches:

 

Comme desserts:

 

Les suggestions sont nombreuses et elles abondent sur le site du Marché. Allez les découvrir! C'est un rendez-vous!

 

Texte : Ben Hudon Photo: Délices sublimes

Lire la suite >
Dernière chance de commander les produits du Fumoir artisanal Oscar!
Dernière chance de commander les produits du Fumoir artisanal Oscar!

Bonne nouvelle! Vous aurez une dernière chance de commander les délicieux produits du Fumoir artisanal Oscar pour les semaines qui viennent. Profitez-en pour faire le plein avant le temps des Fêtes car Oscar ne reviendra pas avant le mois d'avril prochain!

Lire la suite >
Enviro Éduc-Action au Marché cette semaine!
Enviro Éduc-Action au Marché cette semaine!

Enviro Éduc-Action, un organisme qui a pour mission de promouvoir l'écocitoyenneté afin de contribuer à la santé de l'environnement en Outaouais, sera au Marché ce jeudi 8 décembre pour nous informer de leurs activités et partager leurs idées de sacs cadeaux!

 

EEA est un organisme super dynamique et intéressant qui éduque les citoyens individuels et corporatifs de la région quant aux enjeux environnementaux et les accompagne dans la mise en œuvre d'actions et de comportements durables.

 

Venez les rencontrer jeudi pour en apprendre davantage!

 

Lire la suite >
Le coin des bénévoles: Portez main-forte au Marché de Noël!
Le coin des bénévoles: Portez main-forte au Marché de Noël!

Chers bénévoles du Marché de l'Outaouais, le Marché de Noël est en fin de semaine et nous recherchons encore un peu d'aide :)
 
Cette année, le Marché de Noël aura lieu dimanche le 11 décembre au centre communautaire Tétreau (361 Lucerne) de 10h-17h.
 

Tout plein d'activités sont prévues pour l'occasion: musique, Père-Noël, activités pour enfants et j'en passe. Cet événement est un des préférés des bénévoles pour plusieurs raisons: l'ambiance est festive, les gens sont heureux, et on profite de la fin de notre bénévolat pour fouiner, goûter et se faire plaisir!!

 

On vous invite donc à remplir l'horaire de bénévolat suivant ( s.v.p., n'oubliez pas d'ajouter votre courriel au bas du formulaire):

 

cliquez ici pour remplir l'horaire

 

Comme les années passées, nous aurons 8 tâches, il y en aura donc pour tous les goûts.

 

1- Montage (pour les lève-tôt)
2- Démontage (pour les soupe-tard)
3- Mascottes extérieures (pour ceux qui ont envie de lâcher leur fou!!)
4- Accueil (pour ceux qui connaissent bien le marché)
5- Sondeur (pour faire remplir un sondage, parler d'un tirage, en fait, bien faire comprendre aux visiteurs que c'est le Marché de l'Outaouais qui organise tout ça!)
6- Sur le plancher (pour les à-tout-faire)
7- Boutique du marché (pour le vendeur caché en vous).
8- et finalement, La pose d'affiches (pour ceux qui ne peuvent malheureusement pas y être le jour même, mais qui ont vraiment envie d'aider! Vous pourrez d'ailleurs venir chercher vos affiches dans 3 jours au local, le 18 novembre.)

Notes: 

1- L'horaire, accessible ici, est automatiquement sauvegardé après chaque changement.
2- Pour ceux qui n'ont jamais utilisé Excel: losrque vous sélectionnez une case, vous pouvez écrire dans la barre de texte, juste en haut des noms de colonnes.
3- Si vous avez du mal, écrivez à Valérie: vpoulin@gmail.com
 
(Texte de Valérie au nom du comité du Marché de Noël)

 

Lire la suite >
Expert en informatique recherché!
Expert en informatique recherché!

De temps en temps nous avons de besoin de conseils en informatique au Marché. Nous aimerions quelqu'un qui puisse nous aviser quand c'est le cas. Ce n'est pas une grosse tâche mais si quelqu'un s'y connait et peut nous prêter main-forte occasionnellement, ce serait grandement apprécié.

 

Pour plus d'info ou pour vous porter volontaire, contactez info@marcheoutaouais.com avec "Informatique" dans le titre du courriel. Vous pouvez aussi appeler Anne-Marie ou Julie au: (819) 771-2915 du mardi au vendredi.

Lire la suite >
Le Marché de Noël 2016 c'est dimanche prochain, le 11 décembre!
Le Marché de Noël 2016 c'est dimanche prochain, le 11 décembre!

Le Marché de l'Outaouais est en pleine organisation de sa 4ième édition de son Marché de Noël! L’événement se tiendra le dimanche 11 décembre, de 10h à 17h, au centre communautaire Tétreau situé au 361 boulevard de Lucerne, adjacent au parc Moussette (directions disponibles plus bas).

 

Plusieurs exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits et artisanat. Vous y trouverez des fromages, des viandes, des produits transformés, des produits d'érable, des vins et des cidres, des bijoux, de la céramique, et bien plus encore! Jetez un coup d'oeil à la liste des exposants plus bas. La Ferme la Sapinière sera même présente sur place pour l'achat de sapins de Noël locaux.



En plus de vous offrir plein de bonnes idées cadeaux, le Marché vous offrira une atmosphère festive avec de la nourriture pour casser la croûte, de la musique, des activités pour les enfants! Petits et grands s'y amuseront.

 

Nous aurons un photomaton de Noël toute la journée, de 10h à 17h! Vous aurez même la chance de prendre une photo avec nul autre que le Père Noël, entre 11h et 13h.

 

Inscrivez-vous et partagez la page de l'événement Facebook en cliquant ici!

Voici la liste des exposants* qui seront présents le 11 décembre:

(*Les exposants en italique sont membres producteurs du Marché de l'Outaouais)

 

Vignoble du Clos Baillie  ·  Herboristerie La Fée des Bois

Ferme fée et fougère  ·  Flor'Ail

La chèvre d'œuvre  ·  Ferme Brylee

Savonnerie La Flâneuse · Fromagerie les folies bergères

Vallée des canneberges  ·  La Coulée Sucrée

Saveurs des Monts  ·   Les Produits Bio-Sphère

Ferme et Forêt  ·  Bison Gourmet

Ferme Älska  ·  Rucher API

Maison de thé CHA YI  ·  Verger Croque-Pomme

Monsieur Limonade  ·  Écolo Turpinet Inc.

 Ferme HLF ·  Délices Sublimes

Le Fab · Le Tour du jardin André Turbide

Cidrerie Coronation Hall   ·  La Sapinière (arbres de Noël)

Jack's Tonique · La Confiserie Wakefield

Bijoux Vivart  ·  Muddy Sisters

Kulture Foods

 

La Belle Verte aura un kiosque de prêt-à-manger avec sandwichs, soupe, chili, bouchées sucrées et breuvages!

 

Le Marché de l'Outaouais aura un kiosque avec plusieurs produits à vendre; paniers cadeaux pour tous les budgets, gâteries à saveur locale, sacs réutilisables du Marché, cartes de souhait et calendriers 2017 de Laucolo, et plus encore!

 

Lire la suite >
Des gros gros mercis!
Des gros gros mercis!

Au Marché, l'aide collective qu'apportent tous nos bénévoles est vraiment indispensable, incroyable et tellement appréciée! C'est vraiment un des éléments importants qui fait qu'on peut créer ensemble une alternative sociale ancrée dans notre communauté: une super coopérative de solidarité regroupant tous nos membres, tant producteur que consommateur que travailleur! Une vraie lumière dans notre communauté et monde assoiffé pour des alternatives ayant au coeur la justice sociale et l'environnement.

 

Récemment, nous avons demandé de l'aide pour distribuer des dépliants du Marché pour nous aider à croître et plusieurs se sont portés volontaires. Merci à Anne, Juliane, Michel, Susan, Pascal, Pauline, Jean, Danika, Sabrina et Danielle!!!  Merci aussi à Lise-Anne d'avoir développé la stratégie pour les trajets! 

 

Merci aussi à Jean et Julien, membres de notre CA, d'avoir bravé la neige pour installer nos affiches pour le Marché de Noël. Selon un sondage, c'est une méthode qui a vraiment marché l'année passée et qui amènera un succès à notre Marché de Noël cette année, un évènement important pour nous!

 

Aussi, nous aurons une présence le 30 novembre au gouvernement grâce à Julien, Laura, Jean et Hélène! Ce sera une occasion en or de rejoindre nos chers membres de la fonction publique.

 

Il y a plein d'autres gens à remercier, mais ce sera pour une prochaine tribune! 

 

Merci tout le monde qui s'implique pour faire une différence. Vous amenez vraiment de l'espoir dans notre monde à travers vos actions. Un monde qui en a tant de besoins! :)

 

 

Lire la suite >
Rappel: Commandez votre sapin de Noël local!
Rappel: Commandez votre sapin de Noël local!

Noël est à nos portes et la Ferme la Sapinière est de retour au Marché pour vous offrir leurs beaux sapins de Noël!

 

Il est temps de commander votre sapin de Noël local! La Ferme la Sapinière fera trois livraisons de sapins cette année, soit les jeudis 1er et 8 décembre.

 

Veuillez noter que si vous commandez un sapin, vous devez venir le chercher le JEUDI SEULEMENT (pas disponible pour la journée de cueillette du vendredi)! La Ferme La Sapinière sera sur place le jeudi pour vous rencontrer et vous aider avec votre sapin.

 

La Sapinière sera aussi au Marché de Noël, le dimanche 11 décembre, et ils auront des arbres de Noël à vendre sur place lors de l'événement. Comme chaque année, vous pouvez aussi vous rendre à la Ferme pour vivre l'expérience de l'auto-cueillette. Plus de détails sur leur site Internet.

 

Lire la suite >
Le Marché de Noël 2016 du Marché de l'Outaouais est dans 2 semaines!
Le Marché de Noël 2016 du Marché de l'Outaouais est dans 2 semaines!

Le Marché de l'Outaouais est en pleine organisation de sa 4ième édition de son Marché de Noël! L’événement se tiendra le dimanche 11 décembre, de 10h à 17h, au centre communautaire Tétreau situé au 361 boulevard de Lucerne, adjacent au parc Moussette.

 

Plusieurs exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits et artisanat. Vous y trouverez des fromages, des viandes, des produits transformés, des produits d'érable, des vins et des cidres, des bijoux, de la céramique, et bien plus encore! Jetez un coup d'oeil à la liste des exposants plus bas. La Ferme la Sapinière sera même présente sur place pour l'achat de sapins de Noël locaux.

En plus de vous offrir plein de bonnes idées cadeaux, le Marché vous offrira une atmosphère festive avec de la nourriture pour casser la croûte, de la musique, des activités pour les enfants et même une «photo booth» pour prendre des photos avec le Père Noël! Petits et grands s'y amuseront.

Inscrivez-vous et partagez la page de l'événement Facebook en cliquant ici!

 

 

Voici la liste des exposants* qui seront présents le 11 décembre:

(*Les exposants en italique sont membres producteurs du Marché de l'Outaouais)

 

Vignoble du Clos Baillie  ·  Herboristerie La Fée des Bois

Ferme fée et fougère  ·  Flor'Ail

La chèvre d'œuvre  ·  Ferme Brylee

Savonnerie La Flâneuse · Fromagerie les folies bergères

Vallée des canneberges  ·  La Coulée Sucrée

Saveurs des Monts  ·   Les Produits Bio-Sphère

Ferme et Forêt  ·  Bison Gourmet

Ferme Älska  ·  Rucher API

Maison de thé CHA YI  ·  Verger Croque-Pomme

Monsieur Limonade  ·  Écolo Turpinet Inc.

 Ferme HLF ·  Délices Sublimes

Le Fab · Le Tour du jardin André Turbide

Cidrerie Coronation Hall   ·  La Sapinière (arbres de Noël)

Jack's Tonique · La Confiserie Wakefield

Bijoux Vivart  ·  Muddy Sisters

 

La Belle Verte aura un kiosque de prêt-à-manger avec sandwichs, soupe, chili, bouchées sucrées et breuvages!

 

Le Marché de l'Outaouais aura un kiosque avec plusieurs produits à vendre; paniers cadeaux pour tous les budgets, gâteries à saveur locale, sacs réutilisables du Marché, cartes de souhait et calendriers 2017 de Laucolo, et plus encore!

 

Lire la suite >
Le Marché au Rendez-vous gourmand
Le Marché au Rendez-vous gourmand

Voici un super vidéo à partager dans lequel Julien Raby, membre de notre CA, explique comment fonctionne notre marché virtuel, ainsi que dans lequel un chef nous explique comment faire un délicieux Osso Bucco avec plusieurs de ces ingrédients disponibles à notre marché:

 

  • Lait
  • Crème
  • Beurre
  • Tomates
  • Chili
  • Thym
  • Basilic
  • Vin blanc
  • Ail
  • Oignons
  • Carottes
  • Poulet
  • Boeuf
  • Persil

 

 Le poulet de Saveurs des monts et les légumes de la Ferme aux pleines saveurs y sont particulièrement mis de l'avant. 

 

 

 

 

 

 

 

Lire la suite >
Des nouvelles oeuvres de Laucolo
Des nouvelles oeuvres de Laucolo

Vous avez probablement déjà remarqué les super belles illustrations de Laucolo, LAUrence qui COLOrie, artiste spécialisée dans les illustrations reliées à l'agroalimentaire qui adore dessiner les aliments et plantes locaux pour les célébrer!? Sinon, c'est tout un monde merveilleux à découvrir et à partager!

 

Au Marché, on a de ces nouvelles œuvres, incluant: petits et grands calendriers, affiches, et cartes de souhaits. Que ce soit pour vous ou pour offrir à un être cher, ses dessins sur carton ajouteront de la couleur à vos demeures! Ces illustrations sont faites à l'encre et à l'aquarelle, imprimées sur carton kraft recyclé. 

 

Venez les voir à la boutique pour l'encourager! 

 

Lire la suite >
Bénévole du mois: Benoit Hudon!
Bénévole du mois: Benoit Hudon!

Il y a beaucoup de choses précieuses qui sont nécessaires au déroulement des activités ici, au Marché. Le temps qu’offre les bénévoles en est une très importante et très appréciée ! Cette semaine, nous soulignons l’implication hebdomadaire de Benoit Hudon.

 

L’auteur-bénévole écrit depuis quelques semaines des petits textes exposant les producteurs et produits que vous pouvez vous procurer à notre succursale de la rue Eddy. Benoit est étudiant en communication à l’Université du Québec en Outaouais et trouve primordial l’accroissement des techniques écologiques et la consommation locale. Une bonne façon pour lui d’exprimer cela passe par la rédaction d’articles pour notre coopérative et nous lui en sommes bien reconnaissants. Merci Benoit et merci à tous nos bénévoles pour votre temps!!!

 

Notez aussi: Benoit collecte des sacs de vêtements afin de les redistribuer à des organismes de bienfaisances de la région pour des gens dans le besoin. C’est le moment idéal de faire un ménage de vos vieux accessoires et vêtements hivernaux. Il s’occupe du ramassage, simplement le contacter au 819-962-9701 ou sur Facebook sous le nom de Ben Hudon! Merci de votre générosité!

Lire la suite >
Le coin des bénévoles
Le coin des bénévoles

Le Marché a besoin d'aide pour 3 petites (mais importantes) tâches! Peut-être pouvez-vous nous donner un p’tit coup de main ou connaissez quelqu’un qui serait peut-être intéressé?

 

On recherche des gens pour ces trois missions:

 

Mission 1 : De la marche santé pour une bonne cause! (environ 2 heures)

 

On vous donne des dépliants, le trajet de votre choix (d’options restantes) et vous distribuez le tout dans les boîtes aux lettres (et commerces s’il y en a) qui se trouvent sur le trajet. Contactez Julie (info@marcheoutaouais.com) ou venez la voir au 71 Eddy durant les heures d’ouverture pour chercher le tout! Plus de la moitié des trajets sont déjà pris et ça marche! Des nouveaux gens sont venus au marché à cause de cela!

 

Mission 2: Promo au gouvernement, 11 rue Laurier (environ 3 heures)

 

On recherche toujours des gens pour aider le mercredi 30 novembre prochain. Ce serait pour une demi-journée (9-12:30 ou 12-15:00) par personne et vous recevrez 10% de rabais pour votre bénévolat. Si ça vous intéresse, contactez Julie avec vos disponibilités à info@marcheoutaouais.com

 

Mission 3: Distribution d’affiches pour le Marché de Noël (environ une soirée)

 

On recherche quelqu’un avec une automobile pour distribuer des affiches dans le quartier à des endroits pré-déterminés. Contactez Anne-Marie si ça vous intéresse à  anne-marie@marcheoutaouais.com.

Lire la suite >
C'est le temps de commander des paniers cadeaux!
C'est le temps de commander des paniers cadeaux!

C'est le temps de l'année pour commander des paniers cadeaux de produits régionaux du Marché pour le temps des fêtes! Nous offrons 3 grandeurs de paniers (avec ou sans alcool) d'une valeur de 30$, 50$ ou 80$. Vous pouvez commander des paniers pré-faits à travers notre plateforme web ou des paniers sur-mesure en contactant Julie deux semaines à l'avance à info@marcheoutaouais.com.

 

Voici ce que vous pouvez vous attendre de trouver dans les paniers pré-faits:

 

Petit (30$)

 

  • Confiture ou boisson
  • Canneberges séchées sucrées 
  • Chocolat
  • Salsa
  • Noix

 

Moyen (50$)

 

  • Salsa
  • Noix
  • Beurre de citrouille ou gelée de pommes
  • Canneberges séchées enrobées de chocolat, ou canneberges séchées sucrées et boisson 
  • Sirop d'érable
  • Chocolat

 

Gros (80$)

  • Salsa
  • Noix
  • Betteraves rouges marinées
  • Craquelins
  • Miel (panier sans autre boisson)
  • Sirop d'érable
  • Chocolat     
  • Beurre à massage ou canneberges séchées sucrées 
  • Baume à lèvre
  • Thé ou autre boisson

 

Au plaisir de donner LOCAL avec vous cette année!

Lire la suite >
Bienvenue à notre nouveau fournisseur de café: CAMINO!
Bienvenue à notre nouveau fournisseur de café: CAMINO!

Le Marché de l'Outaouais est vraiment heureux d'accueillir notre nouveau fournisseur de café: Camino!

 

Camino vous offre six variétés de café de qualité supérieure et les grains, biologiques, proviennent d'un vrai commerce équitable. Pour le moment, les cafés sont offerts en quantité limitée mais l'offre sera bonifiée très prochainement. Dans les prochaines semaines, Camino vous offrira aussi sa gamme complète de produits, soit du sucre, de la noix de coco râpée et des chocolats chauds! Restez à l'affût!

 

Camino est la marque appartenant à la Coopérative La Siembra, située dans la région d’Ottawa-Gatineau, au Canada. La Siembra, signifie « les semailles » ou « le temps des semences » en espagnol. C’est également un symbole du désir de notre coopérative de semer les germes de la différence par le biais de ses activités équitables, éducatives et coopératives.

 

Pour en savoir plus, nous vous invitons à lire leur profil ou à visiter leur site Internet: http://www.lasiembra.com/camino/fr/.

 

 

 

Lire la suite >
Le Marché à l'émission "Parle-moi d'environnement"
Le Marché à l'émission "Parle-moi d'environnement"

Au Marché, on est super content du reportage qu'a fait MAtv Outaouais au sujet de notre coopérative à l'émission "Parle-moi d'environnement". Allez voir et SVP partagez le lien à travers vos réseaux! Le plus de gens qui nous connaissent, le mieux ce sera pour nos producteurs qui travaillent d'arrache-pieds pour bien nous nourrir et qui nous assure une sécurité alimentaire locale.  

 

Un super gros merci à Marilou Brouillet, DG de Climat Compétences et animatrice de l'émission "Parle-moi d'environnement" pour la belle opportunité. Autres gros merci aussi au Verger Croque-Pomme, à Anne-Marie, Heiwa, Alex et Jean pour leur super contribution au vidéo!

Lire la suite >
Le Marché en "road trip" d'automne!
Le Marché en "road trip" d'automne!

Après notre "road trip" estival, voici le vidéo de celui d'automne à partager à travers vos réseaux! Nous avons profité de notre escapade pour visiter le Verger Croque-Pomme, La Fromagerie Montebello et Bison Gourmet! Voici donc le résultat de notre visite chez trois producteurs membres du Marché de l'Outaouais. Un énorme merci à eux pour leur chaleureux accueil et le temps précieux qu'ils nous ont donné pour nous parler de leur entreprise qu'ils dirigent avec passion. Merci à Jean René de Mozaïk Humaine et Julie pour son travail fait bénévolement!

Lire la suite >
Marcheurs passionnés recherchés!
Marcheurs passionnés recherchés!

Vous aimez la marche ou connaissez des gens qui aiment marcher? Pourquoi ne pas combiner cette activité santé tout en aidant notre souveraineté alimentaire et notre agriculture locale? On ne peut pas vous le cacher mais le Marché à besoin d'aide pour nous faire connaître! Si vous voulez nous aider pour un bon 2 heures, on vous donnera la mission de faire un trajet près du marché dans votre propre temps. Vous n'avez qu'à contacter Julie pour coordonner le tout à info@marcheoutaouais.com ou passer au Marché pour lui en parler. Elle vous donnera un p'tit kit et vous serez bien partis!

Lire la suite >
Bienvenue à Jasmine!
Bienvenue à Jasmine!

On vous présente Jasmine, notre nouvelle Préposée à la caisse et service à la clientèle du jeudi soir! Cette étudiante au Cégep a découvert le Marché de l’Outaouais lors de la Fête gourmande de Chelsea. Quelques jours plus tard, elle mettait pour la première fois les pieds dans la succursale sur Eddy, où elle a rencontré un personnel dynamique et enjoué. Ainsi, elle s’est jointe à l’équipe avec qui elle partage la passion pour le local.  Souriante et ouverte d’esprit, elle a eu la piqure du service communautaire en rentrant à l’école secondaire. Depuis maintenant quelques années, elle œuvre dans des organismes tels que le Salon du livre et le Club des petits déjeuners. Bref, entre les études, le plein air et le social, elle trouve le temps de contribuer aux causes qui lui tiennent à cœur. :)

Lire la suite >
Le Marché de l'Outaouais vous annonce la 4ième édition de son Marché de Noël!
Le Marché de l'Outaouais vous annonce la 4ième édition de son Marché de Noël!

Le Marché de l'Outaouais est en pleine organisation de sa 4ième édition du Marché de Noël! Encore cette année, l’événement se tiendra au centre communautaire Tétreau, situé au 361 boulevard de Lucerne (adjacent au parc Moussette), le dimanche 11 décembre, de 10h à 17h

 

 

Vous étiez plus de 3 000 visiteurs l’année dernière à venir encourager les producteurs et exposants de la région! Cette année, le Marché de Noël reste un incontournable pour découvrir leurs produits et artisanat, pour déguster et contempler leurs créations. Un Marché de Noël 100% local qui vous permet de faire des achats responsables pour gâter vos proches pour le temps des Fêtes.

 

Plusieurs activités, pour petits et grands, seront organisées lors de la journée et nous aurons aussi la visite du Père Noël! L'horaire des activités et la liste des exposants seront disponibles prochainement.

 

Pour rester informé, visitez la page Facebook de l’événement et inscrivez la date à votre calendrier! Merci de partager l’événement dans vos réseaux.

 

Au plaisir de vous y voir cette année!

 

Lire la suite >
Y'aura un party de pizza la semaine prochaine au Marché!
Y'aura un party de pizza la semaine prochaine au Marché!

Ce jeudi, 10 novembre, la Ferme Brylee nous fera essayer différentes pizzas pour voir qu'elles nous plaisent pour ainsi savoir lesquelles faire en grande quantité. Le vignoble du Clos Baillie sera aussi de la partie pour nous faire déguster leur fabuleux vin de la région. Venez manger de la pizza et boire du vin avec nous tout en supportant nos producteurs régionaux! 

 

L'événement aura lieu vers 14h30 ce jeudi, 10 novembre!

Lire la suite >
Nos rouleaux de bison gagnent des prix!
Nos rouleaux de bison gagnent des prix!

Cette semaine, on vous présente Bison Gourmet (anciennement Ranch Panoramique) une entreprise membre de notre coop située à l’Ange-Gardien. Bison Gourmet concentre principalement ses activités dans la transformation de rouleaux impériaux à la viande de bisons. Le succès de ces rouleaux a été démontré à la Fête gourmande de l’Outaouais, au mois d’août dernier, lorsque l’entreprise a remportée le Prix coup de cœur décerné par le public. Le Marché vous invite donc à faire vos réserves des délicieux produits de Bison Gourmet comprenant pour l’instant les rouleaux impériaux et les tourtières de bisons.

 

Bison Gourmet encourage le marché d’élevage local en s’approvisionnant dans des fermes de la région. Le bétail est nourrit naturellement et le bon goût se reflète directement dans ses produits! Venez, vous aussi, encourager un transformateur local et savourer les coups de cœur de l’Outaouais.

 

Texte: Benoit Hudon

Lire la suite >
Des choux-raves farcis: une super idée santé pour faire changement de la petite routine!
Des choux-raves farcis: une super idée santé pour faire changement de la petite routine!

Saviez-vous que dans l’Est de l’Europe, il est commun pour les gens de farcir des choux-raves?

 

En effet, c'est une façon originale (et un bon remplacement de pâtes santé)  pour les non-initiés et pour les fans de ce légume d'en manger. Ce blogue nous propose une recette facilement adaptable à l’expérimentation qui utilise certains des ingrédients disponibles au Marché tels:

 

 

On vous encourage aussi à expérimenter avec plusieurs façons de farcir des choux-raves et à nous envoyer vos idées à info@marcheoutaouais.com pour les partager avec tous les membres de notre coop. Bonne popotte et bon échange! :)

Lire la suite >
Du bon thé pour vous réchauffer!
Du bon thé pour vous réchauffer!

Il est fascinant de voir la spécialisation de certains commerçants de notre belle région. Un de ceux-ci est la Maison de thé CHA YI qui importe des thés issus de cultures artisanales de l’Asie du sud-est et du Japon. Il s’agit du premier commerce à s’investir uniquement à ce breuvage dans la région. Le Marché est donc heureux de partager avec vous la variété de leurs produits santé et réconfortant offerts, qui comprend:

 

 

Nous vous conseillons fortement de jeter un coup d’œil à leur section sur le site du Marché pour apprécier les multitudes de saveurs affichées qui sont toutes plus savoureuses les unes que les autres ! De plus, les quantités vendues par tranches de 50 grammes sont déposées dans des sacs réutilisables ! Nous sommes tous excithés ici, au Marché !

 

Texte: Benoit Hudon 

 

Crédit photo: CHA YI

Lire la suite >
Il vous reste 2 semaines pour commander du Fumoir artisanal Oscar!
Il vous reste 2 semaines pour commander du Fumoir artisanal Oscar!

Le Fumoir artisanal Oscar sera en pause durant la saison hivernale. Il vous reste donc jusqu'au lundi 14 novembre pour commander de leurs produits: poissons, mousses, pétoncles et plus encore! Ces produits peuvent se conserver au congélo de 3-4 mois selon eux. Donc, n'hésitez pas à faire le plein!

Lire la suite >
Venez nous aider aux communications le 30 novembre!
Venez nous aider aux communications le 30 novembre!

Cette semaine, le 2 novembre, quatre fans du marché se sont portés volontaire pour faire de la promo du marché auprès de la fonction publique. Un gros merci à Jean, Alex, Rose et Hélène!!! Le marché peut continuer à poursuivre sa mission grâce à des gens comme vous!

On recherche maintenant des fans du marché pour aider le 30 novembre prochain. Ce serait pour une demi-journée (9-12:30 ou 12:30-15:30) par personne et vous recevrez 10% de rabais pour votre bénévolat. Si ça vous intéresse, contactez Julie à info@marcheoutaouais.com. Merci!!!

Lire la suite >
Potage de poireaux et pommes de terre
Potage de poireaux et pommes de terre

C'est le temps de se faire des soupes et potages réconfortants! Recettes du Québec nous propose un super potage de poireaux et pommes de terre. Une bonne idée de recettes à faire avec des aliments locaux du Marché (indiqués avec un *):

 

 

Source: Recetes du Québec

Lire la suite >
Bienvenue également à la Ferme Juniper!
Bienvenue également à la Ferme Juniper!

Cette semaine, nous accueillons également la Ferme Juniper et quelques-uns de ses merveilleux produits au Marché! Cette entreprise diversifiée et certifiée biologique est située dans la jolie municipalité de Wakefield. Voici ses choucroutes à découvrir maintenant disponibles au Marché :

 

 

Venez encourager et découvrir d’autres appétissants produits locaux et biologiques!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci!

Lire la suite >
Bienvenue à Ferme et Forêt!
Bienvenue à Ferme et Forêt!

Cette semaine au marché, nous sommes heureux de vous présenter une ferme qui vient de s’ajouter à notre coopérative : Ferme et Forêt! Cette entreprise familiale utilise des techniques écologiques fondées sur la permaculture et la biodynamie. Ferme et Forêt nous offre, au marché, une gamme d’aliments savoureux, incluant à partir d’ingrédients sauvages :

 

 

Cette ferme est située dans les Collines de l’Outaouais et profite des éléments naturels environnants pour concocter des aliments de qualité. Venez les découvrir au Marché! Ils auront des produits en dégustation jeudi prochain le 3 octobre à partir de 14h30 et seront heureux de vous parler davantage de leur philosophie agricole!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole: Benoit Hudon

Lire la suite >
Le film SEED mardi le 1er novembre
Le film SEED mardi le 1er novembre

Ce mardi 1er novembre aura lieu la projection du film SEED au Bytowne à Ottawa. Ce film est excellent à voir pour tous ceux désirant en apprendre plus sur la lutte pour la préservation des semences, une cause importante au niveau de notre souveraineté alimentaire! Pour en savoir plus, allez voir l'événement sur Facebook.

Lire la suite >
Les soupes de la Ferme Brylee en dégustation au marché cette semaine!
Les soupes de la Ferme Brylee en dégustation au marché cette semaine!

Avec la température d’automne à nos portes, la Ferme Brylee nous offre une dégustation réconfortante cette semaine! Trois savoureuses soupes seront à l’honneur aujourd’hui de 14h30 à 19h30 :

 

·         Soupe aux saucisses italiennes et kale

·         Potage aux tomates et basilic

·         Potage à la livèche

 

Venez rencontrer Lise!

Lire la suite >
Pas Bêtes ces magnifiques produits de la Ferme Brylee !
Pas Bêtes ces magnifiques produits de la Ferme Brylee !

*** Brylee sera au  rue Eddy avec trois soupes en dégustation ce jeudi, 27 octobre, dès 14h30! ***

 

Quoi de mieux qu’une entreprise locale, qui s’approvisionne et qui vend des produits de la région? Peu de choses, en effet, et c’est ce que propose la Ferme Brylee. Cette ferme familiale est située dans la Petite-Nation et nous offre des charcuteries, des mets préparés et des viandes, tous disponible au Marché !

 

La production du bœuf et du mouton à l’herbe, et du veau des prés est super pour encourager l’élevage dans de grands espaces et la croissance naturelle des bêtes. Acheter de la viande de pâturage encourage en effet l’économie locale, est bon pour l’environnement, et est excellent pour la santé des animaux, des gens et du sol. Ça vaut donc vraiment le coup de supporter ces agriculteurs passionnés. Il est possible de déguster leurs délicieux produits directement sur place, de passer par leur jolie boutique et de visiter leur ferme! Leurs produits seront aussi en dégustation au Marché de l'Outaouais dans les prochains mois et vous pourrez discuter directement avec eux!  

 

Au Marché la sélection de produits en provenance de la Ferme Brylee est impressionnante et comprend :

 

Merci de faire une différence écologique et sociale en profitant des délices locaux de la Ferme Brylee!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!   Crédit photo: Ferme Brylee

Lire la suite >
Trop de microplastiques dans le bassin versant de la rivière des Outaouais
Trop de microplastiques dans le bassin versant de la rivière des Outaouais

Sentinelle de la rivière des Outaouais et l’Université Carleton viennent de compléter la toute première étude portant sur les polluants microplastiques dans le bassin versant de la rivière des Outaouais.

 

Malheureusement, leurs résultats principaux pointent dans la mauvaise direction: notre rivière présente des taux de polluants microplastiques plus élevés que ceux qui figurent dans certaines études menées dans les eaux océaniques.

 

Pour plus d’info sur l’étude, visitez le : http://ow.ly/QNcY305llRQ

 

Ceci nous rappelle que nous devons faire tout notre possible pour nous assurer que les microplastiques ne se retrouvent pas dans notre rivière en réduisant, réutilisant et recyclant les plastiques et en ramassant les déchets en plastique dans nos quartiers.

 

Merci à vous tous de faire votre part en amenant vos sacs réutilisables pour chercher votre commande au Marché ou en ramenant des sacs qu’on peut réutiliser. Les produits de la Belette verte offerts au Marché peuvent aussi être utilisés pour réduire notre utilisation de plastique. Ensemble, nous réussirons à protéger notre belle rivière!

 

Crédit pour la photo: Sentinelle de la rivière des Outaouais 

 

Lire la suite >
Des citrouilles de notre belle région pour l'Halloween!
Des citrouilles de notre belle région pour l'Halloween!

L'Halloween arrive vite et cette semaine est le temps de commander votre citrouille locale du Marché en ligne! Vous pourrez trouver des citrouilles chez plusieurs de nos producteurs:

 

 

D'autres produits festifs à la citrouille se retrouvent aussi au Marché:

 

 

Sur ce, on vous souhaite un Halloween ben l'fun et remplis de citrouilles de la région!

 

Crédit photos: Courges et cie

 

Lire la suite >
Le rendez-vous automnal de la Coopérative pour l'agriculture de proximité écologique arrive vite!
Le rendez-vous automnal de la Coopérative pour l'agriculture de proximité écologique arrive vite!

C'est le temps pour les passionnés de l'agriculture de proximité de s'inscrire au rendez-vous automnal de la CAPÉ! 

Comme à chaque année, la CAPÉ promet de belles rencontres, des formations adaptées pour les débutants et seniors en agriculture, et pleins de plaisirs partagés!

 

Par l’entremise de conférences, de visites de fermes et de panels de discussions, les participants peuvent assister à des activités constructives, séances de formation et approfondir leurs compétences dans plusieurs domaines reliés à l'agriculture.



QUAND : 25, 26 et 27 novembre 2016.

OÙ : Au Camp Papillon (210 Rue Papillon, Saint-Alphonse-Rodriguez, QC J0K 1W0) dans la région de Lanaudière.

Pour plus d'information et s'inscrire : http://www.cape.coop/rendez-vous-automnal/

 

Voir aussi l'événement sur Facebook!

 

Crédit photo: CAPÉ

Lire la suite >
Porc quoi pas ?!
Porc quoi pas ?!

Les animaux sont des êtres sensibles et à la Ferme Älska, les producteurs ont très bien compris que donner des bonnes conditions à leurs animaux profiterait à tous. Cette ferme, dont le nom veut dire en Suédois « aimer, adorer et chérir », respecte les animaux qui sont présents sur leurs terres. Le porc élevé sur pâturage ne contient aucune hormone et aucun antibiotique, et est élevé de façon naturelle.

 

Plusieurs acres de terrain de la Ferme Älska permettent aux bêtes d’explorer, ce pour quoi ils sont faits. Par le fait même, ils permettent aussi à l’entreprise, située dans les environs de Wakefield, d’offrir une gamme de produits porcin très généreuse au Marché. En voici quelques exemples :    

 

Pourquoi ne pas choisir un produit de choix, provenant de la Ferme Älska, qui respecte l’animal et l’environnement?! Le Marché propose leur éventail de produits alors il ne vous reste plus qu’à choisir maintenant!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!       Crédit photo: Ferme Älska

Lire la suite >
Découvrez la Bourse du carbone Scol'ERE
Découvrez la Bourse du carbone Scol'ERE

Le Marché est heureux d’être partenaire du projet éducatif La Bourse du carbone Scol'ERE qui encourage les jeunes à mieux comprendre les problématiques environnementales ainsi que de prendre certains gestes pour réduire notre impact. C’est un petit pas dans la bonne direction parmi tant d’autres à prendre!

 

Pour plus d’info sur le projet, veuillez voir : https://www.youtube.com/watch?v=yisGck8pTdo#action=share

Lire la suite >
C'est l'apogée des 3 « C » au Verger Croque-pomme : Citrouilles, Courges et Cidres !
C'est l'apogée des 3 « C » au Verger Croque-pomme : Citrouilles, Courges et Cidres !

Les journées automnales d’auto-cueillette occasionnent de beaux moments. Le mois d’octobre bat son plein et il est encore temps de s’approvisionnez des produits du Verger Croque-pomme, un membre producteur de notre coopérative, qui est situé dans la municipalité de Lochaber-Partie-Ouest.  La saison des pommes a été particulièrement productive pour eux de la mi-août jusqu’à la première fin de semaine d’octobre et heureusement, leurs pommes sont encore disponibles au Marché. Le verger cherche constamment à réduire ses impacts sur l’environnement, notamment avec l’implantation d’une section de pommiers résistants à la tavelure.

 

Suivant la fin du temps de la cueillette des pommes, les prochaines semaines au verger seront destinées à la cueillette des citrouilles et courges, une belle occasion pour se préparer pour l'Halloween. C'est un très beau temps coloré de l'année pour visiter les lieux. N’oubliez pas que ces produits, suite à leur utilisation comme décorations, peuvent être converties en succulents repas et desserts, évitant ainsi une fin de vie malheureuse dans les poubelles ;)

 

Depuis 2007, le Verger Croque-pomme s’affaire à peaufiner les produits de sa cidrerie. Il offre des cidres et moûts, fermentés par un procédé maximisant l’équilibre entre le sucre naturel de la pomme et de son acidité.  Voici quelques produits à déguster disponibles au Marché :

 

Informez-vous également sur le délicieux moût du verger!

 

Notez que le Verger Croque-pomme sera juste ouvert au public les samedis et dimanches pour les fins de semaine d’octobre. Suite à ce temps, plusieurs de leurs produits seront toujours disponibles au Marché. Bonne cueillette et bonne dégustation des excellents produits du Verger Croque-pomme!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit! 

            

Lire la suite >
Fraîcheur locale: tout simplement bon!
Fraîcheur locale: tout simplement bon!

Yay! Le Marché est mis de l’avant par l’initiative la Fraîcheur locale, un portail web sur les produits agroalimentaires locaux. Selon M. Sylvain Lefebvre, Président de la Table agroalimentaire de l’Outaouais, Fraîcheur locale fait en sorte que pour la première fois, des organismes dédiés à la promotion des producteurs locaux des deux côtés de la rivière des Outaouais s’unissent pour outiller en un seul clic les consommateurs dans leur quête de produits locaux. C’est une super initiative innovante qui rapproche les deux provinces à travers un seul objectif unificateur: mettre les produits locaux au centre des assiettes des consommateurs. 

 

Visitez le www.fraicheurlocale.ca pour témoigner de la beauté de ce portail. Et partagez la bonne nouvelle à travers vos réseaux! (Vous pouvez par exemple partager le lien FB qu'on a affiché à cet effet cette semaine.)

Lire la suite >
La commande en ligne 101 avec Julien Raby!
La commande en ligne 101 avec Julien Raby!

Si vous êtes ou connaissez des gens curieux de savoir comment fonctionne notre Marché ou hésitant de faire une première commande en ligne, Julien Raby, membre de notre CA est prêt à expliquer le tout! Il se rend disponible pour ce faire mercredi le 19 octobre prochain entre 11h00 et 13h00. Dites à vos amis ou collègues de venir le rencontrer! Le plus de membres qu’on a, le plus on assure ensemble une souveraineté alimentaire à notre région :)

Lire la suite >
Le bon choco de Montebello !
Le bon choco de Montebello !

Des sacs débordant de confiseries s’apprêtent, à la fin octobre, à envahir les résidences des petits monstres. Ces friandises font certes la joie des petits, mais quelles options ont les plus grands? Le Marché vous suggère, pour vos moments sucrés, une gamme de produits de la chocolaterie artisanale ChocoMotive.  Située dans l’ancienne gare de Montebello, ChocoMotive est membre du réseau ÉCONOMUSÉE® qui souligne l’initiative artisanale, l’utilisation d’un savoir-faire authentique et l’ouverture du lieu de production au public.

 

L’établissement, récipiendaire de nombreux prix en Outaouais depuis 2008, offre à sa clientèle une vaste sélection de produits, dont plusieurs certifiés biologiques et équitables. Sur le site du Marché vous trouverez notamment :

 

L’entreprise propose également des cours d’initiation à la fabrication de chocolat, des cadeaux pour entreprise et des produits destinés aux levées de fonds. Croquez dans les confiseries de la ChocoMotive et savourez le bon goût des techniques artisanales locales!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit! 

Lire la suite >
Tarte à la citrouille et à l'érable
Tarte à la citrouille et à l'érable

Ricardo nous suggère une super recette de tarte à la citrouille et à l'érable. Vous pouvez trouver les ingrédients pour la garniture inscrits avec un astérisque (*) ci bas au Marché! Bonne popotte!

 

INGRÉDIENTS

Garniture

 

Source

Lire la suite >
Bénévole du mois: Hélène!!
Bénévole du mois: Hélène!!

On vous présente notre bénévole du mois: Hélène!! On aime beaucoup travailler avec elle, elle apporte toujours sa générosité et son sourire à nos journées de cueillette. Merci mille fois de nous aider à assembler des paniers à la carte pour nos membres Hélène! Ton travail aide l'agriculture de la région à continuer à se propager pour notre sécurité alimentaire! (P.S. Hélène espère attirer des bons petits monstres avec sa nouvelle citrouille! LOL!)

Lire la suite >
Conservez-vous bien!
Conservez-vous bien!

Les couleurs d’automne teintant de plus en plus l'Outaouais, c'est le temps idéal pour préparer des plats éclatants et savoureux. Le Marché encourage donc l’assaisonnement de vos mets avec des produits en conserve de la région! Nos fabrications vedettes proviennent notamment de la Ferme aux pleines saveurs de St-André-Avellin, ainsi que de la Ferme HLF, située au Lac Simon.  Ces producteurs ont à cœur la culture biologique et détiennent un éventail considérable de succulentes conserves au Marché incluant de la:

  •         salsa bio (douce, moyenne et forte)
  •         salsa verde bio
  •         sauce piquante amarillo
  •         sauce tomate aux herbes
  •         confiture         
  •         et plusieurs autres!   

Aromatisez vos créations avec la panoplie d’alléchants produits de la Ferme HLF et de la Ferme aux pleines saveurs et conservez-vous bien! 

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!

Lire la suite >
Vivement La Belette verte!
Vivement La Belette verte!

Le Marché adore les conceptions durables qui se démarquent de la multitude de biens jetables, surabondant nos poubelles. Cette semaine nous vous présentons la collection d’articles écologiques de La Belette verte. Cette entreprise de Gatineau ajoute un style coloré et écologique aux boîtes à lunchs des petits et grands, ainsi qu’à divers accessoires pratiques. L’artiste textile utilise des pièces de matériel réutilisable afin de créer :

  •        Des produits pour la boîte à lunch :

-        Sac à collation de formats divers

-        Sac à sandwich

-        Napperon pour fruit                                                                                                                                               

  •        Des produits pour bébé et adulte :

-        Bavoir

-        Lingette démaquillante

-        Débarbouillette

Il existe beaucoup d’autres petits trésors disponibles. Pour notre belle planète, ça vaut le coup d’enrobez nos collations et repas automnaux dans des produits uniques de chez La Belette verte!

 

Texte de notre cher auteur-bénévole Benoit Hudon. Merci Benoit!

Lire la suite >
Des dindes et beaucoup plus pour l'Action de grâce!
Des dindes et beaucoup plus pour l'Action de grâce!

L'Action de grâce approche et vous pouvez commander une délicieuse dinde fraîche ET locale de la Ferme aux saveurs des monts pour vos célébrations! Elles sont disponibles ici: http://ow.ly/LRwE304A0mU. Les dindes seront livrées fraîches pour les journées de cueillette du 6 et 7 octobre cette semaine.

 

Et pour accompagner ce plat principal, les producteurs du Marché vous offrent aussi toute une panoplie de produits qui sauront agrémenter vos célébrations! Voici quelques idées:

 

Profitez-en!

 

Lire la suite >
Superstar administrative recherchée!
Superstar administrative recherchée!

Le Marché recherche un(e) bénévole régulier disponible pour 3 heures par semaine pour aider avec des tâches administratives simples pour préparer les jours de cueillette de paniers de produits locaux à la carte. C'est une super façon d'aider notre agriculture locale! Ce serait pour des tâches à faire les mardis durant la journée ou mercredis matin, le temps exact est négociable.  Si ça vous intéresse, contactez Julie à info@marcheoutaouais.com.  

Lire la suite >
Bienvenue Julie!
Bienvenue Julie!

On vous présente Julie, la nouvelle employée du Marché qui travaille de près avec Anne-Marie au niveau des communications et opérations. Julie apporte au Marché une expérience d'une quinzaine d'années dans le milieu du développement durable. Dans le domaine agroalimentaire particulièrement, elle a travaillé tant au niveau national que local, aussi bien à l'évaluation et financement de projets coops innovateurs, qu'à la mise en marché de produits locaux à travers plusieurs marchés de proximité. De plus, elle partage avec nous son expertise en communications obtenue à travers ses études et divers emplois. Elle est très heureuse d'apporter son énergie à notre coop pour l'aider à croître et prospérer!

Lire la suite >
Vive les courges!
Vive les courges!

Nous au Marché, on trippe sur les courges, ces créatures fantastiques qui prennent tellement de temps, d’espace et d’amour à faire pousser. Merci à nos chers producteurs de nous fournir de si beaux produits qui nous permettent de manger local pendant la saison froide. Mention spéciale à Courges et cie, La Ferme chapeau melon, La ferme aux pleines saveurs, et la Ferme HFL! Voici une courte liste de certaines des courges disponibles en ce moment au Marché en ligne! Il y en a encore plus! Pleines de belles courges à découvrir… Spécialement avec l’Action de grâce qui s’en vient! Yé les courges! 

  •          Ambercup « orange beauty »
  •          Butternut
  •          Buttercup
  •          Butterkin
  •          Citrouille à tarte
  •          Courge spaghetti
  •          Cream of the crop
  •          Heart of gold
  •          Hooligan
  •          Poivrée
  •          Red Kuri
  •          Et tant tant d’autres! Allez voir ;)
Lire la suite >
De la courge farcie à vous bourrer la face
De la courge farcie à vous bourrer la face

Ricardo nous suggère cette recette de courge farcie

Voici ci bas les ingrédients locaux que vous pourrez ajouter dans votre commande cette semaine. Une super idée de recette pour l'Action de grâce!

 

INGRÉDIENTS

 

Courges

 

 

Farce

 

  • 125 ml (1/2 tasse) de quinoa, rincé et égoutté
  • 1 oignon bio haché de la Ferme HLF
  • 2 gousses d’ail bio hachées de Flor'Ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
  • 1 poivron rouge bio grillé, pelé, épépiné et coupé en dés de la Ferme aux pleines saveurs
  • 125 ml (1/2 tasse) d’arachides grillées, concassée
  • 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
  • 180 ml (3/4 tasse) de fromage cheddar râpé de la Fromagerie les folies bergères
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée (facultatif)

 

Source photo

 

 

Lire la suite >
Merci Isabelle et Florence!!
Merci Isabelle et Florence!!

Florence et Isabelle ont quitté le marché. Merci Isabelle pour ton sourire et ta bonne humeur pour les 2 dernières années. Merci Florence pour ton super sens de l’humeur et efficacité. On va nous ennuyer et on vous souhaite plein de succès dans vos projets futurs! 

 

Photo: Fleurs Franktown House

Lire la suite >
Rendez-vous gourmand Cours #2
Rendez-vous gourmand Cours #2

Où?: À la Ferme Moore

Quand?: 28 septembre de 18:00 à 20:00

Combien?: 55 $

 

Pour plus d’info: https://lafermemoore.ca/event/cours-2/

Lire la suite >
Horaire automnal
Horaire automnal

Avec la venue de l'automne, nous changeons d'horaire.

Nos nouvelles heures d'ouverture seront:

mercredi: 11-16h00

(livraison: 10-16h00)

jeudi: 10-20h00

vendredi: 10-18h00

Au plaisir de vous revoir cet automne. Malgré notre diminution d'heures, l'abondance de produits locaux vous attend toujours!

 

Lire la suite >
C'est le temps de congeler des légumes!
C'est le temps de congeler des légumes!

C’est le temps de congeler des légumes!

Saviez-vous que tous ces légumes se conservent bien congelés?

  • Kale
  • Bette à carde
  • Poivrons
  • Tomates
  • Basilic pour faire du pesto
  • Poireaux
  • Gingembre
  • Persil
  • Choux de bruxelles
  • Épinards

Congeler des légumes c’est une bonne façon de se faire une réserve pour avoir une plus grande diversité de légumes pour manger local à l’année longue! Ça vaut le coup d’essayer ou de s’y remettre pour aider à avoir une agriculture locale florissante.

Lire la suite >
On a besoin de votre aide!
On a besoin de votre aide!

Le Marché est à la recherche de plus de gens voulant aider bénévolement durant les journées de cueillette les jeudis après-midi et vendredi. C’est une super façon de supporter concrètement notre agriculture locale. Aussi, nous recherchons des ambassadeurs pour nous aider à faire connaître notre marché à des dîners-causeries ou autres évènements qui aurait lieu près de notre local au 71 rue Eddy. Si ça vous intéresse ou si vous avez des idées à ce sujet, veuillez contacter Julie à benevoles.msro@gmail.com ou au 819-771-2915. À bientôt! :)

 

Crédit pour l'illustration: Alberto Ruggieri

Lire la suite >
Le vin du Vignoble Côte St-Charles en dégustation cette semaine au Marché!
Le vin du Vignoble Côte St-Charles en dégustation cette semaine au Marché!

Nous sommes heureux d'avoir le vin du Vignoble Côte St-Charles en dégustation ce jeudi à partir de 14h30. Leur nouveau vin blanc sera en primeur et ils auront aussi leur rosé à nous faire goûter! À jeudi!

Lire la suite >
Promotion - Le Marché est en expansion!
Promotion - Le Marché est en expansion!

C’est le temps de la grande récolte, de la rentrée scolaire et des nouveaux projets. Pourquoi ne pas convaincre un de vos amis ou collègue à faire partie de la différence en devenant membre-consommateur de notre coopérative regroupant une 50aine de producteurs et transformateurs de la région? C’est une super façon de faire une différence concrète en encourageant une agriculture respectueuse des gens et de la terre avant tout. Un super projet de société qui vous inclus! Et en plus, jusqu’au 2 décembre, nous vous offrons 10% de moins sur votre commande en ligne pour chaque nouveau membre qui vous mentionne comme référence dans notre sondage* aux nouveaux membres. Tout le monde est gagnant!

*Le sondage sera envoyé automatiquement à tout nouveau membre une fois sa 1ère commande en ligne complétée. Cette personne devra y indiquer votre nom pour que vous bénéficiez de cette promotion. Cette promotion prend fin le 2 décembre 2016.

Lire la suite >
Réjouissez-vous de contrer au gaspillage en achetant en ligne!
Réjouissez-vous de contrer au gaspillage en achetant en ligne!

Saviez-vous que 40% de la nourriture produite dans notre société est gaspillée? Pensez à toutes les ressources qui peuvent être sauvées en combattant ce gaspillage. En achetant en ligne au Marché de l'Outaouais, vous contrez au gaspillage en assurant que nos commandes correspondent exactement à vos besoins! Merci de faire une différence! Pour en savoir plus, un fan du Marché nous recommande le documentaire Just Eat It disponible gratuitement (seulement en anglais) en ligne.

Lire la suite >
C'est le temps de finir la saison chaude en grande!
C'est le temps de finir la saison chaude en grande!

La ferme Älska vous invite à célébrer la fin de la saison du barbecue avec un carré de porc à l'abricot. Un délice!

 

Lire la suite >
Il est encore temps de faire des conserves de tomates!
Il est encore temps de faire des conserves de tomates!

Saviez-vous qu’il est encore temps de commander des boîtes de tomates pour pouvoir faire des conserves de tomates? Effectivement la Ferme aux pleines saveurs vous offre des caisses de tomates pour ça. Faire ses conserves, c’est une fabuleuse façon de manger local toute l’année! Si vous manquez de temps, vous pouvez toujours les conserver rapidement au congélo mais pour plus de saveur, on recommande de les faire en pot. 

Lire la suite >
La Fête de la Soupe est à nos portes!
La Fête de la Soupe est à nos portes!

C’est déjà le temps de l’année merveilleux pour se rassembler à la Fête de la Soupe de Gatineau! Le Marché y sera avec une délicieuse soupe aux tomates et basilic. Ce sera aussi une occasion en or de goûter à d’autres créations originales de soupiers, restaurateurs et organismes de notre région. L’évènement aura lieu le 24 septembre 2016 au Parc Moussette 361, boulevard de Lucerne à Gatineau. Nous recherchons aussi des bénévoles si vous voulez venir parler avec les gens de notre Marché! Vous pouvez vous inscrire ici. On est en expansion, donc c’est vraiment le bon temps de passer le mot!

Lire la suite >
Délices sublimes en dégustation cette semaine!
Délices sublimes en dégustation cette semaine!

Jeudi, le 15 septembre prochain, venez rencontrer la productrice de Délices sublimes! Avez-vous déjà goûté à ses desserts santé? Faibles en calories, fabriqués à partir d'aliments sains (grains entiers, légumes et fruits), ils sauront vous combler. Veuillez noter que plusieurs options sans gluten sont aussi disponibles. 

 

Lire la suite >
Des merveilles citronnées
Des merveilles citronnées

L'automne approche à grands pas, mais ce n'est pas pour autant que vous devez négliger votre apport en produits surets, oh que non! Heureusement, Monsieur Limonade est là pour vous approvisionner en biscuits et gâteaux au citron. Un délicieux plaisir coupable, qui saura réjouir petits et grands. 

Lire la suite >
Le gingembre bio ne sera pas disponible longtemps!
Le gingembre bio ne sera pas disponible longtemps!

Pour vous en procurer, c'est ici! Merci à la Ferme Chapeau Melon d'en avoir cultivé. :) 

Lire la suite >
Partagez vos meilleures recettes
Partagez vos meilleures recettes

Vous avez une excellente recette sous la main ? Une recette mettant en vedette un ou plusieurs produits du Marché de l'Outaouais ? Nous aimerions la connaître ! Envoyez-la à marche.regional@gmail.com pour que nous puissions en faire profiter d'autres membres. 

Lire la suite >
Offre d'emploi: Préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse
Offre d'emploi: Préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse

Le Marché de l'Outaouais est à la recherche d'un(e) préposé(e) au service à la clientèle et à la caisse

 

L’employé aura pour mandat :

 

1— Appuyer le MSRO pour le fonctionnement de la caisse les jeudis, jours de point cueillette;

  • Opérer la caisse et aider au service

2— Appuyer la mise en place pour les jours de cueillette;

  • Aider avec l’organisation du local pour les jours de cueillette;
  • Faire la mise en place des bacs et sacs pour la réception des marchandises ;

 

SALAIRE : 12,50 $/heure

Environ 5 à 6 heures par semaine (plus à l'occasion)

 

Compétences et qualifications

  • Connaissance d’un système de caisse et de ses fonctions générales;
  • Connaissance des logiciels Excel et Word;
  • Connaissance du milieu de la bureautique, un atout.

 

Capacités et qualités

  • Bonne capacité de communication;
  • Facilité avec l’informatique et l’utilisation d’Internet;
  • Excellente maîtrise du français écrit et parlé, fonctionnel en anglais;
  • Autonomie, créativité, entregent;
  • Méthodique, organisé et tourné vers l’action.

 

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae et une lettre de présentation, avant 23 h le dimanche, 11 septembre, à info@marcheoutaouais.com.

Lire la suite >
Découvrez notre voisin, l'Atelier Shiatsu-Do
Découvrez notre voisin, l'Atelier Shiatsu-Do

Connaissez-vous le voisin du Marché de l'Outaouais? L'Atelier Shiatsu-Do vous offre la chance d'en apprendre plus sur ses services lors d'activités qui auront lieu les 15 et 16 septembre prochain. L'Atelier Shiatsu-Do vous offre la possibilité d'essayer un massage sur chaise de 20 minutes pour seulement 25$.

 

 

Ils en profitent aussi pour offrir un rabais de 15% sur vos deux premiers rendez-vous de massage shiatsu (voir la promo plus bas). Véronique Gaudreau, la propriétaire, sera sur place au Marché ce jeudi 8 septembre (heure à déterminer) pour vous faire découvrir les services offerts à son atelier et prendre les inscriptions pour les gens intéressés à essayer le massage sur chaise le 15 ou 16 septembre.

 

 

Pourquoi ne pas vous réserver un moment de détente avant de passer récupérer votre commande le 15 ou le 16 septembre? Si vous manquez Véronique ce jeudi 8 septembre, n'hésitez pas à l'appeler pour en savoir plus et pour réserver votre massage: 819-635-8250. Et pour plus d'information sur l'offre de services, vous pouvez consulter le site web: Atelier Shiatsu-Do et le document plus bas.

 

 

Lire la suite >
Que faire de votre chou-rave?
Que faire de votre chou-rave?

Ne laissez surtout pas ce légume aux allures extra-terrestre vous dérouter! De multiples possibilités s'offrent à vous afin de l'apprivoiser. 

 

1. Râpez-le, ajoutez-y des pommes et des carottes pour créer une savoureuse salade. Dégustez le tout avec une vinaigrette au choix (nous aimons bien celle au sésame). 

2. Pelez, puis coupez le chou-rave en petits cubes pour parfaire une soupe maison. Vous pouvez aussi le réduire en purée ou le cuire à la vapeur avec un peu de beurre salé.

3. Et pourquoi pas en crudités, avec un peu de jus de citron, de l'hummus ou de la tzatziki, tout simplement!

 

Osez le chou-rave! Laissez-le séduire vos estomacs. 

 

 

Lire la suite >
Salade de carottes multicolores à la lime, aux croutilles de kale et au quinoa
Salade de carottes multicolores à la lime, aux croutilles de kale et au quinoa

La recette de cette semaine est tout droit issue du site de Trois fois par jour. Elle vous permettra notamment de mettre en valeur les carottes multicolores de Pleines saveurs ou d'HLF et les croustilles de kale de La Belle Verte. :)

 

INGRÉDIENTS :

  • 2 tasses de carottes multicolores, coupées finement en rondelles, en rubans ou râpées
  • 1 tasse de quinoa, cuit
  • 1 pomme, coupée en fines tranches
  • 1 échalote, hachée
  • 1/4 de tasse d'aneth, haché grossièrement
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • Le zeste et le jus de 1 lime
  • Sel et poivre, au goût

 

POUR LES CROUSTILLES :

  • 2 à 3 tasse de feuilles de kale sans la tige
  • Un filet d'huile d'olive
  • Sel

OU

  • Une poignée de croustilles de kale de la Belle Verte

 

ÉTAPES :

1. Si vous décidez de faire vos propres chips de kale : Préchauffer le four à 300 °F et placer la grille au centre. Déchirer les feuilles de kale en gros morceaux. Huiler et saler les feuilles, puis les placer à plat sur une grande plaque à cuisson. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le kale soit croustillant. 

2. Dans un grand bol, mélanger délicatement le reste des ingrédients, puis assaisonner généreusement. Ajouter les croustilles de kale à la fin pour éviter de trop les casser. Servir.

 

Bon appétit!

 

Lire la suite >
Eddy en fête
Eddy en fête

Tous à vos calendriers! Le 17 septembre prochain aura lieu la seconde édition d'Eddy en fête. Pour l'occasion, nous accueillerons vos producteurs préférés dans le cadre d'un marché extérieur. Dégustations, délices du terroir et musique seront là pour vous ravir. En cas de pluie, les festivités se dérouleront à l'intérieur de nos humbles locaux, au 71 rue Eddy. :)

 

Au plaisir de vous y voir,

L'Équipe du Marché 

Lire la suite >
Le Marché public du ruisseau de la Brasserie est de retour! Nous sommes à la recherche de bénévoles pour l'événement.
Le Marché public du ruisseau de la Brasserie est de retour! Nous sommes à la recherche de bénévoles pour l'événement.

Après le succès connu lors de sa première édition, le Marché public du ruisseau de la Brasserie est de retour! Il aura lieu samedi le 3 septembre prochain et sera situé au même endroit que la dernière fois, soit au 78 rue Hanson. Le Marché de l'Outaouais y tiendra d'ailleurs un kiosque à des fins promotionnels. Comme toujours, nous adorons avoir de vaillants bénévoles à nos côtés pour faire connaître la coopérative à d'autres gens. :) Pour vous inscrire et économiser 10% sur votre prochaine facture, c'est ici! Veuillez indiquer votre nom et prénom ou votre courriel afin que nous puissions vous transmettre plus d'information. 

 

D'autre part, la programmation de la journée s'annonce très intéressante ! 

 

9h – 15h marché public artisanal avec musique 
Admission gratuite, ouvert à tous.
--

9h – ouverture du site avec plusieurs kiosques diversifiés
11h– 15h – exposition Axeneo-7 surprise
12h00 – BBQ familial bar = payant
13h-13h30 - Atelier Gastronomique, une expérience gourmande pour les papilles et les yeux
13h30-15h - encan exclusif 
15h – fermeture du site 
==

Admission : 0$, ouvert à tous
Stationnement gratuit: en avant de la filature 200 Montcalm la fonderie 
Transport en commun: STO - Rapibus station Montcalm

==
Evènement partiel interieur en cas de pluie

 

Au plaisir de vous y voir, :)

L'Équipe du Marché de l'Outaouais

Lire la suite >
Fête gourmande de l'Outaouais
Fête gourmande de l'Outaouais

Préparez vos papilles; la Fête gourmande approche à grands pas! L'édition de cette année aura lieu le 28 août prochain (de 10 à 17h) à la Ferme Hendrick, à Chelsea. Au programme : 

  • Plus d'une trentaine d'exposants agroalimentaires (dont la Ferme Brylee et Les Folies Bergères), prêts à vous faire découvrir les délices de notre région
  • Des dégustations culinaires présentées par le président d'honneur, M. Jean-Claude Chartrand
  • De l'animation pour les enfants
  • Des structures gonflables
  • Des artisans des métiers d'art de la table
  • Et plus encore!

L'activité aura lieu beau temps, mauvais temps, sous le grand chapiteau. C'est un rendez-vous à ne pas manquer!

 

* Le Marché de l'Outaouais sera présent lors de l'événement à des fins promotionnels. Nous apprécions comme toujours la compagnie de bénévoles pour aider à la tenue du kiosque durant la journée. Si vous êtes intéressés, veuillez vous incrire ici! N'oubliez pas que le bénévolat vous permet d'économiser 10% sur votre prochaine facture. Youpi! :) 

 

 

 

 

 

Lire la suite >
Des sacs à collation mignons
Des sacs à collation mignons

C'est la rentrée! Pourquoi ne pas surprendre vos enfants en déposant leur collation dans l'un des adorables sacs à collation réutilisables de La Belette verte? Ou vous gâter pour que vos lunchs de bureau soient plus attrayants, tout en étant plus écologiques? Les contenants sont disponibles dans différents motifs et pour une variété de produits : wraps, fruits, etc. Allez y jeter un coup d'oeil, ça en vaut la peine! 

Lire la suite >
Quelques trucs pour le compostage
Quelques trucs pour le compostage

Certaines personnes sont plus réticentes à faire du compost en raison de certains désagréments qui peuvent survenir. Toutefois, sachez qu'il existe une solution pour chacun de ces petits écueils et que l'effort en vaut la chandelle! En plus de réduire considérablement votre empreinte écologique, il permet de produire un compost d'une qualité exceptionnelle. La Ville de Gatineau a d'ailleurs mis sur pied un petit guide pour vous aider à rendre votre communauté plus verte. Voici le tableau :

 

ProblèmesSolutions

Odeurs

  • Utilisez des sacs de papier ou du papier journal, ou encore rincez le bac après chaque collecte avec de l'eau et un détergent doux ou du vinaigre.
  • Saupoudrez un peu de chaux ou de bicarbonate de soude dans le bac.
  • Déposez une feuille de papier journal sur le dessus chaque fois que des matières sont mises dans le bac.
  • Congelez ou mettez au frais vos restes de viande ou de volaille.
  • Laissez sécher vos feuilles ou votre herbe avant de les mettre dans le bac, car elles peuvent dégager une forte odeur d'ammoniaque.
  • Gardez votre bac à l'abri du soleil et sortez-le toutes les semaines, et ce, peu importe la quantité de matières qui s'y trouvent.

Petits animaux

  • Prenez les mêmes précautions qu'avec les ordures ménagères.
  • Appliquez une crème au menthol autour du couvercle.
  • Attachez le couvercle avec une corde élastique. Vous pouvez vous procurer un verrou au centre de services le plus près de chez vous sur présentation d'une preuve de résidence.

Mouches et asticots (vers blancs)

  • Enveloppez vos restes de viande, de volaille ou de poisson dans du papier journal ou un sac de papier avant de les mettre dans le bac. Vous pouvez aussi les mettre au frais ou les congeler jusqu'au jour de la collecte.
  • Alternez vos déchets de table avec des matières sèches dans le bac (essuie-tout, papier journal, sciure, copeaux de bois, feuilles mortes, etc.).
  • Ne mettez pas de liquide en grande quantité dans le Bio-Bac.
  • Gardez votre bac à l'abri du soleil, le couvercle fermé, et sortez-le à la rue chaque semaine.
  • Aspergez les vers blancs avec de l'eau chaude, du sel ou un mélange d'eau et de vinaigre pour les éliminer.

Gel

  • En hiver, pour éviter que les matières ne collent, placez une couche de papier journal ou un morceau de carton au fond du bac. Vous pouvez également placer un sac de papier dans le bac.

 

* Il est bien important d'avoir une quantité suffisante de résidus «bruns» (mouchoirs, feuilles mortes, un peu de terre noire, etc.) afin de limiter les odeurs. 

* Si vous faites votre propre compost, nous ne vous suggérons pas d'y mettre des résidus d'animaux. 

 

Bon compostage! 

 

Lire la suite >
Truite à la l'aneth crémeuse
Truite à la l'aneth crémeuse

La recette de cette semaine est une suggestion de la Ferme Cedar Creek. Elle vous permettra de savourer leur délicieux poisson! 

 

INGRÉDIENTS :

  • 4-6 filets de truite Cedar Creek
  • 1 tasse et demie de mayonnaise
  • 1/2 tasse de moutarde
  • 1 c. à thé de thym frais
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à thé de basilic frais
  • 2 c. à thé d'aneth frais (ou au goût) 

 


ÉTAPES :

1. Préchauffer le four à 375 degrés fahrenheit.

2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde.

3. Ajouter le thym, l'origan et le basilic.

4. Placer les filets de truite sur une plaque à biscuits. Étendre le mélange dessus. 

5. Saupoudrer l'aneth sur le poisson. 

6. Mettre au four et cuire entre 30 et 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile de découper la truite avec une fourchette.

7. Déguster! 

 

 

Lire la suite >
De nouveaux produits de la Fée des bois sont disponibles!
De nouveaux produits de la Fée des bois sont disponibles!

Avez-vous remarqué? Des hydrolats de diverses plantes, de même que des huiles essentielles, ont été ajoutés en ligne et en boutique. Passez jeter un coup d'oeil à ces produits aux mille et une vertus!

Lire la suite >
Récupération de sacs pour la boutique
Récupération de sacs pour la boutique

Vous avez trop de sacs d'épicerie à la maison et vous ne savez pas quoi en faire? Apportez-les nous! Nous leur donnerons avec plaisir une deuxième vie. :) 

Lire la suite >
Le saviez-vous?
Le saviez-vous?

D'après le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, si chacun achetait pour au moins 30$ par année de produits locaux, cela permettrait de générer en 5 ans plus d'un milliard de dollars dans l'économie québécoise.

Pour plus de bonnes raisons de manger local, c'est ici!

Merci de soutenir la coopérative. :) 

 

Lire la suite >
Protégeons notre climat / Marchons pour nos rivières
Protégeons notre climat / Marchons pour nos rivières

Les membres consommateurs et producteurs du Marché de l’Outaouais sont invités à se rendre à l’un des points de ralliement suivants le samedi 20 août pour participer à la marche citoyenne afin de manifester leur opposition à l’oléoduc Énergie Est et à l’industrie des sables bitumineux. Joignons-nous à ce mouvement d’opposition qui prend de plus d’ampleur en raison des enjeux énormes que soulève la construction de ce pipeline.

 

« Le long de son parcours, il traversera près de 860 cours d’eau, plusieurs milieux humides, passera à travers champs et forêts, laissant dans son sillage une large bande de terrain défriché et interdite à la culture » (Le piège Énergie Est)

 

Points de ralliement 

  1.  9 h 00, LAC BEAUCHAMP
  2. 11 h 30, PROMENADE DU LAC LEAMY, boul. Fournier
  3. 12 h 00, départ direction Maison du Citoyen
  4. 13 h 00, arrivée à la MAISON DU CITOYEN
  5. 14 h 00, départ direction Ottawa
  6. 15 h 00, arrivée sur la COLLINE DU PARLEMENT
  7. 16 h 30, fin

Pour plus d’information :

 

1)    Site internet : http://www.stopoleoduc.org/evenement/stop-oleoduc-outaouais-premiere-grande-mobilisation/#more-982

2)    Facebook :événement

3)    Contact : Pierre Lévesquepierrre.levesque@sympatico.ca

Lire la suite >
Sauce salsa
Sauce salsa

 La recette de cette semaine est une suggestion de l'un de nos membres. :) Merci !

 

PARTIE 1 : 

5 tasses de courgettes râpées

1 1/2 tasse d'oignons râpés

1 3/4 tasse de piments verts râpés

2 1/2 c. à table de gros sel à mariner

Laissez tremper toute la nuit couvert au réfrigérateur.

 

PARTIE 2 : 

Le lendemain, mettre les légumes dans une grande marmite

et mélanger :

1 tasse de sucre brun

1 c. à table de fécule de maïs

 

Ensuite :

2 c. à table de moutarde sèche

2 tasses de vinaigre blanc

2 c. à table de piment de cayenne broyé (Crushed Red

Pepper)

1 c. à thé de curcuma

2 boîtes (28 oz) de grosses tomates

2 boîtes (14 oz) de pâte de tomates

 

PARTIE 3 :

Laissez mijoter 30 minutes en brassant souvent.

 

Ajouter :

1 c. à thé de Tabasco (selon votre goût)

1 c. à thé de poudre d'ail ou 2 à 3 gousses d'ail

 

PARTIE 4 : 

Mettre dans des pots sans visser les couverts. Laisser refroidir

(à la température de la pièce). Congeler.

 

Portions : Donne environ 10 pots.

Lire la suite >
Une mosaïque de jardins
Une mosaïque de jardins

Oyez, oyez, chers membres ! Le Marché de l'Outaouais s'intéresse à vos petits lopins de terre. En effet, nous aimerions éventuellement réaliser une mosaïque de vos jardins pour la boutique. Apportez-nous une image de votre potager, de votre aménagement floral ou de vos légumes fraîchement cueillis la prochaine fois que vous passerez en magasin. Nous vous en serons éternellement reconnaissants. Et nos tristes murs blancs aussi ! ;)

Lire la suite >
Festival de la fibre TWIST 2016 - 20 & 21 août
Festival de la fibre TWIST 2016 - 20 & 21 août

TWIST, c’est le plus important festival de la fibre textile au Canada
qui réunit les plus importants acteurs de l’industrie.

TWIST, c’est un rendez-vous annuel, une incursion dans le monde de la fibre textile,
pour le grand public, les amateurs, les producteurs de fibres,
les éleveurs d’animaux à fibre, les transformateurs, les artistes, les artisans,
les professionnels et les semi-professionnels.

TWIST, c’est deux journées d’activités pour tous
et 4 journées d’ateliers:

une cinquantaine d’ateliers,
des activités pour tous,
une oeuvre d’art textile,
une foire gourmande et plus de 125 exposants.

Le coût d’entrée est de 10$ par jour (taxes incluses)
ou 15$ pour la passe de fin de semaine,
gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.

 

*     L'édition 2016 du festival TWIST aura lieu les 20 et 21 août prochain au Complexe Whissel à Saint-André-Avellin. Toutefois, des ateliers sont prévus dès le 18 août, sur inscription. Pour obtenir plus d'info, c'est ici !

Lire la suite >
Atelier et visite à la Ferme Franktown House !
Atelier et visite à la Ferme Franktown House !

Vous êtes cordialement invités à venir construire des hôtels à insectes pollinisateurs avec l'artiste local Marc Walter à la Ferme Franktown House le dimanche 14 août prochain. L'activité (qui est gratuite) aura lieu de 10 à 15h au 223 chemin McLinton à Wakefield. Profitez-en pour découvrir le pittoresque lieu où les producteurs, Danielle et Larry, cultivent leurs magnifiques fleurs, et ce, de manière écologique. L'événement saura à coup sûr réjouir petits et grands ! 

 

Lien facebook de l'activité : https://www.facebook.com/events/1076142055807525/

Source de l'image : Franktown House Flowers

L'atelier est rendu possible grâce à Achillea Endeavours.

Lire la suite >
Reportage radio sur les vitrines de la rue Eddy
Reportage radio sur les vitrines de la rue Eddy

Un court reportage sur les vitrines sur Eddy a été diffusé sur les ondes de Radio-Canada le 2 août dernier. L'extrait, en plus de souligner l'effort de revitalisation du quartier derrière le projet/initiative, explique plus en détail l'intention derrière l'oeuvre dynamique et organique de Mélodie Coutou. 

 

Pour écouter le reportage, c'est ici !

Lire la suite >
Ils sont de retour !
Ils sont de retour !

Avez-vous remarqué ? Les produits de Délices sublimes et de la Belette verte sont de nouveau disponibles sur le site. Proftez de l'occasion pour acheter les célèbres cupcakes au chocolat de Julie ou pour vous procurer l'un des mignons sacs à collation d'Annick. 

Lire la suite >
Jeudi 4 août en dégustation : La Ferme Brylee
Jeudi 4 août en dégustation : La Ferme Brylee

Nous sommes très heureux de recevoir ce jeudi pour les dégustations La Ferme Brylee ! Pour l'occasion, un barbecue aura lieu dès 14h à l'extérieur. Vous savez probablement déjà combien leurs produits sont délicieux, mais avez-vous essayé leurs saucisses de style hot dog, leurs saucisses campagnardes sans gluten ou encore leur jerky ? Ne ratez pas cette chance d'y goûter ; vous n'en apprécierez que davantage le travail de ce producteur

Lire la suite >
Un frigo anti-gaspillage alimentaire
Un frigo anti-gaspillage alimentaire

Saviez-vous qu'un frigo anti-gaspillage alimentaire est situé à La Manne de l'Île ? Le concept de frigo communautaire a pris de l'ampleur ces dernières années, plus particulièrement dans les quartiers de Montréal. Il vise non seulement à détourner des sites d'enfouissement les aliments en surplus, mais aussi à assurer la sécurité alimentaire des résidents. Vous pouvez ainsi passer à n'importe quel moment pour prendre ou déposer des denrées au frigo situé au 119 rue Carillon dans le secteur Hull. Veuillez noter qu'il qu'il est préférable d'indiquer la date de péremption des repas préparés ainsi que la liste des ingrédients. 

Lire la suite >
La vidéo promotionnelle est terminée
La vidéo promotionnelle est terminée

Vous l'attendiez avec impatience. La voici ! La vidéo promotionnelle réalisée par Jean-René du W/E. Merci au Domaine du Mont-Vézeau, aux Folies Bergères, à la Ferme HLF et à la Ferme Brylee pour cette belle journée. 

 

Petit défi : compter le nombre de moutons figurant dans cette vidéo.

 

 

 

 

 

 

 

Lien youtube : https://www.youtube.com/watch?v=4oupDeRABJ4 

Lire la suite >
Ce jeudi nous recevons Franktown House Flowers !
Ce jeudi nous recevons Franktown House Flowers !

     Jeudi le 28 juillet vers 16h30 nous recevons Franktown House Flowers. Danielle, la productrice, vous présentera ses magnifiques fleurs cultivées de manière écologique et abordables. Profitez de l'occasion pour offrir un bouquet coloré à un être cher ou tout simplement pour égayer votre maison. 

Lire la suite >
Le Domaine Mont-Vézeau cherche des cueilleurs !
Le Domaine Mont-Vézeau cherche des cueilleurs !

     Le Domaine du Mont-Vézeau cherche des gens prêts à travailler pour la cueillette de framboises ! Idéalement, la personne doit être disponible du lundi ou vendredi, de 8h à 15h30, et ce, jusqu'à la troisième semaine d'août. 

 

     Rappelons que le Domaine du Mont-Vézeau est situé au 365, route 321, à Ripon. Les personnes intéressées peuvent envoyer un courriel à info@domainemont-vezeau.com pour obtenir plus d'info. 

Lire la suite >
L'oeuvre de la vitrine est terminée !
L'oeuvre de la vitrine est terminée !

     Nous avons enfin terminé l'oeuvre d'art qui ornera nos vitrines pour les prochaines semaines. Merci à la Ferme HLF (pour la commandite de fleurs), à Mélodie Coutou, au MASC et aux participants d'avoir rendu ce projet possible ! Maintenant, venez admirer le tout. :) 

Lire la suite >
L'Équipe du Marché de l'Outaouais en «roadtrip» !
L'Équipe du Marché de l'Outaouais en «roadtrip» !

     Le 19 juillet dernier, l'Équipe du Marché de l'Outaouais et Jean-René du W/E ont visité quelques-uns de nos producteurs locaux afin de produire un vidéo promotionnel qui sera bientôt partagé sur les médias sociaux.

 

     Le premier arrêt fût la Ferme HLF, où Carl Poirier nous a accueilli avec le dynamisme et la générosité qu'on lui connaît. Après avoir appris de nombreuses informations intéressantes sur les plantes et l'agriculture biologique, nous avons eu la chance de voir de magnifiques alliés contre la mauvaise herbe : des cochons vietnamiens. Les champs et les serres de HLF révèlent une grande variété de végétaux alléchants, cultivés pour le plus grand bonheur tous. Et que dire de la beauté de leurs délicieuses fleurs comestibles ? 

 

    Nos petites suggestions pour votre panier cette semaine : le kale, les haricots ou encore les pommes de terre grelots ! 

 

 

 

 

 

     Le second arrêt fût le Domaine du Mont-Vézeau. Ce n'est pas sans goûter à quelques framboises que nous nous sommes rendus jusqu'à Linda afin de lui poser quelques questions. Verdict de l'équipe: elles passent haut la main le test de qualité. ;) Outre les framboises, le Domaine du Mont-Vézeau cultive aussi des fraises et du raisin. L'endroit est réputé pour son vin de fraises, mais n'oubliez pas que galettes à la mélasse et à la confiture de fraises (dont la recette provient de la grand-mère de Linda) sont à TOMBER ! 

 

  

 

 

     Le troisième arrêt fût Les Folies Bergères. Les propriétaires, Christian et Maggie, sont d'anciens militaires. Leurs suggestions pour votre commande cette semaine ? L'apprenti sorcier ou leur premier produit commercialisé : La petite folie. Après avoir pu goûter à leur excellent fromage, nous nous sommes dirigés vers la bergerie afin de rencontrer leur magnifique troupeau. Nous avons eu droit à un concert de bêlements en guise de bienvenue. Saviez-vous que le lait de brebis est le seul lait à pouvoir être congelé sans perdre de ses propriétés ? Nous, non. 

 

 

 

 

     Le dernier arrêt de la journée était à la Ferme Brylee. Le savoir-faire s'y transmet depuis quatre générations et l'endroit a fêté ses 100 ans récemment. Certains seront heureux d'apprendre que l'endroit possède une salle de réception qui peut être réservée pour les mariages ou les grands événements. Quant au troupeau, il est déplacé de quatre à 8 fois par jour (selon sa grandeur) afin que les animaux puissent toujours avoir de l'herbe fraîche à leur disposition. Pour ceux qui ne seraient pas au courant, les producteurs organisent à la ferme un Beatlefest (un festival avec des groupes de musique reprenant les succès des Beatles) le 7 août prochain. Pour l'occasion, de savoureux produits cuits sur le BBQ seront mis en vente. Il est encore temps de vous procurer des billets en cliquant ici

 

 

 

 

 

 Merci encore à nos producteurs pour cette belle journée !

 

 

 

Lire la suite >
Ce jeudi en dégustation : Monsieur Limonade !
Ce jeudi en dégustation : Monsieur Limonade !

Le temps des festivals est arrivé ! Voilà une excellente occasion de soutenir notre producteur local : Monsieur Limonade. Quoi de mieux qu'un bon moment passé au soleil, entre amis ou à écouter de bons groupes de musique, un verre de boisson citronnée à la main ? 

Vous pourrez déguster ses produits le jeudi 21 juillet en boutique. Laissez-vous tenter par ses nouvelles saveurs de limonade : fraise, bleuet et framboise ! 

 

Lire la suite >
Ouverture du bistro au Verger Croque-pomme et 5 à 7
Ouverture du bistro au Verger Croque-pomme et 5 à 7

Pour un deuxième été, le Verger Croque-pomme vous accueille à son bistro champêtre les

samedis et dimanches des mois de juillet, août et septembre 2016. Les heures d’ouverture sont

de 10h à 14h et de 15h à 18h30.

 

Lors de votre visite, vous pouvez savourer leurs cidres et leur moût de pomme accompagnés de

crêpes bretonnes garnies de produits frais de l’Outaouais. Le menu est disponible sur leur site

web à www.vergercroquepomme.com.

 

De plus, un 5 à 7 aura lieu au bistro le samedi le 23 juillet avec Fiddlehead Soup.

Il s'agit d'un trio de l’Est ontarien qui saura vous transporter en Scandinavie, au sud de

l’Europe, en Amérique du Sud et ailleurs dans le monde grâce à une magnifique collection de chansons folk.

Vous pouvez visiter leur site web à https://fiddleheadsoup.wordpress.com/https://fiddleheadsoup.wordpress.com/

 

Veuillez noter :

- qu’il est préférable de réserver.

- que la montée Berndt est fermée à la circulation. Consultez la carte du site web du Verger Croque-pomme pour connaître les trajets alternatifs.

Lire la suite >
Achetez vos billets pour le Beatlefest Brylee 2016 !
Achetez vos billets pour le Beatlefest Brylee 2016 !

Soyez prêts pour le Beatlefest Brylee 2016 qui aura lieu le 7 août prochain et achetez vos billets en cliquant ici ou en vous rendant directement à la Ferme Brylee ! Après le succès connu lors de sa première édition, le festival revient en force cette année en vous offrant une programmation du tonnerre. Au programme, 6 groupes locaux pour vous jouer les classiques des Beatles, avec un Marché en plein-air et des produits du terroir. La Ferme Brylee préparera des mets savoureux pour l'occasion en utilisant de la viande de qualité supérieure, fraîche, élevée sans hormones ni antibiotiques. Des options végétariennes seront aussi disponibles. 

Petit plus : Les producteurs Brian et Lise vous invitent à apporter vos chaises de jardin, une glacière et votre écran solaire afin de profiter au maximum du soleil. 

Lire la suite >
Le pleurote et ses bienfaits
Le pleurote et ses bienfaits

Saviez-vous que les pleurotes sont d'excellents champignons pour la santé ? D'après Passeport Santé, ils possèdent jusqu'à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes. Ils contiennent aussi une grande variété de vitamines (notamment B3) et de minéraux comme le cuivre.

Pour les préparer, vous pouvez les faire revenir dans l'huile ou le beurre ; ils accompagnent parfaitement le gibier et le poisson. Ces champignons sont aussi divins dans la recette de Soupe Miso de Ricardo. 

Nous avons la chance au Marché d'avoir un producteur local : Champignons Shiitake. Pour en ajouter à votre prochaine commande et essayer quelque chose de nouveau, c'est ici !

 

Crédit photo : freefoodphotos.com

Lire la suite >
Ce jeudi en dégustation : Le Fou des noix !
Ce jeudi en dégustation : Le Fou des noix !

On reçoit ce jeudi pour les dégustations Le Fou des Noix. Que vous ayez une dent sucrée ou une dent salée, sa grande variété de produits saura vous combler. Les noix au gingembre ou celles à l'érable sont délicieuses le matin sur des crêpes ou émiettées dans du yogourt.

Quant aux saveurs préférées des employés du Marché, il s'agit de Bleu fumé et Explosion d'aneth ! 

Lire la suite >
Cette semaine on essaie de nouvelles fougasses ! :)
Cette semaine on essaie de nouvelles fougasses ! :)

Nous sommes d'humeur audacieuse. Cette semaine au Marché nous aurons de nouvelles saveurs de fougasse de La Balade des douceurs en boutique ! Essayez celle aux tomates séchées et chèvre, poulet-pesto ou encore jambon-fromage pour vivre une belle expérience gustative. :D 

Lire la suite >
OFFRE d'EMPLOI: Assistant(e) à la coordination
OFFRE d'EMPLOI: Assistant(e) à la coordination

OFFRE D’EMPLOI

Assistant(e) à la coordination

 

Mandat

Le Marché de l’Outaouais est à la recherche d’un(e) assistant(e) à la coordination qui aura pour mandat de voir au bon fonctionnement du Marché, d’assister à la logistique opérationnelle et administrative, ainsi qu’à entretenir de bonnes relations avec les membres de la coopérative, les employés et les bénévoles.

 

Principales fonctions

Sous la direction de la Gérante de Marché, l’assistant(e) à la coordination aura à :

 

  • Assister avec les tâches et la logistique des journées de cueillette (accueil des producteurs, accueil des consommateurs, etc.);
  • Veiller à l’achat et à l’approvisionnement de matériel du local et des opérations;
  • Voir à la gestion de l’inventaire et des commandes ;
  • Assister avec les communications internes et externes de la coopérative ;
  • Assurer toutes les autres tâches connexes.

 

Profil recherché

Le ou la candidat(e) devra posséder :

 

  • Une formation ou une expérience de travail pertinente dans le domaine de la vente au détail de préférence dans le milieu alimentaire;
  • Une excellente maîtrise du français parlé et écrit ainsi qu’une maîtrise fonctionnelle de l’anglais;
  • Une capacité à travailler de manière autonome et à faire preuve de leadership;
  • Un sens accru de l’organisation et de la débrouillardise;
  • Bonne connaissance de la suite Microsoft Office et une facilité à travailler avec les outils informatiques (internet, gestionnaire de fichiers, etc.);
  • Une facilité dans les relations interpersonnelles;
  • Une expérience de travail dans le secteur coopératif sera considérée un atout.

 

Conditions d’emploi

Il s’agit d’un emploi à temps plein, 32 heures semaine. Le salaire de départ est de 16 $ l’heure. Le Marché de l’Outaouais offre une ambiance de travail agréable et le défi de contribuer au développement de la région. Toute personne intéressée est invitée à envoyer son curriculum vitae ainsi qu’une lettre de motivation par courriel à l’attention de :

 

Anne-Marie Dufour

info@marcheoutaouais.com

DATE LIMITE : Le vendredi 22 juillet 2016

 

Pour en savoir plus sur le Marché de l’Outaouais, visitez le www.marcheoutaouais.com

 

Les candidatures seront traitées confidentiellement et dans le respect de l’équité en matière d’emploi.

Seules les personnes sélectionnées seront contactées en entrevue.

 

Le Marché de l’Outaouais a pour mission de rendre les produits de la région accessibles à la population de l'Outaouais en créant un lien direct entre consommateurs et producteurs. Ceci encourage le développement régional, l'esprit de communauté, la solidarité et la responsabilité environnementale.

Lire la suite >
Les fraises sont arrivées !
Les fraises sont arrivées !

C'est le temps des fraises ! Vous pouvez à présent ajouter les fraises de La Ferme aux pleines saveurs et celles du Domaine Mont-Vézeau sur votre prochaine commande. 

Lire la suite >
Plus de tisane achillée millefeuille cette semaine !
Plus de tisane achillée millefeuille cette semaine !

La récolte d'achillée millefeuille va de bon train pour L'Herboristerie La Fée des bois. Plus de tisane devrait arriver sur nos tablettes dès cette semaine. Que ça soit pour la savourer son goût corsé et piquant ou pour profiter de ses bienfaits, cela vaut la peine de l'essayer.  

Lire la suite >
Bienvenue à notre tout nouveau producteur : La Ferme Älska !
Bienvenue à notre tout nouveau producteur : La Ferme Älska !

Vous pourrez désormais ajouter à votre commande les délicieux produits porcins de la Ferme Älska

 

Geneviève et Gabriel ont lancé leur ferme en 2009. Après avoir expérimentés différents projets (allant de la cultivation d'ail biologique à la fabrication de fromage), ils ont décidé de concentrer leurs énergies dans l'élevage de porcs et la production de sirop d'érable. L'un de leurs plus grands plaisirs en tant que producteurs : offrir de la nourriture magnifique aux gens ! ;)

Lire la suite >
Le Marché de l'Outaouais sur les ondes de Radio-Canada Gatineau-Ottawa
Le Marché de l'Outaouais sur les ondes de Radio-Canada Gatineau-Ottawa

Le Marché de l'Outaouais était invité sur les ondes de Radio-Canada Ottawa-Gatineau ce jeudi, 30 juin, à l'émission Les matins d'ici. Dans le cadre de la chronique «Les produits d'ici», nous avons présenter trois produits "inusités" disponibles au Marché:

 

Fleur d'ail

La fleur d'ail, légume de saison encore méconnu qui vient de faire son apparation au Marché. Il s'agit de l'extrémité de la tige de l'ail en floraison. La fleur d’ail est facile à digérer et laisse moins d’arrière-goût que le bulbe et, contrairement aux bulbes elle se prépare facilement et rapidement. Elle est aussi très versatile et peut être consommée de plusieurs manières, cuites à la vapeur comme des asperges, grillées, en salade, dans les soupes, en purée pour remplacer les gousses d'ail et même en pesto! Différents producteurs en ont dans leur inventaire, c'est le temps de faire les provisions.

 

Saucisses de sanglier de la Fermette du Huitième ciel

Pour un BBQ un peu différent, essayez les saucisses de sanglier de la Fermette du Huitième Ciel. Ce producteur élève des sangliers dans la Petite-Nation et ces derniers sont nourris presqu'exclusivement de lait, de fruits et de légumes. Il s'agit d'une viande maigre, tendre et savoureuse, qui n'a pas plus de gras que le poulet et autant de protéines que le bœuf.

 

Vin de fraises Zéphir du Domaine du Mont-Vézeau

Le Domaine du Mont-Vézeau est situé à Ripon, en plein cœur de la Petite-Nation. Le Zéphyr est un vin très particulier par son procédé de transformation, dont le taux d’alcool est de 16 % par fermentation. Il s'agit d'un vin aux notes sucrées de fraise mais bien équlibré avec l'acidité des fruits. Il accompagne à merveille aussi bien une fondue au chocolat noir qu’un fromage frais et peut aussi faire des cocktails très intéressants!

 

Cliquez ici pour réécouter la chronique!

 

 

 

 

 

 

Lire la suite >
Nous aurons désormais des légumes frais dès le mardi au Marché !
Nous aurons désormais des légumes frais dès le mardi au Marché !

En effet, à partir du 28 juin prochain, nous recevrons des produits frais de la part des Serres de Gatineau deux fois par semaine (soit le mardi et le jeudi). Vous aurez donc accès à des légumes frais tout au long de la semaine en boutique !

Voici l'horaire officiel:

Mardi: 10h00 à 18h00

Mercredi: 10h00 à 18h00

Jeudi: 10h00 à 20h00

Vendredi: 10h00 à 18h00

 

Nous en profitons pour vous confirmer que nous conservons l'horaire habituel de nos journées de cueillette, soit les jeudis, de 14h30 à 20h et les vendredis, de 10h à 18h. 

Lire la suite >
En dégustation cette semaine : La Ferme Brylee
En dégustation cette semaine : La Ferme Brylee

Passez ce jeudi déguster un bon BBQ de saucisses de chez Brylee ! 

 

Vous pourrez profiter de l'occasion pour discuter avec ses sympathiques producteurs, Lise et Brian. 

Lire la suite >
Nous serons ouverts le 1er juillet!
Nous serons ouverts le 1er juillet!

Veuillez noter que nous serons ouverts le 1er juillet selon notre horaire habituel. Vous pourrez donc récupérer votre commande comme à l'habitude.

Lire la suite >
Des fleurs coupées au Marché!
Des fleurs coupées au Marché!

C'est avec grand plaisir que le Marché de l'Outaouais accueille les fleurs Franktown House flowers comme nouveau producteur.

 

L'offre de produits au Marché se bonifie par l'arrivée de fleurs coupées cultivées localement et écologiquement!

Lire la suite >
Savez-vous quoi faire avec vos fines herbes?
Savez-vous quoi faire avec vos fines herbes?

" Pour ceux qui se demandent parfois comment maximiser l’emploi de la mélisse, du basilic, de l’origan ou d’autres herbes qui parfument les plats et grillades durant l’été, voici quelques idées simples pour les fines herbes les plus populaires. "

 

Une lecture intéressante à faire dans le Devoir: Les fines herbes pour la cuisine et le barbecue.

Lire la suite >
Horaire des heures d'ouverture
Horaire des heures d'ouverture

Nous sommes heureux de vous informer qu'à compter du 21 juin, notre boutique sera ouverte du mardi au vendredi!

 


Voici l'horaire officiel:

Mardi: 10h00 à 18h00

Mercredi: 10h00 à 18h00

Jeudi: 10h00 à 20h00

Vendredi: 10h00 à 18h00

 

Nous en profitons pour vous confirmer que nous conservons l'horaire habituel de nos journées de cueillette, soit les jeudis, de 14h30 à 20h et les vendredis, de 10h à 18h. 

Lire la suite >
Vous aimeriez partager une information?
Vous aimeriez partager une information?

Envoyez-nous un courriel à info@marcheoutaouais.com et il nous fera un plaisir de la diffuser.

Lire la suite >
Bienvenue à Oscar du Fumoir Artisanal!
Bienvenue à Oscar du Fumoir Artisanal!

Merci au Fumoir Artisanal Oscar pour sa dégustation d'hier!

C'était merveilleux de goûter à tous ces nouveaux produits maintenant offerts au Marché de l'Outaouais!

Lire la suite >
Bonne fête papa!
Bonne fête papa!

Si vous cherchez une idée de cadeau pour la fête des pères, nous vous rappelons que le Marché de l'Outaouais offre de jolis certificats cadeau.

Une belle façon de faire un cadeau écologique...

Lire la suite >
Ouverture officielle de nos nouveaux locaux!
Ouverture officielle de nos nouveaux locaux!

Merci à tout le monde qui est venu à notre lancement officiel hier, au 71 rue Eddy, pour célébrer notre nouveau local, notre nouveau nom - Le Marché de l'Outaouais - et notre nouveau logo! Un merci spécial à M. Maxime Pedneaud-Jobin qui a accepté d'inaugurer l'événement, ainsi qu'à tous les représentants de nos partenaires officiels - MAPAQ, CLD, CDROL, SADC, TAO et la Caisse Desjardins Hull Aylmer. Des photos de l'événement seront disponibles sous peu.

En attendant, voici un bel article paru ce matin dans Le Droit: http://ow.ly/UCgw30186gL

Lire la suite >
Recette de cari d'aubergine
Recette de cari d'aubergine

Cette semaine, nous avons décidé de mettre en valeur les magnifiques aubergines que nous avons reçues de la Coopérative de solidarité des Serres de l'Outaouais!

Voici donc une recette de Cari d'aubergine, tofu et pois chiches que propose Ricardo.

Lire la suite >
Vivre sans pesticide?
Vivre sans pesticide?

Dans la foulée des nouvelles études démontrant les impacts négatifs de l’utilisation des pesticides, Équiterre vous propose des fiches d’information et des solutions aux interrogations courantes face aux pesticides, afin de réduire notre exposition et celle de nos proches à ces substances nocives pour la santé et pour l’environnement.

 

Lire la suite >
Encore quelques places disponibles pour le camp de formation en agriculture urbaine à la Ferme Moore!
Encore quelques places disponibles pour le camp de formation en agriculture urbaine à la Ferme Moore!

Hâtez-vous, encore quelques places sont disponibles pour les camps d'été en agriculture urbaine à La Ferme Moore!

Deux camps possibles selon le groupe d'âge:

 Pour l'amour de la nature et de vos enfants!

Lire la suite >
Cette semaine, Délices Sublimes en dégustation!
Cette semaine, Délices Sublimes en dégustation!

Délices Sublimes, des desserts sains et succulents, à base de légumes, de légumineuses et d'ingrédients biologiques. Ils sont faibles en sucre et en gras mais élevés en fibres et protéines, et sans agents artificiels.

 

Dégustations et vente sur place.

 

Venez vous gâter sans culpabilité!

Lire la suite >
Une bonne limonade fraichement pressée !
Une bonne limonade fraichement pressée !

Merci à Monsieur Limonade pour sa dégustation!

Un beau rafraichissement en ce début d'été!

Lire la suite >
Portes ouvertes à La ferme le moment présent
Portes ouvertes à La ferme le moment présent

Samedi le 28 mai prochain, les portes de la ferme le moment présent seront grandes ouvertes pour vous accueillir!

155 chemin thomas nord
Notre-Dame-de-la-Salette, QC
(819) 766-2022
Lire la suite >
Une recette toute simple sur la grille!
Une recette toute simple sur la grille!

Cette semaine, nous vous proposons une recette toute simple pour le BBQ.

Un poulet frotté au sel et au citron de Ricardo.

Lire la suite >
CroquenFleurs au Verger Croque-Pomme !
CroquenFleurs au Verger Croque-Pomme !

Les portes seront grandes ouvertes pour vous accueillir au Verger Croque-Pomme à l’occasion de cet événement où 3 000 pommiers joueront de la floraison en tandem. Tables de pique-nique, balades en tracteur, aire de jeux, kiosque Croque-Pomme, dégustation de cidres… Lors du CroquenFleurs, vous pourrez apprécier cet orchestre tout en pique-niquant et vous baladant sur les lieux !

ENTRÉE GRATUITE

Où: Verger Croque-Pomme, 20, Montée Berndt, Lochaber-Partie-Ouest (6 km à l’Ouest de Thurso) J0X 3B0
**Notez que l’accès par la Montée Berndt via la route 148 est actuellement bloqué.

Quand: le 22 & 28-29 mai 2016, de 9h à 18h. (Sachez que vous êtes aussi les bienvenus au cours de la semaine!)

Plus d’info:
819-281-2061
info@vergercroquepomme.com
www.vergercroquepomme.com

Lire la suite >
Emploi d'été au MSRO!
Emploi d'été au MSRO!

Emploi étudiant – Assistant (e) à la coordination et aux communications

 

Nous sommes à la recherche d’un étudiant consciencieux et motivé pour assister avec la logistique des points de chute hebdomadaires, participer à l’organisation de divers événements du MSRO et d’assister avec les communications internes et externes de la coopérative.

 

Lieu: Canada-Québec-Gatineau

Horaire: 30h/semaine

Durée:Contrat de 16 semaines

Date limite: 20 mai 2016

Salaire: 12$/h

 

Tâches et responsabilités

 

  • Assister avec les tâches et la logistique des journées de cueillette (accueil des producteurs, accueil des consommateurs, etc.)
  • Organiser et assurer la tenue des événements du MSRO
  • Développer des outils de communication et de promotion en français et en anglais (nouvelles hebdomadaires, courriel de rappel, plate-forme Internet, médias sociaux, etc.)
  • Travailler en collaboration avec les employés, les membres (consommateurs et producteurs) et les bénévoles
  • Coordonner et répondre aux demandes venant des membres en français et en anglais
  • Gestion de données; modifier et formater des documents
  • Assister avec la gestion de toute autres tâches administratives selon les besoins

 

Habiletés et compétences

 

  • Solides compétences en communication, en anglais et en français (de préférence)
  • Connaissance de la suite Microsoft Office (Excel, Word, Outlook)
  • Connaissance du web, de la technologie et des réseaux de médias sociaux
  • Expérience en vente, en marketing ou en promotion d’événements, constitue un atout
  • Bonne capacité d’organisation
  • Habileté à gérer plusieurs tâches simultanément et à prioriser
  • Travaille bien indépendamment et en équipe

 

Critères d’éligibilité

 

  • Avoir entre 15 et 30 ans;
  • Avoir été inscrit comme étudiant à temps plein pendant l'année scolaire précédente et avoir l'intention de retourner à l'école sur une base à temps plein lors de la prochaine année scolaire;
  • Être citoyen canadien ou résident permanent ou avoir le statut officiel de protection des réfugiés en vertu de la Loi sur l'immigration et la protection des réfugiés (les étudiants étrangers ne sont pas admissibles);
  • Être légalement autorisé à travailler au Canada, conformément à la législation provinciale / territoriale et à la réglementation.

 

Information supplémentaire

 

Veuillez noter que nous sommes un employeur égalitaire qui ne faisons pas de discrimination contre toute race, origine ethnique, religion ou sexe. Nous nous sommes engagés à la diversité en milieu de travail et nous encourageons les personnes issues de divers milieux et les membres des minorités visibles à appliquer.

 

Pour appliquer :

 

Veuillez SVP envoyez votre candidature avant le 22 mai. Envoyez une lettre de présentation ainsi que votre C.V. à marche.regional@gmail.com. Site Internet: www.marcheoutaouais.com

Lire la suite >
Confluence : Réflexion citoyenne sur le développement de l'île de Hull
Confluence : Réflexion citoyenne sur le développement de l'île de Hull

Une invitation à venir partager avec l’Association des résidentes et résidents et de l’île de Hull quelques réflexions et alternatives sur le développement du centre-ville. Un panel réunissant différents horizons présentera une série de visions telles que la valorisation de l'Ile, l'échelle humaine, la vie au quotidien, la diversité générationnelle, l'innovation architecturale, l'importance d'espaces publics verts et du transport collectif et cyclable.

 

Quand: 19 Mai 2016, 19h
: Salle Videotron de la Maison du citoyen

 

Les panélistes:

* Sophie Lamothe,

* Annie-Pierre Caron Daviault

* David Letellier

* Christian Rouillard

 

Événement gratuit et ouvert à toutes et tous. Plus d'information en cliquant ici.

Lire la suite >
Recette de salade verte à la crème
Recette de salade verte à la crème

Parce que c'est le temps de la verdure et que nous manquons parfois de créativité pour en profiter, voici une délicieuse recette de salade verte à la crème! Un très bon accompagnement pour toute occasion et vous trouverez pratiquement tous les ingrédients en ce moment au MSRO.

Lire la suite >
Du vert au MSRO!
Du vert au MSRO!

Il ne manque pas de choix pour les plantations de votre potager au MSRO!!

Visitez la page Plants, fleurs et semences de notre site pour voir toutes les variétés qui vous sont offertes!

Bon jardinage!

Lire la suite >
Une recette complètement MSRO!
Une recette complètement MSRO!

Cette semaine, on vous propose un repas complètement MSRO! Un onglet de boeuf grillé accompagné de topinambours et salade.

Voici tous les détails!

Ingrédients pour mariner votre viande:

  • 100 ml vinaigre balsamique,
  • 200 ml huile de votre choix,
  • 3 gousses d'ail émincées, 
  • Une bonne poignée de romarin séché ou frais

Ingrédients pour l'accompagnement de topinambours:

  • 1 lb de topinambours
  • 100g de pois verts germés
  • 5 tiges de bettes à carde
  • Quelques feuilles d'épinards
  • ail en échalotte émincée,
  • Filet d'huile de canola

Ingrédients pour la salade:

  • 1 sac de mélange de crucifères
  • tomates italiennes
  • concombres libanais
  • 1/2 poivron rouge
  • 100g de fromage Feta
  • 100g de pousses de tournesols

Ingrédients pour la vinaigrette:

  • 50 ml de vinaigre balsamique blanc
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 c. de moutarde en grains
  • 1 c. de mayonnaise
  • Sel et poivre

Pour l'onglet...

Mélanger tous les ingrédients servant à mariner la viande dans un grand bol (en céramique ou en vitre, éviter le plastique pour la marinade) et bien mélanger. Ajouter l'onglet de boeuf. Vous pouvez mariner la viande environ 12 heures. Idéalement on prépare le tout le matin et on cuit en fin de journée pour le repas du soir.

Pour la cuisson, vous avez le choix entre la poêle ou le BBQ. Il faut bien griller les deux côtés mais sans trop cuire car l'idéal est de le manger assez saignant. La poêle ou le BBQ doit être quand même assez chaud car la viande doit être saisie.

Pour l'accompagnement...

Trancher les topinambours en rondelles assez épaisses. Retirer les tiges des bettes à carde et trancher grossièrement les feuilles avec les épinards. Dans un plat rectangulaire allant au four, mélanger tous les ingrédients et couvrir d'un papier d'aluminium. Mettre au four à 375 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette pénètre bien les topinambours.

Pour la salade...

Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.

Trancher les tomates, concombres, poivron et fromage en petits dés. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et y ajouter la quantité de vinaigrette souhaitée.

 

Lire la suite >
Atelier d'initiation au jardinage avec Carl Poirier de la Ferme HLF
Atelier d'initiation au jardinage avec Carl Poirier de la Ferme HLF

Carl Poirier de la Ferme HLF animera prochainement un ateltier d'Initiation au jardinage à la Ferme Moore.

Vous pourrez donc en apprendre plus sur la préparation du sol, organisation de la parcelle, plantation, fertilisation, etc…

 

Quand? Le 7 mai de 09:00 à 12:00

La Ferme Moore

Combien ça côute? 60$

 

Pour plus d'information, consulter la page Internet de l'événement:

https://lafermemoore.ca/event/initiation-au-jardinage/

Lire la suite >
Bienvenue au MSRO à la Belle Verte!
Bienvenue au MSRO à la Belle Verte!

Nous sommes heureux de souhaiter la bienvenue à un nouveau producteur: La Belle Verte. Connaissez-vous déjà la Belle Verte? Un restaurant qui offre, depuis 2009, une cuisine santé qui plait à tous ceux qui sont soucieux de leur alimentation. La Belle Verte offre des plats végétariens, végétaliens et sans gluten et aussi des sauces, vinaigrettes, soupes, craquelins, croustilles de chou frisé (kale) et desserts. Tout est préparé à partir de produits frais de qualité!

 

La Belle Verte vous offre maintenant ses plats à travers le MSRO, allez jeter un coup d'oeil!

 

Lire la suite >
La dégustation de la semaine: Vignoble du Clos Baillie
La dégustation de la semaine: Vignoble du Clos Baillie

Vous avez toujours trouvé les bouteilles du Vignoble du Clos Baillie vraiment jolies mais n'avez pas encore eu le plaisir de goûter au succulent liquide qu'elles contiennent... Et bien c'est votre chance!

Le Vignoble du Clos Baillie en dégustation jeudi prochain à compter de 14h30!

Lire la suite >
Recette de pousses et de germinations
Recette de pousses et de germinations

Une recette si simple mais si bonne!

Cette semaine, le MSRO vous propose une salade de pousses et de germination avec des produits du Marché.

Lire la suite >
Recette de Casserole de saucisses
Recette de Casserole de saucisses

Cette semaine, une casserole de saucisses.

Sachez que vous pouvez presque entièrement faire la recette avec les produits du Marché!

Lire la suite >
La Ferme Fée et Fougère en dégustation, jeudi le 21 avril
La Ferme Fée et Fougère en dégustation, jeudi le 21 avril

La Ferme Fée et Fougère sera au local du MSRO à compter de 14h30 jeudi le 21 avril. En dégustation: chili con et sin carne, chaussons végés mexicains et plus encore!

Venez les rencontrer!

Lire la suite >
Recette de shooter à la roquette
Recette de shooter à la roquette

Cette semaine, nous vous proposons d'essayer un shooter vivifiant à la roquette tel que proposé par la Ferme Chapeau Melon! Une bonne façon d'accueillir le printemps. Santé!

Lire la suite >
Article sur la Ferme HLF
Article sur la Ferme HLF

Le Journal de Montréal a publié un article très intéressant sur la Ferme HLF la semaine dernière. Christine Lavoie et Carl Poirier y parlent de leur choix de vivre de l'agriculture.

 

«Depuis 2004, je n’ai pas de salaire, mais je travaille beaucoup. Tous mes revenus, c’est pour l’entreprise, à 100 %, dit M. Poirier. Pour moi, c’est le paradis, il n’y a pas de trafic, pas de circulation, pas de pollution lumineuse, donc je peux regarder les étoiles le soir. C’est le meilleur des mondes! Je n’ai plus l’impression de travailler. J’ai plus l’impression d’être à la retraite depuis 2004.»

 

Cliquez ici pour lire l'article au complet.

Lire la suite >
Bienvenue à Délices Sublimes
Bienvenue à Délices Sublimes

Nous sommes heureux de souhaiter la bienvenue à un nouveau producteur: Délices Sublimes. Délices Sublimes offre des desserts santé faits maison à base de légumes, légumineuses et grains entier bio. Ils ont 75% moins de sucre et de gras que les recettes régulières, sont hauts en fibres et protéines, et faits en partie avec des ingrédients biologiques. Ils sont sans agent de conservation, sans colorants ou saveurs artificielles.

 

Julie Barbeau Capruciu, naturopathe depuis plus de 15 ans, est la créatrice derrière l'entreprise. Son but: jumeler la santé et la gourmandise! Des desserts sans culpabilité! Délices Sublimes sera au Marché le 12 mai prochain pour vous faire déguster ses produits.

 


 

Lire la suite >
Champignons Shiitake est de retour!
Champignons Shiitake est de retour!

Le producteur Champignons Shiitake est de retour pour la saison 2016 avec de nouveaux produits!

 

En plus de leurs délicieux shiitake et leurs pleurotes jaunes frais, ils vous les offrent maintenant séchés, en plus de vous offrir des pleurotes brunes.

 

Essayez-les!

Lire la suite >
Rencontre annuelle des producteurs - 13 avril, 18h30
Rencontre annuelle des producteurs - 13 avril, 18h30

N'oubliez pas que la rencontre annuelle des producteurs aura lieu mercredi prochain, le 13 avril, à 18h30 dans nos nouveaux locaux au 71 rue Eddy. Nous organisons aussi un repas-partage à 17h30 pour ceux qui souhaitent apporter un plat à partager!

 

Voici l'ordre du jour et notez que des documents vous seront envoyés avant la réunion pour votre consultation:

  • 17h30 - Accueil et souper-partage
  • 18h30 - Mot de bienvenue
  • 18h35 - Bilan 2015
  • 18h45 - Situation financière     
  • 19h00 - Plan d'action et suggestions des membres producteurs
  • 19h45 - Campagne de parts privilégiée
  • 20h00 - Forum des producteurs : Actions concrètes pour la promotion et la réussite de votre Marché.
  • 21h00 - Mot de la fin

 

Au plaisir de vous compter parmi nous mercredi!

Lire la suite >
La Semaine de l'action bénévole, du 10 au 16 avril!
La Semaine de l'action bénévole, du 10 au 16 avril!

En cette Semaine de l’action bénévole, nous souhaitons dire MERCI à nos bénévoles!

 

Que vous soyez producteurs ou consommateurs, votre marché tient à vous remercier! Sans le travail que vous donnez chaque semaine pour assurer le bon déroulement de nos journées de livraisons, de nos évènements ou notre administration, nous ne pourrions offrir une alimentation locale et écologique à notre communauté.

 

Depuis 8 ans, ce sont des milliers d'heures de bénévolat qui ont forgé le marché tel qu'il est aujourd'hui : un lieu rassembleur qui nous donne le goût de bien manger! Merci à vous. Ce marché vous appartient, continuez à le faire vivre et fleurir, c'est tout l'Outaouais qui récolte les fruits de vos efforts!

 

Vous êtes intéressé à faire du bénévolat au Marché? Écrivez-nous à benevoles.msro@gmail.com ou visitez notre site Internet ici : http://ow.ly/10EJLo

Lire la suite >
Recette du temps des sucres!
Recette du temps des sucres!

Pour profiter du temps des sucres simplement, voici une recette de pouding chômeur dans une tasse! Facile et savoureux.

Lire la suite >
Le temps des sucres !
Le temps des sucres !

Le MSRO vous offre plusieurs produits de l'érable.

Entre autres...

Ferme Patry offre du sirop d'érable, du caramel, de la tire, du beurre et autres,

Boulangerie la balade des douceurs et Fidélice offrent des patisseries et viennoiseries à l'érable,

la tablette aux brisures d'érables ou encore le pop corn à l'érable et chocolat de Chocomotive,

La Ferme aux saveurs des Monts offrent plusieurs produits à base d'érable (ailes, brochettes, saucisses, etc.), 

Les saucisses porc-érable de la Ferme Brylee

les saucisses de veaux à l'érable de la Ferme Éric Nantel

la succulente tarte au sucre La Ferme HLF

le bacon de sanglier à l'érable de la Fermette du 8e ciel,

Le Fou des Noix propose trois sortes de noix à saveur d'érable et

Les Paniers d'Élaine qui offre également quelques douceurs d'érable.

On serait fou de s'en passer!!

 

 

Lire la suite >
Recette de carré à la compote de pommes et canneberges de Michelle
Recette de carré à la compote de pommes et canneberges de Michelle

Cette semaine, nous vous proposons une recette de carrés à la compote de pommes et aux canneberges!

Pour voir la recette.

Lire la suite >
Activités pédagogiques et découvertes offertes à la Ferme Moore
Activités pédagogiques et découvertes offertes à la Ferme Moore

Le Centre d’écologie et d’agriculture urbaine de Gatineau vous offre une gamme diversifiée d’activités pédagogiques et de découverte. Dans un environnement agricole et patrimonial unique, ces activités d’apprentissage et de divertissement se déroulent sous la direction d’animateurs et de formateurs hautement qualifiés qui ont tous n commun l’amour de la nature.

Pour voir les activités offertes.

Lire la suite >
Domaine Mont-Vézeau, Vignoble et Fraisière en dégustation cette semaine!
Domaine Mont-Vézeau, Vignoble et Fraisière en dégustation cette semaine!

Jeudi le 7 avril 2016, ce sont les producteurs de Domaine Mont-Vézeau, Vignoble et Fraisière qui seront en dégustation au local du MSRO de 14h30 à 20h00.

Nous espérons que vous serez nombreux à venir les rencontrer!

Lire la suite >
Un programme pour l'agriculture urbaine à Gatineau
Un programme pour l'agriculture urbaine à Gatineau

La ville de Gatineau propose un nouveau plan pour encourager un plus grand nombre de Gatinois à cultiver leurs propres fruits et légumes.

Pour lire l'article complet.

Lire la suite >
André Turbide, tourneur sur bois, sera avec nous ce jeudi 31 mars!
André Turbide, tourneur sur bois, sera avec nous ce jeudi 31 mars!

C'est avec grand plaisir que nous accueillons André Turbide jeudi le 31 mars au local du MSRO. Les salières, poivrières, planches, bols, bouchons et toupies de bois que vous voyez dans la boutique du MSRO sont le fruit de son travail. Vous pourrez donc rencontrer cet artiste cette semaine.

Lire la suite >
Ceux qui sèment - Cinécauserie avec le MSRO
Ceux qui sèment - Cinécauserie avec le MSRO

Dans le cadre de la «Journée mondiale des luttes paysannes 2016», SOPAR organise une cinécauserie en compagnie du Marché de Solidarité Régional de l'Outaouais le 18 avril prochain.

Le film évoque les avantages et les limites associés au caractère familial de l’agriculture. Une invitation au voyage et à la réflexion, pour un public de tous âges et de tous horizons.

**La projection sera suivie d'une discussion avec le MSRO ainsi qu'un producteur de la région**

Coût d'entrée: Gratuit
Langue: Français
Durée: 45 minutes intervention et discussion

Pour plus d'information,
consultez la page de l'événement: https://www.facebook.com/events/933404820101100/

 

 

Lire la suite >
Visite de l'équipe du WE au MSRO
Visite de l'équipe du WE au MSRO

L'équipe du WE, nos nouveaux voisins, nous ont rendu visite cette semaine. Une belle capsule qui explique brièvement ce qu'est le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais.

Voir la capsule

Lire la suite >
À la recherche de musiciens et chanteurs
À la recherche de musiciens et chanteurs

Nous recherchons des musiciens qui seraient intéressés à faire un petit jam pour enregistrer une chanson mettant en valeur le MSRO.

Carl Poirier, de la Ferme HLF du Lac Simon, nous propose de revisiter la chanson Tobacco Road. C'est une chanson qui a été popularisée par Eric Burdon et le groupe WAR en 1970. Tobacco Road deviendra LocavoRoad qui représente la rue Eddy où plusieurs commerces mettent en valeurs les produits de la région de l'Outaouais.

L'enregistrement aurait lieu dans nos nouveaux locaux sur la rue Eddy à un moment qui reste à déterminer.

Si ça vous intéresse, faites nous part de votre intérêt à marche.regional@gmail.com ou au 819-771-2915!

Lire la suite >
Le Vignoble du Clos Baillie en dégustation, jeudi le 24 mars 2016
Le Vignoble du Clos Baillie en dégustation, jeudi le 24 mars 2016

Le Vignoble du Clos Baillie sera au local du MSRO à compter de 14h30 jeudi le 24 mars.

Avez-vous déjà goûté leur cidre à l'érable?

Lire la suite >
Recette de pâtes à la truite, aux germinations et au épinards
Recette de pâtes à la truite, aux germinations et au épinards
Lire la suite >
Qui fera la première dégustation au nouveau local?
Qui fera la première dégustation au nouveau local?

C'est la Ferme Brylee qui sera le premier producteur à faire une dégustation dans notre nouveau local! Venez les rencontrer ce jeudi le 10 mars 2016 afin de goûter à leurs délicieux produits de la ferme.

Lire la suite >
Un article sur notre nouveau local!
Un article sur notre nouveau local!

Un bel article sur notre nouveau local qui vient tout juste d'ouvrir ses portes. Cliquez ici pour lire l'article.

 

Tel que mentionné dans l'article, nous conservons nos heures d'ouverture habituelles pour le moment. Nous planifions augmenter nos heures d'ouvertue pour la boutique très prochainement. Restez à l'affût!

 

Au plaisir de vous y voir!

Lire la suite >
Le Vignoble du Clos Baillie et La Ferme Brylee en dégustation cette semaine
Le Vignoble du Clos Baillie et La Ferme Brylee en dégustation cette semaine

Jeudi le 11 février, La Ferme Brylee et le Vignoble du Clos Baillie sont au Marché pour vous rencontrer! Venez les rencontrer dès 14h30.

Lire la suite >
Recette de crumble aux fraises
Recette de crumble aux fraises

Cette semaine, une recette de crumble aux fraises du site Trois fois par jour.

Lire la suite >
La recette de la dégustation de la Ferme Brylee
La recette de la dégustation de la Ferme Brylee

Merci à La Ferme Brylee pour son succulent gigot d'agneau à l'orange et au romarin.

Voici les ingrédients de cette recette: Romarin, sel, poivre, jus d'orange et gigot d'agneau. On met le tout dans la mijoteuse et voilà!

Simplement délicieux!!

Lire la suite >
Recette de Carpaccio de betterave au fromage de chèvre
Recette de Carpaccio de betterave au fromage de chèvre

Cette semaine voici une suggestion de recette Ricardo d'un Carpaccio de bettrave au fromage de chèvre

 

Bettrave et fromage de chèvre, quel bon mélange!

 

Les betteraves et le fromage de chèvre sont des produits disponibles au Marché!

Lire la suite >
Recette de Végépâté au tournesol germé
Recette de Végépâté au tournesol germé

Puisqu'il y a plusieurs bonnes raisons de manger des graines germées, voici cette semaine une recette à base de graines de tournesol germées!

 

La recette est proposée par l'Association Manger Santé Bio

Lire la suite >
Soirée au coin du feu le 5-6 février 2016
Soirée au coin du feu le 5-6 février 2016

Que diriez-vous d’une belle soirée champêtre au coin du feu au Vignoble Le Clos Baillie?

 

Dans le cadre du Bal de Neige, venez déguster des vins et fromages d’ici dans une ambiance chaleureuse. Les spécialistes du vignoble et la fromagère de la Trappe à fromage seront sur place pour décrire les subtilités de leurs produits, tandis que des musiciens agrémenteront votre soirée.

 

Réservation requise :

819-827-3220 ou clos.baillie@videotron.ca

Faites vite car le 6 février affiche déjà complet!

Lire la suite >
7 raisons de manger des graines germées
7 raisons de manger des graines germées

Mais pourquoi manger des graines germées?

 

Un article sur Dr Bonne Bouffe nous présente 7 bonnes raisons d'intégrer les graines germées à notre alimentation:

 

#1 UN CONDENSÉ DE VIE : UNE CARACTÉRISTIQUE RARE

#2 UNE BOMBE VITAMINÉE

#3 UN REMÈDE CONTRE LES CARENCES ALIMENTAIRES

#4 FACILEMENT ASSIMILABLES PAR L’ORGANISME

#5 UNE SOLUTION CONTRE LA FAIM DANS LE MONDE?

#6 C’EST PAS CHER !

#7 C’EST SAIN… ET SURTOUT FUN !

 

Lisez l'article complet : 7 raisons de manger des graines germées! 

Lire la suite >
5 prédictions de tendances alimentaires pour 2016
5 prédictions de tendances alimentaires pour 2016

Vous connaissez le nutritionniste urbain Bernard Lavallée?

 

" En alimentation, comme dans n’importe quel domaine d’ailleurs, il y a des tendances « de fond » qui peuvent être présentes pendant de nombreuses années. C’est le cas, par exemple, de l’intérêt des consommateurs pour la santé et l’environnement. Ce sont des tendances qui sont présentes depuis un certain temps, mais qui continuent à prendre de l’importance. Il ne faut pas oublier non plus que certaines tendances peuvent se voir davantage dans les restaurants, alors que d’autres sont plutôt au supermarché ou ailleurs où des aliments sont préparés, cuisinés ou vendus. "

 

Pour lire l'article complet: Mes 5 prédictions de tendances alimentaires pour 2016

 

Lire la suite >
2016, l'année internationale des légumineuses!
2016, l'année internationale des légumineuses!

Lors de la soixante-huitième Assemblée générale des Nations Unies, 2016 a été proclamée: Année internationale des légumineuses. Saviez-vous que le Canada était LE plus grand producteur de légumineuses au monde? Impressionnant n'est-ce pas?

Les légumineuses sont une source essentielle de protéines et d’acides aminés d’origine végétale, et ont un pourcentage élevé de fibres. En plus d'être excellentes pour la santé, elles sont bonnes pour la planète, car elles requièrent très peu d'eau pour leur production, contrairement à la viande. Pour en savoir plus et pour avoir des idées sur comment les intégrer à votre alimentation, vous pouvez consulter l'article de Bien dans son assiette diffusée sur les ondes de Radio-Canada ici.

 

Bonne année internationale des légumineuses!

Lire la suite >
L'«assiette santé» en infographie!
L'«assiette santé» en infographie!

Des experts en nutrition du Harvard T.H. Chan School of Public Health et des éditeurs du Harvard Health Publications ont travaillé ensemble pour créer l«assiette santé»!

Il s'agit d'un guide simple pour créer des repas sains et équilibrés, que ceux-ci soient servis dans une assiette ou dans une boîte à lunch.

Cliquez ici pour plus d'information.

Lire la suite >
Recette d'Osso Buco
Recette d'Osso Buco

Vous cherchez des idées recettes cette semaine? Voici une recette d'Osso Buco disponible sur le site de Ricardo. À essayer avec votre type de viande préférée: Osso Buco et gremolata à l'orange.

 

Bon appétit!

Lire la suite >
Entrevue avec la Ferme Chèvre d'Oeuvre
Entrevue avec la Ferme Chèvre d'Oeuvre

Très beau portrait de la ferme la Chèvre d'Oeuvre sur le blogue Au bout du rang! Vous trouverez l'entrevue en cliquant ici.

Connaissez-vous les produits de la Chèvre d'Oeuvre? Ils sont disponibles ici.

Lire la suite >
Cinq trucs pour mangez de manière plus respectueuse pour le climat
Cinq trucs pour mangez de manière plus respectueuse pour le climat

Est-ce possible d'adapter notre diète afin de réduire notre empreinte carbone? La réponse est oui! En effet, nos choix de consommation et nos habitudes alimentaires affectent non seulement notre santé, ils affectent aussi le système alimentaire global qui serait responsable, à lui seul, d'environ le tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre.

 

Le Huffington Post nous présente cinq trucs à adopter en ce début d'année afin de réduire nos habitudes alimentaires ayant des impacts négatifs sur l'environnement et ainsi faire partie de la solution pour lutter contre les changements climatiques:

  1. Devenez «climatarian»
  2. Devenez «reducetarian»
  3. Choisissez de manger biologique
  4. Participez au mois de janvier «Veganuary»
  5. Planifiez votre consommation de produits d'origine animale

 

Vous vous demandez que veulent dire ces termes ou comment mettre en place ces suggestions? Lisez l'article en détail en cliquant ici.

Lire la suite >
Plus de légumes frais et locaux en hiver
Plus de légumes frais et locaux en hiver

Plus de légumes frais et locaux au Québec en hiver? C'est ce que nous propose la coopérative de solidarité Les Artisans paysans à Saguenay. « Le nerf de la guerre, c'est le choix des légumes, avec de variétés qui résistent au froid ».

 

Pour lire l'article à ce sujet et écouter l'entrevue diffusée à l'émission Café, boulot, dodo présenté sur les ondes de Radio-Canada, cliquez ici.

Lire la suite >
Recette de poulet et légumes rôtis à la bière
Recette de poulet et légumes rôtis à la bière

Voici une recette intéressante tirée du site de Coup de pouce faite avec plein de légumes d'hiver: Poulet et légumes rôtis à la bière.

Lire la suite >
Des paniers cadeaux locaux à offrir pour le temps des Fêtes!
Des paniers cadeaux locaux à offrir pour le temps des Fêtes!

Un cadeau original, local, responsable et surtout, délectable! Offrez à vos amis, votre famille, vos collègues ou employés un panier cadeau du MSRO. Cette année encore nous vous proposons des paniers de produits provenant des producteurs de notre région. Quatre formats sont disponibles à 30 $, 50$, 80$ et 100$ (plus taxes). Nous offrons aussi des options avec ou sans alcool.

 

Les paniers contiennent des confitures, du miel, des conserves, des salsas, des chocolats, des boissons et des surprises pour vous donner un avant-goût des saveurs de chez-nous! Les quantités peuvent varier légèrement en fonction du prix des produits. Vous pouvez commander vos paniers en même temps que votre commande régulière en cliquant ici. Dans la même section, vous pouvez commander des certificats-cadeaux à offrir à vos proches pour leur faire découvrir les produits disponibles au MSRO!

 

 

Lire la suite >
Le Marché de Noël 2015, un réel succès!
Le Marché de Noël 2015, un réel succès!

La 3ième édition du Marché de Noël fût un réel succès, avec près de 3000 visiteurs venus visiter la quarantaine de producteurs locaux présents au Centre communautaire Val-Tétreau hier!

 

Nous aimerions remercier tous les visiteurs, les exposants, les animateurs d'activités, les incroyables bénévoles, sans oublier le Père Noël, qui ont fait de cette journée une réussite. C'est beau de voir que les gens de la région ont à coeur de consommer localement et responsablement pour le temps des Fêtes, et aussi à l'année longue.

 

Encore merci! Des photos de la journée seront bientôt mises en ligne!

 

Cliquez ici pour lire un article sur le Marché de Noël.

 

 

Lire la suite >
Horaire des Fêtes du MSRO!
Horaire des Fêtes du MSRO!

Il s’agit de la dernière semaine de commande avant le temps des Fêtes. Vous avez jusqu’à 23h30 lundi soir prochain, 21 décembre, pour faire votre commande, comme à l’habitude. Par contre, veuillez noter qu’en raison des dates des Fêtes, la période de cueillette est devancée. Vous devrez récupérer votre commande le :

  • Mercredi, 23 décembre, entre 14h30 et 20h,

OU

  • Jeudi, 24 décembre, entre 8h et 13h30.

Nous serons fermés entre Noël et le Jour de l’An et reprendrons les activités normales dès la semaine du 4 janvier. Vous pourrez donc faire votre première commande 2016 à partir du 29 décembre pour les journées de cueillette du 7 et 8 décembre.

 

Voici l’horaire des Fêtes sur le calendrier suivant :

En terminant, nous vous rappelons que nos paniers de Noëls sont toujours en vente et que vous pouvez les commander pour les journées de cueillette du 23 et 24 décembre!

 

N'hésitez pas à communiquer avec nous si vous avez des questions.

 

L’équipe du MSRO aimerait vous souhaiter un très joyeux temps des Fêtes ainsi qu’une année 2016 remplie de bonheur et de santé ! C’est avec plaisir que nous vous retrouverons en 2016 pour poursuivre notre mission, soit de rendre les produits de la région accessibles à la population de l'Outaouais tout en travaillant fort à diversifier et augmenter notre offre de produits locaux !

 

Lire la suite >
Prévisions de marché en alimentation pour 2016
Prévisions de marché en alimentation pour 2016

Le Food Institute de l’Université Guelph a publié une étude intéressante qui présente des prévisions sur le marché en alimentation pour 2016. Ls prévisions sont très intéressantes et aussi encourageantes. Entre autre, l'étude affirme que l'achat local n'est pas une tendance au Québec mais bel et bien «un fait». Pour en savoir plus, cliquez ici.

Lire la suite >
Encore deux semaines pour commander au MSRO avant le temps des Fêtes
Encore deux semaines pour commander au MSRO avant le temps des Fêtes

Il vous reste encore deux semaines pour commander vos produits au MSRO avant le temps des Fêtes.

 

Veuillez noter que nous sommes ouverts comme à l'habitude cette semaine mais que nos journées de cueillette changeront pour la semaine prochaine. En effet, nos journées de cueillette lors de la semaine du 21 décembre seront le mercredi, 23 décembre, de 14h30 à 20h ET le jeudi, 24 décembre, de 8h à 13h30. La période de commande ne change pas, c'est-à-dire que vous pourrez commander comme à l'habitude, dès mardi le 15 décembre jusqu'au lundi 21 décembre à 23h30.

 

Pour toute question, n'hésitez pas à communiquer avec nous à marche.regional@gmail.com ou au 819-771-2915.

Lire la suite >
Le Marché de Noël 2015 c'est dimanche prochain, le 13 décembre!
Le Marché de Noël 2015 c'est dimanche prochain, le 13 décembre!

Le MSRO est en pleine organisation de sa 3ième édition du Marché de Noël! L’événement se tiendra le dimanche 13 décembre, de 10h à 17h, au centre communautaire Tétreau situé au 361 boulevard de Lucerne, adjacent au parc Moussette. 

 

Cette année encore, le Marché de Noël mettra de l'avant plusieurs exposants régionaux qui vous feront découvrir leurs produits et artisanat. Les visiteurs auront l’occasion de déguster et contempler les créations de nos artistes et artisans tout en effectuant leurs achats des fêtes dans une ambiance festive. Plusieurs activités, pour petits et grands, seront organisées lors de la journée et nous aurons aussi la visite du Père Noël! Vous pouvez maintenant consulter l'horaire des activités plus bas et sur la page de notre événement Facebook.

 

Vous trouverez aussi plus bas une carte avec les indications sur comment se rendre au Centre communautaire Val-Tétreau.

 

Voici la liste des exposants* qui seront présents le 13 décembre:

(*Les exposants en italique sont membres producteurs du MSRO)

 

Vignoble du Clos Baillie  ·  Herboristerie La Fée des Bois

Ferme fée et fougère  ·  La belette verte

La chèvre d'œuvre  ·  Ferme Brylee

Savonnerie La Flâneuse · Fromagerie les folies bergères

Vallée des canneberges  ·  Les Paniers d'Élaine

Saveurs de Monts  ·   Vignoble Côte Saint-Charles

Courges & cie  ·  Ranch Panoramique

Fermette Huitième Ciel  ·  Rucher API

Chocomotive  ·  Café La Tierra Coop

Maison de thé CHA YI  ·  Verger Croque-Pomme

Monsieur Limonade  ·  Écolo Turpinet Inc.

Les Serres Gatineau  ·  Ferme HLF ·  Domaine du Mont Vézeau

Ferme Aux Pleines Saveurs

Finally Gluten Free  ·  Créations Méli-Mélo

La Confiserie Wakefield  ·  Création Maria-Isabelle

Les Créations Jojo  ·  Amandes de Maribel

Princesse Création  ·  Magi(e) artisanale

Bijoux Vivart  ·  Camiélla

Créations Michèlafait  ·  Le fou des noix

Vieilles Branches  ·  Délices Sublimes

Miss Marmelades  ·  Muddy Sisters

Le Tour du jardin André Turbide ·  La Sapinière (arbres de Noël)

Jack's Tonique ·  Louise Hamel (décorations de Noël)

Sally Lee Sheeks sculpture

Guillaume Perreault - Illustrateur & Designer

 

Voici l'horaire des activités de la journée:

Veuillez noter que le Père Noël sera présent entre 11h et 14h

 

Visitez la page Facebook de l'événement et mettez cette date à votre calendrier!

 

 

 

 

Lire la suite >
Dernier tour de mesclun de la Ferme Chapeau Melon!
Dernier tour de mesclun de la Ferme Chapeau Melon!

Profitez d'une dernière tournée de verdure pendant qu'il est encore temps! La Ferme Chapeau Melon vous offre son mélange de laitue mesclun cette semaine. Faites vite!

Lire la suite >
Recette de porc à la cannelle et aux canneberges
Recette de porc à la cannelle et aux canneberges

Une délicieuse recette* festive!

 

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue

  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

  • 2 filets de porc
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de canneberges fraîches ousurgelées
  • 60 ml (1/4 tasse) de miel
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la cannelle et 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Badigeonner les filets avec cette huile à la cannelle. Saler et poivrer.
  3. Dans une grande poêle allant au four, dorer la viande dans le reste de l'huile à feu vif. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même poêle, dorer l'oignon et l'ail. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Y déposer la viande et cuire au four de 15 à 20 minutes pour une cuisson rosée, selon la grosseur.
  5. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
  6. Trancher les filets de porc et napper avec le jus de cuisson aux canneberges. Délicieux avec un gratin de pommes de terre et poireaux, du riz ou du couscous.

 

*Recette tirée de Ricardo

Lire la suite >
Dernière semaine pour commander votre sapin de Noël!
Dernière semaine pour commander votre sapin de Noël!

Noël approche à grands pas et la Ferme la Sapinière est de retour au Marché pour vous offrir leurs beaux sapins de Noël!

 

Il 'agit de la dernière semaine pour commander votre sapin pour qu'il soit livré ce jeudi 10 décembre. Veuillez noter que si vous commandez un sapin, vous devez venir le chercher le JEUDI SEULEMENT (pas disponible pour la journée de cueillette du vendredi)! La Ferme La Sapinière sera sur place le jeudi pour vous rencontrer et vous aider avec votre sapin.

 

La Sapinière sera aussi au Marché de Noël, le dimanche 13 décembre, et ils auront des arbres de Noël à vendre sur place lors de l'événement. Comme chaque année, vous pouvez aussi vous rendre à la Ferme pour vivre l'expérience de l'auto-cueillette. Plus de détails sur leur site Internet.

 

Lire la suite >
Le MSRO en mode temps des Fêtes!
Le MSRO en mode temps des Fêtes!

Le mois de décembre est presque arrivé et votre Marché et ses producteurs sonts très actifs ces prochaines semaines! La production bat son plein pour vous assurer la disponibilité d'une diversité de délicieux produits locaux pour le temps des Fêtes. Surveillez bien les inventaires des producteurs pour voir leurs produits spéciaux du temps de Fêtes.

 

Vous êtes déjà à la recherche d'idées cadeaux pour vos proches, vos collègues et êtres chers? Plusieurs producteurs offrent de jolis paniers cadeaux qui sauront faire plaisir à votre entourage. Le Marché vous offre aussi la possibilité de commander de beaux paniers cadeaux remplis de produits locaux. Plusieurs options pour tous les budgets et même des certificats-cadeaux! Cliquez ici pour les commander.

 

Note importante - Changement de date pour les journées de cueillette pendant la semaine de Noël! Lors de la semaine de Noël, vous pourrez récupérer votre commande le mercredi, 23 décembre, entre 14h30 et 20h OU le jeudi, 24 décembre, entre 8h et 14h.

Lire la suite >
Recette de casserole de chair de saucisses et de courge
Recette de casserole de chair de saucisses et de courge

Une savoureuse recette* toute simple à essayer avec vos saucisses et vos courges préférées! 

Ingrédients

  • 2 tasses de courge butternut (ou autre variété), coupée en dés
  • 2 tasses de pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 1 tasse d'oignon jaune, coupé en dés
  • Un filet d'huile d'olive
  • Fleur de sel et poivre, au goût
  • 2 tasses de fromage d'ici au choix, râpé

Pour la chair de saucisses

  • Un filet d'huile d'olive
  • La chair de 6 saucisses italiennes (ou vos saucisses préférées)
  • 1/4 à 1/2 tasse de pot de crème 15 % ou 35 %, au goût
  • 2 c. à soupe de pesto, maison ou du commerce

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un grand plat allant au four, mélanger la courge, les pommes de terre, l'oignon, l'huile, la fleur de sel et le poivre. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis dorer la chair de saucisses jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
  4. Ajouter la crème et le pesto, bien mélanger, puis verser sur les légumes.
  5. Couvrir de fromage, puis enfourner à nouveau jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.

 

*Recette tirée de Trois fois par jour

Lire la suite >
Recette réconfortante de ragoût de boeuf aux carottes
Recette réconfortante de ragoût de boeuf aux carottes

Voici une recette* réconfortante pour les journées froides. Essayez-la avec des cubes de boeuf, d'agneau, de chevreau, de bison ou encore de sanglier!

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive ou plus pour la cuisson
  • 2 livres de cubes de bœuf (ou autre viande au choix) à ragoût
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 gros oignon haché finement
  • 3 gousses d’ail hachées finement
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 1 tasse de vin rouge
  • 1 c. à soupe de romarin frais haché très finement
  • 1 c. à thé de feuilles de thym frais
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 boite de bouillon de bœuf (900 ml)
  • 8 carottes coupées en morceau de 1 pouce
  • Sel et poivre au goût.

Préparation

1.

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350°F.

2.

Dans une cocotte, faire dorer les cubes de bœuf de chaque côté dans l’huile d’olive. Saler, poivrer et transférer la viande dans une assiette.

3.

Dans la même cocotte, ajouter le beurre et faire dorer l’oignon environ 3 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de farine et mélanger jusqu’à ce que la farine devienne humide.

4.

Déglacer avec le vin rouge, ajouter la pâte de tomate, la moutarde de Dijon, le romarin, le thym, les feuilles de laurier et bien mélanger avant d’ajouter les cubes de bœuf et le bouillon de bœuf.

5.

Enfourner 2 h30 et ajouter ensuite les carottes. Poursuivre la cuisson encore environ 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et la viande soient tendres. Brasser quelques fois durant la cuisson.

6.

Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre avant de servir parsemé de persil plat ciselé.



Bon appétit!

 

*Recette tirée de Ratatouille et Cie

Lire la suite >
Les légumes-racines en vedette!
Les légumes-racines en vedette!

La semaine dernière, les marchés publics de Montréal ont mis en vedette les légumes-racines en nous les présentant sous un nouveau jour avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, comme par exemple une poutine saisonnière!

 

Une belle opportunité pour redécouvrir ces légumes délicieux et versatiles qui alimenteront les locavores durant les prochains mois. De l'information et plein d'idées ici.

Lire la suite >
Conférence de Steven Guilbeault à l'UQO
Conférence de Steven Guilbeault à l'UQO

Vous êtes invités à assister à la conférence de Steven Guilbeault, cofondateur et directeur principal d'Équiterre, qui aura lieu le 17 novembre à 11:30, à la grande salle de l’UQO au pavillon Alexandre-Taché, campus Gatineau.

 

La conférence portera sur la 21e Conférence des parties à la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques qui se tiendra à Paris du 30 novembre au 11 décembre (mieux connue sous l’appellation COP21). Après l’échec de Copenhague en 2009, tous les yeux seront tournés vers la 'Ville lumière' alors que 195 nations - développées, émergentes ou en voie de développement - doivent conclure un accord universel engageant pour lutter contre les changements climatiques.

 

Pour plus d'information, cliquez ici.

 

Lire la suite >
Les produits Écolo Turpinet en vedette cette semaine!
Les produits Écolo Turpinet en vedette cette semaine!

Ce jeudi, 12 novembre, l'équipe d'Écolo Turpinet sera au MSRO pour vous présenter leurs produits! Venez les rencontrer dès 14h30!

Lire la suite >
Recette de pilons de poulet au sésame
Recette de pilons de poulet au sésame

Une recette* simple et savoureuse à essayer cette semaine avec les pilons de poulet de la Ferme aux saveurs des monts: pilons de poulet au sésame!

Ingrédients

  • 1/4 t (60 ml) de miel liquide
  • 2 c. à tab (30 ml) de graines de sésame
  • 2 c. à tab (30 ml) d'huile de sésame
  • 2 c. à tab (30 ml) de sauce soja réduite en sel
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 2 lb (1 kg) de pilons de poulet

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le miel, les graines de sésame, l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail. Éponger les pilons de poulet avec des essuie-tout, les ajouter au mélange de miel et les retourner pour bien les enrober.

2. Mettre les pilons de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule des pilons soit clair lorsqu'on les pique avec une fourchette dans la partie la plus charnue (retourner les pilons de temps à autre).

 

Astuce: Il peut être difficile de déterminer si les morceaux de poulet à chair brune sont cuits ou non, surtout pour la chair près des os. Pour vérifier, piquer un couteau pointu et aiguisé dans la partie la plus charnue de la cuisse ou du pilon. Ils sont prêts lorsque le jus qui s'en écoule est clair et incolore. S'il est brouillé ou rosé, il faut poursuivre la cuisson.

 

Bon appétit!

 

*Recette tirée de Coup de pouce

Lire la suite >
Comment éviter les pesticides
Comment éviter les pesticides

Chaque année, l'organisme Environmental Working Group dresse une liste des fruits et légumes qui présentent les plus hautes teneurs en pesticides afin que les consommateurs puissent faire des choix mieux éclairés. Le nutritionniste urbain nous propose un billet sur le sujet.

 

Cliquez ici pour lire le billet.

Lire la suite >
Un article sur La Flâneuse
Un article sur La Flâneuse

Un article intéressant sur la savonnerie La Flâneuse dans Le Droit ce weekend. Avez-vous déjà essayé ses produits? Toute une gamme est disponible, des savons, aux baumes à lèvres, aux crèmes corporelles. De beaux produits à offrir en cadeau ou à s'offrir à soi-même.

 

Pour lire l'article, cliquez ici.

Lire la suite >
5 bonnes raisons d'aimer les canneberges!
5 bonnes raisons d'aimer les canneberges!

La nutritionniste Isabelle Huot nous donne 5 bonnes raisons d'aimer les canneberges! Lisez son article ici.

 

Nous sommes chanceux de pouvoir s'en procurer localement à la Vallée des canneberges!

Lire la suite >
Sauvons les citrouilles!
Sauvons les citrouilles!

Cette année, afin d'éviter le gaspillage alimentaire, pourquoi ne pas garder vos citrouilles pour les cuisiner une fois l'Halloween terminée! C'est la mission que s'est donnée la journaliste Louise Gagnon comme elle le dit sur sa page Facebook: «Si on devait prendre une seule résolution pour notre planète, ce serait de cesser le gaspillage alimentaire. Pourquoi ne pas débuter avec les citrouilles?».

 

Voici une délicieuse recette de citrouille panée à la noix de coco qui vous convaincra de conserver la vôtre, cliquez ici. POur plus de recettes, allez visiter son blogue, Ma citrouille bien-aimée.

Lire la suite >
Nouvel inventaire pour Finally Gluten Free
Nouvel inventaire pour Finally Gluten Free

Que votre diète soit avec ou sans gluten, les produits de Pete's Gluten Free sont délicieux et très variés! Les avez-vous déjà essayé? Ils viennent de remettre leur inventaire à jour et vous trouverez dorénavant différents gâteaux (chocolat, carottes, red velvet), des biscuits, différents pains (seigle, pumpernickel, sandwich) et même des croûtes à pizza! En plus d'être sans gluten, les produits sont aussi exempts de noix, d'arachides et de produits laitiers.

 

Laissez vous tenter!

Lire la suite >
Reportage à Radio-Canada sur l'usage des pesticides au Québec
Reportage à Radio-Canada sur l'usage des pesticides au Québec

Radio-Canada vient de publier un reportage inquiétant sur l'augmentation de l'utilisation des pesticides au Québec. Le reportage dresse un portrait de l'étendue du problème, passant de l'augmentation des ventes de pesticides, à l'augmentation des superficies de cultures génétiquement modifiées, l'omniprésence des pesticides dans les cours d'eau et la diminution des subventions en recherche, développement et innovation agroalimentaires, etc.

 

En tant que consommateur, nous avons le choix, trois fois par jour, de choisir des produits qui sont meilleurs pour notre santé et celle de notre environnement. Heureusement, de plus en plus d'initiatives nous permettent de faire de meilleurs choix. Au MSRO, nous sommes fiers de vous offrir des produits qui sont exempts de ces pesticides si néfastes et de vous faire connaitre des producteurs qui choisissent de cultiver différemment et de prouver que c'est possible.

 

Cliquez ici pour lire le reportage.

Lire la suite >
C'est la Semaine québécoise de réduction des déchêts
C'est la Semaine québécoise de réduction des déchêts

Chaque mois d'octobre, la Semaine québécoise de réduction des déchêts permet aux citoyens, municipalités, entreprises et établissements scolaires de s’approprier l’approche 3R (Réduction, Réemploi, Recyclage, Compostage) dans la gestion des matières résiduelles. La semaine tire à sa fin mais comme nous pensons que ces habitudes devraient faire partie intégrante de notre quotidien, nous vous partageons un article qui vous donneront des trucs afin de réduire l'une des importantes source de déchêts, soit le gaspillage aliementaire (et de sauver  l'argent du même coup!).

 

Cliquez ici pour en savoir plus!

Lire la suite >
Un article sur le MSRO dans Le Droit
Un article sur le MSRO dans Le Droit

Voici un article publié dans Le Droit mardi, le 20 octobre, et qui présente un bref résumé de la présente situation au MSRO.

 

Cliquez ici pour lire l'article.

Lire la suite >
Recette de courge délicata farcie!
Recette de courge délicata farcie!

C'est le temps d'essayer différentes variétés de courges et de nouvelles recettes! Aimez-vous la courge délicata? Elle a un goût de noisette quand elle est consommée crue et un goût de châtaigne lorsqu'elle est cuite. Il s'agit d'une courge très versatile dont on peut consommer et la chair et la pelure.

 

Voici une délicieuse recette de courge délicata farcie à l'orzo, pommes et poireaux avec son crumble au parmesan, ici.

Lire la suite >
Le temps des récoltes à la Vallée des canneberges
Le temps des récoltes à la Vallée des canneberges

C'est le temps des récoltes de canneberges à la Vallée des canneberges! Saviez-vous qu'il s'agit de l'unique cannebergière dans la région? Vous avez envie d'en savoir plus sur la production des canneberges? Vous pouvez visitez leur site Internet ou, encore mieux, aller leur rendre visite sur place!

 

Les heures d'ouverture sont de 10 à 17 heures tous les jours et il n'y a pas de frais d'entrée. Il est possible de faire des achats sur place, sinon tous les produits sont aussi disponibles via le MSRO.

 

Pour plus d'information, visitez leur site Internet ici.

Lire la suite >
Le MSRO en entrevue à MAtv
Le MSRO en entrevue à MAtv

L'émission Mise à Jour Outaouais du 30 septembre dernier portait sur le secteur agrolimentaire de la région. Des entrevues et des reportages ont été faites avec le Jardin communautaire ReboulCroquez l'Outaouais et le MSRO! Nous avons été invité pour présenter nos services et parler de l'importance de manger local.

 

L'émission intégrale est maintenant disponible ici

Lire la suite >
La Ferme Brylee en dégustation cette semaine
La Ferme Brylee en dégustation cette semaine

Ce jeudi, 15 octobre, la Ferme Brylee sera présent au Marché pour vous faire déguster ses rillettes d'agneau. De plus, ils auront du boeuf haché à vendre sur place!

 

Venez les rencontrer!

Lire la suite >
Ricardo nous aide à manger local!
Ricardo nous aide à manger local!

Ricardo nous aide à manger local en fournissant trucs et recettes sous forme de dossier spécial sur son site www.ricardocuisine.com. En effet, on peut y trouver des suggestions pour réussir à manger local plus souvent et plus longtemps. Il offre des guides de remplacement du sucre par du miel ou du sirop d'érable et bien sûr, de délicieuses recettes!

 

Allez y jeter un coup d'oeil ici.

Lire la suite >
La photo gagnante du concours!
La photo gagnante du concours!

Notre concours photo: «Cet été, mangez local, #mangez MSRO» a pris fin la semaine dernière et, après une semaine de vote, nous vous annonçons que la photo suivante est la grande gagnante:

 

 

Citrouille farcie de Soleil Soleil

Du MSRO:


- Kale, oignons, poivrons et ail de la Ferme aux pleines saveurs
- Shiitake de Champignons shiitake
- Tomates de Les serres gatineau 

Pas du MSRO:


- Citrouille du Potager Eardley
- riz sauvage, pois chiches, épices

 

Bravo à Soleil soleil qui se mérite un panier-cadeau de produits locaux, d'une valeur de 30$. Merci à tous les participants, tous vos plats ont été inspirants et démontrent qu'il est possible et délicieux de #mangezMSRO!

 

Lire la suite >
La disponibilité des fruits et légumes du Québec
La disponibilité des fruits et légumes du Québec

Le mois de septembre tire à sa fin et l'automne commence à se faire sentir. Mais saviez-vous que c'est encore le temps de l'abondance pour obtenir des fruits et des légumes du Québec? Voici un calendrier qui présente la disponibilité des produits frais et locaux, vous verrez qu'il est encore temps de faire le plein!

 

Pour voir le calendrier complet ainsi que plus d'information sur la préparation et la conservation des fruits et légumes, vous pouvez consulter le guide disponible ici.

Lire la suite >
Sirop d'érable ambré de la Ferme Patry
Sirop d'érable ambré de la Ferme Patry

La Ferme Patry offre maintenant du sirop d'érable pur de catégorie AMBRÉ en bouteilles de 250ml, 500ml et 1litre. C'est un sirop de couleur foncé avec un goût plus prononcé qui a reçu la cote '' très bon'' de la part de Jean­-Pierre Patry qui a 65 années d'expérience dans la production du sirop d'érable.

Lire la suite >
Le MSRO au téléjournal de Radio-Canada vendredi dernier
Le MSRO au téléjournal de Radio-Canada vendredi dernier

Suite à notre lettre envoyée à nos membres la semaine dernière décrivant la situation actuelle du MSRO, Radio-Canada a rencontré l'équipe du Marché pour parler de la relance des activités. Un très beau reportage présenté au Téléjournal de 18h vendredi dernier, le 18 septembre. 

 

Le reportage est disponible ici, à 13:30min. Et un article a aussi été écrit, ici.

Lire la suite >
La recette de notre potage à la courge de la Fête de la soupe!
La recette de notre potage à la courge de la Fête de la soupe!

Quelle belle journée nous avons eu à la 1ère édition de la Fête de la soupe samedi dernier, au Parc St-Jean-Bosco, organisé par la Soupe Solidaire. Voici la recette du potage à la courge butternut, faite à 100% d'ingrédients du MSRO:

Ingrédients

Portion d'environ 2L

  • 2 c. à table de beurre salé
  • 1 gros oignon
  • 2 poireaux 
  • 2  tasses de courge (butternut), pelée et coupée en dés
  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de pommes de terre coupées en dés
  • 1 pomme coupée en dés
  • 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1/4 c. à thé de muscade
  • 1/4 de tasse de vin blanc
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • lait ou crème (facultatif)

Préparation

  1. Dans une marmite, à feu moyen, fondre l’oignon et le poireau dans le beurre pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  2. Ajouter la courge, les carottes, les pommes de terre, les pommes et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif, réduire la chaleur, laisser mijoter à découvert, pendant 20 minutes.
  3. Ajouter le vin blanc, la muscade et la crème, si vous en utilisez
  4. Assaisoner de sel et poivre.
  5. Dans la tasse du mélangeur ou au bras mélangeur, réduire le  potage en purée. Allonger de bouillon au besoin.
Lire la suite >
En nouveauté cette semaine
En nouveauté cette semaine

Cette semaine, nous aurons de nouveaux produits disponibles en boutique: les moutardes de Miss Marmelades! Trois saveurs de moutardes seront disponibles, à l'érable, à la bière et à l'estragon.

 

 

 

 

 

Le temps des produits d'automne est commencé. Plusieurs différentes variétés de courges sont disponibles et aussi des pommes!

 

L'artisan André Turbide fait maintenant des salières et des poivrières.

 

 

 

Lire la suite >
Promotion de l'agrotourisme en Outaouais
Promotion de l'agrotourisme en Outaouais

Trois producteurs du MSRO sont mis en valeur dans le volet «Agrotourisme» du site Internet de Tourisme Outaouais. On y mentionne le Verger Croque-Pomme, la Domaine du Mont-Vézeau et le Vignoble du Clos Baillie.

 

Cliquez ici pour y jeter un coup d'oeil!

Lire la suite >
Du kombucha brassé localement au MSRO!
Du kombucha brassé localement au MSRO!

Vous trouverez maintenant du kombucha brassé localement en boutique au MSRO*! Culture Kombucha est un thé biologique probiotique pétillant et cru brassé en petites quantités dans la région. 

 

Connaissez-vous le kombucha? Il s'agit d'une boisson pétillante énergisante obtenue par la fermentation du thé sucré à l'aide d'une culture de micro-organismes, appelée «culture de kombucha». On dit qu'il s'agit d'une boisson vivante car elle contient une grande quantité d'enzymes et d'éléments probiotiques qui sont non détruits par le processus de pasteurisation.

 

Culture Kombucha vient en deux délicieuses saveurs: framboises & menthe et gingembre.

 

Essayez-le. Santé!

 

*Seulement disponible en boutique pour le moment.

Lire la suite >
Le long weekend approche, c'est le temps de faire des conserves!
Le long weekend approche, c'est le temps de faire des conserves!

Le mois de septembre est à nos portes! Avec l'abondance des fruits et légumes de saison et le long weekend qui approche, pourquoi ne pas organiser une journée pour faire des conserves, question de faire durer le plaisir de savourer la fraîcheur des aliments dans les prochains mois.

Profitez de la journée pour commander tout ce qu'il vous faut, que ce soit des caisses de tomates pour la transformation, des cornichons, des betteraves ou soyez créatifs! Cliquez ici pour trouver quelques recettes de conserves sans cuisson.

Lire la suite >
Vous désirez nous faire part d'une nouvelle?
Vous désirez nous faire part d'une nouvelle?

Vous avez une nouvelle, un événement, une trouvaille à partager?

Écrivez-nous à info@marcheoutaouais.ca !

Lire la suite >
Concours photo: «Cet été, mangez local, #mangez MSRO!
Concours photo: «Cet été, mangez local, #mangez MSRO!

Le MSRO lance un concours photo: «Cet été, mangez local, #mangez MSRO»

Mangez local, c’est non seulement mangez des aliments frais et savoureux, c’est aussi apprendre à connaître l’origine de notre nourriture et connecter avec les producteurs qui travaillent si fort pour la produire. C’est aussi encourager l’économie locale tout en réduisant notre empreinte écologique. Le Marché de solidarité régionale de l’Outaouais (MSRO) est votre solution pour manger local, en rendant une multitude de produits, de plus d’une cinquantaine de producteurs de la région, accessibles en quelques clics!

La saison de l’abondance c’est maintenant, et pour célébrer, nous lançons un concours photo : «Cet été, mangez local, #mangez MSRO!».

 

Comment participer

 

C’est facile, du 26 août au 20 septembre, prenez une photo de vos plats avec une courte description des ingrédients utilisés ainsi que leur provenance et faites nous la parvenir, soit par courriel à marche.regional@gmail.com, sur notre page Facebook ou via Instagram en utilisant le mot-clic #mangezmsro. Nous vous invitons à prendre et à publier une ou plusieurs photographies pendant la durée du concours.

 

Le but : se rapprocher d’une assiette 100% MSRO! Votre plat doit absolument contenir au moins un ingrédient acheté au MSRO. Chaque semaine, les meilleures photos seront publiées sur notre page Facebook.

 

Vote et prix

 

Du 21 au 27 septembre, vous pourrez voter pour votre photo préférée et celle ayant le plus de ‘J’aime’ sera la grande gagnante. La personne gagnante sera annoncée la semaine du 28 septembre et recevra un panier-cadeau rempli de produits locaux d’une valeur de 30$.

 

N’oubliez pas, les photographies participantes doivent être accompagnées du mot-clic : #mangezmsro

 

Profitez de cette saison pour faire le plein de produits frais, découvrir de nouvelles recettes et déguster de nouveaux produits. Amusez-vous!  

À go on mange MSRO et on prend une photo! GO!

 

 

*En participant à ce concours, le participant accorde au MSRO le droit d’utiliser les photographies envoyées et publiées dans le cadre de ce concours, en totalité ou partiellement, sur tout support. La présente cession est consentie à titre gratuit sans limites d’utilisation ou de lieu. Le participant accepte, dans le cas où il est déclaré grand gagnant du concours, de voir son nom publié sur le site Internet et dans les médias sociaux du MSRO.

Ce concours n’est pas commandité, endossé, administré, ni associé d’aucune façon avec Facebook ou Instagram. Vous fournissez vos informations au MSRO et non à Facebook ou Instagram.

Lire la suite >
La recette de dégustation de Champignons Shiitake
La recette de dégustation de Champignons Shiitake

Les Champignons Shiitake étaient en dégustation ce jeudi, 20 août, avec leurs nouvelles pleurotes jaunes. Vous trouverez leur délicieuse recette ici.

Saviez-vous que les pleurotes sont bourrés d'anti-oxydants? Ils contiennent également des glucides complexes permettant de réguler le taux de glucose dans le sang. Et comme tous les pleurotes, c'est un concentré de protéines. Essayez-les!

 

Lire la suite >
Les légumes moches font leur entrée!
Les légumes moches font leur entrée!

En plus d’offrir une grande variété de légumes bio de catégorie numéro un, la Ferme aux pleines saveurs offre maintenant des légumes moches « naturellement imparfaits ».

Qu'est-ce que les légumes moches? Ce sont des légumes trop petits, brisés mécaniquement ou encore qui présentent des formes irrégulières. En choisissant de mettre en valeur ces légumes souvent mis de côté, la Ferme aux pleines saveurs prend part au mouvement qui vise à lutter contre le gaspillage alimentaire.

L’apparence n’affecte pas du tout le goût et, une fois pelé ou coupé, il n’est pas possible de dire que ce légume était à l’origine déformé. Plusieurs légumes sont offerts en version «moche»; tomates, pommes de terre, courgettes, radis, etc. L’offre de légumes moches évoluera avec la saison. Gardez l'oeil ouvert!

Voici à quoi ces légumes peuvent ressembler:

Radis

Pommes de terre

Lire la suite >
Épluchette de blé d'inde au Marché ce jeudi, 20 août
Épluchette de blé d'inde au Marché ce jeudi, 20 août

Le maïs fait son entrée au Marché! Une bonne occasion pour vous inviter à nous rejoindre pour une épluchette de blé d'inde ce jeudi, 20 août, au 180 Montcalm. Les Champignons Shiitake seront aussi présents pour vous faire déguster leurs nouvelles pleurotes.

Une bonne raison de faire votre commande cette semaine. Si vous n’avez pas la chance de faire votre commande, n'oubliez pas que notre espace boutique vous offre maintenant plusieurs produits frais pour vos achats sur place. 

Au plaisir de vous voir ce jeudi!

Lire la suite >
TWIST, le festival de la fibre - 22 et 23 août
TWIST, le festival de la fibre - 22 et 23 août

TWIST, c’est le plus important festival de la fibre textile au Canada qui réunit les plus importants acteurs de l’industrie.

TWIST, c’est un rendez-vous annuel, une incursion dans le monde de la fibre textile, pour le grand public, les amateurs, les producteurs de fibres, les éleveurs d’animaux à fibre, les transformateurs, les artistes, les artisans, les professionnels et les semi-professionnels.

Plus d’une quarantaine d’ateliers offerts lors des 2 journées de festival, en plus de plusieurs activités, une galerie d’art textile, une foire gourmande et plus de 125 exposants.

Saviez-vous que TWIST a été fondé par Amélie Blanchard, de Chèvre d’œuvre?

Pour plus d’information, visitez le site Internet.

Lire la suite >
De la nouveauté cette semaine!
De la nouveauté cette semaine!

Il y a de la nouveauté au Marché cette semaine:

  • Le Domaine du Mont-Vézeau offre maintenant différents desserts faits à partir de leurs fruits; galettes, financiers, cupcakes et gâteaux au fromage et framboises! Une bonne manière de continuer à profiter des petits fruits cet été
  • Nous avons de nouveaux produits frais à vous offrir cette semaine; du maïs sucré, une abondance de tomates, des melons bios, des cerises de terre, et même des pommes!
  • André Turbide, artisan de la région, vend maintenant ses superbes planches à découper en boutique*. Les planches sont fabriquées surtout d'espèces locales telles que l'érable, le cerisier, l'hêtre et le chêne. Elles sont magnifiques et feront de beaux cadeaux et de belles alternatives pour servir vos invités. *Les planches sont disponibles en boutique seulement.

Lire la suite >
Consultations publiques concernant le Programme d'agriculture urbaine
Consultations publiques concernant le Programme d'agriculture urbaine

Vous vous intéressez à l'agriculture urbaine? Saviez-vous que la Ville de Gatineau mène présentement des consulations publiques afin d'élaborer leur nouveau programme d'agriculture urbaine? En effet, la Ville consulte présentement les citoyens et les organismes gatinois concernés par ce sujet et ce, afin de bien définir les orientations et les actions qui seront comprises à l'intérieur du programme. La consultation, menée sur le Web, aborde les thématiques suivantes :

  • Les jardins communautaires et collectifs
  • Les aménagements comestibles dans l'espace public
  • Les petits élevages urbains
  • Les projets éducatifs 

Vous avez jusqu'au 4 septembre prochain pour participer, en remplissant le questionnaire en ligne. Plus d'information ici.

Lire la suite >
La Ferme la Défriche est de retour!
La Ferme la Défriche est de retour!

La Ferme la Défriche est de retour après deux semaines de vacances. Faites le plein de pousses pour rehausser vos salades et plats estivaux!

Santé!

Lire la suite >
En nouveauté cette semaine!
En nouveauté cette semaine!

En nouveauté cette semaine!

  • L’agneau de la Ferme Brylee est maintenant disponible. Vous le trouverez en côtelettes, carré, haché, et plus encore.
  • Le sirop d’érable d’Awazibi est de retour en bouteille de verre au format de 250ml, 500ml et 1L.
  • Champignons Shiitake offre maintenant des pleurotes jaunes. Saviez-vous que les pleurotes étaient remplies de protéines?
  • La Ferme Aux Pleines Saveurs offre maintenant une catégorie 'légumes moches' à meilleur prix. Ces légumes sont excellents pour faire de la transformation!
  • Courges et cie est de retour et offre les premières courges de la saison, la courge spaghetti, en plus de d’autres légumes et produits transformés.
Lire la suite >
Recette estivale pour le BBQ
Recette estivale pour le BBQ

Vous cherchez une nouvelle recette à essayer pour le BBQ? Voici une recette de brochettes d'agneau à la menthe, juste à temps pour profiter de l'agneau de la Ferme Brylee, d'Élevage Cataraqui ou de la Fromagerie les Folies Bergères.

Vous trouverez la recette ici.

Lire la suite >
La Ferme Chapeau Melon a l'émission Bien dans son assiette!
La Ferme Chapeau Melon a l'émission Bien dans son assiette!

La Ferme Chapeau Melon était en vedette à l’émission «Bien dans son assiette» sur les ondes de Radio-Canada hier, le 6 juillet, pour parler de sa production de melons biologiques. François Biron, producteur, y explique que le choix de cultiver biologique contribue à la santé du sol qui, en revanche, permet la production de plantes plus à même de se défendre contre les maladies. Il ajoute : «La production locale non seulement réduit les conséquences environnementales du transport, mais offre des produits plus savoureux.» Nous sommes bien d’accord! Nous avons eu la chance de vendre des premiers cantaloups cette semaine. Gardez l’œil ouvert, les melons seront bientôt disponibles!

Cliquez ici pour écouter l'entrevue.

Lire la suite >
Recettes pour journées chaudes d'été
Recettes pour journées chaudes d'été

La semaine s'anonce chaude et quoi de mieux pour se rafraîchir que de bonnes boissons bien froides et désaltérantes. Cette semaine, nous vous proposons deux recettes que vous pourrez faire en un tourne-main pour vous garder bien hydraté cette semaine.

 

Une limonade à la canneberge faite qui met en vedette les produits de M. Limonade et de La vallée des canneberges. Et des thés glacés avec les thés et tisanes de la Maison de thé Cha Yi.

Santé!

Lire la suite >
Photos de l'événement du 16 juillet!
Photos de l'événement du 16 juillet!

Merci à tous d'être venus nous voir lors de notre événement de jeudi dernier, 16 juillet. Ce fût un plaisir de vous rencontrer et avoir la chance de vous présenter les gens qui continuent de s'impliquer si généreusement pour la réussite du Marché. Cliquez ici pour voir quelques photos prises lors de l'événement.

Vous avez aimé la limonade aux canneberges? La recette est simple, jetez-y un coup d'oeil ici.

N'oubliez pas que, dès cette semaine, vous pouvez venir chercher votre commande les vendredis, de 10h à 18h!

Lire la suite >
La saison du BBQ est ouverte!
La saison du BBQ est ouverte!

La saison du BBQ c’est maintenant et le MSRO a tout ce qu’il faut pour faire de vous un maître de la grille, il y en a pour tous les goûts :

Agneau

Bison

  • Avez-vous déjà essayé le bison sur le BBQ? La Ferme Takwanaw vous propose des steaks et des filets mignons

Chevreau

  • Saucisses faites avec de la viande de chevreau, une viande méconnue, de Chèvre d’œuvre

 

Poisson

 

 

Poulet

  • Saucisses, brochettes, ailes, poitrines marinées et même des burgers déjà prêts avec le fameux poulet de la Ferme Aux Saveurs des Monts

Veau et bœuf

Viande certifiée Biologique

Sanglier

Avec cette incroyable diversité, vous pouvez profiter pleinement de la cuisine en plein air. Bon appétit!

Lire la suite >
Nouvelle journée de cueillette au Marché!
Nouvelle journée de cueillette au Marché!

Dès la semaine prochaine, le Marché ouvrira ses portes les vendredis, de 10h à 18h. Vous pouvez dès maintenant choisir le vendredi comme jour de cueillette lors de votre commande. Le premier vendredi ouvert sera le 24 juillet. 

Nous espérons qu’ouvrir une journée de plus chaque semaine vous offrira plus de flexibilité et donnera la chance à plusieurs d’entre vous de recommencer à venir nous visiter! 

Lire la suite >
Faites le plein de fraises!
Faites le plein de fraises!

Le temps des fraises est arrivé alors profitez-en pour faire le plein. Vous avez le choix au MSRO! Les fraises fraîchement cueillies de La Ferme aux pleines saveurs sont disponibles en différents formats.

 Le Domaine du Mont-Vézeau en offre aussi, en plus de leur fameux vin de fraise, le Zéphyr! Et quoi dire des dérivés de la fraise tels que la confiture de la Ferme HLf.

Avec la belle semaine qui s’annonce, voici une recette de cocktail à base de vin de fraises «Amour d’été» qui tombe à point.

Lire la suite >
Un coup de pouce à Espoir Rosalie
Un coup de pouce à Espoir Rosalie

Au cours de l’année, nous avons amassé des fonds pour l’organisme Espoir Rosalie avec l’aide de notre comptable Manon Tessier. C’est avec plaisir que nous avons remis un chèque à Madame Anna Barbara Charlien, la directrice de l’organisme, la semaine dernière.

Espoir Rosalie est un organisme qui a pour mandat «d’accueillir, dans le respect, la femme monoparentale spécifiquement la mère célibataire avec son ou ses enfants, pour l’accompagner dans le développement des moyens et des ressources pour une prise en charge sur le plan personnel, parental, social et financier.» Une très belle cause qui a des impacts réels et positifs sur plusieurs familles de la région. 

Lire la suite >
Du renouveau au CA du MSRO!
Du renouveau au CA du MSRO!

La semaine dernière a eu lieu une première rencontre du CA avec les nouveaux administrateurs élus lors de l'AGA du 10 juin dernier. Une belle équipe pleine d'énergie pour relever de nouveaux défis et faire rayonner le MSRO dans la région dans l'année à venir! Vous pouvez lire leur bio ici.

Nous souhaitons aussi remercier Martin Lahaie (ancien trésorier) et Julie Émond (ancienne secrétaire) pour leur aide précieuse tout au long de leur implication au CA. Bonne chance dans vos nouveaux défis Martin et Julie! Et un gros merci aussi à Suzanne Laplante d'avoir occupé le poste de présidente avec brio depuis 2012. Suzanne reste sur le CA mais passe le flambeau de la présidence à Jean Ouimet! Restez à l'affût car nous organiserons bientôt un événement pour célébrer! 

Lire la suite >
Nouvelle gérante au MSRO!
Nouvelle gérante au MSRO!

Le MSRO a une nouvelle gérante depuis lundi, le 22 juin! C'est avec plaisir que nous souhaitons la bienvenue à Anne-Marie Dufour dans ses nouvelles fonctions. Anne-Marie apporte avec elle une passion pour une alimentation saine et locale et une expérience diversifiée au sein de différents organismes visant à l'amélioration des systèmes alimentaires! Pour en savoir plus sur Anne-Marie, allez lire sa bio ici et surtout, venez la rencontrer lors des journées de cueillette!

Lire la suite >
Un nouveau site Internet pour la Laiterie de l'Outaouais
Un nouveau site Internet pour la Laiterie de l'Outaouais

Dans le cadre du 5e anniversaire de la Laiterie de l'Outaouais, leur nouveau site Internet a été lancé aujourd'hui!
Nous vous invitons à aller le visiter: www.laiterieoutaouais.ca
Lire la suite >
Le Domaine Mont-Vézeau lauréat d'un prix pour le vin de fraises Zéphyr
Le Domaine Mont-Vézeau lauréat d'un prix pour le vin de fraises Zéphyr

Dans le cadre du concours Les Prix du public Desjardins, le vin de fraises Zéphyr du Domaine Mont Vézeau s’est vu décerné une médaille d’Or. Le 22 février 2015, près de 425 produits mis en compétition par des agences de représentation et des producteurs du Québec ont été goûtés à l'aveugle par 350 dégustateurs amateurs, dans la salle de bal du Fairmont Le Château Frontenac à Québec. Ces dégustateurs d'un jour, représentatifs du consommateur moyen, ont ainsi décerné, à la manière des juges des concours internationaux, et avec l'aide d'experts en vin, 8 médailles grand or, 45 médailles d'or  et 50 médailles d'argent dans le volet Vins du monde et 3 médailles grand or, 7 médailles d'or  et 11 médailles d'argent dans le volet Produits du Québec. Vous pourrez déguster les nouvelles cuvées du domaine lors du point du chute du 14 mai.
Lire la suite >
Prix des produits
Prix des produits

 
Plusieurs d'entre vous nous ont demandé si les produits de nos producteurs étaient plus chers au MSRO. Ce n'est pas le cas, nos producteurs se sont engagés à vendre leurs produits au MSRO au même prix ou moins cher que leurs autres points de vente en Outaouais. Si vous voyez une différence, faites-le nous savoir et nous corrigerons le tir! 
Lire la suite >
Cynthia va à la ferme Aux Saveurs des Monts
Cynthia va à la ferme Aux Saveurs des Monts

Allez lire dès maintenant l'aventure de Cynthia va à la Ferme Aux Saveurs des Monts.

Vous allez apprendre pleins de choses sur l'élevage de volaille et pourquoi les poulets de la ferme Aux Saveurs des Monts sont autant savoureux!

Surtout n'hésitez pas à partager dans vos réseaux!

Lire la suite >
 Faire ses semis à la maison (merci aux Urbainculteurs pour l'info)
Faire ses semis à la maison (merci aux Urbainculteurs pour l'info)

Certains les font tous, d'autres juste quelques favoris... Faire ses semis à la maison, c'est une autre bonne façon de démarrer la saison un peu plus tôt. C'est un plaisir, c'est éducatif et c'est économique! Avec la fête des semences qui s'en vient vous pourrez vous préparer encore mieux!

Le site de Espace pour la vie / Jardin botanique de Montréal contient une remarquable section « Se documenter »  avec foule d'informations dont le très complet « carnet horticole et botanique ». Vous y trouverez un calendrier des semis valide pour la région Montréalaise et desinstructions simples.

 

 

Lire la suite >
Prix en boutique
Prix en boutique

Le retour de la boutique a fait des heureux, nous en premier!

On en a profité pour repenser la façon de gérer les prix de la boutique, produits qui ne demandent pas d’être membre de la coop pour les acheter. Comme nous voulons donner un avantage aux membres et encourager les commandes en ligne, à partir du point de chute de ce jeudi (5 mars), vous constaterez une différence de 2% entre les prix des produits commandés en ligne et leur équivalent sur les tablettes.

Lire la suite >
Votre peau est fatiguée par l'hiver ?
Votre peau est fatiguée par l'hiver ?

Faites-vous plaisir avec le savon Le Seigneur de la savonnerie La Flâneuse. Fait d'huile d'argan, il est riche en acides gras essentiels oméga-6, en vitamine E et antioxydants qui préviennent le dessèchement de la peau.

Un boni pour votre peau, appliquez la lotion aux bois de rose faits à base d'huile de chanvre. Elle va hydrater les peaux de crocodile causés par le froid intense de l'hiver.

Lire la suite >
Nouvelles du lundi 23 février 2015
Nouvelles du lundi 23 février 2015

On a peine à le croire, mais quelques signes du printemps commencent à se faire sentir, les serres reprennent leurs activités et certains semis sont faits! C'est le temps des poussins et bientôt du sirop d'érable. Au marché, les chambres froides sont maintenant installées et on a hâte de vous montrer ça!
 
 
Lire la suite >
Du côté des producteurs
Du côté des producteurs

  • La Tierra Coop  offre un nouveau café , nommé le "14 février". Il s'agit d'un petit mélange spécial pour la St-Valentin. Composé de Bolivien noir, offrant un arôme de cacao et noisette, avec une touche d'Ougandais pour ses notes d'agrume. Accompagne bien les orangettes de Chocomotive ou une mousse au chocolat! 
  •  Une bonne idée de la part de la Vallée des canneberges. Si vous ne savez pas quoi faire de vos canneberges  ou que vous voulez les intégrer à votre alimentation, il suffit d'en mettre une bonne pognée dans vos « smoothies ». C'est délicieux!

 

Lire la suite >
La boutique du MSRO refait surface!
La boutique du MSRO refait surface!

Vous l'avez peut-être remarqué, graduellement nous réintégrons des produits sur les tablettes et les frigos pour vous permettre de compléter vos commandes. C'est un retour graduel dans la mesure où nous n'avons pas encore tout l'espace dont nous avons besoin pour offrir une gamme complète de produits, mais déjà nous avons pu réintégrer le yogourt, les œufs, et quelques produits laitiers à l'inventaire.
 
Lire la suite >
Sondage auprès des membres.
Sondage auprès des membres.

Au cours des prochains jours, vous recevrez un courriel qui vous invite à remplir un sondage en vue d'une étude que nous sommes en train d'effectuer afin d'améliorer les opérations du marché et voir la faisabilité de certaines nouvelles avenues pour le marché. Nous vous encourageons à y répondre, c'est ce qui va alimenter les décisions qui seront prises en 2015 pour travailler au développement du MSRO.

 

Image

Lire la suite >
Retour des contenants au MSRO
Retour des contenants au MSRO

Nous nous faisons souvent poser la question, qu'est-ce qu'on ramène, qu'est-ce qu'on ne ramène

pas! La règle est simple : si c'est des boîtes d'oeufs, oui! Si ce sont des pots en vitre, oui! Il n'y

a de consigne que pour les pots de yogourts, mais nous avons des producteurs qui réutilisent

tous les autres contenants. Une seule exception, les pots de jus de canneberges. En plastique,

malheureusement, ça ne marche pas et il faudra offrir vos contenants aux bacs bleus pour le

recyclage.

 

Image

Lire la suite >
Point de chute du jeudi, on continue à opérer malgré les travaux!
Point de chute du jeudi, on continue à opérer malgré les travaux!

À chaque semaine, lorsque vous venez chercher votre commande, vous voyez notre nouveau local

évoluer. D'ici peu ça va encore s'intensifier! On profite de l'hiver pour faire une beauté à notre local :

vous verrez le marché abattre quelques murs, faire le plancher qui nous permettra (enfin!) d'installer

nos chambres froides, mettre une nouvelle et belle porte, revoir nos étalages et la configuration du

local. Le point de chute restera donc le jeudi pour l'instant, mais on a aussi hâte que vous de pouvoir

prendre racine dans notre chez-nous et être fins prêts pour l'arrivée du printemps!

 

Image

 

Lire la suite >
Vous devez commander vos produits locaux avant 23h30 ce lundi soir !
Vous devez commander vos produits locaux avant 23h30 ce lundi soir !

Petit rappel: vous devez commander vos produits locaux avant 23h30 ce lundi soir!

 

Le bulletin hebdomadaire reprend vie! Chaque semaine nous vous donnerons des nouvelles du marché, de nos producteurs, des événements ou du travail d'organismes qui touchent de près ou de loin au développement régional et à l'alimentation et, bien sûr, une recette!

Vous désirez nous faire part d'une nouvelle, d'un événement, d'une trouvaille qui serait d'intérêt pour les membres de la coopérative?

Écrivez-nous à info@marcheoutaouais.ca ou via notre page Facebook (Marché Outaouais). 

Lire la suite >
Cartes de l'école Notre-Dame
Cartes de l'école Notre-Dame

Passez au local du MSRO ou visitez le producteur MSRO sur le site pour voir les magnifiques cartes que l'école Notre-Dame vous a concoctées cette année.  Il ne s'agit pas de cartes de Noël, mais bien de jolies cartes sans textes pour toute occasion. À travers un cheminement personnel et accompagnés par une éducatrice/artiste peintre, les élèves de l'année 2013-2014 ont réussi à créer des aquarelles aux couleurs vives, lumineuses et tout à fait originales.

Les paquets, vendus au coût de 10$, comportent 6 cartes différentes et incluent des enveloppes.

Lire la suite >
Votre MSRO sera ouvert jusqu'à 20h00 les vendredi!
Votre MSRO sera ouvert jusqu'à 20h00 les vendredi!

Pour mieux vous servir, votre MSRO prolonge ses heures d'ouverture pour les vendredi; nous fermerons à 20h00 au lieu de 18h00!

Lire la suite >
asdfg
asdfg

asdfghjjkllhj.

Lire la suite >
Farines maintenant disponibles!
Farines maintenant disponibles!

Pour vous permettre d'avoir un panier encore plus complet, le MSRO vous offre une belle variété de farines, de céréales, de grains et de légumineuses biologiques.

 

  • quinoa
  • orge
  • avoine
  • amaranthe
  • épautre
  • kamut
  • millet
  • farine à pain
  • graines de tournesol
  • lentilles noires et vertes

 

À cela s'ajoute une sélection sans gluten et biologique de Cuisine soleil : 

  • mélange tout usage
  • sarrazin
  • pois chiche
  • riz brun
  • noix de coco
  • tapioca

 Ces produits sont distibués par Mountain Path Inc, situé au sud d'Ottawa. Le distributeur privilégie l'agriculture locale, biologique et équitable.

Lire la suite >
Maman, qu'est-ce qu'on mange?
Maman, qu'est-ce qu'on mange?

Avez-vous invité votre maman pour un repas de fête des Mères? Il vous reste encore un peu de temps.

 

Mise à part la cuisson faite sur le barbecue, c'est sûrement votre maman qui vous a préparé chacun de vos repas dans votre enfance. De temps en temps, vous l'avez peut-être déjà même aidé. Donc, pour la fête des Mères pourquoi ne pas vous réunir en famille et cuisiner ensemble avec elle, comme autrefois. Vous savez que le meilleur cadeau que vous pouvez lui offrir est de passer du temps avec elle.

 

Voici quelques points à ne pas oublier pour avoir un temps fou avec maman

 

1. Planifiez le repas

Qu'allez-vous préparer ensemble? Une quiche? Des côtelettes? Un potage? Avez-vous tous les ingrédients nécessaires?

Mieux vous serez préparés, plus agréable il sera de cuisiner.

 

2. Prenez des photos

Prenez un minimum de 15 photos lors de l'événement. Il va sûrement y en avoir quelques-unes qui serviront pour faire un montage lors d'une prochaine fête des Mères. Vous pouvez même partager vos photos avec nous sur notre page Facebook.

 

3. Lever votre verre à votre Maman

Que ce soit avec une tasse de café, un cidre pétillant ou un vin de l'Outaouais, levez votre verre comme symbole pour vous rappeler que vous vous êtes rassemblés avec votre maman pour lui dire que vous l'aimez.

 

 

Sur cela, bonne épicerie et surtout bonne fête des Mères!

Lire la suite >
Les jardinières sont arrivées
Les jardinières sont arrivées

C'est avec un léger retard en saison que les Jardins d'Emmarocalles nous offrent des paniers suspendus.

Que ce soit pour embellir l'extérieur d'une maison avec un panier de fleurs ou pour titiller vos papilles avec un panier composé de fleurs comestibles et de fines herbes, il y'a surement un panier qui saura répondre à vos besoins. Qui sait, peut-être trouverez-vous un cadeau pour la fête des Mères?

 

Suivez le lien suivant pour voir ce qu'ils ont à nous offrir cette semaine; marcheoutaouais.com/jardinsEmmarocalles 

Lire la suite >
Dans les patates!
Dans les patates!

Voici les résultats de notre expérience. Pendant trois mois, nous avons fait germer, dans l'eau près d'une fenêtre, deux patates douces, une achetée au supermarché, l'autre biologique provenant de la Ferme HLF du lac Simon.

 

Laquelle est laquelle? 

La bio est celle qui a germé le plus.

 

Pourquoi?

Parce que celle qui provient du supermarché a été aspergée d'un germicide, un agent qui tue les germes.

 

Comment les producteurs bios réussissent-ils à nous fournir des légumes pendant des mois sans les protéger chimiquement?

Ils les conservent dans des chambres froides, à une température de dormance (2 à 10 degrés Celcius), sans lumière.

Lire la suite >
de retour
de retour

Bonjour, le printemps arrivera.

Lire la suite >
Soirée des bénévoles 2014.
Soirée des bénévoles 2014.

NOTRE Olivier! 
Nous aimerions te dire MERCI, pour tout ce que quotidiennement tu nous aides à faire. Toujours avec gentillesse, patience et bonne humeur, tu nous ''solutionnes'' la vie!
Un merci aussi à ton entourage qui te permet d'être toujours, très disponible!

Le MSRO profitait de la semaine de l'action bénévole au Québec pour soumettre la candidature d'Olivier. Mardi dernier, Olivier était au buffet des continents, accompagné par sa conjointe et par deux membres du C.A., puisque sa candidature s'est rendue en finale! Il n'y a pas à dire, nous sommes fiers de toi, cher locavore!

 

Le prix bénévole de l'année dans la catégorie organismes communautaires a été remis a Monsieur Surprenant de la Soupe Populaire de Hull inc. Nous le félicitons chaleureusement, ainsi que tous les bénévoles qui permettent à de nombreux organismes de fonctionner.

Pour nous, Olivier, tu seras toujours le meilleur des bénévoles!


Le MSRO est une affaire de coeur, merci aux dizaines de bénévoles qui s'impliquent toutes les semaines et qui nous offrent une aide inestimable!

Soyez à l'écoute, la fête annuelle des bénévoles est en mode organisation. 

 Rendez-vous sur la page facebook du Buffet des continents pour voir quelques photos prises lors de la soirée.

 

 

 

 

Lire la suite >
466 jours
466 jours

Je ne sais pas si je vais avoir laissé une trace au MSRO mais le MSRO a définitivement laissé sa trace sur moi! 

466 jours de pur bonheur. En chiffres, ça fait tout petit, il me semble. Pourtant, il y a dans mon coeur tellement de souvenirs et de moments précieux!

 

J'aimerais vous dire merci de m'avoir permis de vivre cette expérience près de mes valeurs et qui m'a permis de me connaitre encore plus et de développer certains traits de ma personnalité.

 

Je me souviendrai toujours... Au 41 Frontenac...

 

Ah! Ces jours de cueillette, l'été, passer plusieurs heures dans le frigo, à se raconter nos petites histoires et nos potins, à placer des légumes dans vos bacs, que ça déborde et qu'on ne sait juste plus où glisser les belles bottes de carottes! ''Michelle, mets-len en-d'ssourrrrr''!

 

Les films ''one shot deal'' qu'Heiwa et Simon faisaient, qu'est-ce qu'on riait! Merci à tous les acteurs en herbe qui ont participé de bonne grâce à nos folies!

 

Ces moments riches en partage avec les bénévoles. Céline, ma chouchou, avec nos ''dates'' de café latté du vendredi, ça va me manquer!

 

La belle Michelle, si dévouée et toujours présente! Merci pour ton écoute, ton support et tes conseils. Je t'aime vraiment beaucoup! (4ième photo en partant de la gauche)

 

Les pauses que Charles et moi prenions, près du lavabo (2 locavores seuls dans un grand local,un jour de semaine, ben ça prend des pauses près de l'évier!)...ah si le lavabo pouvait parler... 

 

 

Sur la route...

 

Des moments inoubliables. Pour moi, les producteurs c'est comme une passion! Aller vous visiter sur vos fermes, c'est le comble de la joie! Un par un, je vous remercie affectueusement! 

Quand je pars avec des bénévoles, c'est encore plus rigolo... N'est-ce pas Marie-Michelle et Simon... en route

vers Pleines saveurs alors que je nai même pas pris l'adresse en note avant de partir! (1ère photo en partant de la gauche)

 

Kevin et Valérie de chez Cataraqui, plusieurs visites avec mon fils. Vous êtes si accueillants! (2ième photo en partant de la gauche)

 

Christian et Maggie des Folies Bergères, serons-nous voisins un jour? On continuera de se texter! :) 

 

Carl pour ta recette de tarte au sucre et lait de soya...juste pour moi, tellement gentil! (3ième photo en partant de la gauche)

 

A vous tous que j'ai visités sur vos terres et à vous tous que je visiterai un jour (bientôt), merci d'exister! Vous m'avez appris beaucoup et j'espère continuer avec vous, ces partages! (5ième photo en partant de la gauche, Marianne, la fée des bois).

 

Continuons de faire de l'achat local une réalité en Outaouais, nous le méritons.

 

Le MSRO est passé dans ma vie et restera à jamais dans mon coeur.

MSRO je t'aime!

 

Bon temps à tous.

A bientôt

 

Marie-Eve Denis

 

                 

 

 

 

  

Lire la suite >
Se dilater la rate!
Se dilater la rate!

L'artiste chocolatier de chez Chocomotive, Gaétan Tessier mène une double vie! Le saviez-vous? 

 

En effet, il est aussi un professeur dévoué à l'école culinaire de Buckingham... Peut-être vous rappelez-vous les jeunes en tabliers blancs, qui sont venus nous aider pendant 2 semaines ici au MSRO? Ce sont eux, ces jeunes remplis de politesse et de bon vouloir, qui, sous l'oeil protecteur de M. Tessier, rêve de connaître tous les secrets de l'art culinaire.

 

Gaétan Tessier, cet homme discret, transmet avec passion et assiduité ses connaissances à la relève motivée. Toujours occupé, cet homme au grand coeur ne recule devant rien pour offrir à ses protégés, une formation solide et originale. C'est pourquoi il a préparé un voyage initiatique et ô combien formateur, en Italie. Loin d'être des vacances, ce voyage à l'horaire chargé, amènera ses étudiants à connaitre et découvrir une tout autre culture culinaire. Un dépaysagement assuré pour tous et un bagage de connaissances fantastiques pour tous ces jeunes!

 

La prochaine levée de fonds en est une où se dilater la rate est au menu!

Le vendredi 11 avril à 20 heures, assistez au spectacle d'Étienne Langevin! Les billets sont en vente à 30$.

Une soirée plus qu'agréable pour une cause plus que solidaire.

 

Encourageons la relève! 

 

En savoir un peu plus sur Étienne Langevin.

Paru récemment dans le journal Info07 et encore toujours dans le journal Info07.

 

 

Lire la suite >
Blogue de Marie-Eve. Mars 2014
Blogue de Marie-Eve. Mars 2014

Roulement de tambour...voici les résultats du concours ''j'amène mon ami au MSRO en mars 2013!''

 

Alors pour atteindre mon défi, nous rêvions d'avoir 40 nouveaux locavores avant le 31 mars! Aujourd'hui, lundi 7 avril, 63 noms se retrouvent dans la boite de tirage! Mais ne crions pas victoire tout de suite, ces noms représentent les nouveaux locavores et leurs amis!

 

Donc pour ne pas vous faire languir plus longtemps, il y a eu en mars 2014, 38 nouvelles adhésions! Quelle belle performance, MAIS par 2 noms, mon défi n'est pas réussi!

 

Je suis heureuse de constater que l'achat local a de plus en plus de nouveaux adeptes et que les belles valeurs de notre coopérative sont contagieuses!

 

Alors voilà, je suis corvée de vaisselle toute la semaine au MSRO (Charles songe même à amener sa vaisselle de la maison, je trouve qu'il exagère, mais bon, je n'ai qu'une parole! A moi la vaisselle!).

 

A vous tous, je vous dis merci! Continuons de faire connaitre la toute simple formule de l'achat local via le MSRO! Vous êtes les meilleurs porte-parole pour les producteurs de la région.

 

Bravo à Heiwa qui se mérite un certificat cadeau d'une valeur de 99$ d'achats locaux au MSRO! 

 

 

 

Le défi de Marie-Eve! Avoir 825 membres actifs avant le 31 mars 2014.

 

Charles (mon patron) m'a mis au défi de passer le cap des 800 membres actifs au MSRO!

J'aime mieux penser 825.

 

Alors à vous tous qui pratiquez et croyez que l'achat local est LA méthode de consommation à préconiser, je vous demande de m'aider!

Concours: lors de la première commande d'un nouveau membre, les 2 amis obtiennent une chance de participer au tirage. Enjeu: un certificat-cadeau d'une valeur de 99$, du MSRO. Date limite de participation: 31 mars 2014, minuit. Nombre de participations illimitées, amenez autant d'amis que vous voulez à consommer localement! Envoyez-moi un courriel (assistant.coordo@gmail.com) pour confirmer votre lien d'amitié avec votre ami-nouvellement-locavore!

 

A vous les locavores, parlez du MSRO à vos amis, familles, collègues de travail!

Parlez des producteurs de chez nous, du coeur qu'ils mettent à cultiver la terre, à faire pousser les plus savoureux légumes.

Parlez des conditions de vie des animaux, de leur environnement et leurs petits soins.

Parlez de ces produits délicieux accessibles toute l'année via la plate-forme internet. 

Parlez d'un choix à faire selon vos valeurs!

Invitez-les à venir nous visiter du lundi au vendredi. Et à venir rencontrer les producteurs les jeudis! 

Participez à faire rouler l'économie locale.

Participez à prendre soin de notre planète!

Invitez-vous chez les producteurs, avec les enfants, pourquoi pas? Avez-vous votre carte du parcours gourmand?

 

Au mois de mars, de toutes nouvelles fraîcheurs arriveront sur le site internet!

Régalez-vous et en MARS amenez vos amis au MSRO!

 

Merci de prendre soin de nous tous!

 

 

Marie-Eve

 

Lire la suite >
Céline Tremblay vous invite à la cabane à sucre!
Céline Tremblay vous invite à la cabane à sucre!

Céline Tremblay et sa famille vous invitent à venir festoyer et profiter de la délicieuse période des sucres, sur leur Domaine! 

Le Domaine du Cerf est situé au Lac Blue Sea, un endroit enchanteur pour se réunir en famille, se sucrer le bec et profiter du temps plus clément! 

Il est encore temps de réserver pour la fin de semaine de Pâques  819-463-3896!

 

Au plaisir!

Visitez leur page facebook pour plus de renseignements (n'oubliez pas d'aimer la page!).

Page facebook du Domaine du Cerf.

Lire la suite >
Réservez votre panier bio pour l'été 2014.
Réservez votre panier bio pour l'été 2014.

Au Marché de solidarité régionale de l'Outaouais, vous pouvez bénéficier d'achats locaux ''à la carte'' via notre site internet marcheoutaouais. com, mais pour une deuxième année, le local du 41 Frontenac est aussi un point de chute pour deux producteurs de paniers bios.

 

Vous pouvez bénéficier de la formule ASC (agriculture soutenue par la communauté), toutes les semaines grâce aux fermes HLF du Lac Simon et la ferme aux Pleines Saveurs. Ils sont en pleine organisation, n'hésitez pas à les contacter pour des questions ou pour réserver vos paniers!

Voyez le détail de leurs formules ci-dessous!

 

La Ferme HLF du Lac Simon vous propose:

En 2014, pour notre 7e année,

nous proposons à nos partenaires la formule suivante :

 
Bonjour à toutes et à tous,
Et oui, le temps de semences est débuté et vos fermiers de famille s'activent déjà pour la production 2014 !!
 
Comme l'an dernier, afin de nous permettre de consolider nos opérations et d'harmoniser nos "jobs" avec la production HLF, nous ajustons notre processus d'affaires: 
En 2014, nous maintenons les livraisons à une journée par semaine, le jeudi.  Le vendredi est réservé aux partenaires qui viennent chercher leur panier directement au kiosque à la ferme.
 
Cette année, le nombre de places est limité à 50.
 
Le panier 2014 aura un seul format et pourra inclure des produits biologiques qui proviennent de l'extérieur de la ferme, ceci afin de vous offrir plus de diversité.
 
Les points de chute pour 2014 seront donc les suivants:
  1. Jeudi: BioHorticentre Le Méristème: 235 chemin Eardley, Gatineaules jeudis entre 14h30 et 17h00 *, du 26 juin au 11 septembre;
  2. Jeudi: Marché de Solidarité Régional de l'Outaouais (MSRO): 41, rue Frontenac, Gatineau, les jeudis entre 15h00 et 20h00, du 26 juin au 11 septembre;
  3. Vendredi: Kiosque à la ferme: les vendredis de 13h00 à 17h00, du 27 juin au 12 septembre.
 
* Avis aux partenaires de Aylmer:  Vous devrez aller chercher votre panier pendant les heures d'ouverture du centre jardin, qui est ouvert jusqu'à 17h.
 
Le coût total du panier 2014 est de 325$ (25$ x 12 semaines 25$ (administration)).
Nous ajoutons une semaine supplémentaire par rapport à l'an dernier.
 
 
 
Notez aussi que les partenaires qui prennent des vacances doivent nous aviser du nombre de semaines prévues lors de l'inscription.
 
Vous ne payez que le nombre de semaines pour lesquelles vous voulez un panier et vous devez l'inclure sur le formulaire à l'endroit prévu à cet effet.
 
Les dates de vacances devront nous être acheminées avant le 1er juin afin de nous permettre d'organiser notre grille en début de saison.
 
 
SVP, nous vous demandons de bien vouloir nous faire part de votre intention avant le 7 février, en envoyant un message à cette adresse courriel hlf@tlb.sympatico.ca 
 
Un GROS merci et à très bientôt !!
 
Carl & Christine
 
 
 

Et la ferme aux Pleines Saveurs vous propose:

 

L'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est uneformule de partenariat entre une ferme locale et des consommateurs. Les consommateurs deviennent des partenaires d'une ferme en achetant une part de la récolte au début de la saison pour ensuite recevoir chaque semaine durant la saison un panier de fruits et légumes biologiques. Les consommateurs ont une occasion de se rapprocher de l'agriculture puisqu'ils sont invités à visiter la ferme ou même à participer aux travaux de la ferme.

En achetant directement de la ferme, les partenaires obtiennent des fruits et légumes frais certifiés biologiques à un prix équitable tout en bénéficiant de la diversité de la nature avec des produits de qualité et frais, directement du producteur. Ainsi, les partenaires mangent des produits bons pour leur santé et pour l'environnement tout en suivant les récoltes au rythme de la nature. Les parts achetées à l'avance permettent à la ferme de financer les dépenses élevées de début de saison et de recevoir un juste prix pour ses produits.

 

Pleines Saveurs offre 17 paniers d'été, livrés entre le 16 juin et le 12 octobre.

Ainsi que 8 paniers d'automne, livrée entre le 13 octobre et le 5 décembre

Obtenez le feuillet d'inscription pour les paniers ASC en cliquant sur ce lien, de la Ferme aux Pleines saveurs.

 

Un gros merci! 

Chantal et Martin.

 

 
 

 

 

 

Lire la suite >
Honneurs internationaux pour le Domaine du Mont-Vézeau
Honneurs internationaux pour le Domaine du Mont-Vézeau

Le vignoble riponnais le Domaine de Mont-Vézeau cumule les honneurs!

Les derniers récipiendaires du titre personnalité affaire du Droit-Radio-Canada, sont maintenant les détenteurs d'une médaille de bronze,il s'agit d'une nouvelle reconnaissance internationale pour le Zéphyr 2012 au China wine & spirits awards (CWSA 2014).

 

Nous les félicitons grandement et leur souhaitons encore de nombreux succès. Apprenez-en plus sur le vignoble et ses artisans en visitant leur page facebook, aimez-les!

 

Profitez de cette occasion pour écouter l'émission des divines tentations du 8 mars dernier, alors que la sommelière Véronique Rivest (photo ci-dessous), deuxième sommelière au monde, parle des vins québécois et commente la nouvelle cuvée " Noroit 2012". D'ailleurs, cette dernière cuvée est maintenant disponible en ligne sur le site du MSRO

 

Le Domaine du Mont-Vézeau sera en visite-dégustation, au local du MSRO le jeudi 10 avril prochain, bienvenue à tous!

Lire la suite >
Levée de fonds au profit du Pavillon du Parc. Dégustation de produits locaux organisés par de jeunes entrepreneures du CÉGEP de l'Outaouais.
Levée de fonds au profit du Pavillon du Parc. Dégustation de produits locaux organisés par de jeunes entrepreneures du CÉGEP de l'Outaouais.

De jeunes entrepreneures de la région nous convient à une soirée dégustation de produits locaux: Les saveurs d'ici.

Voici ce qu'elles ont à nous dire:

Elles sont six étudiantes du Cégep de l’Outaouais en Technique de comptabilité et gestion et dans le cadre de leur cours de gestion de projet, elles organisent une soirée de dégustation de produits locaux accompagnée d’une vente aux enchères silencieuse. Tous les profits amassés seront remis à la Fondation Pavillon du Parc.

Cet événement se déroulera le samedi 5 avril 2014 au Centre l’Escale à Gatineau (84 rue du Barry).

 

Le but premier de cet événement est de faire connaître les producteurs et entreprises de la région. Nous avons approché plusieurs entreprises et voici la liste de nos collaborateurs: 

 

Boulangerie Philouze, Fines et futés, Ferme Saveurs des monts, Les Fougères, La Confiserie Wakefield, Ferme Floralpe, La Laiterie de l'Outaouais, Pain d'Alain, Le café Aramak (anciennement café connaisseur), Club d'eau plus Odessa, la Ferme Moreau, Gateau Néo, Les Plaisirs Gourmands, Fromagerie Montebello, Les Folies Bergères, Chocomotive, Cabane à sucre Ti-Mousse, Les Brasseurs du Temps, Le domaine Mont Vézeau, Poissonnerie Lapointe, Miss Marmelade, Patisserie de l'Outaouais, Vignoble Côte St-Charles.

 

Tout au long de cette soirée, il y aura également une vente aux enchères silencieuse. Vous y trouverez, entre autres:

 

Un gilet signé des Rangers de New york, un cours de moto de l'École de conduite Pontiac, 2 rondes de golf au club de gold Le Sorcier, des paniers-cadeaux des Papilles Gourmandes, de divers salons de beauté, de La Brûlerie, du Café Aramak ainsi que plusieurs autres objets!

 

Pour ce qui est du déroulement de la soirée, les portes ouvriront à 17h et les dégustations commenceront aux alentours de 18h. Les dégustations seront divisées en 6 services aux tables. Il y aura un animateur qui expliquera les divers produits consommés. 

 

Les billets sont présentement en vente. Il est possible de s'en procurer en les contactant :

 

Valérie Lavoie au   (819) 918-2980  ou

Marie-Pier Côté au (819) 743-7430

 

Nous leur souhaitons un succès retentissant! Partagez dans vos réseaux!

 

Lire la suite >
Pour vous!
Pour vous!

Aviez-vous remarqué que depuis quelques semaines, les membres actifs du MSRO participaient à chaque semaine à des tirages spéciaux et originaux!

 

Notre coopérative reçoit en effet, plusieurs offres dont nous adorons vous faire profiter! Sous forme de tirage hebdomadaire, vous êtes les heureux participants de forfaits spéciaux, billets d'admission gratuite et plus encore! 

 

Cinéma!

En ce moment, le ciné-campus de l'UQO nous offre 2 paires de billets pour leur réprésentation du vendredi. Une façon agréable de profiter d'une belle salle de cinéma qui annonce une programmation de gros calibre! Rendez-vous sur leur site internet pour planifier votre sortie!

 

Séance photo!

Luminare Photography. Un membre bénévole de votre marché, aussi professeur à L'Université d'Ottawa à ses heures et photographe à l'oeil perçant, Jean-Christophe Demers, offre un forfait spécial aux locavores que nous sommes! Nous aimerions tous vous voir gagner cette séance photo, parce que vraiment, son travail est professionnel et d'une naturelle beauté! Allez admirer le  travail de Jean-Christophe ou même réservez ses services pour une occasion que vous aimeriez voir fixée sur pellicule! Facebook. Jeudi et vendredi 27 et 28 mars, il nous offre un photoshoot portrait ou familial, d'une valeur de 130$! 

(Merci Luminare Photography pour le partage de la photo en vignette).

 

Originals Show!

Nous avons aussi fait le tirage il y a quelques semaines, de 2 paires de billets pour la foire artisanale ORIGINALS SHOW. Ce sont plus de 180 artisans qui se réunissent pour vous offrir un salon exceptionnel! Un ravissement pour les yeux! La foire se déroulera du 3 au 6 avril prochain, au centre EY (113 rue Murray, Ottawa, Ontario).

 

Merci à vous tous pour ces offres qui embellissent nos semaines! Vraiment merci!

 

Bonne chance à vous tous, locavores de l'Outaouais!

 

Lire la suite >
Earthship
Earthship

Dans toute notre vague de valeurs pour adopter un rythme de consommation et de vie plus en harmonie avec la terre et finalement, pour notre santé, il y a encore une autre idée qui me vient en tête.

Connaissez-vous les EARTHSHIPS? Résumé brièvement, ce sont des maisons auto-suffissantes en énergie. 

 

Et comme cela tombe bien, il y a justement une conférence suivie d'une formation qui se dérouleront du 4 au 6 avril prochain.

 

Il y a plus de 40 ans, Michael Reynold commençait à imaginer et créer des maisons qui se voulaient le moins énergivores possibles. Depuis, cet architecte, a peaufiné ses modèles et crée maintenant des maisons, jolies mais aussi saines et en complète auto suffissance énergétique!

 

Plusieurs objets, détournés des centres d'enfouissements, servent maintenant à construire des murs, des toits, des armoires, etc. Les earthships utilisent l'énergie solaire, réutilisent l'eau de pluie (5 fois avant d'être retrounée à la terre); on peut y cultiver à l'intérieur à l'année longue, même y avoir un bassin pour élever des poissons; on y pratique l'aquaponie...tellement de choses en fait que, pour en savoir plus, il faut profiter de cette fin de semaine de formation!

 

Le spécialiste québécois des earthships (le premier diplômé de l'académie de Michael Reynold), Francis Gendron a mis sur pied avec Vincent Leblanc (agronome, entrepreneur de Violon et Champignon), un atelier de 2 jours qui résume tous les principes et tous les avantages des earthships. Rendez-vous au lien suivant pour connaitre l'horaire et les sujets détaillés. 

 

Le vendredi 4 avril prochain, Francis Gendron donne une conférence sur le sujet, dès 19h, au Centre communautaire du Parc Moussette.

Les samedi et dimanche 5 et 6 avril, rendez-vous au CÉGEP de l'Outaouais, pavillon Gabrielle-Roy pour y découvrir tous les avantages de cette façon avant-gardiste et révolutionnaire de vivre!

 

Au plaisir de vous y voir!

 

 

 

Lire la suite >
Bienvenue à la Flâneuse!
Bienvenue à la Flâneuse!

Toujours dans l'idée de vous offrir un panier d'épicerie le plus complet possible, nous accueillons maintenant un nouveau producteur, la savonnerie La Flâneuse!

 

Peut-être avez-vous déjà eu la chance de parler avec les producteurs, ou même de voir, toucher et sentir les produits? La Flâneuse a participé à notre Marché de Noël 2013, une occasion pour eux de vous rencontrer pour la première fois!

 

C'est dans la région de la Petite-Nation que les ânesses écoulent des jours heureux et produisent un lait aux propriétés naturellement anti-rides et adoucissantes.

 

N'hésitez pas à consulter leur inventaire en ligne

 

Au plaisir de les rencontrer sous peu lors d'un jour de cueillette!

 

Bienvenue à ces nouveaux producteurs du Marché de solidarité régionale de l'Outaouais!

Lire la suite >
Je craque pour toi mon coco.
Je craque pour toi mon coco.

Il y a du nouveau du côté de nos producteurs! Nous avons maintenant 5 producteurs d'oeufs, dont 4 offrent des oeufs de poules en liberté. 

 

N'hésitez pas à ramener vos boites d'oeufs vides, nos producteurs les réutilisent! Au Marché de solidarité, on pratique nos valeurs de récupération partout où l'on peut!

 

Renseignez-vous sur les bienfaits des oeufs, un peu plus bas...

 

 

Les oeufs de chez J.L. Béland.

Production d'oeufs Oméga-3, bruns ou blancs. La ferme compte plus de 8300 pondeuses. Disponible en ligne ou dans la boutique du MSRO, la douzaine se détaille à 3.32$ (blancs) ou 3.62$ (bruns).

Les oeufs de l'élevage Cataraqui.

Productions d'oeufs de poules de races rares et patrimoniales blancs, bruns ou bleus. Leurs poules sont en liberté et se promènent dehors par beau temps. L'hiver, elles sont bien au chaud dans leur poulailler, mangent de la verdure et des légumes, en plus de leur ration de grain. La couleur et la taille des oeufs peut varier. Disponible uniquement en ligne, la douzaine de détaille à 6$. (la photo en vignette a été prise sur leur ferme lors de la journée portes ouvertes - tonte des moutons 2013)

Les oeufs de la Ferme Fée et fougères.

Oeufs de leurs poules élevées en liberté.  À la belle saison, elles sortent dans de grands pâturages pour picorer à leur guise.  Elles sont nourries de grains certifiés biologiques, sans médicament et sans OGM. Disponible uniquement en ligne, la douzaine se détaille à 7$.

Les oeufs de HLF du lac Simon.

Les cocos de leurs poules rousses sont disponibles surtout lors de la saison chaude. Leurs poules sont totalement libres dans leur poulailler et ont accès à leur guise à leur enclos extérieur. Disponible en saison, uniquement en ligne, la douzaine se détaille à 5.99$

 

Les oeufs de la Ferme Céline Tremblay.

Oeufs de poules en liberté, nourries avec des grains certifiés biologiques, sans antibiotiques, ni OGM.  La taille et la couleur des oeufs peut varier. Disponible en ligne seulement, la douzaine se détaille à 6$.

 

Magasinez vos oeufs sur le site du MSRO.

 

 

 

Les oeufs en détails!

(source: la fédération des producteurs d'oeufs de consommation du Québec)

La coquille

La couleur

Elle dépend de la race de la poule. Elle n’a aucune influence sur les valeurs nutritives, les propriétés fonctionnelles ou la saveur de l’œuf. C’est un pigment nommé proporphyrine qui donne la couleur brune et ce pigment est sécrété par la glande de coquille située dans l’utérus de la poule.

Épaisseur, résistance et texture

Plusieurs facteurs influencent ces caractéristiques dont : l’hérédité, l’alimentation, l’âge de la poule (la qualité diminue avec l’âge) et la température ambiante du poulailler. La cause la plus importante de fêlure de la coquille est l’âge avancé des pondeuses.

Rappel
  • Éviter d’utiliser des œufs fêlés dans des préparations qui ne reçoivent pas ou peu de cuisson.
  • La coquille est poreuse et laisse donc entrer les odeurs si les œufs sont mal entreposés.

L’albumen (blanc)

L’albumen est composé de 90 % d’eau et 10 % de protéines. La consistance du blanc affecte l’aspect de l’œuf décoquillé et ainsi certains résultats de cuisson. C’est entre autres à partir de l’épaisseur et de la qualité du blanc que l’on classe les oeufs. Les oeufs dont le blanc est plus aplati et qui possèdent plus de blanc liquide sont de qualité inférieure.

La proportion d’albumen épais est influencée par plusieurs facteurs avant et après la ponte.

Avant la ponte

La qualité du blanc épais dépend de l’hérédité, de l’âge de la poule, de son l’alimentation, de l’état de santé du troupeau et de la mue forcée (non appliquée au Québec).

Après la ponte

Plus l’œuf vieillit, plus la quantité de blanc épais diminue graduellement. C’est un effet de liquéfaction graduelle du blanc qui s’accompagne d’un aplatissement du jaune. Les causes de cette détérioration sont les températures d’entreposage élevées et des réactions chimiques et physiques.

La température

Comme l’œuf est une denrée périssable, il doit être conservé au frais en tout temps. Un entreposage à la température de la pièce entraîne une liquéfaction de l’albumen précoce. On utilise l’unité Haugh pour mesurer la qualité et l’épaisseur de l’albumen.

Caractéristiques

En cuisine, on utilise les blancs d’œufs pour les propriétés fonctionnelles des protéines qui les composent. Le blanc est composé d’un groupe de protéines très hétérogènes. Ils sont capables de mousser, épaissir et de former des gels.

Le jaune ou vitellus

La couleur

Elle dépend exclusivement de l’alimentation de la poule. Plus cette dernière reçoit une ration de maïs et de fourrage vert et plus la couleur passe du jaune pâle à l’orange foncée.

L’aplatissement du jaune

Lorsque le blanc se liquéfie une petite quantité d’eau traverse la membrane semi-perméable du jaune. Aussi, comme le pH augmente, la membrane vitelline est directement affectée. Avec ces deux phénomènes, la membrane vitelline se tend et faiblit, le jaune s’aplatit et a tendance à se rompre facilement (jaune qui crève facilement lorsque l’on casse l’œuf).

La position du jaune

Ce sont les chalazes et la viscosité du blanc épais qui retiennent le jaune au centre de l’œuf. Suite aux modifications chimiques du vieillissement de l’œuf, le jaune se déplace aisément vers le haut de la coquille, conséquence de la liquéfaction du blanc.

Les taches de sang

Elles sont causées par le bris de vaisseaux sanguins dans le follicule où se développe le jaune alors qu’il est encore attaché à l’ovaire. Elles sont désagréables à voir mais ne présentent aucun danger pour la santé et ne causent aucune réaction ou effet lorsqu’on cuisine ces oeufs.

Le jaune cuit après le blanc, la coagulation du jaune s’effectue à 8 degrés de plus que le blanc. La coagulation des protéines du blanc, pendant la cuisson, se stabilise vers 60 degrés.

Caractéristiques

Le jaune est composé principalement de lipides (33 %) et de protéines (17 %). Les phospholipides (33 % des lipides) – céphaline et lécithine – présents en grande quantité dans les jaunes sont les composés responsables des propriétés émulsifiantes de l’œuf.

 

Bon appétit!

 

Lire la suite >
Les plus chanceux en ville sont les membres du MSRO!
Les plus chanceux en ville sont les membres du MSRO!

Il y a UN événement qui change TOUT dans notre façon de voir les saisons....

 

Quand l'hiver n'en finit plus de finir, que la patience de certains est usées au limite de la politesse, que les enfants ont perdues toutes les mitaines de rechange, quand il pleut et qu'il neige et que ça gèle pendant la nuit...

Vous savez quand on perd espoir...

Et au milieu de tout ce froid, il y a CET événement qui arrive comme une bouffée de chaleur et là toute notre vision des saisons change!

 

Ce jour est arrivé! TOUT a changé.

Les concombres libanais des serres de Gatineau sont disponibles en ligne!

Les entreprises horticoles reprennent du service cette année et nous offre dès maintenant, des laitues!

Surveillez la section des nouveaux produits! 

 

Merci Dame Nature! La vie est bonne avec nous!

On sait maintenant qu'une fois que les concombres arrivent en ville, le reste déboule et il fera chaud!

 

Bonne semaine les locavores!

 

Lire la suite >
A ne pas manquer, la fête des semences le 16 mars 20114 dès 9h30!
A ne pas manquer, la fête des semences le 16 mars 20114 dès 9h30!

La nouvelle édition de la fête des semences se prépare en grand! 

Ne manquez pas de visiter la salle rebaptisée la FOIRE du MSRO!

Dimanche le 16 mars, à la Maison du Citoyen, 9h à 16h30.

Pour être bénévole lors de la fête des semences!

 

La CBIO organise un événement rempli de couleurs! Vous y trouverez tout ce qu'il vous faut pour vos jardins, petits et grands, en pot, sur un balcon, dans la cour, dans un jardin communautaire, bref tout ce qu'il vous faut pour faire de vous, un véritable artiste-jardinier! 

 

Tout au long de la journée, des conférences et ateliers sont organisés, consultez l'horaire et planifier votre visite pour vous enrichir de connaissances très diverdifiées mais toujours en lien avec les jardins et l'agriculture! Il y en a pour les enfants aussi, sensibilisez-les à cette valeur de respect de la terre, dès cette fin de semaine du 16 mars...

 

Il y aura aussi un échange de semences. Un moment propice aux histoires, un moment magique! Troquez vos semences héritées de votre grand-père contre celle de la grand-mère de l'autre qui vivait dans le Nord...

Cette année, le MSRO vous invite à sa foire! Vingt-sept de vos producteurs vous invite à la fête! Les meilleurs producteurs locaux du Québec auront des dégustations, des options ''lunch'' et des offres délicieuses que vous pourrez ramener à la maison! Bref acheter LOCAL pour renflouer vos frigos, une idée géniale!

 

Voici la liste de vos producteurs qui seront présents lors de notre foire, à cette édition de la fête des semences 2014.

 

Les Jardins d'Emmarocalles (pépinière et jardins).

Chagaman (champignons sauvages) 

La Ferme HLF du Lac Simon (maraicher bio)

L'herboristerie la Fée des Bois (soins pour le corps)

La ferme Fée et fougères (viandes bio)

Le Verger Croque-pomme (verger)

Le Café la Tierra (café bio-équitable)

Le vignoble du Clos baillie (vignoble)

Le vignoble du Mont-Vézeau (vignoble et fraisière)

La Ferme aux Pleines saveurs (maraîcher bio)

Coronation Hall (Verger)

Le Ranch Panoramique (producteur de bisons)

La Ferme Brylee (producteur bovin)

La Balade des douceurs (boulangerie)

Bryson Farms (maraîcher bio)

La Chèvre d'oeuvre (viande caprine)

Amandes Maribel (amandes parfumées)

Le café Gaïa (Resto végé)

La Belette Verte (emballages pour aliments en tissus) 

Les aliments Bio-Sphère (alimentation vivante)

Le Rucher API (miellerie)

Le vignoble Côte St-Charles (vignoble)

Finally Gluten Free (boulangerie sans gluten)

Pizza Mama Gen (pizzas!)

Les serres de Gatineau (légumes)

La Fruiterie Valençay (bleuets)

 

Planifiez votre journée pour profiter au maximum des ateliers de qualité qui s'organisentlors de la fête des semences! Rencontrez des artisans de qualité, des gens passionnés qui échangeront panoplie de trucs et astuces! Voici la liste des ateliers.

 

 

 

 

 

 

 

Lire la suite >
Délices de germinations
Délices de germinations

Rien de mieux qu'un peu de fraîcheur pour s'énergiser! Commençez à intégrer de l'alimentation vivante dans vos menus! Avez-vous consulté l'inventaire diversifié de notre producteur La Défriche? Les grains germés et les pousses, ils s'y connaissent et nous offrent à longueur d'année une sélection alléchante!

 

Nous avons intérêt à intégrer les pousses et les grains germés de plus en plus dans nos vies! Plusieurs avantages leurs sont attribués, entre autres, ils renforcent le système immunitaire, augmentent la vitalité du corps, permettent de perdre du poids, combattent les maladies inflammatoires, ils sont une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux! La liste est longue de leurs avantages tout autant que les façons de les consommer!

 

Les grains germés et les pousses sont très polyvalents en cuisine: on peut les ajouter à presque tout, d'abord pour décorer mais aussi parce qu'ils se prêtent à toutes les saveurs! On peut les ajouter aux recettes de soupes, aux omelettes, aux jus de légumes, aux salades (légumes et fruits!), aux sautés de légumes (préconiser un temps court de cuisson pour préserver un maximum d'éléments nutritifs), aux recettes de pâte à crêpes, il suffit d'oser pour bénéficier des avantages de manger sainement par les pousses et les grains germés.

 

La ferme la Défriche est certifiée biologique. Visite guidée, petit film trouvé sur Youtube (2012) et suite.

 

Sites intéressants sur les germinations. Descriptions et informations nutritionnelles.

 

Santé Pousse Pousses

Vertige Ferme urbaine (Sherbrooke)

Association manger Santé Bio (Montréal)

Wikipédia

 

Lire la suite >
Les paniers cadeaux sont prêts!
Les paniers cadeaux sont prêts!

 

Un panier de Noël rempli de délices de l’Outaouais :

Un cadeau original, local, responsable et surtout, délectable!

 

Offrez à vos employés, vos collègues, vos amis ou votre famille

un panier du Marché de solidarité régionale de l’Outaouais (MSRO).

 

Notre coopérative vous propose des paniers d’aliments provenant des producteurs de notre belle région. Trois formats sont disponibles à 30 $, 45 $ et 85 $ (plus taxes). Les paniers contiennent des confitures, du miel, des conserves, des salsas, des chocolats, des boissons et des surprises pour vous donner un avant-goût des saveurs de chez nous!

L’ensemble à 30 $ contient environ 6 produits locaux, celui à 45 $ en compte 8 et le cadeau à 85 $ en dénombre 10. Les quantités peuvent varier légèrement en fonction du prix des produits.

 

Pour commander vos paniers-cadeaux, contactez-nous :

info@marcheoutaouais.com

819-771-2915

marcheoutaouais.com

 

Un présent pour ceux que vous appréciez,

un investissement pour l’économie de l’Outaouais!

Chaque dollar d’achat au Marché de solidarité régionale de l’Outaouais se transforme en 2,10 $ de retombées économiques dans notre belle région.

 

La livraison est incluse pour toute commande de 15 paniers et plus, dans un rayon de 20 km de notre local, situé au 41, rue Frontenac, Gatineau.

 

 

Exemples de paniers

 

Petite boîte  à 30 $

Canneberges sucrées à l’érable – Vallée des canneberges

Mignonette – Vignoble Mont-Vézeau

Miel liquide de fleurs sauvages – Rucher API

Café – Café la Tierra

Beurre de pommes – Coronation Hall

Marie Gourmande - Chocomotive

 

Petit panier à 30$

Mignonette – Vignoble Mont-Vézeau

Miel liquide de fleurs sauvages – Rucher API

Café – Café la Tierra

Beurre de pommes – Coronation Hall

Marie Gourmande - Chocomotive

 

Moyen panier à 45 $

Canneberges sucrées à l’érable – Vallée des canneberges

Mignonette – Vignoble Mont-Vézeau

Miel liquide de fleurs sauvages – Rucher API

Café – Café la Tierra

Beurre de pommes – Coronation Hall

Marie Gourmande – Chocomotive

Sirop d’érable – Awazibi

Gelée de porto – Paniers d’Élaine

 

Gros panier à 85 $

Canneberges sucrées à l’érable – Vallée des canneberges

Mignonette – Vignoble Mont-Vézeau

Miel liquide de fleurs sauvages – Rucher API

Café – Café la Tierra

Beurre de pommes – Coronation Hall

Marie Gourmande – Chocomotive

Gelée de porto – Paniers d’Élaine

Sirop d’érable – Awazibi

Vin Rouge – D’un des vignobles du MSRO.

Cidre Rosée – Clos Baillie

 

Qui sommes-nous?

 

Le MSRO est une coopérative sans but lucratif qui regroupe plus de 55  producteurs qui vous  offrent près de 1100 produits de l’Outaouais. Dans ce marché virtuel ouvert à l’année, on se procure des légumes, des fruits, des viandes, des fromages, du lait, du pain, du miel, du sirop d'érable, du vin, du cidre, des confitures, des produits transformés, prêts à manger, etc. Les membres consommateurs commandent par Internet au MarcheOutaouais.com, et viennent chercher leurs achats dans le Vieux-Hull (au 41, rue Frontenac), le jeudi entre 14 h 30 et 20 h, ou le vendredi entre 8 h et 18 h.

 

Le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais est né il y a cinq ans du désir de...

  • o favoriser l'agriculture et la production dans la région;
  • o produire une alimentation saine, naturelle et diversifiée;
  • o stimuler une agriculture écologique et réduire l'augmentation des gaz à effet de serre;
  • o encourager le contact entre l'agriculteur/producteur et le consommateur.

Le MSRO en chiffre :

  • 1500 membres Plus de 160 consommateurs font des achats par semaine
  • 4 emplois (2 emplois à temps plein, 2 emplois à temps partiel)
  • Plus de 100 bénévoles oeuvrent au MSRO en ayant à cœur de l’achat local

 

Il existe 10 marchés de solidarité régionale au Québec.

 

Lire la suite >
L'industrie de masse ou ''juste plus capable de consommer ce qui est produit massivement''.
L'industrie de masse ou ''juste plus capable de consommer ce qui est produit massivement''.

C'est pour cela que le MSRO existe.

Contrez la production de masse,

pour ceux qui la subissent,

pour ceux qui y travaillent,

pour notre planète, pour notre santé.

Contrer la production de masse, c'est MON choix. 

 

 

                        

 

En comparaison, la photo en vignette de cette nouvelle, nous provient de notre producteur la ferme Fée et Fougères. De belles naissances ce 14 février dernier. 

 

 

Lire la suite >
Félicitations au Domaine du Mont-Vézeau
Félicitations au Domaine du Mont-Vézeau

Linda Bouliane et Jean-Pierre Foucault du Domaine du Mont-Vézeau ont remporté la palme

Personnalités affaires 2013 Radio-Canada - Le Droit.

 

Nous tenons à les féliciter chaleureusement pour cette incomparable récolte! 

Et un bravo tout attentionné aussi pour tous les finalistes qui ont monté la barre très haute en fait de qualité dans cette compétition démontrant que l'excellence est parmi nous!

 

Domaine du Mont-Vézeau, le Marché de solidarité est fier de vous compter parmi ses producteurs!

 

Bonne continuation et félicitations à Linda et Jean-Pierre!

Lire la suite >
Saint-Valentin LOCALE.
Saint-Valentin LOCALE.

Pour être original lors de la fête de la Saint-Valentin, voici quelques idées LOCALES!

 

Pourquoi ne pas préparer un souper, un brunch avec des produits de la région? Ou même lancez-vous un défi avec des amis et festoyer tous ensemble sous forme ''pot luck'' à saveurs exclusivement locales? 

 

Le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais aimerait vous présenter quelques nouveaux produits et quelques-uns de ses classiques! 

 La Ferme Brylee vous offre son tout nouveau forfait ''le trio des amoureux'' (2 filets mignons, bacon à l'érable et un brownies au bacon!!!).  

La Maison de Thés Cha Yi nous présente un nouveau thé au nom tout envoûtant, le choco-cardamour!

La Fée des Bois prépare toujours sa délectable Love Potion, (beurre pour massages aphrodisiaques).

Le Verger Croque-pomme nous présente aussi sa dernière création, la Croqueuse, un cidre délicieux.

Finally Gluten Free prépare pour l'occasion des biscuits Red Velvet, sans gluten, bien entendu!

Le Domaine du Mont-Vézeau nous offre son classique vin de fraises, le Zéphir. Versé dans des petits gobelets en chocolat de Chocomotive, c'est la décadence!

Le producteur Saveurs des Monts prépare pour nous maintenant, des saucisses précuites, de quoi nous faciliter la tâche tout en nous laissant plus de temps pour profiter des gens qui nous entoure.

Avez-vous pensé essayer le délicieux bacon de sanglier de la Fermette au Huitième Ciel?

La Tierra a créé un tout nouveau mélange pour la Saint-Valentin, vous nous en donnerez des nouvelles!

 

Nos producteurs ont plein de délices pour vous! Essayez des nouvelles recettes! 

 

Profitons de la fête de la Saint-Valentin pour se dire que l'on s'aime, à commencer par nous-mêmes!

Manger local, c'est si bon!

 

 

Lire la suite >
Paniers ASC de HLF
Paniers ASC de HLF

OYÉ! OYÉ! C'EST LE TEMPS DES  SEMAILLES!

ET DU RENOUVELLEMENT DE L'INSCRIPTION.

 

En 2014, pour notre 7e année,

nous proposons à nos partenaires la formule suivante :

 
Bonjour à toutes et à tous,
Et oui, le temps de semences est débuté et vos fermiers de famille s'activent déjà pour la production 2014 !!
 
Comme l'an dernier, afin de nous permettre de consolider nos opérations et d'harmoniser nos "jobs" avec la production HLF, nous ajustons notre processus d'affaires: 
En 2014, nous maintenons les livraisons à une journée par semaine, le jeudi.  Le vendredi est réservé aux partenaires qui viennent chercher leur panier directement au kiosque à la ferme.
 
Cette année, le nombre de places est limité à 50.
 
Le panier 2014 aura un seul format et pourra inclure des produits biologiques qui proviennent de l'extérieur de la ferme, ceci afin de vous offrir plus de diversité.
 
Les points de chute pour 2014 seront donc les suivants:
  1. Jeudi: BioHorticentre Le Méristème: 235 chemin Eardley, Gatineaules jeudis entre 14h30 et 17h00 *, du 26 juin au 11 septembre;
  2. Jeudi: Marché de Solidarité Régional de l'Outaouais (MSRO): 41, rue Frontenac, Gatineau, les jeudis entre 15h00 et 20h00, du 26 juin au 11 septembre;
  3. Vendredi: Kiosque à la ferme: les vendredis de 13h00 à 17h00, du 27 juin au 12 septembre.
 
* Avis aux partenaires de Aylmer:  Vous devrez aller chercher votre panier pendant les heures d'ouverture du centre jardin, qui est ouvert jusqu'à 17h.
 
Le coût total du panier 2014 est de 325$ (25$ x 12 semaines 25$ (administration)).
Nous ajoutons une semaine supplémentaire par rapport à l'an dernier.
 
 
 
Notez aussi que les partenaires qui prennent des vacances doivent nous aviser du nombre de semaines prévues lors de l'inscription.
 
Vous ne payez que le nombre de semaines pour lesquelles vous voulez un panier et vous devez l'inclure sur le formulaire à l'endroit prévu à cet effet.
 
Les dates de vacances devront nous être acheminées avant le 1er juin afin de nous permettre d'organiser notre grille en début de saison.
 
 
SVP, nous vous demandons de bien vouloir nous faire part de votre intention avant le 7 février, en envoyant un message à cette adresse courriel hlf@tlb.sympatico.ca 
 
Un GROS merci et à très bientôt !!
 
Carl & Christine
 

 

 

Lire la suite >
Atelier sur le café, samedi le 15 février.
Atelier sur le café, samedi le 15 février.

Démarrer votre fin de semaine par cet interractif atelier sur le café. Josée, du café la Tierra, nous propose un tour d'histoire et nous offrira des conseils pour la préparation d'un bon café. Une dégustation de café complètera le tout.

 

L'atelier se déroulera samedi le 15 février dès 9h30 au local du MSRO (41 Frontenac).

 

Places limitées, réservations nécessaires: 819-682-2233 ou 819-771-2915. 

 

Lire la suite >
Groupe 2.
Groupe 2.

Chers producteurs,

Assurez-vous de livrer aussi le groupe 2.

Identifiez clairement les items du groupe 2. 

Merci!

 

Lire la suite >
Paniers ASC chez Pleines Saveurs
Paniers ASC chez Pleines Saveurs

La ferme aux Pleines Saveurs organise son calendrier de livraison pour les paniers ASC (agriculture soutenue par la communauté). Cette formule vous offre plein d'avantages en plus d'aider les agriculteurs à démarrer leurs saisons! 

Cette année encore vous pouvez récupérer vos paniers directement au local de votre marché de solidarité, tous les jeudis!

 

l'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) c'est...

L'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est une formule de partenariat entre une ferme locale et des consommateurs. Les consommateurs deviennent des partenaires d'une ferme en achetant une part de la récolte au début de la saison pour ensuite recevoir chaque semaine durant la saison un panier de fruits et légumes biologiques. Les consommateurs ont une occasion de se rapprocher de l'agriculture puisqu'ils sont invités à visiter la ferme ou même à participer aux travaux de la ferme.

En achetant directement de la ferme, les partenaires obtiennent des fruits et légumes frais certifiés biologiques à un prix équitable tout en bénéficiant de la diversité de la nature avec des produits de qualité et frais, directement du producteur. Ainsi, les partenaires mangent des produits bons pour leur santé et pour l'environnement tout en suivant les récoltes au rythme de la nature. Les parts achetées à l'avance permettent à la ferme de financer les dépenses élevées de début de saison et de recevoir un juste prix pour ses produits.

 

Pleines Saveurs offre 17 paniers d'été, livrés entre le 16 juin et le 12 octobre.

Ainsi que 8 paniers d'automne, livrée entre le 13 octobre et le 5 décembre

Obtenez le feuillet d'inscription pour les paniers ASC en cliquant sur ce lien, de la Ferme aux Pleines saveurs.

 

Lire la suite >
Une visite spéciale chez Coronation Hall pour la Saint-Valentin
Une visite spéciale chez Coronation Hall pour la Saint-Valentin

Passez des moments inoubliables en famille ou en amoureux, lors de la fin de semaine de la Saint-Valentin... rendez-vous chez Coronation Hall dans le Pontiac.

 

Profitez de l'hiver en participant aux activités prévues chez notre producteur, promenade en raquettes et skis en forêt entre 17h et 21h, la lune pour seul témoin... 

 

Et nouvellement cette année, promenade en traîneaux. Laissez-vous porter par la force des chevaux qui vous amèneront rêver dans le décor féérique du Pontiac...

 

Réservez vos places et profitez de la vie!

Coronation Hall 819-647-2547

Pour tout savoir sur les activités tout au long de l'année, ne manquez pas de consulter leur page facebook

 

 

Lire la suite >
Something special to do on Valentin week-end!
Something special to do on Valentin week-end!

Lire la suite >
Faire fi de l'hiver en pensant jardins!
Faire fi de l'hiver en pensant jardins!

Une missive de la ferme HLF!
 
 C’est le temps pour les jardiniers de planifier leur production 2014 et de faire l’achat des semences. Et la ferme HLF du Lac Simon vous propose des ateliers formateurs pour bien vous organiser et profiter au maximum de vos cultures.

 

Pour les personnes intéressées, les ateliers de formation sur la planification et l'organisation des semis seront donnés au Centre Communautaire Fontaine, situé au 120, rue Charlevoix, à Hull.

 

Voici les grandes lignes du contenu et les dates qui sont proposées:

 

PROGRAMME: PLANIFICATION DU JARDIN

 

(Objectif: Rentabiliser les mètres carrés de votre parcelle avec un nombre optimal de plants et une rotation judicieuse de vos semis afin de récolter des légumes toute la saison.)

 

DATE 2014

DESCRIPTION

HEURES

1ère SESSION

Sam 1er février

CALCUL DES BESOINS EN SEMENCES

13h à 16h

Sam

8 février

CALENDRIER DES SEMIS

13h à 16h

2ème SESSION

Sam

22 février

CALENDRIER DES SEMIS

13h à 16h

3ème SESSION

Mars

RÉALISATION DES SEMIS

À venir

 

Les dates seront confirmées par courriel

 

 

L’inscription aux ateliers est obligatoire par retour de courriel à l'adresse suivante: 

hlf@tlb.sympatico.ca

Merci de préciser les dates de participation.

 

Les personnes qui le désirent peuvent apporter une clé USB pour avoir une copie des fichiers qui seront présentés lors des ateliers.

 

BONNE PLANIFICATION !!

 

Merci !!  

Voir le site internet de la Ferme HLF.

 

Voir la page facebook de la ferme HLF.

 

CPoirier

Carl Poirier, dta

Lire la suite >
asd
asd

Lire la suite >
Dormir avec des alpagas?
Dormir avec des alpagas?

Vous recherchez des activités différentes et enrichissantes à faire avec toute la famille? Voici une suggestion qui saura à coup sûr faire sourire petits et grands. Visitez la Ferme le Moment Présent, une ferme d'alpagas située à Notre-Dame-de-la-Salette. 

 

Entre autres, visite de la ferme, démonstration de la transformation de la fibre, sentiers pédestres, activités pour les enfants, nuitée avec les alpagas, et plus encore, de quoi s'émerveiller en famille! Plusieurs forfaits sont disponibles, mais assurez-vous de réserver.

 

 

Contactez Philippe Quevillon et Céline Paquette à

La ferme du Moment présent, 819-766-2022.

Ne manquez pas d'aimer leur page facebook et admirez les photos du site internet de la ferme.

 
Retrouvez votre coeur d'enfant... 
Lire la suite >
L'urgence de faire des choix.
L'urgence de faire des choix.

2014 est l'année internationale de l'alimentation familiale.

 

Cette pratique de l'agriculture rassemble des valeurs de respect de notre environnement et notre terre nourricière. Il est urgent que l'humain fasse des choix. Les enjeux sont considérables, tous les partis seront affectés. C'est une histoire de roue qui tourne...il faut que quelqu'un donne la première pousse.

 

Dans cette vague, il y a Marie-Monique Robin, qui nous présente des films longuement documentés sur le sujet de l'agroécologie, mais aussi sur de nombreux sujets qui créent des polémiques ...

 

Petit curriculum vitae de Mme Robin (source wikipédia):

Marie-Monique Robin est née et a grandi dans les Deux-Sèvres où ses parents étaient agriculteurs. Elle étudie les sciences politiques à l’université de Sarrebruck et est diplômée du centre universitaire d’enseignement du journalisme de l'université de Strasbourg. Elle débute sa carrière avec France 3 Région puis travaille pour l’agence CAPA de 1989 à 1999 avant de devenir journaliste indépendante. Depuis 1989, elle a réalisé une quarantaine de films d’investigation et obtenu une trentaine de prix dont le prix Buffon (Festival International du Film Scientifique), plusieurs prix au Festival international du Scoop d’Angers ou au FIGRA … Ses films qui sont souvent le fruit d’une longue enquête de terrain, offrent un regard critique sur la situation des droits de l’homme dans différentes régions du monde notamment en Amérique Latine où elle s’est rendue plus de 80 fois. Elle enquête ainsi sur l’utilisation de la coca par les indigènes en Colombie (Mama Coca, 1990), sur la prévention du SIDA à Cuba (Sida et Révolution, 1989) ou encore sur l’implication de l’armée française dans l’Opération Condor (Escadrons de la mort, l'école française, 2003). On lui doit aussi plusieurs documentaires réalisés en France notamment « La révolte des femmes battues » (2000), « l’École du soupçon » (2005) qui montre les dérives de la lutte contre la pédophilie. En 2002, elle a par ailleurs réalisé un film sur la recherche scientifique concernant les phénomènes paranormaux (Le Sixième Sens). Depuis 2004, Robin s’intéresse plus particulièrement aux menaces qui pèsent sur la biodiversité et à l’appropriation du vivant par les géants de la biotechnologie (Les pirates du vivant et Blé : chronique d’une mort annoncée, 2005).

 

Marie-Monique Robin est également l’auteur de plusieurs essais dont certains ont connu un réel succès public (« Les 100 photos du siècle » a été vendu à plus de 600 000 exemplaires). C'est une des particularités de son travail d'investigation : chacun de ses livres raconte en détail l’enquête menée à l’occasion d’un de ses films et approfondit son propos par un complément documenté.

 

Aujourd'hui nous vous présentons le petit dernier de sa trilogie sur l'agriculture, Les Moissons du futur.

 

Aussi disponibles sur internet, les deux autres films de cette trilogie, Le Monde selon Mossanto et Notre Poison quotidien. Bons visionnements.

 

1.2.3...si chacun donne sa poussée... 

Acheter local c'est ça: une bonne poussée vers notre survie! 

Lire la suite >
Fou des champignons!
Fou des champignons!

Les intenses pluies du printemps 2013 et la neige hâtive de cet hiver ont eu raison de la disponibilité de certains légumes d'habitude encore disponibles au Marché de solidarité! On dit bien certains légumes, parce qu'il y a encore beaucoup de fraîcheur accessible en ligne pendant toute la saison froide.

 

Aujourd'hui, donc, à l'honneur, les champignons! Notre producteur local, Le Coprin nous offre de beaux spécimens fraîchement cueillis juste pour vous! Issus de leur culture certifiée biologique, ne manquez pas de profiter des nombreux avantages des champignons.

 

Les champignons contiennent une quantité non négligeable de minéraux et vitamines, mais se distinguent surtout par leur teneur en protéines (une bonne alternative pour les régimes végétariens ou végétaliens). Ils sont bons pour la santé en général puisqu'ils participent à réduire le taux de cholestérol, stimulent le système immunitaire, possèdent des propriétés anticancer et antitumeurs. Consulter la page internet du Coprin pour en apprendre encore plus.

 

Les recettes sont nombreuses, agrémentez vos soupes, sautés, sandwichs et salades! Facile et polyvalent à cuisiner, les champignons sont des alternatives santé tout au long de l'année!

 

Dans l'inventaire du Coprin, vous y trouverez:

 

Pholiote dorée:

Ce champignon garde sa couleur et sa texture à la cuisson. Il a un goût typiquement forestier.

 

Pleurote bleu:

Saveur subtile. Il a la chair ferme et rend son eau à la cuisson.

 

Pleurote boréal:

Saveur délicate. Il a la chair ferme, mais est plus tendre que les autres pleurotes.

 

Pleurote érigé:

Champignon à saveur douce et à chair ferme. Il ne réduit pas à la cuisson et se conserve longtemps.

 

Shiitake:

Un incontournable de la cuisine asiatique. On le retrouve généralement déshydraté, mais sa saveur est à son meilleur frais.

 

Mangez frais en toute saison avec le MSRO!

 

Lire la suite >
Une revue à découvrir
Une revue à découvrir

Une revue qui rassemble une panoplie d'informations sur le monde de l'agriculture (surtout bio) ou sur des initiatives originales et vraiment en accord avec les valeurs de notre Marché de solidarité? Voilà ce que nous offre Idée Bio. J'ai été conquise sur le champ!

 

De la première à la dernière page, les articles, plutôt courts, nous donnent le goût de consommer différemment! Petites et moyennes entreprises agricoles ou ayant un lien avec l'agriculture, font parler d'elles. On parcourt le Québec à la découverte de ces gens qui offrent des solutions durables. La revue Idée bio en est à sa deuxième année de parution et est rapidement devenue une référence dans les milieux biologiques, d'achat local ainsi que de développement durable au Québec.

 

Et encore plus...

Leur papier contient 100 % de fibres postconsommation certifiées FSC, ÉcoLogo et procédé sans chlore.  De plus, il est fabriqué à partir d’énergie biogaz. Les encres utilisées sont de source végétale.

Les revues sont disponibles en formule trimestrielle en librairie ou par abonnement (les revues de la première année sont aussi disponibles à un prix spécial)

Visitez la page internet du magazine Idée Bio.

 

Bonnes lectures!

Lire la suite >
Des nouvelles des jardins d'Emmarocalles!
Des nouvelles des jardins d'Emmarocalles!

Cette semaine, j'ai eu la chance de discuter avec Mireille, copropriétaire des jardins d'Emmarocalles, je vous avoue, c'était comme prendre un bain de soleil! Nous avons parlé des projets qui s'organisaient pour les jardins et la pépinière! Une belle année 2014 qui s'annonce pour eux!

 

Consultez les grandes lignes sur les nouveautés et ne manquez aucun événement en vérifiant le calendrier présenté plus bas! Visionnez aussi le montage photo qui relate leur année 2013 (lien au bas de la page).

 

Les Jardins d'Emmarocalles sont situés à Ripon, au 1068, Route 317. Pour communiquer avec Mireille ou Michel 819-983-6476. Voir la page internet.

 

Premièrement les nouveautés!

 

Les Jardins d'Emmarocalles sont friands de nouveautés et ne cessent de se renouveler. En 2014 plus de 100 nouvelles vivaces sont attendues dans la pépinière. Entre autres 12 nouvelles échinacées (ils en ont déjà plus de 100 variétés!), le National Garden Bureau inc. a d'ailleurs décrété 2014 comme étant l'année de l'échinacée! Aussi plusieurs nouveaux arbustes arriveront aux jardins. Les vivaces sont disponibles à la pépinière ou en ligne sur marcheoutaouais.com.

 

Plus de 100 variétés de plants de légumes et de fines herbes seront disponibles cette année. Saviez-vous que les jardins vous offrent plus de 20 variétés de tomates, toutes issues de semences ancestrales biologiques. Mireille et Michel sont ouverts à toutes demandes spéciales! Vous aimeriez essayer un plant en particulier, communiquez avec eux, ils sont dans leur période de commande et serons enchantés devant ces nouvelles expériences! Plants de légumes et fines herbes disponibles à la pépinière ou en ligne sur marcheoutaouais.com.

 

Seront toujours disponibles, des paniers suspendus de fleurs annuelles! Vous aimez le blanc? Pourquoi ne pas faire une demande spéciale pour un panier exclusivement de fleurs blanches? Paniers suspendus disponibles à la pépinière ou en ligne sur marcheoutaouais.com.

 

Les ânes Momo et Tintin sauront vous faire sourire au détour d'un jardin, ne manquez pas de vous arrêter pour les saluer! J'ai même entendu dire que de nouvelles poules prévoyaient s'installer tout près d'eux! De nouvelles amitiés en perspective? Sûrement!

 

Calendrier 2014, Jardins d'Emmarocalles

 

Mars

 

16 mars: kiosque à la fête des semences avec le MSRO, à la maison du Citoyen.

 

Mai

 

11 mai: kiosque à la ferme expérimentale d'Ottawa, lors du salon des plantes rares.

17 et 18 mai: ouverture officielle de la pépinière. Formule portes ouvertes, venez visiter la pépinière et vous procurer tout ce qu'il vous faut pour vos potagers et vos décors extérieurs! Les 50 premiers visiteurs recevront une plante gratuite! Mireille, Michel et leur équipe seront sur place pour vous rencontrer, répondre à vos questions ou pour vous faire des suggestions. (Ouvert de 10h à 17h, tous les jours sauf les mercredis, ouvert les jours fériés. Communiquez avec eux pour des rendez-vous spéciaux.)

 

Juin

 

20 juin: ouverture officielle des jardins! Sous le thème de ''Célébrons l'été'', venez parcourir les dédales de petits sentiers, entre les couleurs flamboyantes des fleurs variées et nombreuses, prenez le temps d'admirer la vue, respirer les parfums et de savourer le temps qui passe. Une visite qui saura vous plaire encore et encore! Ne manquez pas de vous arrêter au pavillon d'interprétation, qui présente l'hémérocalle, sa fleur vedette! (ouvert de 10h à 17h tous les jours sauf les mercredis, ouvert les jours fériés. Communiquez avec eux pour des rendez-vous spéciaux.)

 

Juillet

 

27 juillet: Hémérocalles en fête. Une journée à ne pas manquer, kiosques de producteurs locaux sur place, visite des jardins au son de la musique, la pépinière regorgera de merveilles pour l'occasion! Amenez votre pique-nique pour profiter encore plus de cet événement!

 

Septembre

 

1 septembre: fermeture des jardins et de la pépinière. Toutefois, les membres du MSRO pourront continuer de commander en ligne.

 

A savoir...

 

N'hésitez pas à consultez leur page Facebook qui est très animée et aimez-la! Consultez leurs publications plus anciennes pour retrouver une foule d'informations pertinentes!

 

2013 fut une année très agréable pour les Jardins d'Emmarocalles! Beaucoup de visiteurs ont pu profiter des milliers de fleurs en démonstration, d'ailleurs voici un petit film qui relate cette dernière année!

 

Mireille, Michel et leur équipe vous attendent pour une autre année fantastique!

Lire la suite >
Huile de chanvre démystifiée.
Huile de chanvre démystifiée.

Saviez-vous que...

L’huile extraite de la première pression à froid des grains de chanvre est à l’état naturel la mieux équilibrée en acide gras essentiels oméga 3 et 6 de source végétale.

 

Mékinac Nature utilise des grains sans OGM et une technique traditionnelle de culture et de récolte afin d’éviter toute trace de pesticide ou autre produit de synthèse garantissant les standards de grains nature.

 

Mékinac Nature est une entreprise de Sainte-Thècle (Mauricie), spécialisée dans la transformation de grains oléagineux tirés de la production locale de canola, de lin et de chanvre. Des huiles tirées de la pression à froid de grains sélectionnés conservent toutes les propriétés nutritives et le goût exceptionnel lié à la fraîcheur et aux grands soins de chacune des opérations. 

 

Depuis maintenant plusieurs mois, vous pouvez vous procurer à la boutique du MSRO, des huiles de chanvre et de canola de chez Mékinac Nature. Il s'agit d'ailleurs du seul point de vente de ces produits en Outaouais!

 

Visitez leur site internet pour apprendre à connaitre cette entreprise qui se démarque ainsi que ces produits qui en font leur réputation!

 

Pour en savoir encore plus, visionnez le reportage télévisuel suivant:

Voir le reportage présenté sur les ondes de V le 20 août 2013.

 

Lire la suite >
2014 l'année internationale de l'agriculture familiale
2014 l'année internationale de l'agriculture familiale

Osons consommer différemment, osons l'agriculture familiale!

2014 est l'année internationale de l'agriculture familiale. 

 

L’objectif de l’année internationale de l'alimentation familiale (AIAF 2014) est de remettre l’agriculture familiale au centre des politiques agricoles, environnementales et sociales dans les programmes d’action nationaux, en identifiant les lacunes à combler et les opportunités offertes afin de favoriser la transition vers un développement plus équitable et plus équilibré. L’AIAF 2014 favorisera le débat et la coopération aux niveaux national, régional et mondial, pour faire mieux connaître et comprendre les défis qu’affrontent les petits exploitants et aider à identifier des moyens efficaces pour soutenir l’agriculture familiale.

 

L’agriculture familiale englobe toutes les activités agricoles reposant sur la famille, en connexion avec de nombreux aspects du développement rural. L’agriculture familiale permet d’organiser la production agricole, forestière, halieutique, pastorale ou aquacole qui, sous la gestion d’une famille, repose essentiellement sur de la main-d’œuvre familiale, aussi bien les hommes que les femmes.

 

Bien que plusieurs s'entendent pour dire que dans notre hémisphère nord il n'est pas possible de s'en tenir uniquement à l'agriculture locale. Plusieurs autres voient l'agriculture locale et régionale comme la solution pour notre sécurité alimentaire. En plus de percevoir cette dernière comme un enjeu important pour l'environnement et la santé financière de notre société.

Ou vous positionnez-vous? Quelle proportion de votre alimentation est comblée par des produits locaux? Pensez-vous que cette tendance peut s'améliorer, que l'offre peut augmenter? Quel investissement êtes-vous prêt à faire pour suivre vos valeurs? 

2014 sera une année de réflexions sur notre mode de consommation alimentaire. Parlons-en! Partagez avec vos amis,  

Locavores et fiers de l'être! 

 

 

D'autres lectures, dans le même sens:

 

Cohabitation alimentaire, article du 4 janvier 2014 paru dans le Droit. Si nos anciens ont survécu sur une diète hivernale de légumes-racine (additionnée de conserves produites en saison), notre société a trop changé pour revenir en arrière. Tant qu'ils pourront se le payer, les palais des Canadiens ne pourront plus vivre au rythme d'une orange par année, objet de luxe à Noël des générations d'avant la Révolution tranquille.

Une frontière dans votre assiette, article paru le 17 décembre 2013, ici Radio-Canada.ca . C'est un sujet qui peut paraître ennuyant, et pourtant, cela cause bien des maux de tête aux petits et grands entrepreneurs, qui ne demandent qu'à pouvoir vendre leurs produits ou exporter leurs compétences dans d'autres provinces.

Le Québec le plus grand consommateur d'aliments locaux, article paru le 29 août 2013 sur le site Novae, le média du développement durable au QuébecLes aliments locaux sont plus populaires au Québec et en Ontario selon un récent rapport. Intitulé Cultivons les bonnes affaires: l'appétit grandissant du Canada pour les aliments locaux, ce rapport du Conference Board du Canada indique aussi que c'est dans ces deux provinces que les systèmes alimentaires locaux ont le plus d’impacts positifs sur l'économie. Le Québec arrive ainsi au premier rang avec 29% de sa production alimentaire globale consommée par les Québécois et l'Ontario suit derrière avec 24% de ces produits alimentaires locaux consommés localement. 

Lire la suite >
Sur le site du Marché....des photos prises en 2013...
Sur le site du Marché....des photos prises en 2013...

En visitant le site internet du marché de solidarité, vous y découvriez une panoplie d'informations! Entre autres, tout nouvellement affiché sur le site, des photos prises lors du Marché de Noël! 

Certains moments mémorables ont été immortalisés, la visite du VRAI Père-Noël, nos valeureux producteurs et artisans, l'ambiance festive... bref quelques souvenirs de cette journée qui a rempli nos coeurs de joie!

Bonne année tout le monde 

Lien vers les photos.

Autres souvenirs sur le site facebook de ''Dans notre bocal'', un petit film tourné lors de la journée du 15 décembre dernier.

Lire la suite >
Finally Gluten Free, un nouveau producteur se joint au MSRO!
Finally Gluten Free, un nouveau producteur se joint au MSRO!

A la toute fin de 2013, un petit nouveau s'est rallié au rang des producteurs locaux du MSRO, aviez-vous remarqué? 

 

Deux nutritionnistes sont à la tête de cette entreprise, Peter et Gaétan. Finally Gluten Free Food a à coeur de produire, dans un environnement exempt de noix et de farine, des pains frais. Vous trouverez dans l'inventaire de votre Marché de solidarité, trois pains tranchés certifiés sans gluten. Un pain pumpernikle, un pain sandwich (blanc) et un pain genre seigle.

 

Bienvenue à ce nouveau producteur qui nous permet de répondre à plusieurs demandes et qui diversifie encore plus l'inventaire de votre Marché.

Voir leur site internet.

 

Bienvenue!

 

 

Lire la suite >
Dans notre bocal, pour savoir ce qui se passe dans la région!
Dans notre bocal, pour savoir ce qui se passe dans la région!

Connaissez-vous Dans notre bocal

Il s'agit d'une page facebook, qui se présente comme un webzine culturel qui dresse un portrait de l'actualité, des initiatives et des événements qui ont lieu dans l'Outaouais.

 

En consultant cette page, vous serez mis au parfum des dernières nouveautés dans la région. Que ce soit les ouvertures de restaurants, les événements spéciaux à venir, les expositions artistiques, les rencontres à ne pas manquer bref pour savoir quoi faire dans la région, référez-vous à Dans notre bocal!

 

L'équipe de Dans notre bocal est composée de jeunes adultes professionnels, femmes et hommes, curieux, passionnés, ouverts d'esprit, prompts à apprendre et à partager leurs intérêts.

 

Une équipe est venue faire son petit tour à notre Marché de Noël, qui se tenait le 15 décembre dernier. Ils ont fait un montage d'images et d'entrevues qui expriment tout à fait l'ambiance de la journée! Un travail très apprécié, de grands mercis à Hugues Tremblay, Sébastien Lavallée et l'équipe.

 

Consultez la page facebook et AIMEZ-LA!

 

Lire la suite >
Etre ou ne pas être un LOCAVORE?
Etre ou ne pas être un LOCAVORE?

Selon Wikipédia:

 Le terme « locavore » a été inventé par Jessica Prentice de San Francisco en 2005 à l'occasion de la journée mondiale de l'environnement, qui a proposé aux résidents locaux d’essayer de manger seulement les aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 160 kilomètres.

 

Le New Oxford American Dictionary a défini un « locavore » comme étant une personne qui recherche des produits alimentaires locaux. « Locavore » fut le mot de l'année 2007.

 

L'adjectif locavore est entré dans l'édition 2010 du Larousse.

 

Le mouvement locavore encourage les « consommateurs » à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs ou paysans locaux, à choisir leurs propres aliments (en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût serait meilleur que les produits industriels).

Ce mouvement se veut un acte respectueux de l’environnement par le maintien de la diversité des paysages, des écosystèmes en évitant les monocultures (actuellement, il sera par exemple difficile de se fournir en viande, légumes et fruits au milieu de régions à monocultures céréalières). Également, l’expédition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus d'énergie fossile sous forme de:

  • produits phytosanitaires ou pesticides accompagnant les modes de cultures conventionnelles employant des végétaux « modernes » ayant une fructification à « transportabilité » élevée (fermeté du fruit)
  • carburant pour le transport
  • plastiques et polystyrènes pour le suremballage
  • industrie de production ferroviaire, navale, routière

Ce mouvement se veut également un acte de stabilité sociale par le maintien harmonieux des populations sur les territoires.

 

Vous pouvez maintenant vous procurer des chandails prônant votre état de locavore! Ces chandails, noirs ou blancs, se déclinent en 2 modèles (homme ou femme) et se détaillent au coût de 25 $ plus taxes. Ils sont en vente à la boutique du MSRO!

 

En 2014, affichez-vous!

Lire la suite >
Céleri-rave à cuisiner en janvier.
Céleri-rave à cuisiner en janvier.

Mon nouveau dada dans la cuisine....le céleri-rave!

Le céleri-rave est encore méconnu, peut-être à cause de son aspect un peu rebutant, pourtant ce légume racine est très polyvalent et se prête à toutes sortes de recettes.  

 

Alors que la variété de légumes diminue en ce temps de l'année, vous serez satisfaits de découvrir de nouvelles recettes ou de revisiter vos classiques! De bons céleris-raves sont disponibles à la ferme aux Pleines Saveurs.

 

Les boules de céleri-rave peuvent se consommer crues ou cuites. Crues, on les prépare en salade, coupées en tranches ou en rémoulade, râpées. Cuites elles se préparent de diverses manières, sautées, en gratin, en ragoût, en purée, en frites…, et accompagnent les plats de viande.

 

Le site des recettes du Québec  a rassemblé pas moins de 15 recettes qui cuisinent le céleri-rave, n'hésitez pas à dénicher celle qui saura combler vos papilles!

 

Wikipédia nous raconte:

Le céleri-rave est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige tubérisée consommée comme légume. C'est une variété de céleri.

Nom scientifique : Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin, famille des Apiacées (Ombellifères), tribu des Apieae.

C'est une plante herbacée bisannuelle, haute de 50 à 80 cm, à tiges creuses et amères.

Les feuilles très découpées, odorantes, sont vert foncé. Elles ont un pétiole creux en gouttière, légèrement teinté de rouge, amer. Elles se développent en rosette au-dessus de la « boule ».

Les fleurs blanches verdâtres apparaissent la deuxième année, si la plante n'est pas récoltée, et sont groupées en ombelles.

La base de la tige, plus exactement l'hypocotyle, partie située initialement entre le collet et les cotylédons, est tubérisée et forme une boule, une sorte de « pomme » qui porte les racines d'un côté et les feuilles de l'autre. Son poids est en moyenne de 800 g à 1 kg, et son diamètre est de 10 cm environ à plein développement. Les racines très ramifiées peuvent s'étendre assez profondément.

C'est une espèce allogame, et de ce fait susceptible de s'hybrider avec d'autres variétés présentes dans le voisinage.

Cette plante est sensible aux gelées, à partir de -1 à -2°C.

 

Bonne bouffe!

Lire la suite >
Jeudi 2 janvier 2014 et vendredi 3 janvier 2014
Jeudi 2 janvier 2014 et vendredi 3 janvier 2014

Veuillez prendre note que vous pourrez récupérer vos achats JEUDI 2 JANVIER 14H30 À 20H ainsi que VENDREDI 3 JANVIER 8H À 18H.

 A tantôt!

 

Lire la suite >
Gagnants des tirage du Marché de Noël du MSRO
Gagnants des tirage du Marché de Noël du MSRO

Il y avait, dimanche dernier, au Marché de Noël du MSRO, plusieurs activités, entre autre, deux magnifiques paniers cadeaux étaient offerts en tirage! Vous avez été nombreux à participer!

Nous avons fait les tirages lundi le 16 décembre au 41 Frontenac. Les tirages ont été faits par Julie L., une membre assidue du MSRO. Charles S. et Marie-Eve D. étaient là comme témoins.  

 

Voici donc les heureux gagnants des magnifiques paniers cadeaux!  

Tirage du panier d'une valeur de 30$, rempli de produits locaux. Lors de vos achats au Marché de Noël du MSRO, vous obteniez des coupons pour participer au tirage.

Bravo à Mme Esther O.   

 

 

Tirage du panier d'une valeur de 200$ aussi rempli de produits locaux. Les participants à ce tirage ont acheté des billets (un billet pour 2$, 3 billets pour 5$).

Félicitations à Mme Michèle B.

 

Les gagnantes ont été contactées par téléphone.

Merci à tous!

Lire la suite >
Joyeuses fêtes 2013!
Joyeuses fêtes 2013!

Joyeuses fêtes 2013!

 

Merci à nos producteurs d'être si passionnés par le travail hasardant de la terre. Plus de 57 producteurs locaux, nous offrent, semaine après semaine, des produits variés et de qualité! C'est vraiment toute une fierté de pouvoir compter sur eux pour remplir nos assiettes!

 

Merci à nos bénévoles! Vous êtes nombreux à vous impliquer à toutes sortes de niveaux, sporadiquement ou toutes les semaines. Il est clair que notre Marché de solidarité ne serait pas aussi coloré et aussi efficace sans votre participation exceptionnelle! Merci de participer aussi solidairement au MSRO depuis plusieurs années!

 

Merci aux membres du CA, de croire et d'innover pour permettre à l'achat local de prendre encore plus d'ampleur dans notre belle région! Merci de votre implication et de votre soutien.

 

Merci aux employés du MSRO, à vous mes collègues de travail, avec lesquels, on rit, on pleure, avec lesquels on innove et on continue de promouvoir l'achat local! Vous êtes tout un monde qu'il est bon de côtoyer jour après jour! Merci Charles, Marie-Eve, Michelle, Heiwa et Jean-Philippe

 

Mais surtout MERCI à vous tous, qui êtes membres d'une coopérative exceptionnelle, la vôtre, le MSRO! Vous faites partie d'une solution délicieuse, qui sait prendre soin de nous, de notre planète et de notre économie sociale. C'est un ensemble de valeurs que vous pratiquez et que vous transmettez! 

 

L'année 2013 a été ponctuée de changements dont nous sommes très fiers. Beaucoup d'innovations qui n'auraient pas pu se réaliser sans l'apport de chacun de vous. Merci d'avoir fait parti de l'aventure!

 

En mon nom, mais aussi au nom de tous les employés du MSRO, nous vous souhaitons des Fêtes exceptionnelles. Prenez le temps de savourer la vie et de profiter de vos familles et amis!

 

Nous vous retrouverons avec joie en 2014!

 

Au plaisir

Marie-Eve Denis

 

 

Lire la suite >
Exposants au Marché de Noël du MSRO, préparez-vous à être séduits!
Exposants au Marché de Noël du MSRO, préparez-vous à être séduits!

Le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais est fier de vous inviter à son premier Marché de Noël! Pour l'occasion, plusieurs de nos producteurs seront sur place, vous offrant ainsi des solutions gourmandes pour vos festivités. Mais pour nous plonger vraiment dans l'idée d'un Marché de Noël, nous avons aussi invité plusieurs artisans de la région, vous y trouver donc aussi des idées cadeaux géniales!

Dimanche le 15 décembre, au Parc Moussette, dès 10h et jusqu'a 17h entrez dans notre monde féérique et venez faire la rencontre des gens merveilleux qui font de l'achat local, une réalité!

 

Côté producteur locaux vous serez invité aux tables gourmandes... (voir leur inventaire sur le site du MSRO)

Du Ranch Panoramique (produits de bison)

Des Paniers d'Élaine (confitures, gelées, barbe à papa à l'érable, et autres délices en talons hauts!)

La Maison de thés Cha Yi (dont thés et tisanes de Noël)

Chagaman (un cueilleur de champignons, pas ordinaire du tout!)

Le café La Tierra (café, chocolat chaud et encore plus!)

L'instant Gourmand (macarons et autres pâtisseries fines)

Les produits de l'érable (tire sur la neige et autres)

Les Amandes Maribel (amandes savoureuses)

Fromagerie les Folies Bergères (lait de chèvre, brebis et vache)

Café Gaïa (végétarien, biscuits décadents et plus!)

La Ferme HLF du Lac Simon (conserves, toutes faites avec passion!)

La Toque verte (végétarien, tourtière et nouveautés)

Rucher API (miel et bougies)

Saveurs des Monts (volailles parfaites pour les réveillons)

La Ferme Brylee (panoplie d'entrées au boeuf, nourri à l'herbe)

La Sapinière (sapins frais de Notre-Dame- de-la-Paix)

 

Producteurs, alcool: (voir leur inventaire sur le site du MSRO)

Domaine du Mont-Vézeau (vin de fraises)

Clos Baille (vins liquoreux)

Domaine des Météores (Cuvée du Minotaure)

Verger Croque-pomme (cidres)

 

Artisans locaux de notre Marché de Noël 2013:

Jo-Anne Fortier (bijoutière)

Cataraqui (laine)

La Fée des Bois (herboriste, savons et autres)

Muddy Sisters (poterie)

Danielle Potvin (''penny rugs'')

Emma-Stella (bijoutière)

Les Bois Gabriel (cuillères, planches à découper en bois, différents motifs)

Nadine Leblanc (bijoutière)

Lucioles Glass (artisane du verre soufflé)

Fabienne Leblanc (bijoutière)

La Flâneuse (Savonnerie)

Bruno Tousignant (signets et cadres façonnés à l'aluminium)

 

Plusieurs surprises ponctueront l'ambiance festive de notre marché, passez-nous voir au kiosque du MSRO!

Au plaisir 

 

Lire la suite >
''Tchin Tchin''
''Tchin Tchin''

Le 15 décembre 2013 lors du premier Marché de Noël du MSRO, vous pourrez fureter dans l'inventaire des vignobles de la région! Rendez-vous au Parc Moussette, 10 h à 17 h.

Sur place, vous pourrez discuter avec les vignerons ainsi que déguster leurs produits. Préparez-vous à émoustiller vos sens! 

 

Le Domaine des Météores y sera avec une valeur sûre; des bouteilles de la Cuvée du Minautaure, un vin qui fait parler de lui en bien dans les pages du dernier Phaneuf!

 

Clos Baillie nous prépare du vin chaud! En plus de nous offrir ses vins de type liquoreux.

 

Domaine du Mont-Vézeau nous séduit toujours avec son vin de fraises, parfait pour les festivités prochaines!

 

Le Verger Croque-pomme aura peut-être quelques bouteilles de Croqueuse à vendre, mais dépêchez-vous elles partiront assurément très vite!

 

La région est de plus en plus reconnue pour sa production de vins de qualité et vous pourrez le constater ce dimanche!

 

Au plaisir de vous y voir.

Lire la suite >
Concert bénéfice que vous ne voudrez pas manquer!
Concert bénéfice que vous ne voudrez pas manquer!

CONCERT-BÉNÉFICE POUR LE CENTRE MECHTILDE

 

Le Centre Mechtilde, maison d’aide et d’hébergement pour les femmes et leurs enfants victimes de violence ou à risque d’itinérance, vous invite à son Concert-bénéfice le samedi 14 décembre, à 19 h 30, à l’église Notre-Dame-de-Lorette (45, rue Prévost, Gatineau – secteur Val Tétreau).

 

Le Chœur Nomade et l’Ensemble vocal Simplement Nous se sont regroupés pour l’occasion, afin d’offrir à tour de rôle des chants tirés de leur répertoire de Noël.  Bien qu’ayant leur couleur musicale respective, ces deux chorales partagent la même passion. Ce qui motive ces choristes, c’est d’abord le plaisir que le chant choral leur procure et la volonté de le partager afin de créer des moments de joie et de bonheur.

 

Le Chœur Nomade, sous la direction musicale de Madone Durette, chante a cappella. Son répertoire, qui pourrait se définir comme nomade, il comporte des chants venus de loin dans le temps et de partout sur la planète. Et, pratique courante depuis quelque temps, le Chœur Nomade intègre le conte à son tour de chants, avec Guy Thibodeau.  

 

L’Ensemble vocal Simplement Nous est quant à lui dirigé par Marc-André Poirier et accompagné au piano par Hélène Goupil. Le son répertoire de chants populaires est très varié, s’y mêlent à l’occasion des styles un peu plus jazz et gospel. 

 

Voilà donc un spectacle tout en lumières, un  2 en 1 incontournable de vous imprégner de la magie de Noël, et ce, tout en contribuant à une bonne cause!

 

Le coût d’entrée est de 20 $ pour les adultes et de 10 $ pour les étudiants. Vous pouvez vous procurer des billets en communiquant directement avec le Centre Mechtilde au (819)777-2952.

Lire la suite >
On cuisine quoi en décembre?
On cuisine quoi en décembre?

Que c'est beau la neige! Peut-être vous dites-vous, ça y est la production des légumes est terminée au MSRO! Mais détrompez-vous, nos producteurs ont fait des réserves pour vous! Il reste encore plein de délices à découvrir ou à redécouvrir!

 

Par exemple, les courges! Nous avons plusieurs variétés disponibles chez quelqu'uns de nos producteurs, Courges et cie, Ferme aux Pleines SaveursHLF du Lac Simon, Chapeau Melon (qui nous gâte avec de belles verdures tout juste disponibles, aller voir leur inventaire!) et Bryson Farms.

Voici donc quelques courges vedettes à votre Marché, descriptions et recettes!

 

 La Courge Délicata

Sa chair est fine, un léger goût de noisette et de pomme de reinette. Une courge très raffinée (Source le site Suite 101.fr).

 

Salade santé, 

Mettre dans un bol à salade,  la courge crue râpée.  Ajoutez des noix de pin légèrement grillés, des oignons rouges  émincés, des copeaux de parmesan frais arrosé d’une bonne vinaigrette légèrement sucrée à la framboise ou aux fraises.

 

Purée de pommes de terre

Remplacer la moitié de votre quantité de pommes de terre par la courge délicata.  Vous obtiendrez une belle purée de pommes de terre plus vitaminée et colorée.

 

Courge délicata farcie

    - 4 petites courges  delicatas

    - 19 oz  tomates hachées

    - du fromage râpé

    - 2 tasses de riz

    - une grosse pincée de sel et poivre

    - 1 c. à soupe d huile d’olive 

 

  1. Préchauffer le four à 200°C.  Laver puis couper en deux les courges dans le sens  de la longueur.  Les  déposez, face coupée en dessous, dans un plat et  les  laisser cuire environ 30 minutes.

  2. Les sortir du four, puis épépiner, avant de retirer la chair que vous écraserez dans un saladier.

  3. Cuire le riz.

  4. Dans une  poêle, faire revenir la tomate coupée en petits dés  dans l’huile d’olive.  Ajouter la purée de courge et laisser mijoter cinq minutes. Ajouter le riz.

  5. Farcir les coques  de courge évidées puis terminer par le fromage râpé.  Enfourner une vingtaine de minutes, ou moins, le temps de faire gratiner. Servir chaud.

 Facultatif : à l’étape 4, on peut faire revenir du bœuf haché avant l’ajout des tomates.

Source: La Fille du Roy

 

 

 La courge Sweet Dumpling

De la famille des cucurbita pepo, la courge sweet dumpling est une variété qui produit de petits fruits de couleur crème, striés et tachetés de vert foncé. Chaque fruit pèse entre 500 et 800 grammes et a un diamètre entre 12 et 15 cm.

Cette courge d’hiver est l’une des plus douce, sa chair jaune est sucrée et savoureuse rappelant la châtaigne, l’amande ou la noisette.

Très prisée des fins gourmets, elle peut être utilisée en potage, gratin, purée, dessert (tarte, flan, gâteau et sorbet), salade ou encore farcie. Crue ou cuite, c’est un régal!

 

MOUSSE TIGUIDOU À LA COURGE SWEET DUMPLING (source: équiterre)

 

Ingrédients

  • 200 g (¾ tasse) de purée de courge Sweet Dumpling, refroidie, déjà préparée.
  • 2 blancs d'oeuf
  • 50g (¼ tasse) de sucre
  • Bâtonnets d'amandes grillées (facultatif)

 

Instructions

 

  • Verser la purée (tamisée, si désiré) dans un grand bol. Réserver.
  • Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d'oeufs en neige, en ajoutant le sucre graduellement, jusqu'à l'obtention de pics mous.
  • À la purée, ajouter environ le quart des blancs d'oeufs en neige. À l'aide d'un fouet, bien les incorporer à la purée. Verser ce mélange sur le reste des blancs d'oeufs en neige, en pliant délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que le tout soit à peu près homogène. Servir aussitôt et garnir d'amandes grillées, au goût.

 

Cette mousse est une véritable caresse pour le palais! La recette très simple se prépare en un rien de temps et elle vous donne une mousse hyper légère. Vous devrez toutefois attendre à la dernière minute pour la préparer.

 

  • Un truc: quand les blancs d'oeufs forment des pics mous, la mousse ne tombe pas si l'on retourne le bol à l'envers.
  • Le saviez-vous? Une courge Sweet Dumpling donne en moyenne 135 g (½ tasse) de purée, une fois cuite.
  • Vous pouvez aussi remplacer la purée de courge Sweet Dumpling par de la purée d'autres types de courge: Jack-be-little, potimarron ou Futtsu. Ou encore par de la purée de courge poivrée mélangée moitié-moitié avec de la purée de pommes ou de la purée de poires et sucrée au sirop d'érable. Délicieux!

 

 
Confiture de courge sweet dumpling (source:1 recette , 1 minute)
 
Temps de préparation et de cuisson : 40 minutes
 
Ingrédients (pour un pot de 375 g) :
250 g courge sweet dumpling épluchée, coupée en petits dés
150 g sucre blanc fin (½ tasse)
50 g pommes épluchée, coupée en dés (½ pomme moyenne)
Le jus de ½ citron
1 cuillère à thé (5 ml) zeste* de citron
2 pincées de noix de muscade râpée
 
Méthode :
1. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, ajouter tous les ingrédients. Mélanger le tout et amener à ébullition, baisser le feu et laisser frémir 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, mixer à l’aide d’un mélangeur à main, pour obtenir la texture désirée (attention aux éclaboussures lors du mixage).
 
2. Remplir un pot stérilisé à ras bord de confiture brûlante, visser le couvercle sans forcer. Retourner le pot et laisser refroidir complètement. Avant de ranger le pot, n’oubliez pas de l’étiqueter, de noter la date et la saveur de la confiture.
 
Très important (des conseils pour bien empoter la confiture) :
Je vous conseille d’utiliser seulement de nouveaux couvercles hermétiques et assurez-vous qu'ils ne sont pas endommagés avant de les utiliser. Avant d’empoter la confiture, passez le pot et le couvercle dans un bain d’eau bouillante, retirez-le de l’eau avec des pinces, retournez et faire sécher sur un linge propre ou du papier essuie-tout. Ensuite, transvasez la confiture brûlante et vissez le couvercle sans forcer. Retournez le pot et laissez-le refroidir complètement. Cette technique crée une auto-pasteurisation, ce qui permet une conservation plus longue. Une fois la confiture complètement refroidie, assurez-vous que le couvercle du bocal est bien scellé et concave (courbé légèrement vers l'intérieur). Avant de ranger le pot, n’oubliez pas de l’étiqueter, de noter la date et la saveur de la confiture.
 
La conservation :
La confiture se conserve de 4 à 5 semaines au réfrigérateur une fois ouverte. Si vous doubler ou quadrupler la recette, je vous conseille d’empoter dans des pots de grosseur moyenne (375 g), pour une meilleure conservation. La confiture se conservera 1 an si elle n’est pas ouverte.
 
*À l’aide d’un couteau dentelé (ex : couteau à pain) ou d’un zesteur, prélevez seulement de fines couches d’écorce, afin de ne pas prendre la partie blanche de la peau du citron. Assurez-vous également d’avoir bien lavé et sécher le citron avant de prélever l’écorce, et si possible, utilisez un citron biologique.
*Vous pouvez également utiliser un mélangeur.
 

- See more at: http://1recette1minute.blogspot.ca/2012/11/confiture-de-courge-sweet-dumpling.html#sthash.YiaVwpRb.dpuf

 

 

Pâte à pizza à la courge Sweet dumpling (source:Ferme Bédard Blouin)

 

  • 1/2 tasse d'eau chaude
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 sachet de levure traditionnelle

 

1. Laisser lever la levure 10 minutes, tel que recommandé.

2. Durant ce temps, faire fondre 1/3 de tasse de beurre. Mélanger avec :

 

  • 1 oeuf battu
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 tasse de courge sweet dumpling ou Celebration cuite et réduite en purée *
  • 1/2 tasse de lait tiède

 3. Ajouter la levure dissoute dans l'eau au mélange de beurre-oeuf-courge-lait 

 4. Ajouter 2  1/2 tasses de farine et mélanger vivement puis pétrir 5 à 7 minutes.(Pour pétrir, il faudra peut-être rajouter un peu de farine)

 5. Façonner en boule. Huiler le dessus et mettre à lever 45 minutes.

 6. Donner un coup de poing sur la boule pour la rabaisser, étendre au rouleau à pâte pour faire un rond de pizza de 18 pouces puis garnir de sauce tomates et garnitures préférées. 

 7. Cuire environ 25 minutes à 350 degrés F.

 

*Couper la courge en 2 ou en 4 et la mettre au four avec la pelure environ 30 minutes ou jusqu’à tendreté à 375 degrés F. Gratter l’intérieur de la courge pour récupérer la chair, puis réduire en purée avec un peu de lait.

 

 

 

 

 La courge buttercup

Couleur: vert foncé, saveur: légèrement sucrée avec un fin goût de marron. Utilisation: gratin, purée, potage, soufflé, frite, tarte, confitures et raviolis. (source: courges et cie)

 

 

CHAUDRÉE DE POULET ET DE MAÏS EN COURGE BUTTERCUP (source: Ricardo)

Bols (courges)

Chaudrée de poulet

 

 

PRÉPARATION

Bols (courges)

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper chaque courge en deux sur l’épaisseur pour former quatre bols. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines en grattant jusqu’à ce que la surface intérieure soit lisse. Comme la partie supérieure de la courge est moins profonde, la creuser au besoin. À l’aide d’un couteau, inciser la chair en la quadrillant tous les 2,5 cm (1 po) sans percer la peau. Badigeonner d’huile et de vinaigre. Saler et poivrer. Placer 2 tranches de bacon dans chaque courge. Les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 1 h 30 ou jusqu’à ce que la chair soit tendre et le bacon bien croustillant. Réserver le bacon à part.

Chaudrée de poulet

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon et le céleri dans le beurre. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et la crème. Porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter doucement environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le maïs et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le persil et rectifier l’assaisonnement.
  2. Verser la chaudrée dans les courges et garnir des tranches de bacon.

 

Soupe à la courge Butternut (source: La ferme Quinn)

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon haché
  • 1 morceau (2 pouces) de gingembre frais, pelé et haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 ¾ livres de petites courges Butternut, préparées et coupées en cubes de ¾ de pouce
  • ¼ tasse de jus d’orange frais
  • Gros sel et poivre moulu
  • Crème sûre (optionnel)
  1. Faites fonder le beurre dans un gros poêlon, à feu moyen. Faites cuire l’oignon environ 2 minutes. Ajoutez le gingembre, l’ail et la courge; laissez cuire en remuant de temps en temps, environ de 6 à 8 minutes. Ajouter 4 tasses d’eau. Amenez à ébullition; réduisez la chaleur. Laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 20 minutes. 
  2. Réduire la soupe en purée en deux lots. Lorsque vous mélangez des aliments chauds, laissez la chaleur s’échapper afin d’éviter les éclaboussures. Retirez le couvercle du mélangeur et couvrez avec un linge à vaisselle. Ajoutez le jus et 1 ½ cuillère à thé de sel. Servez chaud avec de la crème sûre, du poivre et des graines de citrouille, au goût.  

 

Lire la suite >
Le premier Marché de Noël du MSRO!
Le premier Marché de Noël du MSRO!

Le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais (MSRO) est fier de vous inviter à son premier Marché de Noël!

 

En plus des découvertes gourmandes, que vous ferez au Marché de Noël du MSRO, vous pourrez aussi remplir la poche du Père- Noël qui visitera votre maison! Plusieurs artisans locaux seront sur place et vous émerveillerons avec leur travail.

Rencontrez... la bijoutière Fabienne Leblanc

 ...l'éco-artisane Danielle Potvin ainsi que

... l'artisane Emma Stella, qui vous présentera sa collection de bijoux, inspirés de son Afrique natale!

Ne manquez pas le plus local des Marchés de Noël de la région de l'Outaouais!

 

Notre premier Marché de Noël se fera sous le signe du plaisir! Gâtez vos papilles avec la barbe à papa à l'érable et la tire sur la neige, croisez le Père-Noël en vous rendant autour du feu pour savourer quelques guimauves à l'abri des sapins de Noël (les plus frais de la région!). Les enfants trouveront des activités au centre de notre Marché pendant que vous prendrez le temps d'écouter notre pianiste, M. Guérin ou la chorale du Choeur Nomade...

Au Marché de Noël du MSRO vous y trouverez les délices gourmands et les cadeaux dont vous avez besoin pour faire de vos festivités une réussite mais vous y trouverez aussi, tout le plaisir du monde!  

 

Le dimanche 15 décembre, rendez-vous au Parc Moussette (secteur Hull) de 10h à 17h, pour participer au plus LOCAL des Marchés de Noël!

 

Vous y découvrirez des producteurs locaux qui vous ont préparé des délices, parfaits pour le temps des fêtes! Recettes gourmandes qui vous simplifieront la vie lors de vos réceptions et festivités!

 

Dans l'idée d'un Marché de Noël, vous y rencontrerez aussi des artisans locaux, qui vous offriront pleins d'idées cadeaux! Profitez-en pour remplir les bas de Noël ou pour garnir le dessous du sapin!

 

Le marché de Noël du MSRO c'est aussi, des sapins de Noël à vendre, de la tire sur neige, de la barbe à papa à l'érable, des activités pour les enfants, la visite du Père Noël (le VRAI!), un petit coin feu avec guimauves, et beaucoup plus!

 

Le Marché de Noël du MSRO, c'est LE Marché de Noël qu'il ne faut pas manquer!

Bienvenue à tous!

 

 

 

Lire la suite >
Un beau concert de Noël, une belle cause
Un beau concert de Noël, une belle cause

Cette année, le Chœur Nomade tiendra son premier concert de Noël le samedi 7 décembre 2013, à 19 h 30, à l’église Notre-Dame-de-la-Guadeloupe située au 14, rue de la Guadeloupe à Gatineau – secteur Hull.  Les profits de ce concert a cappella seront versés au Dépanneur Sylvestre, pour soutenir sa mission d’inclusion sociale.  Ce 6e concert annuel s’inscrit dans le cadre de la Journée mondiale du chant choral, qui sera célébrée le 8 décembre, et dont le thème est celui de la solidarité.

 

Fidèles à la tradition du Chœur Nomade, la trentaine de choristes, sous la direction musicale de Madone Durette, vous interpréteront des chants qui proviennent de tous les horizons.  Vous aurez ainsi l’occasion d’entendre des chants en français, en latin, en anglais et d'autres qui proviennent de l’Afrique et même de la Bulgarie.  Comme ces chants seront interprétés sans accompagnement, vous pourrez en apprécier pleinement la beauté et la complexité des accords.

Les billets seront vendus à la porte de l’église, le jour même du concert. 
Contact : Guy Thibodeau (613) 302 – 6152  ou guythibodeau@rogers.com 

 

psiiit...le choeur Nomade sera en visite à notre Marché de Noël du 15 décembre prochain! Merci à eux d'avoir si grand coeur!

Lire la suite >
Des cadeaux à faire avec les enfants!
Des cadeaux à faire avec les enfants!

Nous avons trouvé sur le site de Ricardo, une idée originale, qui en plus d'amuser petits et grands, saura plaire, si offerts en cadeaux! 

Des recettes en pot de vitre! Il suffit de mettre délicatement tous les ingrédients dans un beau pot de vitre (de type Mason ou autre), idéalement on forme des étages assez distincts pour un résultat visuel impressionnant.

Un petit matin sous la neige, toute la famille s'amusera à ''monter'' ces recettes, mais aussi en décorant les pots!  

Bon plaisir!

Brownies en pot de Ricardo

Biscuits en pot de Ricardo

Mélange pour soupe en pot d'Alexandra Leduc (nutritionniste).

Garniture pour tartes aux pommes à offrir! de All Recipes. (original)

 

 

 

 

Lire la suite >
Top 5 idées cadeaux!
Top 5 idées cadeaux!

TOP 5 idées cadeaux, version professeur-es et gardien-nes!

C'est le temps de l'année où on commence à se demander ce que l'on peut offrir à ces personnes qui nous entourent et qui font la différence dans nos vies. Le MSRO a des idées pour vous!

 

Ils ont pris soin de notre marmaille, leurs ont appris à lacer leurs souliers (les oreilles du lapin qui se croisent, c'était ça? vous aurez compris le mien n'est pas tout à fait rendu là!), ont essuyer leur petit nez, les ont encouragé devant de nouveaux défis, ont travaillé pour leur réussites, ont démêlé de grosses chicanes...qu'ils aient été là, depuis longtemps, ou tout juste depuis quelques mois...ils ont été là et nous leur avons remis notre précieuse progéniture en toute confiance! 

 

Que ce soient les gardien-nes, les professeur-es, ne manquez pas de les faire sourire avec des idées cadeaux originales et bien sûr, locales! Voici ce qui saura à coup sûr leur transmettre vos ''Mercis''... 

&